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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596330 ist eine Antwort auf Beitrag #596328] |
Do, 24 Oktober 2019 21:27   |
Agnes Z.
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Bei mir heute großer Tomatensalat und VKB mit Rührei.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596343 ist eine Antwort auf Beitrag #596337] |
Sa, 26 Oktober 2019 17:22 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Gestern gab es türkisches Essen, war sehr lecker und vielseitig.
Heute Nudeln mit Bolognese und morgen mal wieder unser Sauna-Salat nach der Sauna, letzte Woche hatte es terminlich nicht richtig gepasst.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596350 ist eine Antwort auf Beitrag #596346] |
So, 27 Oktober 2019 15:11 |
Agnes Z.
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Für die nächste Woche stehen bei mir Rosenkohl und Linsensuppe auf dem Plan. Und wenn möglich alles nicht ganz so üppig.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596369 ist eine Antwort auf Beitrag #596365] |
Di, 29 Oktober 2019 14:47 |
Agnes Z.
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Heute Kabeljau auf Paprika-Fenchel-Bett gegart mit Basmatireis. Da freue ich mich schon richtig drauf.
Bengalischen Kohl muss ich erstmal googeln. Beruht wohl auf die Zubereitungsart und Gewürzmischung mit dem fermentierten schwarzen Senf. Die indische Küche ist sowieso ein großer Favorit von mir.
Nach dem Urlaub mache ich auf jeden Fall mal wieder Samosas, Pudina, Lamm mit Kichererbsen, Okra mit Paneer, Naan mit allem drum und dran.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596374 ist eine Antwort auf Beitrag #596373] |
Di, 29 Oktober 2019 17:28 |
Agnes Z.
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Kommt mit auf meine Liste.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596380 ist eine Antwort auf Beitrag #596374] |
Mi, 30 Oktober 2019 09:15 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Heute Reibekuchen oder frisches Brot mit etwas Käse. Da heute wieder der Backtag (3x die Woche) meines VKB's ist. Mag einfach Brot und vor allem wenn es frisch ist.
Morgen Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und dem Rest Reis von gestern.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596384 ist eine Antwort auf Beitrag #596381] |
Mi, 30 Oktober 2019 09:51 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Ja, frisches (selbstgebackenes) Brot ist sehr lecker. Gestern habe ich wieder Pak Choi geerntet und zusammen mit Grillkäse gegessen. Der Grillkäse war mir etwas zu salzig und gummiartig. Heute gibt es den Rest, vielleicht noch mit ein paar Kartoffeln.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596386 ist eine Antwort auf Beitrag #596384] |
Mi, 30 Oktober 2019 11:16 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Senior Member |
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Kaufe mir auch immer nur ein halbes oder friere was ein.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596394 ist eine Antwort auf Beitrag #596393] |
Do, 31 Oktober 2019 09:35 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Ja, das war optimal zum Rest Pak Choi und Grillkäse. Ohne Beilage wäre das zu wenig gewesen. Leider habe ich seit gestern so ein kratziges Gefühl im Hals. Ich weiß nicht, ob das von dem Pfannkuchen bzw. Mehl kam. Es fing kurz nach dem Essen an. Kann aber auch Zufall sein und ich kriege doch ne Erkältung.
LG Monika
[Aktualisiert am: Do, 31 Oktober 2019 09:36] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596396 ist eine Antwort auf Beitrag #596395] |
Do, 31 Oktober 2019 11:26 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Wie geht denn der Kichererbsen-Pfannkuchen? Wenn möglich gleich als 1 oder auch 2 Portionenangabe. Suche gerade mal andere Sachen fürs Soloessen aus.
Heute gibt es mal wieder eines der Lieblingsessen meines Traummannes, Geschnetzeltes liebt er egal woraus. Heute mit Hähnchenfilet, roten Zwiebeln und Paprika. Ein bisschen Rosenkohl von gestern habe ich auch noch übrig.
Gestern gab es ja frisches Brot mit Käse und Rosenkohl habe ich mir auch noch dazu gemacht, weil ich ansonsten zu wenig Gemüse gegessen hätte.
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[Aktualisiert am: Do, 31 Oktober 2019 12:15] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596403 ist eine Antwort auf Beitrag #596402] |
Fr, 01 November 2019 22:33 |
Keglerin
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Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Ich hatte 125 ml Wasser und 75 gr. Kichererbsenmehl. Gewürzt mit meiner selbstgemachten indischen Würzmischung, etwas Salz und arabischem Gewürz ( das habe ich mal beim Discounter in einer Mühle gekauft). Gut verrühren und ich habe es 15 Minuten quellen lassen. Dann in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Pfannkuchen von beiden Seiten braten. Da ich Gemüse dazu gegessen habe, habe ich keine Kräuter rein.
Es ergab einen Pfannkuchen (28 cm).
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596404 ist eine Antwort auf Beitrag #596403] |
Fr, 01 November 2019 22:36 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Linseneintopf mit Würstchen (für meinen Mann). Als Nachtisch hat mein Mann eine Stracciatellacreme gerührt, die uns aber beiden nicht geschmeckt hat.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596407 ist eine Antwort auf Beitrag #596406] |
Sa, 02 November 2019 10:31 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Das klingt interessant mit den Hafermuffins. Kannst du bitte das Rezept einstellen? Ich mache manchmal herzhafte Gemüseriegel (Flapjacks) mit Haferflocken als Snack für unterwegs. Die Stracciatellacreme war ein Fertigprodukt und mein Mann wollte die unbedingt machen. Ich versuche ihn immer wieder zu überzeugen, dass der ganze Fix- und Fertigkram nicht gut ist, weder geschmacklich noch gesundheitlich. Vielleicht gelingt es mir irgendwann.
LG Monika
[Aktualisiert am: Sa, 02 November 2019 10:35] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596410 ist eine Antwort auf Beitrag #596408] |
So, 03 November 2019 17:48 |
Keglerin
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Registriert: März 2017
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Vielen Dank, das klingt richtig lecker. Hast du die schon mal eingefroren? Ich backe so was gerne auf Vorrat und nehme mir dann ein tiefgefrorenes bei Bedarf mit
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596416 ist eine Antwort auf Beitrag #596414] |
Mo, 04 November 2019 17:21 |
Keglerin
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Reste vom Bayerischen Abend gestern. D.h. Weißwurst, Radi, Radieschensalat, Wurstsalat und Markklößchensuppe. Ein Rest Bayrisch Creme mit Himbeermark ist auch noch da. Der Obatzder wurde gestern komplett gegessen.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596430 ist eine Antwort auf Beitrag #596428] |
Fr, 08 November 2019 10:54 |
Keglerin
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Ich habe Falafel aus Kichererbsenmehl gemacht. Da ich Fett sparen wollte, habe ich sie auf dem Backblech im Ofen gemacht. Sie waren sehr trocken innen, obwohl der Teig eigentlich nicht sehr fest war. Geschmacklich gut, aber in dieser Konsistenz nicht optimal. Ich probiere das nochmal und brate sie in der Pfanne mit Öl.
L
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596435 ist eine Antwort auf Beitrag #596433] |
Fr, 08 November 2019 20:16 |
Keglerin
Beiträge: 1108
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Zum Muffinbacken habe ich eigentlich immer diese Papierförmchen, da ich sie häufig für Vereinsfeste backe. Ohne bleiben sie auch kleben. Nein, ich habe noch keine Falafel gemacht, wegen der Einweich-und Kochzeit. Ich wollte das mit dem Mehl mal ausprobieren, weil ich oft spontan so etwas machen will ohne vorher einzuweichen und zu kochen.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596436 ist eine Antwort auf Beitrag #596435] |
Fr, 08 November 2019 22:00 |
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osso
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Registriert: September 2004
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Senior Member
Admin |
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Ok, dann ist das zumindest mal normal das die ankleben. Mal gucken dann probiere ich wohl mal den Trick mit dem Backpapierstreifen, Hab das auch mit dem Joghurtbecher probiert, aber das gibt nicht so gut, weil die Kante schnell zerknitterte.
Ist ja nicht nur die Einweichzeit,. Kochzeit fällt ja nicht an. Falafel werden ja aus rohen Kichererbsen gemacht. Erst mit den Garvorgang bekommen die die Bindung.
Aber man muss ja auch zerkleinern. Klassisch mit dem Fleischwolf.-
Und dann ist da eben das Ding mit dem frittieren. Was vom Fett her übrigens gar nicht so schlimm ist, weil das Dampf der innen entsteht das eindringen von Fett verhindert. Es ist also nachher wirklich nur das Fett das draußen dran klebt. Und wenn man die noch heiß auf ein Küchenkrepp packt saugt das davon auch noch viel ab.
Aber man braucht halt ne relativ große Fettmenge, die danach mehr oder weniger Müll ist. Ist dann halt ein recht großer GEsamtaufwand. Wibei man das natürlich auch mal im Ofen probieren könnte. Vielleicht bekommt man die Kichererbsen auch mit der Küchenmaschine klein. Die hab ich im Gegensatz zu Fleischwolf immer aufgebaut.
PS: Grundsätzlich geht es wohl sowohl mit der Küchenmaschine als auch im Backofen:
https://www.youtube.com/watch?v=S8FbQQQqtE4
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Fr, 08 November 2019 22:16] Den Beitrag einem Moderator melden |
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