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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597093 ist eine Antwort auf Beitrag #597091] |
So, 02 Februar 2020 20:49   |
Agnes Z.
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Weiss noch nicht was es morgen geben wird. Auf jeden Fall Kuchen und meine Obstportion am Nachmittag, als Abendessen Gemüsepfanne wahrscheinlich. Mal schauen was mir morgen im Rewe zusagt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597097 ist eine Antwort auf Beitrag #597093] |
Mo, 03 Februar 2020 11:13 |
Agnes Z.
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Habe mich die Rohkostbar angesehen und da kam mir die Idee mit dem Gigantes-Bohnen-Salat. Mache ich mir eher in heissen Sommern. Aber warum nicht mal ein Sommersalt mit pflanzlichem Eiweiss im Winter mit viel Grün und Rot drin, jetzt mal nicht Ernährungs-ampelmäßig gedacht. Man könnte auch noch Thunfisch oder gekochtes Ei dazu tun, muss aber nicht unbedingt sein.
Die Möhren-Apfel-Rohkost steht ja auch noch auf meinem Zettel. Oder Rotkohl, Möhre und dünne Frühlingszwiebelringe. Habe für alle drei auch alles im Haus. Meditatives Kräuterzupfen usw.. Als Topping vielleicht knusprige Kichererbsen aus dem Backofen mit geräuchertem Paprikapulver.
Habe ja ab morgen 3 Soloessen, da kann es gern mal nur ein Salat sein, der mich auch befriedigen muss. Wenn ich da nicht drauf achte, kann es in ein Durcheinanderessen enden. Will dann alles mögliche essen, vorallem auch Schen die ichsonst nei esse, Schokolade, Pommes, Pizza usw.. Notessen bringen also gar nichts, da hilft es auch nicht wenn ich davon richtig satt werde. Es felhlt dann einfach was. Ist das normal?
Euch allen eine leichten Wochenanfang
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597100 ist eine Antwort auf Beitrag #597099] |
Mo, 03 Februar 2020 12:33 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
Mohn kenne ich nur in Verbindung mit Griesspudding mit Mandeln und Rosinen drin, so hat es immer meine Oma gemacht. Gab es an den Tagen wo es kein Fleisch gab, wenn es mal eine süße Hauptspeise geben sollte. Auch mal mit Pflaumenkompott, meine Oma hatte ja noch traditionell eingekocht.
Oder beim Bäcker die Stückchen, Zöpfe usw., ist aber auch schon Jahr eher, dass ich sowas mal gegessen habe. Mag Mohn sehr gern. Seitdem mein Opa gestorben ist, habe ich den Mohnkuchen nie mehr gebacken, war sein Lieblingskuchen.
http://http://www.ostseemhle.de/Mehl/Mohnmehl
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597104 ist eine Antwort auf Beitrag #597101] |
Di, 04 Februar 2020 09:27 |
Agnes Z.
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Dicken und vor allem völlig unnötigen Zuckerzusatz mag ich garnicht. Backe auch mit weniger Zucker als im Rezept angegeben. Spare und vermeide Zucker wo ich nur kann.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597106 ist eine Antwort auf Beitrag #597104] |
Di, 04 Februar 2020 10:44 |
Agnes Z.
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Bei mir heute Salat mit etwas Hühnchen.
Ein Linseneintopf ist für die nächsten Tage geplant.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597108 ist eine Antwort auf Beitrag #597107] |
Di, 04 Februar 2020 14:06 |
Agnes Z.
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den Zucker im Fokus zu haben habe ich mir nach meiner Diagnose Vorstufe Diabetes 2 und der Ernährungsumstellung einfach angewöhnt. Denke auch jetzt mit Normalwerten kann es nicht schaden Zucker etwas im Auge zu behalten und es mit dem Konsum nicht zu übertreiben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597109 ist eine Antwort auf Beitrag #597108] |
Di, 04 Februar 2020 16:59 |
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osso
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Naja, schaden kann es nicht, anderseits gibt es auch keinerlei Hinweise das Zucker an sich irgendetwas mit Diabetes zu tun hab. Vom Energiegehalt mal abgesehen. Das ist u.a. hier beschieben:
Zitat:Does sugar cause diabetes?
With Type 2 diabetes, though we know sugar doesn't directly cause Type 2 diabetes, you are more likely to get it if you are overweight. You gain weight when you take in more calories than your body needs, and sugary foods and drinks contain a lot of calories.
https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eat ing-with-diabetes/diabetes-food-myths/myth-sugar-causes-diab etes
Aber klar man braucht keinem Zucker, insofern kann man ihn auch weglassen, wenn man sich damit keine anderen Nachteile einkauft oder andere vielleicht wichtiger DInge aus dem Auge verliert. Wird jetzt bei dir nicht der Fall sein, aber in den USA kann man den Effekt sehen.
Ich hab grad einen Quark mit Orangensaft und Wahlnussmehl gegessen. Das war sehr lecher. Bringt eine sehr milden Walnussgeschmack und die volle EW-Dröhnung. Einziger Nachteil etwas grieselig. Vielleicht muss ich das Mehl mal sieben
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
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[Aktualisiert am: Di, 04 Februar 2020 17:30] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597112 ist eine Antwort auf Beitrag #597109] |
Di, 04 Februar 2020 17:52 |
Agnes Z.
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Mache mir auch gern Quark mit Obst, jetzt neu im Kühlschrank - Aroniasaft auch mal mit Blaubeeren kombiniert.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597118 ist eine Antwort auf Beitrag #597116] |
Mi, 05 Februar 2020 13:10 |
Agnes Z.
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Es ist ja ein Linseneintopf geplant und so habe ich mal etwas gegoogelt, mit dem Einweichwasser kochen oder frisches Wasser nehmen (mit frischem Wasser schäumt es nicht ganz so sehr, Inhaltsstoffe gehen auch nicht verloren) mit Salz oder ohne usw. usw..
Nur für Salate kann man Salz beim Kochen dazu geben oder auch gleich beim Einweichenwasser, so bleiben sie gerade für Salate eben etwas fester und nicht hart, was ja auch gerade bei Salaten gewünscht ist.
Für weiche Linsen in Eintöpfen eher ohne Salz aber gern schon mit Gewürzen garen. Muss selbst auch noch frischen Lorbeer vom Busch schneiden, vor dem Zugeben mit der Hand etwas durchknatschen. Die frischen Blätter zerbröseln ja nicht so und lassen sich auch gut wieder rausfischen.
Habe dabei gerade gelesen, dass man gekochte Linsen auch portionsweise einfrieren kann, um Salate zu machen oder einfach etwas anzureichern. Darauf wäre ich nicht so ohne weiteres gekommen. Obwohl ich ja Reste eigentlich sehr oft auf Eis lege und Linseneintopf ja auch. Aber eben nur fertig gekochte Sachen und keine Halberzeugnisse. Man muss da einfach manchmal etwas umdenken um es sich das Leben etwas lichter zu machen.
Auf der Liste steht jetzt auch seit langem mal wieder Shepards Pie mit Lammhack.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597119 ist eine Antwort auf Beitrag #597116] |
Mi, 05 Februar 2020 15:04 |
Agnes Z.
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Das holzige Stück zwischen den Hälften der Walnuss? Gibts ja garnicht. Na, mit diesem "Füllmaterial" sind wenigestens dann auch genug Balaststoffe drin. Aber ob man das wirklich will?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597132 ist eine Antwort auf Beitrag #597121] |
Do, 06 Februar 2020 10:51 |
Agnes Z.
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Bin ja momentan sowieso auf dem Hülsenfrüchtetrip. Als nächstes stehen Bio-Berglinsen mit auf der Liste.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597137 ist eine Antwort auf Beitrag #597136] |
Do, 06 Februar 2020 12:20 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
auch bei mir ist der Brotkonsum etwas weniger geworden. Kein Brot zum Salat wenn schon Hülsenfrüchte mit dabei sind. Brot brauche ich dann einfach nicht mehr dazu, obwohl ich eine echte Brotliebhaberin bin.
Würde mal beim Mohnmehl probieren das in etwas Milch vorzukochen/erhitzen, dann sind die Bitterstoffe eventuell weg. Das Erdnussmehl in einer beschichteten Pfanne etwas vorrösten?
Oder die Erdnüsse vorher anrösten und danach selbst mahlen? Geht vielleicht einfacher.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Do, 06 Februar 2020 12:24] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597143 ist eine Antwort auf Beitrag #597139] |
Do, 06 Februar 2020 15:40 |
Agnes Z.
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Ach so, das Erdnussmehl ist stark entölt, dann geht es ja nicht mit den ganzen Nüssen. Daran hatte ich nicht gedacht. Aber auch das Mehl kann man ja anrösten, da musst Du nur dabei bleiben und ständig rühren. Hauptsache es gelingt und schnmeckt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597152 ist eine Antwort auf Beitrag #597150] |
Fr, 07 Februar 2020 12:27 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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nochmal indischen Kohl, Bratkartoffeln und Jogurt.
Mohn-Okara Kekse sind sehr gut geworden. Haben einen angenehmen Mohngeschmack. Sind aber relativ herb, was ICH mag. Liegt sicher auch an dem geringen Zuckeranteil,. der nur von ein 5 Datteln und 200g ungesüßtem Apfelmus kommt. hab mal die Rezeptur angehängt.
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: So, 09 Februar 2020 15:30] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597167 ist eine Antwort auf Beitrag #597158] |
So, 09 Februar 2020 15:17 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Osso,
Dein Screenshot ist leider nicht ganz zu sehen. Man muss raten welche Zutaten es sind. Wieviele Kekse gibt das denn und bei welcher Temperatur und wie lange im Ofen?
Bei uns seit langem mal wieder Nudeln, es gibt Lasagne, die man ohne Vorkochen verwenden kann, bin sehr gespannt. Jetzt gibt es erstmal Kuchen.
Morgen entweder Salbei-Kalbleber mit Kartoffelpüree oder Hühnchen mit Nudeltaschen. So der Plan.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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[Aktualisiert am: So, 09 Februar 2020 15:21] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597173 ist eine Antwort auf Beitrag #597168] |
Mo, 10 Februar 2020 10:27 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Die Lasagne ist sehr gut gelungen, man muss bei der Bolognese darauf achten, dass die hacksauce auch nicht zu dicklich ist, also genug Flüssigkeit für die Nudeln in der Sauce dabei ist. Hat bei mir geklappt und war auch wirklich in 20 Minuten fertig. Heute gibt es die zweite Hälfte, bin gespannt wie dann die Nudeln sind. Damit sie nicht zu sehr verbrutzeln, kommt sie in die Microwelle.
Morgen wohl Kalbsleder mit Kartoffelpüree, da heisst es schon am Frühstück "fett" einsparen oder ganz ausfallen lassen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597179 ist eine Antwort auf Beitrag #597178] |
Di, 11 Februar 2020 13:02 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Bei uns heute Hähnchen entweder indisch oder italienisch, die Wahl überlasse ich meinem Mann, da ich beides sehr gern koche und auch esse.
Kalbsleder fällt wohl aus, da ich nicht hingekommen bin. Morgen versuche ich es vielleicht noch einmal.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Di, 11 Februar 2020 13:05] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597189 ist eine Antwort auf Beitrag #597181] |
Mi, 12 Februar 2020 14:38 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hätte ja eigentlich mit mir selbst wetten können, gestern natürlich italienisch mit einer Tomatensauce. War sehr lecker.
Heute also Kalbsleber und morgen was vom Grill mit Kartoffelgratin und einen Tag später Kabeljau mit Petersilienpesto zu Kartoffeln.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mi, 12 Februar 2020 14:40] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #597192 ist eine Antwort auf Beitrag #597191] |
Mi, 12 Februar 2020 20:07 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Es ist doch nur wichtig das die Ernährung wirkt, wie wäre natürlich interessant was, wie , wo aber die Veränderung und der Fortschritt zählt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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Ich hab mir jetzt übrigens u.a. jetzt mal Erdnuss-(50g EW) und Mohnmehl (35g) bestellt. Vielleicht bekomme ich mit dem Erdnussmehl, gegebenfalls ergänzt durch ganze Erdnüsse, gewerkschaftsfreundliche Soßen hin. Mohn mag ich gerne, aber wo es passt weiß ich nicht ganz. Erstmal im Quark oder Jogurt probieren.
Ich kann also mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen
