| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596735 ist eine Antwort auf Beitrag #596730] |
Do, 26 Dezember 2019 12:56   |
Agnes Z.
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Schön, dass es Deiner Frau bzw. Euch beiden gut geht. Das ist ein Geschenk. Bin selbst jeden Tag dankbar dafür.
Heute gibt es Fondue bei uns, da es an Sylvester mit dem Spätdienst leider nicht klappt und ich wenigstens 1x im Jahr gern Fondue essen möchte. Sonst klappt es nie übers Jahr. Die Saucen sind schon alle fertig und der Rest ist ja auch schnell gemacht.
Morgen wohl Chili con Carne, glaube ich. Gab es bei unserer Einladung u.a. auch, nur mit Dunkelbier, Kaffee und Kakao gemacht. Das Rezept bekomme ich noch. Ansonsten mache ich es so wie immer.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596738 ist eine Antwort auf Beitrag #596735] |
Fr, 27 Dezember 2019 15:28 |
Agnes Z.
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Das Rezept gibt es bei Chefkoch - Coffee Chili heisst es, nur falls es jemand mal probieren will. Ist sehr lecker, habe ich ja heute gemacht. Gibt es heute Abend.
Habe auch schon wieder an Gewicht verloren, bin also lecker zufrieden. 
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596743 ist eine Antwort auf Beitrag #596742] |
So, 29 Dezember 2019 12:29 |
Agnes Z.
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Ja, bin auch ganz zufrieden. Aber das Jahr ist ja noch nicht vorbei. Vielleicht doch mit einem kleinen Minus?
Heute gibt es Kohlrouladen mit Kartoffeln, die habe ich geschenkt bekommen und sind etwas anders als ich oder üblihcher Weise in Deutschland zubereitet werden. Sehen lecker aus und bin echt gespannt. Bin ja immer auf der Suche nach neuen Rezepten oder anderen Interpretationen.
Ab morgen ist Spätdienst-Serie. An Sylvester ist ausnahmsweise etwas eher Feierabend und somit gibt es ein kleines Abendessen. Dinner for two, freue mich sehr.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596748 ist eine Antwort auf Beitrag #596747] |
So, 29 Dezember 2019 18:12 |
Agnes Z.
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dDas hört sich sehr lecker an, will mal wieder eine Kürbissuppe machen, mit Ingwer, Orange und Kokosnussmilch. Als Topping etwas Kürbiskernöl und geröstete Körnermix. Hokkaido ist da meine erste Wahl.
Meine Mascaponecreme dreh ich fettmässig auch mit Quark im Verhältnis 50%/50% runter, schmeckt uns sehr gut. Mache ich vielleicht auch an Sylvester. Creme Brulee hatten wir ja an Weihnachten.
An Sylvester gibt es Shrimps in Paprikasauce mit Ciabatta dazu.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596750 ist eine Antwort auf Beitrag #596749] |
Mo, 30 Dezember 2019 12:17 |
Agnes Z.
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Ne, den kaufe ich fertig im 1Kg-Eimer. Beim Einkauf darauf achten dass man auch wirklich griechischen Joghurt kauft und nicht den nach griechischer Art. Wenn man den als Startkultur benutzen möchte. Mehr weiss ich dazu momentan auch nicht, weil ich mich damit noch nicht so intensiv befasst habe.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596753 ist eine Antwort auf Beitrag #596750] |
Mo, 30 Dezember 2019 17:24 |
Agnes Z.
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Heute Soloessen, Kartoffeln mit Quark und Salat mit Traubenkerndressing. Übermorgen wohl Bauernfrühstück oder Bratkartoffeln und Rührei, habe gleich mehr Kartoffeln gekocht. Mal sehen auf was ich an Neujahr Lust habe.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596755 ist eine Antwort auf Beitrag #596754] |
Mo, 30 Dezember 2019 20:40 |
Agnes Z.
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Den griechischen gibt es in 10 + 2% im Kg-Eimer. Haben immer beide Sorten da, im Sommer kann es schonmal zum Engpass kommen.Habe mich da auch schon mal vergriffen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596757 ist eine Antwort auf Beitrag #596756] |
Di, 31 Dezember 2019 16:28 |
Agnes Z.
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Kaufe ich bei Rewe oder im Edeka Center, habe ich gerade nur nicht da. Wenn man kleine Becher kauft muss man aufpassen, da diese manchmal schon ohne Frucht gezuckert sind.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596759 ist eine Antwort auf Beitrag #596758] |
Mi, 01 Januar 2020 12:47 |
Agnes Z.
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Den letzten Rest habe ich für mein Soloessen Alo Gobi aufgebraucht. Werde es wieder aufstocken müssen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596771 ist eine Antwort auf Beitrag #596769] |
Do, 02 Januar 2020 15:17 |
Agnes Z.
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Heute 1 Scheibe VKB nur mit Humus und Rucolasalat mit angeröstetem Körnermix.
Muss reichen, denn heute zum Frühstück gab es schon genug, VKB, Gemüse mit Frischkäse, Schnittkäse und 1 Apfel.
Morgen gibt es gefüllte Hähnchenoberkeulen mit Cappeletti, sind mit Ziegenkäse gefüllte Nudeltaschen. Da muss ich mein Frühstück schon etwas kürzen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596791 ist eine Antwort auf Beitrag #596771] |
Fr, 03 Januar 2020 15:08 |
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osso
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Saibling. Blumenkohl und Kartoffeln mit Mandelbutter
Ansonsten bin ich grad damit meinen Proteinkonsum für die kommende Kraftperiode zu optimieren. Vor allem das mit einem relativ proteinreichen Frühstück fällt mir noch nicht leicht. Hab bisher nur Jogurt mit 6% Protein gefunden,. aber es gibt ihn auch mit 9%. Was anders als Jogurt oder Magerquark fällt mir auch nicht ein. Solange es Nüsse gibt ist das auch ok
PS: Eben noch bei REWE, das war ein totaler Reinfall. Mehrere Sorten mit 10% Fett Griechischer (Art) aber nix mit weniger Fett. Edeka heute morgen hatte auch nix. Bleiben noch Netto und Lidl.
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Fr, 03 Januar 2020 15:50] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596792 ist eine Antwort auf Beitrag #596791] |
Fr, 03 Januar 2020 16:39 |
Agnes Z.
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So morgen und übermorgen gibt es Bolognes. Danach wollte ich gern mal wieder was mit Kartoffelpüree essen, mit Kasseler und Sauerkraut. Aber mein Mann hat abgewunken. Kalbsleber bekomme ich gerade nicht, hmm. Vielleicht saure Nierchen wäre noch eine Option, hmm. Oder ich warte auf ein Soloessen am SA. Dann käme dann Blattspinat und Rührei dazu. Okas haben die auch oft
Nach der Bolognes folgt dann vielleicht Alo Gobi, Naan, Daal und Samosas passen auch noch gut dazu. Die Samosafüllung ist ja schnell gemacht. Zum Türkenmarkt ist es auch nicht weit wegen dem Koriandergrün.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596807 ist eine Antwort auf Beitrag #596798] |
Mo, 06 Januar 2020 10:49 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
schon mal bei der Metro oder in einem reinen Bioladen oder Reformhaus geguckt?
Oder als Alternative Paneer mit 18,3 g Eiweiß ist ja auch nicht zu verachten, 265 Kcal.. Habe ich gerade da, weil ich diese Woche noch Indisch machen will. Ansonsten fällt mir zu dem hohen Eiweißgehalt und/oder Joghurt nicht mehr viel ein. Weiß ja nicht ob Du den Joghurt nur zum Frühstück suchst oder eben nur mehr Eiweiß brauchst oder willst.
Schreib mal wenn Du was gefunden hast.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596808 ist eine Antwort auf Beitrag #596807] |
Mo, 06 Januar 2020 12:43 |
Agnes Z.
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bin heute mal ins etwas entfernte KAufland gefahren, da gab es griechischen Joghurt aus Schafsmilch, Ziegenmilch usw. in kl. Bechern. Hatten bis jetzt die größte Auswahl würde ich meinen. Wünsche Dir viel Erfolg beim Finden des gesuchten Joghurts.
Heute bei uns saure Nierchen und franz. Walnüsse für die Eichhörnchen in unserem Garten habe ich auch gekauft.
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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[Aktualisiert am: Mo, 06 Januar 2020 15:42] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596812 ist eine Antwort auf Beitrag #596808] |
Mo, 06 Januar 2020 13:02 |
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osso
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Registriert: September 2004
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Ich hab grad mal wieder Tofu gemacht. Und ich hatte doch Schwierigkeiten mich an kleine Details zu erinnern. Musst doch direkt nochmal nachrechnen. Hat dann aber zu Glück geklappt. Hab mir jetzt aber auch mal eine Protokolldatei angelegt. Sonst kriege ich doch durcheinander wann ich was genau gemacht hab. Tofu gibt es dann morgen oder übermorgen.
Heute nochmal Kürbis-Kichererbsebcurry.
Zitat:bin heute mal ins etwas entfernte KAufland gefahren, da gab es griechischen Joghurt aus Schafsmilch, Ziegenmilch usw. in kl. Bechern. Hatten bis jetzt die größte Auswahl würde ich meinen
Hast du da zufällig gesehen ob es da welchen mit viel EW, also so um 9%, und moderat viel Fett hab ?
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[Aktualisiert am: Mo, 06 Januar 2020 13:02] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596813 ist eine Antwort auf Beitrag #596812] |
Mo, 06 Januar 2020 14:39 |
Agnes Z.
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Wenn ich das nächste Mal hinfahre gucke ich mal danach. Fahre da auch nicht ganz so oft hin. Auf jeden Fall war es nicht nach griechischer Art. Aber wie gesagt, gucke da das nächste Mal genauer hin.
Ja, eine genaue Dokumentation hilft bei solchen oft komplexen Herstellungen bzw. bei Sachen wo es genau auf die Menge, Temp und Time ankommt. Sichert zumindest die erfolgreiche Nachproduktion.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596820 ist eine Antwort auf Beitrag #596813] |
Di, 07 Januar 2020 14:00 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Süßkartoffel-Kokosmilchsuppe aus dem TK Vorrat, 1 Vollkornbrötchen, Salat aus Krabben und Gurke mit "magerem Dressing". Ich tüftle gerade Dressingvarianten aus, die ich auf Vorrat machen kann und die sich im Kühlschrank gut halten. Hat jemand da schon Erfahrungen?
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596821 ist eine Antwort auf Beitrag #596813] |
Di, 07 Januar 2020 14:47 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Heute noch mal saure Nierchen mit Reis für meinen Mann und Kartoffelpüree für mich. Die nächsten 2 Tage werden vegetarisch-indisch. Samosas mit Putina, Alo Gobi mit Paneer, Daal, Naan. Bin also morgen gut beschäftigt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596826 ist eine Antwort auf Beitrag #596823] |
Di, 07 Januar 2020 17:14 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
Griechischer Joghurt - Mir ist gerade eingefallen was ich da für Sorten gesehen habe. Es waren verschiedene Milchsorten, auch Sahnejoghurt und einer aus entrahmter Milch war dabei mit 8,4g EW. Hatte nur auf EW geachtet, kann aber bei entrahmter Milch ja sowieso nicht so viel Fett sein. Mag selbst ja keine Joghurts die zu sauer sind, also die türk. Variante ist mir so gar nichts. Kaufe deshalb immer eher die griech. Variante. Wede die entrahmt eauhc mal kaufen, vielleicht ist die ja auch was für mich.
Die Firma griechische Firma hiess Mevgal. Meine bei Edeka habe ich den auch schon mal gekauft. Bei meinem Kaufland-Besuch sind mir viele leere Regale aufgefallen, kaum Barilla, keine Eier wirklich null Eier usw.. Vielleicht fährt dieser Supermarkt seinen Waren-Bestand auch wegen einer bevorstehenden Inventur runter, ist nur so eine Vermutung. Morgen fahre ich mal in einen großen Rewe und Denn's
Hoffe Du findest da Dein gesuchtes Produkt. Habe heute mal Linsen eingeweicht, für die EW-Versorgung.
@ Monika: Habe letzens gerade ein Dressing gemixt und als Bindung gekochte Kartoffel dazu genommen, war schön sämig ohne zu viel Fett oder gar was mayonnaisisges herstellen zu müssen. Habe ich mal auf einer Speisekarte gelesen. Doch den Rest vom Dressing habe ich am folgenden Tag verbraucht. Weiss ja nicht wie lange Du das Dressing aufheben willst, war auf jeden Fall sehr schnell gemacht und haftete auch hervorrangend am Feldsalat. Oder in Eiswürfelbehältern/Eiswürfelbeutel einfüllen und einfrieren, sind ja bestimmt auch schnell aufgetaut. ABer wenn man weiss, dass e sabends Saltgebensoll, kann man das Dressing ja morgens aus dem Froster nehmen. Für einen Spontansalat ist es also nix.
Hier mal ein Link - https://candbwithandrea.com/dressing-auf-vorrat/
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596828 ist eine Antwort auf Beitrag #596827] |
Di, 07 Januar 2020 18:52 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Hallo Agnes,
vielen Dank für den Link. Das klingt sehr gut, ich werde es mal probieren. Meine Variante für heute war Saft einer Limette, 1 EL Aceto Balsamico bianco, 1 EL Rapskernöl, Pfeffer und Salz, 1/2 TL Honig sowie 1 EL Schnittlauchröllchen und 3 Blätter Thaibasilkum fein geschnitten. Davon habe ich 1 EL über die Gurkenstücke und Krabben gegeben. Den Rest habe ich in ein Schraubglas gefüllt. Wahrscheinlich werde ich noch 2-3 mal damit Salate anmachen können. Morgen gehe ich auf den Wochenmarkt und kaufe frische Obst und Gemüsesorten für Rohkostsalate. Außerdem muss ich wieder meine Suppenpaste machen, der Vorrat ist aufgebraucht. Hat knapp 1 Jahr gehalten, die habe ich im Feburar letztes Jahr gemacht.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596832 ist eine Antwort auf Beitrag #596828] |
Mi, 08 Januar 2020 10:30 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Mein Mann hat gestern auch einen sehr guten und alten Balsamico mitgbracht, ist sehr alt und deshalb auch dickflüssig und süsslicher als sonst.
Heute eine Scheibe VKB, die eine Hälfte mit Käse und Gurke drunter die andere Hälfte wurde mit einem hartgekochten Ei und Tomate belegt. Hoffe das langt mir bis zum indischen Abendessen. Ansonsten esse ich zur Teestunde einen Apfel, Obst hatte ich heute noch nicht. Muss jetzt erstmal los um noch einiges zu erledigen, dabei muss ich auch an einer Eisdiele vorbei, mal sehen ob es klappt.
Allen einen guten Tag
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596837 ist eine Antwort auf Beitrag #596836] |
Mi, 08 Januar 2020 14:54 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Da fällt mir noch Süßlupinenschrot ein, damit kann man bei manchen Gerichten die Proteinmenge erhöhen, ohne dass sich geschmacklich viel ändert. Ich hatte da mal eine Bezugsquelle, müsste es aber auch im Bio-markt geben. Wichtig ist, dass es Schrot ist und kein Mehl. Das hatte mir mal eine Kursleiterin im Ernährungskurs empfohlen.
LG Monika
[Aktualisiert am: Mi, 08 Januar 2020 14:58] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596839 ist eine Antwort auf Beitrag #596838] |
Mi, 08 Januar 2020 16:42 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Ich habe das Süßlupinenschrot von Dr. H.Metz. Da ist ein kleines Rezeptheft dabei gewesen, da sind einige Rezepte drin. Brotaufstrich, Daal, Bolognesesauce, Füllung für Paprikaschoten, Grießbrei etc. Hat eigentlich alles ganz gut geschmeckt, bis auf den süßen Grießbrei. Ich glaube, die Rezepte stehen auch auf der Homepage.
LG Monika
[Aktualisiert am: Mi, 08 Januar 2020 16:43] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596841 ist eine Antwort auf Beitrag #596840] |
Mi, 08 Januar 2020 17:39 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Ich habe gerade auf der Homepage gesehen, dass die auch ein Rezept für orientalischen Hirseauflauf haben. Ich habe das nicht rausgeschmeckt bzw. mich hat es bei den herzhaften Sachen nicht gestört. Ich habe mal selbst eine Mischung aus Reis, roten Linsen, Gewürzen, Rosinen, Cashewkernen gemacht, um sie im Schraubglas zu verschenken. Da habe ich auch ein bisschen Süß lupinenschrot rein. Ich stelle mal ein Foto ein, wenn ich es finde.
LG Monika
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