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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591852 ist eine Antwort auf Beitrag #591851] |
Sa, 06 Oktober 2018 15:40   |
Lizzy59
Beiträge: 63
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Agnes: Ja, gell, die Italiener können tolles Eis machen. Hat mein Mann auch mal gelernt als er noch in seiner Heimat lebte 
Danke, kann ich echt sehr oft brauchen Besserungswünsche, aber ich will nicht jammern. Es gibts viele chron.Sachen die wir haben, trotzdem sind wir hier völlig ausgelastet mit dem großen tollen Garten. Leider kommt jetzt die kühle jahreszeit, wegen mir hätts so bleiben können so schön warm 
osso: Also ich bin froh daß ich üüüberhaupt was sportle, ich bin eher wie Osso *grins* aber ich zwing mich und gewöhn mich dran .
Auch noch querfeldein, hahaha, da bräucht ich ein Sauerstoffzelt...hihi.
so ich geh dann mal wieder weiter, ciao, bis morgen!!Osso: toitoitoi!!!!
Oktober 2018
Start mit 107kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591853 ist eine Antwort auf Beitrag #591852] |
Sa, 06 Oktober 2018 16:12 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Bis jetzt waren wir noch nicht los zum Eisessen, die Hoffnung stirbt zuletzt. Ja, die Italiener die können das wirklich, auch sonst ist mir diese Küche sehr lieb. Bin auch schon mal mit meinem Mann eine Stunde gejoggt, aber es macht mir irgendwie keinen grossen Spass. Und 20-30 Minuten ist ja auch nicht wenig, jede Bewegung ist ja gut. Es ist immerhin besser als auf dem Sofa zu sitzen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591860 ist eine Antwort auf Beitrag #591858] |
So, 07 Oktober 2018 15:05 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Hallo,
wir waren am späten Nachmittag noch Eis essen und sind noch ein bisschen rumgelaufen. Habe mein Schrittsoll auch gut erreicht.
Gekocht habe ich dann nicht mehr, habe meinem Traumprinzen aber noch so kurz nach 21:00 noch ein paar Schnittchen gemacht, mein Schatz hatte noch Hunger auf was handfestes.
Heute der erste Saunagang in der "Wintersaison", bei 30 Grad bruche ich keine Sauna, wonach es danach eigentlich unter der Woche immer nur ein kaltes Abenbrot im wahrsten Sinne des Wortes gibt. Abern mein Schatz hat Rücken und er hofft das es durch die Wärme weggeht.
Und danach gibt es also erst das Hähnchengeschnetzelte was ich gestern machen wollte, ist ja sowieso für 2 Tage geplant. Heute ist ein freier Sonntag und da holen wir uns immer Kuchen vom Konditor. Immer an dem einen freien WE im Monat meines Mannes, hat sich irgendwie mal so ergeben. An seinen freien Tagen unter der Woche ist der Verkehr zu dicht, da fahren wir nicht durch die ganze Stadt für 2 Stück Kuchen. Auch für einen Einkauf am Wochenmarkt oder in der Kleinmarkthalle müssen wir durch die ganze Stadt, das machen wir nur mal mit ganz viel Zeit wenn wir z.B. im Urlaub auch mal zu Hause sind. Ansonsten bleibt nur der Türkenmarkt oder der Dottenfelder Biohof oder eben der Supermarkt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591870 ist eine Antwort auf Beitrag #591868] |
Mo, 08 Oktober 2018 08:11 |
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Kaffeeteria
Beiträge: 32
Registriert: September 2018
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In den letzten Wochen ertappe ich mich dabei, meiner Schwester zu erzählen, wie ich irgendwelche Saucen zusammengerührt habe. Klar, bei Miracoli, Pizza, Tütensuppen und aufgetautem Rahmspinat war das dreißig Jahre lang kein Thema. Aber seit ich kein vorgefertigtes Futter mehr esse, werden Dinge wie Gewürze und Zutaten tatsächlich mal interessant.
Heute abend gibts ein Abschiedsessen - auf Befehl meines Arztes verabschiede ich mich von meiner letzten Packung Sahne. Die rühre ich in meinen Hähnchenschnitzel-Kartoffel-Porree-Mix.
BMI
01.07.17: 48,3 Körperfettanteil: ?
04.09.18: 46,6 (Diagnose Diabetes)
04.10.18: 45,3
04.11.18: 45,0 KFA: 66 %
14.11.18: 44,3
[Aktualisiert am: Mo, 08 Oktober 2018 08:11] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591872 ist eine Antwort auf Beitrag #591870] |
Mo, 08 Oktober 2018 09:12 |
Lizzy59
Beiträge: 63
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Hallo Kaffeeteria,
Bist du eine Sahneliebhaberin? Die meisten mögen das, aber meinem Mann kommt sowas nicht auf den Teller....weiße Soßen mag er nicht und den Geschmack von Butter und Sahne auch nicht  In den vielen Jahren hab ich mirs auch gänzlich abgewöhnt und verrückterweise schmeckts mir auch nimmer, haha. Das was du heute kochst würd ich einfach im Wok braten mit ein wenig gutem Öl und Zwiebelchen und etwas Tomatenmark 
Gewürze hab ich auch genug, aber nicht übertrieben viel: Salz,Pfeffer schwarz, Chili vom Garten aus getrockneten selbstgemahlenen Pepperonis, Curry, Kurkuma, Kümmel, Oregano, Majoran, Thymian, Nelken und Wacholderbeeren, Lorbeerblätter das wars soweit. Langt uns .
LG Lizzy
Oktober 2018
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591889 ist eine Antwort auf Beitrag #591883] |
Mo, 08 Oktober 2018 22:07 |
Agnes Z.
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Haollo Lissy,
ja ist schon mein 2. Schrittzähler, mich motivieren diese Dinger einfach. Der erste war kaputt gegangen.
Heute zur Abwechselung, das Geschnetzelte mit Nudeln anstatt mit Basmati, hat auch noch dicke für drei Personen gereicht. Salat gab es natürlich wie immer auch dazu, mit Kürbiskernöl, nur einfach lecker.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591902 ist eine Antwort auf Beitrag #591898] |
Di, 09 Oktober 2018 13:20 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei uns heute Abend Miesmuscheln in Weißwein und Ciabatta, ausnahmsweise mal mit Weißmehlbrot.
Morgen dann Kabeljau mit Kartoffeln und Petersilien-Knobi-Pesto.
@Lissy: Mein oder besser gesagt unser aller Soll sind so ca. 8.000-10.000 Schritte pro Tag/50.000 in der Woche, wir bewegen uns einfach zu wenig. Unser OSSO hier hat da bestimmt verbriefte Studien-Ergebnisse, bevor ich hier wieder mit einem Link um die Ecke komme, der nur Halbwahrheiten in sich trägt. Heute wird es auch weniger Schritte werden, in der Werkstatt klar Schiff machen und die Büroarbeit für den StB machen.
Grundsätzlich ist ja jede Bewegung gesund. Schaffe ich auch nicht immer, ist aber mein Ziel und eher selten liege ich da drüber. Mein Mann hat schon seit längerer Zeit Fuß und die letzten Tage auch noch Rücken, doch die Sauna hat zumindest etwas geholfen. Deshalb gehen wir nicht mehr so wie sonst zusammen viel spazieren, sondern nur kürzere Strecken. Diese zusätzliche verbrauchten kcal. fließen jedoch nicht in mein Defizit ein und bleiben unbeachtet, da rechne ich nur nach den aufgenommen Kalorien, wenn ich es denn mal wieder so genau mache, diese genaue 3A-Buchführung. Abwiegen - Aufschreiben/Eintragen - Ausrechnen
Ausnahmsweise heute mal mit Weißmehlbrot zum Abendessen, obwohl ich ansonsten auch immer nur Roggenvollkorn esse. Bei einigen Essen brauche ich einfach das Baguette oder Ciabatta, z.B. zum Rotwein-Käse-Abend, Tatar-Frühstück und früher auch immer zu Brathähnchen (nun durch mitgegartes Ofengemüse ersetzt) oder Chili con Carne (nun zumindest für mich ohne jegliches Brot).
Bei uns gibt es auch nur weißen Basmati und normale Barilla-Nudeln, die VK-Nudeln esse ich zwar auch, nur mein Mann mag die nicht. Früher habe ich deshalb die Integrale immer ein Pfund gekocht und die portionsweise nur für mich eingefroren. Irgendwann war mir das aber zu blöd und ich esse seitdem auch die "normalen" Nudeln einfach mit. Hab' ja auch noch was anderes zu tun als ewig in der Küche rum zu machen, vielleicht später als Rentnerin wieder aber nicht als Vollzeit-Arbeitende, es muss ja schließlich auch Geld verdient werden. Finde aber auch, dass die früher (so vor 20 Jahren) noch anders geschmeckt haben als jetzt, da mochte ich sie auch überhaupt nicht.
Bin momentan mit dem normalen Küchenbetrieb vollkommen ausgelastet. Erstens essen wir nur selten Nudeln im Gegensatz zu früher und 2. bringt einen das ja auch nicht gleich um.
Und zu indischem Essen essen wir viel lieber Naan, vielleicht auch weil es auch im Indien-Urlaub kaum Reis zum essen gab.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591911 ist eine Antwort auf Beitrag #591903] |
Di, 09 Oktober 2018 16:34 |
Lizzy59
Beiträge: 63
Registriert: September 2018
Ort: Rheinland/Pfalz
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Guten Abend!
chili war lecker und ich hab noch übrig. Hab unserem Mieter ne schöne Portion vor die Tür gestellt, da freut er sich wenn er heimkommt heut abend  . Bei uns war die Sonne nicht so stark heute, eher trüber.
Agnes: meinem Mann und mir gings eher wie deinem Mann, Rücken und Füße und überhaupt alles (Rheuma und Arthrose) seufz!!
Wie lange müßt ihr noch arbeiten bis ihr in Rente könnt. Das ist fies wenn man Schmerzen hat. Obwohl wir auch immer am rödeln sind hier , ist viel Arbeit ein großes Haus mit Garten.Wir essen auch selten Nudeln wegen der Tomatensoße, die vertragen wir nimmer so sehr seit wir die Galle raus haben. Aber ab und zu koch ichs noch Nudeln Bolognese oder Napoli.
Was ist Naan? Nie gehört
Ossi: 500gr schwerer das Rad, haha, okay! Das ist auch sowas, ich würd Makrele essen , aber mein Mann nicht der spürt die Gräten nimmer und ich mach nur Fisch ohne Gräten bevor sie ihm im Hals stecken bleiben *schreck lass nach* Er war sehr krank und ist mehrmals operiert an der Speiseröhre, da rutscht das essen nimmer so. 
aber okay, wir kämpfen uns schon durch jeden Tag durch Man muß ja.....
Gute nacht bis morgen, Lizzy
Oktober 2018
Start mit 107kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591912 ist eine Antwort auf Beitrag #591911] |
Di, 09 Oktober 2018 20:19 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Zitat: 500gr schwerer das Rad, haha, okay! Das ist auch sowas,
Im Ernst , beim Querfeldein wir mit Rad üner hindernisse gesprungen oder auch mit geschultertem Rad gelaufen wenn man nicht mehr fahren kann. Guck man was der orange Pirat macht. Aber fahren ist eleganter 
Zitat:
Mann und mir gings eher wie deinem Mann, Rücken und Füße und überhaupt alles (Rheuma und Arthrose) seufz!!
...
ich würd Makrele essen , aber mein Mann nicht der spürt die Gräten nimmer und ich mach nur Fisch ohne Gräten
Ich würde ja sagen das gerade fetter Seefisch wie Makrele gut gegen Rheuma sein kann. Meine Frau hat ja auch ihre Probleme mit Gräten. Ich kaufe die meist wenn sie gross sind und lasse sie filetieren. Es bleiben dann nur noch Gräten in der Mitte zwischen Bauchlappen und Rücken. Die sind aber gross und leicht zu finden
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Di, 09 Oktober 2018 20:43] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591914 ist eine Antwort auf Beitrag #591912] |
Di, 09 Oktober 2018 20:41 |
Agnes Z.
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Naan ist ein indisches Fladenbrot aus dem Tandorri, ein spezieller Tonofen, wo die Fladenbrot innen an die Wandung geklascht wird und so gebacken wird.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591919 ist eine Antwort auf Beitrag #591917] |
Mi, 10 Oktober 2018 13:35 |
Agnes Z.
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Hallo,
mache es in der Heizsaison auf meinem Küchenofen (so einer mit Wasserschiff) auf der großen Platte, die ich mit extrastarken Alufolie abdecke oder im Sommer auch auf dem Grill auf der Steinplatte. Mache ich wegen dem Aufwand auch nicht sooo oft. Pfanne habe ich noch nicht probiert, mache ich auch mal.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591924 ist eine Antwort auf Beitrag #591921] |
Mi, 10 Oktober 2018 14:50 |
Agnes Z.
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Ne, habe nur leichte Alu-Teflon-Pfannen, aber mein Mann hat mal eine etwas dickere Paella-Pfanne gekauft. Die dürfte schon gehen, denke ich.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591925 ist eine Antwort auf Beitrag #591924] |
Mi, 10 Oktober 2018 16:27 |
Lizzy59
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Hallo guten Abend!
Wenn auch etwas spät *räusper* ging nicht anders , woll ich mich mal kurz melden.
Heute gabs Frühlingsröllchen mit süßscharfer Chilisoße, ausnahmsweise mal TK Kost. Leider hatte ich heut keine Zeit groß zu kochen und das ging schnell.
osso: nicht böse sein , aber ich öffne keine Links, grundsätzlich nicht Aber selbstverständlich glaub ich dir auch so. ich könnts sowieso nicht was du schaffst beim radeln ist echt klasse!Ah , deine Frau kann auch keine Gräten leiden???
Agnes: Da geh ich lieber her und backe /Puccia/Puccen ( kennt ihr die?) Das sind kleine Olivenbrote aus Apulienregion.Wenn ihr wollt könnt ihr bei y.t. gucken oder googeln Ich kann hier keine Fotos einstellen, schaff ich nicht.Die Brote mach ich manchmal in der Winterzeit....hab sie ein klein wenig abgewandelt und alle sind begeistert
ich sag mal gut Nacht, bis morgen, ciao, l.G,. Lizzy
Oktober 2018
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591927 ist eine Antwort auf Beitrag #591925] |
Mi, 10 Oktober 2018 18:08 |
Agnes Z.
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Na, Du gehst aber sehr früh zu Bett.
Bei uns gibt es heute doch keinen Kabeljau, den kaufe ich erst morgen. Heute für meinen Mann was vom Eis und ich mache mir wohl 2 Brote, eins ist mir zu wenig, heute bin ich irgendwie verfressen. Weiss auch nicht, habe heute beim Spazierengehen am Main schon ein paar Walnüsse genascht.
Habe heute keine Lust zum Kochen und mein Mann mag das sehr gern und ich esse sowieso gern Brot. Oft bleibt nur eine einzelne Portion übrig, die dann eingefroren wird. Das muss dann ja auch mal verbraucht werden.
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[Aktualisiert am: Mi, 10 Oktober 2018 18:12] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591928 ist eine Antwort auf Beitrag #591927] |
Mi, 10 Oktober 2018 18:58 |
Agnes Z.
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Hallo,
bei mir steht demnächst auch mal wieder Salbei-Kalbsleber auf dem Programm, die ich aber nur mit Kartoffelpürree essen kann, gehört bei mir so wie es zu Hühnerfrikassee auch der Reis zwingend dazu gibt. Habe ja schon vieles geändert, aber an einigen Sachen halte ich eben doch fest.
So einige Beilagen zu bestimmten Gerichten sind bei mir einfach irgendwie Beton.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591938 ist eine Antwort auf Beitrag #591933] |
Do, 11 Oktober 2018 13:57 |
Lizzy59
Beiträge: 63
Registriert: September 2018
Ort: Rheinland/Pfalz
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Member |
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Hallihallo!
heute gabs Grillhähnchen und Pommes vom Imbiswagen, waren aber heute nicht so gut , sonst immer. heut waren sie lätschig.
Wir essen fast alles gern ganz durch, ziemlich dunkel gebraten und gegrillt (auch wenns nicht so gesund ist!)Mein Papa hat als er noch gelebt hat mal gesagt....äh....euer Hähnchen verbrennt im Grill  da haben wir sehr lachen müssen.
osso: okay, bei y.t. also, mal schaun ob ichs finde, bin ein bissel Dino in technischen Dingen  Kochst auch wieder lecker...jamjam....
Agnes: Oh ja, das kann man wohl sagen, wir gehen sehr früh ins Bett (bei uns macht das das Rheuma und weil ich sowieso die ganze nacht hin und her galloppiere Richtung Bad und Schlafzimmer Aber dadurch bin ich ein Frühaufsteher (weil mir dann alles weh tut und ich nimmer liegen bleiben kann)seufz. Och mal nix kochen müssen genieße ich auch gern mal. Broooot ess ich leider auch zu gern.....
Beilagen, och die ändern sich bei uns oft mal , aber meistens essen wir ne Scheibe Brot zum Essen. Klar, Männe ist Italiener
so ich bin wieder weg, bis später oder morgen vielleicht dann, ciao
Oktober 2018
Start mit 107kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591948 ist eine Antwort auf Beitrag #591943] |
Fr, 12 Oktober 2018 10:35 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Bei uns gab es ja gestern Kabeljau, der wie immer mit Salzkartoffeln und dem Knobi-Peter-Pesto daher kommt, habe extra mehr Kartoffel gekocht. Die werden heute zu was vom Grill als schlanke Bratkartoffeln verspeist und natürlich wie immer mit Saaalaaat dazu. Kann schon gar nicht mehr ohne. In letzter Zeit nehme ich nur noch Kürbiskernöl für das Dressing, sehr lecker. kann ich nur empfehlen. Das essen fürs WE ergibt sich wohl erst morgen, beim Einkauf.
Die Miesmuscheln mache ich immer mit Knobi, Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten und ein paar Möhren, die ich einfach mit dem Sparschäler in lange dünne Streifen schäle. Petersilie war gerade aus und frischen Knobi habe ich so gut wie immer da. Geht ruckzuck und man hat auch noch etwas mehr Gemüse drin. Mein Mann kocht nicht, nur mal n' Tee, das war es dann schon. Aber er macht die Küche nach meinem Kochen immer schön sauber, hat auch was finde ich. Und danach macht er uns immer einen Espresso. besser geht es nicht, kann also nicht klagen.
@Lizzy: Habt ihr beide Rheuma? Bei uns geht um Vier der Wecker im Frühdienst, da geht bei uns auch das licht etwas eher aus, im Spätdienst dann oft erst so um 1:00, passe mich da immer an, so läuft es am besten. Heute Nacht musste ich auch 3x raus (glaub ich), glaubt man nicht, echt ungewöhnlich. Aber schlafe auch gleich wieder ein.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591954 ist eine Antwort auf Beitrag #591948] |
Fr, 12 Oktober 2018 11:38 |
Lizzy59
Beiträge: 63
Registriert: September 2018
Ort: Rheinland/Pfalz
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Member |
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Guten Morgen!
Jaja, der liebe Bauch osso, bei uns auch , der Doc sagt aber zu mir das geht nimmer weg...seufz!
Agnes: ja, leider haben wir beide Rheuma, ätzend, mein Mann wird aber mehr behandelt , bei ihm wars sehr schlimmm lange zeit kam er allein nicht aus dem Bett und ich mußte helfen. Da ich ein bissel tüdelig nin schon muß ich nochmal fragen wo ihr beiden arbeitet weil ihr Schicht arbeiten müßt, oder ist dir das unangenehm wenn ich frag?Sags mir dann bitte!
Der Männe ißt die Muscheln nur so wie er sie kocht Er ist viele Dinge nicht wie gesagt, keine Butter, keine Sahne, keine Milch, aber wenigstens Quark , jedoch keinesfalls Joghurt usw. , keine weißen oder hellen Soßen uswusw....
LG Lizzy
Oktober 2018
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591963 ist eine Antwort auf Beitrag #591954] |
Fr, 12 Oktober 2018 18:04 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Lizzy,
mein Mann arbeitet Schicht und ich bin selbstständige Handwerkersmeisterin mit Zusatzausbildung mit einer Werkstatt im eigenen Haus. Ich passe mich nur seiner Schicht an, weil es dann einfacher ist.
Na, da habe ich ja echt richtiges Glück, mein Mann isst alles was aus meiner Hand kommt. "Er frist mir sozusagen aus der Hand". Natürlich hat er auch Vorlieben die ich gar nicht ode rnur bedingt teile, wie z.B. Gorgonzolasauce (örrgs). Aber ich koche sie ihm ohne gross abzuschmecken und im Grundtenor passen wir beide essenstechnisch undauchsonst auf allen Ebenen schon sehr gut zusammen. Mit einem Vegetarier könnte ich einfach nicht.
Wir sind richtige Fleischesser und Vorspeisenfans. In meiner Küche geht es bunt zu, indisch, türkisch, griechisch, italienisch, thailändisch, französisch, deutsch usw., usw..
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Sa, 13 Oktober 2018 12:16] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #591970 ist eine Antwort auf Beitrag #591967] |
Sa, 13 Oktober 2018 12:57 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Ja, so ähnlich war es bei uns auch, meine Schwiegermutter konnte nicht gut kochen aber sehr gut backen. Alles war versalzen und Gewürze ausser fertig gemahlenen weissen Pfeffer aus der Dose kannte sie auch nicht, dafür gab es ja Gulasch-Fix. Auch die Stimmung am Tisch war nicht so doll. Reine Essensaufnahme und tschüss. Bei meiner Familie dagegen war das gemeinsame Essen ein heiteres und frohes Treffen mit viel Austausch und gutem Essen, das Essen wurde gelobt oder auch mal gewitzelt, z.B. bei den Frikadellen hatte mal wieder der Bäcker gewonnen, bemerkte mein Vater manchmal. Das Essen welches meist meine Mutter zubereitete, wo meist ich dazu geholfen habe, kleinere Hilfsarbeiten wie Kartoffel schälen, Salat waschen, Möhren putzen, umrühren usw.. Mein Vater hatte so seinespzielle Gerichte, die er im Alleingang zubereitete.
Dazu kam die Liebe meiner Mutter für andere Länder, Auberginen haben wir schon gekannt, da gab es sie nur in ganz bestimmten Läden und nicht in jeder Gemüseabteilung. Fisch gabe sschon imme rbei uns, mein Vater räucherte Aal, Makrele und Lachs, es gab bei uns Muscheln, Nordseekrabben, Krebse usw..
Mein Mann kannte deshalb nur Karo einfach und auch meine Vorgängerin kaufe nur an dan fertiges Geschnetzelte vom Metzger oder dort von der heissen Theke ein, da gab es also auch keine weitere Horizonterweiterung. Das erste Gericht was ich für uns kochte war Bolognesesauce. Er riecht es heute noch, sagte er mir gerade letztens. Er kannte das Originalrezept gar nicht, dass da frisches Gemüse ganz kleingeschnitten rein muss und ewig köcheln muss.
Mein Mann geniesst diesen Umstand, eine gute Köchin an seiner Seite zu haben.
Letztens hatten wir einen Türken zu Besuch, er blieb zum Abendessen und hatte bei uns auch schon mal gegrillt und Indisch gegessen, er sagte zu mir dass es ihm sehr gut schmeckt und daß ich gar nicht deutsch koche. Das fand ich richtig witzig.
Heute Salbei-Kalbleber mit Zwiebeln und Kartoffelpürree, also wenn das nicht deutsch ist. Morgen Schnitzel paniert und mit Gorgonzola überbacken mit kleiner Nudelportion mit Tomatensugo oder Pesto. Weiss noch nicht genau.
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