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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598565 ist eine Antwort auf Beitrag #598561] |
Mi, 26 August 2020 13:52   |
Agnes Z.
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Hallo Sille,
scheinst ja eine große Suppenliebhaberin zu sein. esse sehr gern eien grüne Curry-Kokosnussmilch-Hähnchen-Suppe, als Gemüseeinlage nehme ich einen Asiamix von Frosta, Beutelware. Zitronengras und Chilischoten habe ich seit einiger Zeit immer eingefroren vorrätig. Porree-Hack-Käse-Suppe ist auch sehr lecker. Hokkaido-Ingwer-Koriander-Suppe, wobei der Koriander gemahlen ist also nicht das grüne Kraut hinzu gegeben wird. Vielleicht ist ja was für Dich dabei.
Bei uns heute fast herbliches Wetter mit Sturm und sehr niedrigen Temperaturen im Vergleich zu den letzten Wochen (20 Grad). Doch meine herbstlichen Gerichte zucken noch nicht in mir. Dazu mussen die Temps schon etwas weite rrunte rgehen, bin ja ein Temperatur-Esser und auch saisonale Köchin. 20 Grad sind meinem Inneren immer noc hzu warm für Herbstküche.
Werde demnächst einige "Treberbrote" backen müssen, mein Mann braut gerade. Habe dafür einen Gusseisentopf mit inneren Noppen im Deckel. Soll dadurch ein gutes Backklima erzeugen. Wir warten es mal ab.
Die letzten Tage und auch die nächsten Tage wird bei uns nur noch gegrillt. Schön wenn man mal vom Herd wegkommt und nur in der Salatküche arbeitet.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598573 ist eine Antwort auf Beitrag #598572] |
Mi, 26 August 2020 15:32 |
Keglerin
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Gestern Kichererbsensalat mit Tomate und Gurke und einem Joghurt-Minze-Honigdressing. Das habe ich heute nochmal angerührt für den Vorrat, weil es mir so gut geschmeckt hat. Heute gibt es Couscous mit dem Dressing und den Rest von der Gurke und Tomaten. Dazu wahrscheinlich Grillkäse.
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598589 ist eine Antwort auf Beitrag #598588] |
Fr, 28 August 2020 04:16 |
Agnes Z.
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Muss auch mal an meinen Eis-Vorrat dran, kein Platz mehr im Eisschrank. Shrimps sind letztens erst dazu gekommen und Eiscreme. Dann war Schicht im Schacht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598596 ist eine Antwort auf Beitrag #598591] |
Fr, 28 August 2020 14:12 |
Agnes Z.
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Da diese Woche bei mir wohl nur Zunahme statt findet, gehen wir heute mal Holzofen-Pizza essen in der Altstadt. Und vielleicht noch ein Eis? Der letzte Eisbecher ist schon über 2 Monate her und eine Pizza noch viel länger. Mal sehen wie es so läuft, auch wettermässig.
Morgen und Übermorgen wird mal was gekocht, Minutensteaks mit Gorgonzola überbacken, Nudeln mit Tomatensauce, Hähnchencurry mit Reis. Danach ist dann Spätdienstserie und ich bin kochbefreit, da werde ich mich wohl lieber an Salat oder purem GemÜse halten. Durch diese Corona-Überstunden abbummeln, Kurzarbeiterzeit usw.. bin ich auch nicht in meinen natürlichen Speise wie dem eDoc-Müsli mit, Ölen, Quark gekommen, was ich sehr oft als Abendessen gegessen hatte. Das hatte einfach den Vorteil sich keine großen Gedanken übers Abendmahl machen zu müssen und auch nicht auf Abwege zu kommen.
Ab Montag wird wieder viel, viel strenger regiert. Dann ist der Urlaub zu Ende. Im September noch mal 2 Wochen Urlaub zu Hause. Vielleicht können wir ja im nächsten Jahr mal mit einem gemieteten Wohnmobil irgendwo hinfahren, so als Testurlaub mit so einem Vehikel, bevor man sich einen eigenen kauft und erst dann merkt, dass es einem irgendwie doch nicht sooo gut gefällt und ein Hotelzimmer auch was hat.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598609 ist eine Antwort auf Beitrag #598604] |
Sa, 29 August 2020 13:56 |
Agnes Z.
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Bei uns heute was mit Gorgonzola (nur für meinen Mann). Bin kein Fan von Blauschimmel und morgen gibt es Hähnchencurry mit Reis.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598628 ist eine Antwort auf Beitrag #598621] |
So, 30 August 2020 12:55 |
Agnes Z.
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Ab morgen Soloessen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598637 ist eine Antwort auf Beitrag #598635] |
So, 30 August 2020 19:45 |
Agnes Z.
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Tikka Masala. Lecker.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598640 ist eine Antwort auf Beitrag #598638] |
So, 30 August 2020 22:04 |
Agnes Z.
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ja, finde ich auch. Ab und zu mal was abwiegen schadet sowieso nicht. Bevor sich was einschleicht.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598642 ist eine Antwort auf Beitrag #598640] |
So, 30 August 2020 22:54 |
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osso
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Registriert: September 2004
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Admin |
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Zitat:Ab und zu mal was abwiegen schadet sowieso nicht. Bevor sich was einschleicht.
ja deswegen hab ich das auch gemacht, zumal wir ja öfter die Röstkartoffeln essen. Mann kann sich da ja sich schnell vertun. Aber das ist ja im VBergelich z.b. zum gestrigen Mozzarella richtig low fat
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: So, 30 August 2020 22:54] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598644 ist eine Antwort auf Beitrag #598642] |
Mo, 31 August 2020 13:04 |
Keglerin
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Linseneintopf aus dem TK-Vorrat für meinen Mann, cremige Linsensuppe aus dem TK-Vorrat für mich. Es war damals von beiden Gerichten nur eine Portion zum Einfrieren übrig.
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598645 ist eine Antwort auf Beitrag #598644] |
Mo, 31 August 2020 13:56 |
Agnes Z.
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Bei mir heute gebratenen Blattspinat mit Chili, muss ich noch kaufen, habe keinen mehr im Eisschrank. Schaue dann auch mal was ich die nächsten Tage essen werde. Nach den Spätdiensten hat mein Schatz schon Essenswünsche geäussert, das ist immer sehr schön wenn ich ihm diese Wünsche erfüllen kann. Dann habe ich es leichter bei der Planung und beim Einkauf.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598659 ist eine Antwort auf Beitrag #598648] |
Di, 01 September 2020 09:48 |
Agnes Z.
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Es gab dann doch was vom frischgebackenen Brot mit sehr magerem Belag. Heute Kohlrabi, Buschbohnen oder doch Spinat, mal sehen worauf ich richtig Lust habe. Möhren sind auch keine mehr im Haus bzw. Kühlschrank, habe den Kühlschrank gesäubert und dabei ist es mir aufgefallen. Möhren gehören bei mir immer in den Kühlschrank. Tomaten ahbe ich auch geerntet, die eine Cocktail-Sorte schmeckt enttäuschend und es sind auch sehr viel aufgeplatzt. Hatte noch nie so viele aufgeplatzte Früchte am Strauch. Hoffe die Fleischtomaten schmecken nach mehr.
Gehe gleich mal zum Türken-Supermarkt, da ich nur noch ein halbe Knolle frischen Knoblauch im Haus habe, geht ja gar nicht. Da finde ich bestimmt auch noch ansprechendes Gemüse.
Heute noch mal für die umgesetzten Pflanzen vom Sonntag Wasser geschleppt. Von So auf Mo gab es bei uns ja schon 10 Liter Regen, da brauchte ich gestern noch nicht unbedingt giessen.
Ab morgen ist Büro angesagt, kann gar nicht sagen wie unlustig dadrüber bin, aber muss unbedingt sein.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598663 ist eine Antwort auf Beitrag #598659] |
Di, 01 September 2020 16:10 |
Agnes Z.
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Beim Türkenmarkt ist die Polenta spottbillig. Werde ich mir merken. Leider hatten die dort nur Vanillinzucker und keinen echten Vanillezucker und auchkeien Bioeier. Also noch mal zu Fuss los in die andere Richtung, der Schrittzähler zählt ja brav. Und heute ist ja auch wegen der mir sehr lästigen Büroabreit auch noch nicht so viel zusammen gekommen. Also gleich wieder weiter und Altglas mitnehmen.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598665 ist eine Antwort auf Beitrag #598663] |
Di, 01 September 2020 17:12 |
Agnes Z.
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Es gibt heute Buschbohnen mit Bergbohnenkraut, Petersilie und etwas Butter. Müsst emir als Abendessen genügen, ansonsten könnte ich mirnoch Tomate mit Mozzarella machen, frischen Basilkum habe ich auch reichlich da. Und Spinat habe ich shcon wieder vergessen mitzubringen, ich glaubs einfach nicht.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598667 ist eine Antwort auf Beitrag #598666] |
Di, 01 September 2020 19:13 |
Keglerin
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Rest Kartoffelsalat, gekochtes Ei und eine Tomate. Da es nur eine kleine Portion war, habe ich noch einen Grillcamembert in die Pfanne gehauen. Örgs, der war so gar nicht nach meinem Geschmack. Einer ist noch da, mal schauen, ob mein Mann den mal essen will. Morgen kaufe ich auf dem Wochenmarkt ein. Und ich bekomme Weinblätter von einem Bekannten. Die Reben wachsen in seinem Innenhof und werden nicht gespritzt oder sonstwie behandelt. Ich habe noch nie selbst gefüllte Weinblätter gemacht. Mal schauen wie sie mir gelingen.
LG Monika
[Aktualisiert am: Di, 01 September 2020 19:14] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598672 ist eine Antwort auf Beitrag #598667] |
Di, 01 September 2020 19:44 |
Agnes Z.
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Mit frischen habe ich es auch noch nicht gemacht, nur die aus dem Glas oder Vakupack. Würde die frischen eher vorher blanchieren, haben auch einen Weinstock vor dem Haus, bin noch nie darauf gekommen diese auch selbst zu verwenden, sind ja auch zu 100% Bio. Jetzt ist er schon abgeerntet und schon arg zurück geschnitten. Probiere ich im nächsten Jahr mal wenn die Blätter such noch jünger sind, jetzt fangen sie schon ganz langsam an rote Flecken oder Ränder zu bekommen.
Den Topf mit ein paar Blättern auslegen und dann stramm nebeneinander legen, mit einem Teller und Stein beschweren. So mache ich es immer.
Habe ich aber schon Ewigkeiten keine mehr selbst gefüllt. Nehme immer halb Reis und halb Lammhack. Mein Vater isst meine gern warm mit einer hellen Kapernsauce dazu. Wir eher kalt mit Tzaziki dazu.
Viel Spass beim wickeln, ist ganz einfach. Die Stengel weg und die dickeren Rippen etwas flach schneiden, dann rollen sie sich besser. Etwas Zeit muss man dafür schon einplanen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598674 ist eine Antwort auf Beitrag #598672] |
Di, 01 September 2020 20:11 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Zitat:Würde die frischen eher vorher blanchieren, haben auch einen Weinstock vor dem Haus, bin noch nie darauf gekommen diese auch selbst zu verwenden,
genau so, Ich hab das tatsächlich schon gemacht. Aber das war zu einer andern Jahreszeit mit Jüngern Blättern, ich hab nur die Mittelgräte raus genommen. War sehr lecker, aber was in Ägypten und nicht hier, Aber die Weinblätter sind wohl nicht groß anders
Heute Glulasch., Kartoffeln, Erbsen und Wurzeln
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Di, 01 September 2020 20:18] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598681 ist eine Antwort auf Beitrag #598674] |
Mi, 02 September 2020 10:26 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Vielen Dank für eure Tipps. Ja, ich verwende nur einige Blätter der jüngsten Triebe und gare die vorher im Dampf. Falls die Blätter nicht mehr schön sind, verschiebe ich das auf nächstes Jahr.
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598682 ist eine Antwort auf Beitrag #598681] |
Mi, 02 September 2020 11:36 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Probiere auf jeden Fall aus, ich finde es lohnt sich. Der Geschmack der Blätter kommt viel besser raus aus ein eingelegten. Würde ich in einer Weinregion leben würde ich es bestimmt öfter man machen
Bein Uns Rotzunge und Kartoffelsalat
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[Aktualisiert am: Mi, 02 September 2020 11:36] Den Beitrag einem Moderator melden |
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