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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591312 ist eine Antwort auf Beitrag #591310] |
Do, 23 August 2018 11:16   |
Keglerin
Beiträge: 1108
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Gestern habe ich Basilikum-Pesto gemacht und mit zwei Zucchini, dich ich in große Stifte geschnitten habe und kurz angebraten und dann mit aufgelegtem Deckel gedünstet habe, gegessen. Das war mega lecker. Vom Pesto habe ich noch übrig und in ein Schraubglas gefüllt. Das gibt es dann auch mal einfach aufs Brot.
Morgen mache ich Kochkäse, da mein Mann den am Wochenende auf seiner Motorradtour mitnehmen möchte zu Bekannten, da sie Kochkäse noch nie gegessen haben.
Ich bin am WE auf Trainerfortbildung, mal schauen, was es da zu essen gibt in der Sportschule.
LG Monika
[Aktualisiert am: Do, 23 August 2018 11:17] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591324 ist eine Antwort auf Beitrag #591313] |
Fr, 24 August 2018 12:18 |
Agnes Z.
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Hallo,
wir waren viel unterwegs und haben auswärts gegessen. Gekocht hatte ich auch nicht viel, habe zwischendurch auch auf meine eingefrorenen Gerichte mal wieder zurück gegriffen, etwas Platz musste mal wieder geschaffen werden.
Habe mal indisch gekocht (Chana Masala mit Pudina) und das war es auch schon wieder vom Herd.
Seit gestern Seriengrillen wohl bis morgen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591335 ist eine Antwort auf Beitrag #591310] |
Sa, 25 August 2018 17:51 |
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chutto
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osso schrieb am Do, 23 August 2018 10:29Keine Thema, mache ich mit viel Paste. Garnelen wäre ne gute Idee, gibt es aber hier immer nur sporadisch. Ich gut erst mal ob ich frisches Basilikum bekommen dann mit Mozzarella aber ich huck auch mal nach Fisch und Garnelen. ZU Not hab ich auch ne Dose Merluza (Großmakrele oder Kleinthun )
Ich bräuche aber an sich noch ein paar schnelle vegetarische Pastarezepte die man gut vorbereiten kann
wo bekommt man denn Merluza in Dosen? Hab ich noch nie gesehen, kenne diesen Fisch nur frisch.
Pasta-Rezeptvorschlag:
frische Fleischtomatenwürfel oder halbierte Cherrytomaten mit Kräutern (Basilikum, Kräuter der Provence etc.), Salz, Pfeffer und einem ordentlichen Schwupp Balsamicoessig vermischen, kurz erwärmen (Topf oder 2min in die Microwelle), und dann unter die gekochte Pasta mischen
Sojasauce, Austernsauce, gehackter Koriander, kleingehackte Salatgurke und Chili mischen, dann unter die gekochte Pasta mischen.
Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...
Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen
Mein Sporttagebuch
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591358 ist eine Antwort auf Beitrag #591338] |
Mo, 27 August 2018 15:57 |
Agnes Z.
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Heute gibt es Linseneintopf. Ist ja schon etwas frisch heute, da paßt das auch gut.
Morgen Fisch oder Blattspinat mit Ei, auf jeden Fall was mit Kartoffeln dazu.
Übermorgen wieder mal was mit Fleisch? Mal sehen was mich beim Einkauf anlacht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591363 ist eine Antwort auf Beitrag #591361] |
Mo, 27 August 2018 23:22 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ja ich schau auch mal, könnte mir aber auch Blumenkohl auf indisch machen, wenn es kein gutes Flossentier als Filet gibt. Gerade jetzt 23:22 könnte ich wirklich so gut wie alles essen, mal wieder zu früh zu Abend gegessen oder zu lange gearbeitet.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591373 ist eine Antwort auf Beitrag #591368] |
Di, 28 August 2018 14:39 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ja, Magenschmerzen bekomme ich jetzt nicht aber einen Mordshunger dann auch noch zum Frühstück. Habe 2 Scheiben Vollkornbrot mit magerem Schinken, eine kleine Ecke mit Marmelade (5g), Rote Bete und einen Apfel verputzt. War richtig satt und hoffe das ich das Abendessen heute etwas rauszögern kann.
Muss da einfach wieder meinen Rhythmus finden, denn in den 2 Wochen Urlaub zu Hause mit vielen Unternehmungen lief es ja auch ganz anders und auch mit 3x was essen anstatt wie sonst eher nur 2x. Hier mal ohne Frühstück los und dann eine Bratwurst oder auch 2 mit Brötchen oder am späten Nachmittag mal einen Eisbecher, nicht alles am gleichen Tag versteht sich aber eben auch nicht mehr so ganz nach strammen Programm. Hätte auch nicht gedacht, dass sich das schon wieder so schnell manifestiert, scheint bei schlechten Gewohnheiten irgendwie schneller zu gehen als bei den guten.
Hätte mir ja gestern Abend noch etwas Knabbergemüse zurecht machen können, aber ich dachte nein, das muss ich einfach aushalten und wollte mein angestrebtes Defizit auch nicht schmäler.
Heute bei mir Fisch in Petersiliensauce mit Kartoffeln.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591391 ist eine Antwort auf Beitrag #591378] |
Mi, 29 August 2018 13:37 |
Agnes Z.
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Hallo Monika,
habe so viel Limonenbasilikum im Garten, es ist ein riesiger Busch geworden aus dem kleinen gekauften Töpfchen.
Da könnte ich auch mal ein leckeres Pesto machen. Mein Mann ist ja sowieso ein sehr großer Nudelfan, es muß aber auch immer ein gutes Stück Fleisch dabei liegen. Mit welchem Küchengerät machst Du Dein Pesto? Falls ich fragen darf, ansonsten per PN.
Überhaupt ist alles sehr gut gediehen in diesem Jahr, Nur die Artischocken wollten nicht so ganz, habe aber in gleichem Stadium im Klostergarten auch einige neben den blühenden Exemplaren gesehen, die Hoffnung stirbt eben zuletzt. Der Butternut wollte auch nicht gleich, doch nun sieht es sehr gut aus.
Es ist sehr schön, dass man immer im Garten experimentieren kann, jedes Jahr eine neue Chance.
Heute gibt es bei mir auch wieder Fleisch. Hatte ja etwas mehr Kartoffeln gekocht, die gibt es aus der Pfanne mit dazu.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591400 ist eine Antwort auf Beitrag #591395] |
Do, 30 August 2018 09:12 |
Keglerin
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Hallo Agnes,
klar darfst du fragen. Entweder mit dem Zauberstab bei kleinen Mengen oder mit dem alten Thermomix 21, der schon seit 18 Jahren seinen Dienst tut. Man kann das auch per Hand machen, das ist mir aber zu anstrengend.
Ich mache entweder Bärlauchpesto (da kommt kein Knoblauch fein), oder mit Basilikum oder ein rotes mit getrockneten Tomaten.
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591402 ist eine Antwort auf Beitrag #591400] |
Do, 30 August 2018 10:53 |
Agnes Z.
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Mache es auch mit dem Zauberstab und schneide vorher mit der Hand etwas vor. Habe auch eine große Küchenmaschine von Krups, die auch schon seit über 30 Jahre wenn auch eher selten ihren Dienst tut. Doch die hole ich nur runter, wenn ich große Mengen Krautsalat oder Kartoffelpuffer oder so etwas machen will.
Den Zauberstab habe ich auch schneller in der Hand weil er eben in der Küche hängt. Die Küchenmaschinen sind in der Gästeküche untergekommen, da meine Küche eher klein ist.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591403 ist eine Antwort auf Beitrag #591402] |
Do, 30 August 2018 11:07 |
Agnes Z.
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Heute gibt es Blumenkohl. Auf indisch getrimmt. Blumenkohl esse ich immer gern und koche ich immer mit Muskatnuß, diesmal habe ich Kreuzkümmelsamen genommen, sehr lecker.
Am WE möchte mein Mann Rindergoulasch mit Nudeln haben, hat er heute verkündet. War ja die ganze Woche sozusagen kochbefreit und habe nur für mich mal was kleines gemacht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591419 ist eine Antwort auf Beitrag #591403] |
Fr, 31 August 2018 15:10 |
Agnes Z.
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Hallo,
heute gibt es einen Rest Blumenkohl und Mozzarella, Tomate mit Limonenbasilikum, habe ja genug davon. Das Rindergoulasch mt 2 Kg ausgezogenen und kleingeschnittenen Zwiebeln (kein großer Spaß) ist auch schon angesetzt und simmert nun vor sich hin. So brauche ich nichts andicken, es wird durch die vielen Zwiebeln immer sämig genug.
Da wir morgen sehr früh schon unterwegs sind und erst am Nachmittag wieder heim kommen, habe ich also vorgekocht, da Goulasch ja auch immer etwas Vorbereitung und Zeit braucht. Am Nachmittag möchte ich einfach Zeit für mich/uns haben und nicht in der Küche stehen und gegrillt haben wir ja auch ausreichend in letzter Zeit.
Nächste Woche wird komplett durchgekocht. Habe da schon einige Ideen und auch einige Standard- + Lieblingsgerichte meines Traummannes sind dazwischen, die es ruhig jede Wochen geben könnte wenn es nur nach ihm gehen würde. Da muß ich dann auch nicht groß rumrechnen, sind mittlerweile sozusagen Selbstläufer. Kommt ja immer auf das Angebot und auf Lust und Laune an. Die Pfifferlinge machten mir beim letzten Mal einen zu nassen Eindruck.
Pfifferlingen in Rahmsauce mit Spätzle
Zwiebelkuchen mit Salat
Gefüllte Gurken in Tomaten-Dill-Sauce mit Reis - nur wenn ich große bekomme
Kabeljau mit dem üblichen Petersilienpesto und Kartoffeln
Backofenbraten gleich mit den Kartoffeln drin mit grünen Bohnen und meinem eigenen Berg-Bohnenkraut
Backofenhähnchen mit Ofengemüse (da wird wohl das erste mal mein eigener Butternutkürbis verarbeitet werden - bin gespannt)
Frikadellen mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Kartoffeln oder Königsberger Klopse
Basilikum-Pinien-Pesto mit Nudeln
Habe auf der Tüte der Pinienkerne die Bezeichnung milde Pinienkerne gesehen, wusste nicht dass es da verschiendene Sorten gibt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591429 ist eine Antwort auf Beitrag #591424] |
Sa, 01 September 2018 21:36 |
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osso
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Admin |
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Rotbarsch, süß-sauer, heute mal eher sauer, hab wohl ne zuckerarme Ananas erwischt
Meien Frau hatte heute ne länge Diskussion über dei Kartoffeln. Der Kartoffelhändler meist es ist schwierig dies Jahre, die Kartoffeln haben allgemein wenig Geschmack. Morgen gibt ews dann man versuchsweise Linda
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Sa, 01 September 2018 21:38] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591433 ist eine Antwort auf Beitrag #591429] |
So, 02 September 2018 12:49 |
Agnes Z.
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Ja,
bei Kartoffeln ist es bei mir mittlerweile eine richtige Glückssache. Wenn ich mal richtig gute erwischt habe, ist beim nächsten Einkauf und Kartoffelbedarf der Beutel in absolut gleicher Verpackung und auch Aufdruck mal wieder nicht mehr da. Habe aber leider auch keine Lagermöglichkeiten um gleich mehrere Säcke zu kaufen.
Heute werde ich mal wieder zumindest für mich Kartoffeln zum Goulasch kochen, mein Mann möchte natürlich wieder Nudeln dazu haben. Nudeln mag ich natürlich auch sehr gern, doch um ein gutes Defizit zu haben werde ich bei einer so kleinen Nudelportion eben einfach nicht satt (gekocht 150g- hmm).
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591438 ist eine Antwort auf Beitrag #591435] |
Mo, 03 September 2018 10:06 |
Agnes Z.
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Hallo,
gestern hatte ich Kartoffeln Madeira, diese Sorte hatte ich zuvor noch nie gehört. Linda aus Kindertagen war doch immer toll. Oder hat sich unser Geschmack oder auch unser Anspruch verändert?
Die Madeira sollte vorwiegend festkochend sein ging aber eher in Richtung mehlig, was mir sogar ganz recht war. Auf der Packung steht aber auch, dass es sind mind. 95% der angegebenen Sorte enthalten sein sollen, hmm.
Heute gibt es bei uns mal wieder thail. Hähnchen-Kokosnußmilch-Suppe mit viel Gemüse drin. Essen wir immer gern und war in den heissen Wochen nicht auf dem Speiseplan gestanden. Aber mein Vorschlag Pifferlingsrahm fand auch großen Anklang.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
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24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591445 ist eine Antwort auf Beitrag #591440] |
Mo, 03 September 2018 17:43 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
der Boden oder die Region steht ja nie drauf, immer nur der Verpacker-Betrieb. Es sei denn man kauft direkt beim Erzeuger oder auf dem Markt und kann ihn fragen wo er denn anbaut oder die Ware eingekauft hat, wenn er es denn auch weiss.
So bleibt es halt immer spannend.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591446 ist eine Antwort auf Beitrag #591445] |
Mo, 03 September 2018 17:50 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Monika,
hört sich gut an, Fischpfanne.
Mag Lachs ja so gar nicht, es sei denn mein Vater hatte ihn selbst geräuchert, sein schottischer Wildlachs war immer der Hammer. Macht bzw. kann er ja leider nicht mehr. Seitdem lebe ich sozusagen lachslos.
Lasst es Euch gut schmecken.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591451 ist eine Antwort auf Beitrag #591446] |
Di, 04 September 2018 05:04 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
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Von der thail. Hähnchen-Kokosnußmilch-Suppe mit viel Gemüse ist noch für uns zwei was übrig geblieben. Sonst geht es immer genau auf. Gibt es heute und wird mit einem kleinen kalten Abendbrot etwas aufgestockt. Das Gemüse war noch schön knackig und hätte es auch nicht einfrieren können, zu wenig Platz. 4 Port. Rindergoulasch sind ja zwischenzeitlich auch noch wieder dazu gekommen.
Morgen dann Pfifferling-Hähnchen-Geschnetzeltes in (etwas) Rahm mit Spätzle. Mein Mann ist ganz begeistert von dem Vorschlag.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591497 ist eine Antwort auf Beitrag #591484] |
Do, 06 September 2018 10:05 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Bei uns gibt es heute eine Fischpfanne mit Basmati, inspiriert von Monika der Keglerin. Nur falls es hier mehrere gibt.
Wünsche Euch gute Fahrt, hoffe ich habe das richtig zugeordnet.(560km?)
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Do, 06 September 2018 10:11] Den Beitrag einem Moderator melden |
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