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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598553 ist eine Antwort auf Beitrag #598552] Di, 25 August 2020 09:13 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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dat da die Kaloriens ziemlich im Keller sind.

Dabei ? Dann kanst ja nciht viel gegessen haben ...


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598559 ist eine Antwort auf Beitrag #598553] Di, 25 August 2020 18:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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chinesisch: Rindfleisch in Hoisinsoße mit Sellerie und Wurzeln

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598561 ist eine Antwort auf Beitrag #598559] Di, 25 August 2020 18:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Lauchcremsuppe
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598565 ist eine Antwort auf Beitrag #598561] Mi, 26 August 2020 13:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Sille,

scheinst ja eine große Suppenliebhaberin zu sein. esse sehr gern eien grüne Curry-Kokosnussmilch-Hähnchen-Suppe, als Gemüseeinlage nehme ich einen Asiamix von Frosta, Beutelware. Zitronengras und Chilischoten habe ich seit einiger Zeit immer eingefroren vorrätig. Porree-Hack-Käse-Suppe ist auch sehr lecker. Hokkaido-Ingwer-Koriander-Suppe, wobei der Koriander gemahlen ist also nicht das grüne Kraut hinzu gegeben wird. Vielleicht ist ja was für Dich dabei.


Bei uns heute fast herbliches Wetter mit Sturm und sehr niedrigen Temperaturen im Vergleich zu den letzten Wochen (20 Grad). Doch meine herbstlichen Gerichte zucken noch nicht in mir. Dazu mussen die Temps schon etwas weite rrunte rgehen, bin ja ein Temperatur-Esser und auch saisonale Köchin. 20 Grad sind meinem Inneren immer noc hzu warm für Herbstküche.

Werde demnächst einige "Treberbrote" backen müssen, mein Mann braut gerade. Habe dafür einen Gusseisentopf mit inneren Noppen im Deckel. Soll dadurch ein gutes Backklima erzeugen. Wir warten es mal ab.

Die letzten Tage und auch die nächsten Tage wird bei uns nur noch gegrillt. Schön wenn man mal vom Herd wegkommt und nur in der Salatküche arbeitet.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598568 ist eine Antwort auf Beitrag #598565] Mi, 26 August 2020 14:22 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bei uns gibt es heute Kürbiscurry. Hab den ersten Butternut dieses jahr. Dann ist vielleicht auch bald Kürbissuppe dran

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598572 ist eine Antwort auf Beitrag #598568] Mi, 26 August 2020 15:26 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute gibt es Nudel Gemüse Pfanne
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598573 ist eine Antwort auf Beitrag #598572] Mi, 26 August 2020 15:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Gestern Kichererbsensalat mit Tomate und Gurke und einem Joghurt-Minze-Honigdressing. Das habe ich heute nochmal angerührt für den Vorrat, weil es mir so gut geschmeckt hat. Heute gibt es Couscous mit dem Dressing und den Rest von der Gurke und Tomaten. Dazu wahrscheinlich Grillkäse.

LG Monika

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598579 ist eine Antwort auf Beitrag #598573] Mi, 26 August 2020 20:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Huhu Agnes,
Wenn ich Suppe koche, koche ich immer einen großen Topf voll und friere kleine Portionen ein.
Habe noch einiges im TK. Das muss auch mal gegessen werden.
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598585 ist eine Antwort auf Beitrag #598579] Do, 27 August 2020 19:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Radtag mit meiner Frau. Da gibt es wieder mal schnelle Pasta in Tomatensoße mit Palbohnen

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598586 ist eine Antwort auf Beitrag #598585] Do, 27 August 2020 19:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute gab es Kartoffelsuppe.
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598588 ist eine Antwort auf Beitrag #598586] Do, 27 August 2020 19:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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da ja winterlich Wink

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598589 ist eine Antwort auf Beitrag #598588] Fr, 28 August 2020 04:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Muss auch mal an meinen Eis-Vorrat dran, kein Platz mehr im Eisschrank. Shrimps sind letztens erst dazu gekommen und Eiscreme. Dann war Schicht im Schacht.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598591 ist eine Antwort auf Beitrag #598589] Fr, 28 August 2020 12:31 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Scholle mit Kartoffelsalat

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598594 ist eine Antwort auf Beitrag #598591] Fr, 28 August 2020 14:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Kartoffelsalat steht für morgen auf dem Plan. Oder Backofenkartoffeln. Beilage steht noch nicht fest. Heute gehen wir nach Training und Sauna wieder zum Inder.

LG Monika

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598596 ist eine Antwort auf Beitrag #598591] Fr, 28 August 2020 14:12 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Da diese Woche bei mir wohl nur Zunahme statt findet, gehen wir heute mal Holzofen-Pizza essen in der Altstadt. Und vielleicht noch ein Eis? Der letzte Eisbecher ist schon über 2 Monate her und eine Pizza noch viel länger. Mal sehen wie es so läuft, auch wettermässig.
Morgen und Übermorgen wird mal was gekocht, Minutensteaks mit Gorgonzola überbacken, Nudeln mit Tomatensauce, Hähnchencurry mit Reis. Danach ist dann Spätdienstserie und ich bin kochbefreit, da werde ich mich wohl lieber an Salat oder purem GemÜse halten. Durch diese Corona-Überstunden abbummeln, Kurzarbeiterzeit usw.. bin ich auch nicht in meinen natürlichen Speise wie dem eDoc-Müsli mit, Ölen, Quark gekommen, was ich sehr oft als Abendessen gegessen hatte. Das hatte einfach den Vorteil sich keine großen Gedanken übers Abendmahl machen zu müssen und auch nicht auf Abwege zu kommen.

Ab Montag wird wieder viel, viel strenger regiert. Dann ist der Urlaub zu Ende. Im September noch mal 2 Wochen Urlaub zu Hause. Vielleicht können wir ja im nächsten Jahr mal mit einem gemieteten Wohnmobil irgendwo hinfahren, so als Testurlaub mit so einem Vehikel, bevor man sich einen eigenen kauft und erst dann merkt, dass es einem irgendwie doch nicht sooo gut gefällt und ein Hotelzimmer auch was hat.


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598598 ist eine Antwort auf Beitrag #598596] Fr, 28 August 2020 14:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Ab Montag wird wieder viel, viel strenger regiert.

Ist grad ne interessante Studie erschienen wo ein Experiment mit intermittierenden Diäten vs. konstanten Energiedefizit gemacht wurde. Tntermittierenden Diäten war eine Woche Defzit und einen Woche ausgeglichene Bilanz.
Das verblüffende Ergebiss. Bei gleiche absoluter Zeit mit Energiedefizit hat die intermittierende Gruppe mehr abgenommen und auch hinterher weniger zugenommen.
Wenn ich die mit den Update des Portals durch bin,. schreib ich da was ausführlicher zu. Find ich nämlich äußerst interessant und auch höchst praxisrelevant. Was man aber schon sagen kann ist, das eine gut Strategie zu sein scheint immer mal lockere Phasen einzubauen (möglichst ohne FETT zuzulegen) und dann man wieder ne WOche mit schärfere Kontrolle


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598603 ist eine Antwort auf Beitrag #598598] Fr, 28 August 2020 18:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Mittag gab es Tomate Mozarella und heute Abend Möhreneintopf.
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598604 ist eine Antwort auf Beitrag #598603] Fr, 28 August 2020 18:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Heinerich ist gerade offline  Heinerich
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Ich koche gleich, wenn die Ehefreu vom "shoppen" zurück ist, Wester Ross Lachs mit Pilav und Zitronen-Dill-Sauce.
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598609 ist eine Antwort auf Beitrag #598604] Sa, 29 August 2020 13:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Bei uns heute was mit Gorgonzola (nur für meinen Mann). Bin kein Fan von Blauschimmel und morgen gibt es Hähnchencurry mit Reis.

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[Aktualisiert am: So, 30 August 2020 12:55]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598612 ist eine Antwort auf Beitrag #598609] Sa, 29 August 2020 19:09 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute leiste ich mir Mozzarella, weil ich auch Basilikum im Bund bekommen hab. Mit Pasta in Tomatensoße, Kapern und schwarzen Oliven

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598621 ist eine Antwort auf Beitrag #598612] Sa, 29 August 2020 21:09 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Mittag Heringsfilet in Tomatensoße
Heute Abend Nudelsuppe.
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598628 ist eine Antwort auf Beitrag #598621] So, 30 August 2020 12:55 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ab morgen Soloessen.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598635 ist eine Antwort auf Beitrag #598628] So, 30 August 2020 16:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Mittag Hähnchen Curry Pfanne mit Reis.
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598637 ist eine Antwort auf Beitrag #598635] So, 30 August 2020 19:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Tikka Masala. Lecker.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598638 ist eine Antwort auf Beitrag #598637] So, 30 August 2020 20:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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grüne Bohnen, Kräuerquark und Rosmarinröstkartoffeln
Hab heute mal das Öl abgweogen. Mit 10g bekomme ich 1 kg Kartoffeln in der Eisenpfanne kross. Das eigentliche ein ganz guter Deal


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598640 ist eine Antwort auf Beitrag #598638] So, 30 August 2020 22:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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ja, finde ich auch. Ab und zu mal was abwiegen schadet sowieso nicht. Bevor sich was einschleicht.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598642 ist eine Antwort auf Beitrag #598640] So, 30 August 2020 22:54 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ab und zu mal was abwiegen schadet sowieso nicht. Bevor sich was einschleicht.

ja deswegen hab ich das auch gemacht, zumal wir ja öfter die Röstkartoffeln essen. Mann kann sich da ja sich schnell vertun. Aber das ist ja im VBergelich z.b. zum gestrigen Mozzarella richtig low fat


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[Aktualisiert am: So, 30 August 2020 22:54]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598644 ist eine Antwort auf Beitrag #598642] Mo, 31 August 2020 13:04 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Linseneintopf aus dem TK-Vorrat für meinen Mann, cremige Linsensuppe aus dem TK-Vorrat für mich. Es war damals von beiden Gerichten nur eine Portion zum Einfrieren übrig.

LG Monika

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598645 ist eine Antwort auf Beitrag #598644] Mo, 31 August 2020 13:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bei mir heute gebratenen Blattspinat mit Chili, muss ich noch kaufen, habe keinen mehr im Eisschrank. Schaue dann auch mal was ich die nächsten Tage essen werde. Nach den Spätdiensten hat mein Schatz schon Essenswünsche geäussert, das ist immer sehr schön wenn ich ihm diese Wünsche erfüllen kann. Dann habe ich es leichter bei der Planung und beim Einkauf.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598648 ist eine Antwort auf Beitrag #598645] Mo, 31 August 2020 14:40 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute grillen: Wildbarwurst mit Kartoffelsalat

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598659 ist eine Antwort auf Beitrag #598648] Di, 01 September 2020 09:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Es gab dann doch was vom frischgebackenen Brot mit sehr magerem Belag. Heute Kohlrabi, Buschbohnen oder doch Spinat, mal sehen worauf ich richtig Lust habe. Möhren sind auch keine mehr im Haus bzw. Kühlschrank, habe den Kühlschrank gesäubert und dabei ist es mir aufgefallen. Möhren gehören bei mir immer in den Kühlschrank. Tomaten ahbe ich auch geerntet, die eine Cocktail-Sorte schmeckt enttäuschend und es sind auch sehr viel aufgeplatzt. Hatte noch nie so viele aufgeplatzte Früchte am Strauch. Hoffe die Fleischtomaten schmecken nach mehr.

Gehe gleich mal zum Türken-Supermarkt, da ich nur noch ein halbe Knolle frischen Knoblauch im Haus habe, geht ja gar nicht. Da finde ich bestimmt auch noch ansprechendes Gemüse.
Heute noch mal für die umgesetzten Pflanzen vom Sonntag Wasser geschleppt. Von So auf Mo gab es bei uns ja schon 10 Liter Regen, da brauchte ich gestern noch nicht unbedingt giessen.
Ab morgen ist Büro angesagt, kann gar nicht sagen wie unlustig dadrüber bin, aber muss unbedingt sein.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
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[Aktualisiert am: Di, 01 September 2020 14:08]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598663 ist eine Antwort auf Beitrag #598659] Di, 01 September 2020 16:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Beim Türkenmarkt ist die Polenta spottbillig. Werde ich mir merken. Leider hatten die dort nur Vanillinzucker und keinen echten Vanillezucker und auchkeien Bioeier. Also noch mal zu Fuss los in die andere Richtung, der Schrittzähler zählt ja brav. Und heute ist ja auch wegen der mir sehr lästigen Büroabreit auch noch nicht so viel zusammen gekommen. Also gleich wieder weiter und Altglas mitnehmen.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598665 ist eine Antwort auf Beitrag #598663] Di, 01 September 2020 17:12 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Es gibt heute Buschbohnen mit Bergbohnenkraut, Petersilie und etwas Butter. Müsst emir als Abendessen genügen, ansonsten könnte ich mirnoch Tomate mit Mozzarella machen, frischen Basilkum habe ich auch reichlich da. Und Spinat habe ich shcon wieder vergessen mitzubringen, ich glaubs einfach nicht.

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598666 ist eine Antwort auf Beitrag #598665] Di, 01 September 2020 17:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Gast
Heute Mittag gab es Brötchen mit Lachsschinken, 2 gekochte Eier und Gurke.
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598667 ist eine Antwort auf Beitrag #598666] Di, 01 September 2020 19:13 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Registriert: März 2017
Senior Member
Rest Kartoffelsalat, gekochtes Ei und eine Tomate. Da es nur eine kleine Portion war, habe ich noch einen Grillcamembert in die Pfanne gehauen. Örgs, der war so gar nicht nach meinem Geschmack. Einer ist noch da, mal schauen, ob mein Mann den mal essen will. Morgen kaufe ich auf dem Wochenmarkt ein. Und ich bekomme Weinblätter von einem Bekannten. Die Reben wachsen in seinem Innenhof und werden nicht gespritzt oder sonstwie behandelt. Ich habe noch nie selbst gefüllte Weinblätter gemacht. Mal schauen wie sie mir gelingen.

LG Monika

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[Aktualisiert am: Di, 01 September 2020 19:14]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598672 ist eine Antwort auf Beitrag #598667] Di, 01 September 2020 19:44 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 4272
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Mit frischen habe ich es auch noch nicht gemacht, nur die aus dem Glas oder Vakupack. Würde die frischen eher vorher blanchieren, haben auch einen Weinstock vor dem Haus, bin noch nie darauf gekommen diese auch selbst zu verwenden, sind ja auch zu 100% Bio. Jetzt ist er schon abgeerntet und schon arg zurück geschnitten. Probiere ich im nächsten Jahr mal wenn die Blätter such noch jünger sind, jetzt fangen sie schon ganz langsam an rote Flecken oder Ränder zu bekommen.

Den Topf mit ein paar Blättern auslegen und dann stramm nebeneinander legen, mit einem Teller und Stein beschweren. So mache ich es immer.
Habe ich aber schon Ewigkeiten keine mehr selbst gefüllt. Nehme immer halb Reis und halb Lammhack. Mein Vater isst meine gern warm mit einer hellen Kapernsauce dazu. Wir eher kalt mit Tzaziki dazu.

Viel Spass beim wickeln, ist ganz einfach. Die Stengel weg und die dickeren Rippen etwas flach schneiden, dann rollen sie sich besser. Etwas Zeit muss man dafür schon einplanen.


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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598674 ist eine Antwort auf Beitrag #598672] Di, 01 September 2020 20:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:
Würde die frischen eher vorher blanchieren, haben auch einen Weinstock vor dem Haus, bin noch nie darauf gekommen diese auch selbst zu verwenden,

genau so, Ich hab das tatsächlich schon gemacht. Aber das war zu einer andern Jahreszeit mit Jüngern Blättern, ich hab nur die Mittelgräte raus genommen. War sehr lecker, aber was in Ägypten und nicht hier, Aber die Weinblätter sind wohl nicht groß anders

Heute Glulasch., Kartoffeln, Erbsen und Wurzeln


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[Aktualisiert am: Di, 01 September 2020 20:18]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598681 ist eine Antwort auf Beitrag #598674] Mi, 02 September 2020 10:26 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Vielen Dank für eure Tipps. Ja, ich verwende nur einige Blätter der jüngsten Triebe und gare die vorher im Dampf. Falls die Blätter nicht mehr schön sind, verschiebe ich das auf nächstes Jahr.

LG Monika

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598682 ist eine Antwort auf Beitrag #598681] Mi, 02 September 2020 11:36 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Probiere auf jeden Fall aus, ich finde es lohnt sich. Der Geschmack der Blätter kommt viel besser raus aus ein eingelegten. Würde ich in einer Weinregion leben würde ich es bestimmt öfter man machen

Bein Uns Rotzunge und Kartoffelsalat


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[Aktualisiert am: Mi, 02 September 2020 11:36]

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Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #598683 ist eine Antwort auf Beitrag #598682] Mi, 02 September 2020 12:42 Zum vorherigen Beitrag gehenZum vorherigen Beitrag gehen
Gast
Ich hatte gerade Tomate Mozarella
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