| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599071 ist eine Antwort auf Beitrag #599067] |
Mo, 28 September 2020 18:15   |
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Pfoetchen
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Bei mir ist die Küche heute kalt geblieben, da meine Tochter ein ganz frischen Roggenvollkornbrot mitgebracht hat. da gabs zwei Scheiben mit Kaergarden und dazu einen Eisbergsalat mit Käsewürfeln.
Morgen gibt es dann die für heute geplante Zuccinipfanne. Sie ist schon fertig.
So lange Menschen denken das Tiere nicht fühlen, so lange müssen Tiere fühlen das Menschen nicht denken. (Arthur Schopenhauer)
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599082 ist eine Antwort auf Beitrag #599071] |
Di, 29 September 2020 14:06 |
Agnes Z.
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Bei mir gab es gestern ein paar Kartoffeln eigene Ernte (100g) mit schnell gemachtem Tzaziki. ein paar Radieschen dazu und fertig war ich. Heute gibt es ein paar gekaufte japanische Kleinigkeiten vom Sushistand. Sushi mag ich nur selbstgemacht aber dort gibt es kleine Teigtaschen und Fleischspiesse. Muss ich gleich noch einkaufen. Diesen kleinen Luxus gönne ich mir ab und zu mal. Die Soloessen sind ja nie sehr teuer, die Zweier-Essen gehen da schon eher ins Geld.
Die selbstgemachten Sushis sind auch viel billiger und auch besser, finde ich. In den Packs sind immer irgendwelche Sachen dabei, die ich/wir nicht mögen, deshalb mache ich sie dann viel lieber selbst.
Heute oder morgen mache ich noch grüne Sauce, vielleicht zu Kabeljau
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599090 ist eine Antwort auf Beitrag #599089] |
Di, 29 September 2020 16:45 |
Keglerin
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Salat mit einer neuen Dressing-Variante. Ich tüftelte immer noch, um das Dressing aus unserem Lieblingslokal nachzumachen. Dazu Brot mit selbstgemachten Kidneybohnenaufstrich und ein hart gekochtes Ei. Morgen wahrscheinlich Kichererbsen-Gemüse-Korma mit Reis
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599094 ist eine Antwort auf Beitrag #599090] |
Di, 29 September 2020 17:27 |
Agnes Z.
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Das ist ja immer sehr spannend, wenn man versucht irgendwo was rauszuschmecken und das dann nachzumachen. Ein gutes dressing ist einfach perfekt. Sehr schön wenn es klappt, wünsche Dir ein gutes Händchen beim Komponieren Deiner Salatsauce. Und immer schön dokumentieren und auch mal googeln.
Hatte meinen Hokkaido-Auflauf auf Eis gelegt, gibt es morgen noch mal. Danach dann wohl grüne Sauce. Indisch habe ich auch noch im Hinterkopf.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599113 ist eine Antwort auf Beitrag #599094] |
Mi, 30 September 2020 13:10 |
Agnes Z.
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So, mein Essensplan steht für diese Woche.
Mi - Hokkaido-Auflauf vom Eis
Do - Kabeljau mit grüner Sauce + Kartoffeln (koche gleich mehr für morgen)
Fr - Cevapcici mit Kartoffelschiffen + Tzaziki
Sa - Feiertag - da mache ich eventuell Lamm auf Indisch für 2 Tage - mal sehen
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599115 ist eine Antwort auf Beitrag #599114] |
Mi, 30 September 2020 14:18 |
Keglerin
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Das Kormagericht war gut und sättigend, aber auch nicht so lecker, dass ich es jede Woche haben muss. Die Gewürzpaste mit der Rezeptanregung habe ich im Weltladen gekauft. Da ich mich bei der Reismenge vertan habe, habe ich jetzt gekochten Reis übrig. Mal schauen, was ich daraus mache. Vielleicht gibt es morgen Gemüsesuppe mit Reis. Oder ich friere den Reis ein. Das entscheide ich heute Abend.
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599127 ist eine Antwort auf Beitrag #599116] |
Do, 01 Oktober 2020 11:34 |
Agnes Z.
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Bei mir steht auch Indisch auf meiner Liste. Lamm-Kichererbsen mit Naan. Mal sehen was der Einkauf heute bringt. Bis morgen habe ich ja einen Plan. Brauche noch was für Sa + So. Ab Montag dann 3 Soloessen und danach 2 Gästetage. Na ja, mir wird auch dazu noch was einfallen.
Meine Reisverwertung sieht oft so aus.
Geflügelleber-Reispfanne
mit rohem Hack vermischt als Füllung für Paprikaschoten und ab in den Backofen
mit krümmelig gebratenem Hack in den Hokkaido-Auflauf
Einfrieren kann ich ihn aus Platzmangel eher selten und ich finde der Geschmack leidet auch etwas. Aber fällt auch nur als nicht weiter verarbeitete Beilage groß auf.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Do, 01 Oktober 2020 11:41] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599148 ist eine Antwort auf Beitrag #599142] |
Do, 01 Oktober 2020 22:26 |
Keglerin
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Es gab eine Gemüsesuppe mit dem restlichen Reis. Danach einen Schokopudding, der zwar megalecker, aber nicht kalorienfreundlich war. Echtes Soulfood, das ab und an mal sein muss.
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599172 ist eine Antwort auf Beitrag #599169] |
Fr, 02 Oktober 2020 19:19 |
Agnes Z.
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Bei uns wurde heute gegrillt, Rinderbrust und Cevapcici mit einigen Beilagen und selbstgemachten Saucen. Im Dienstmodus lief es bis jetzt sehr gut. Heute einen Latte mit und bei der Nachbarin, war sehr schön und beinahe vergessen mit aufzuschreiben.
Heute habe ich Rotkohl angesetzt, der braucht ja immer etwas länger, den soll es die nächsten 2 Tage zu einem Rollbraten geben. Aß mein Mann sonst ja immer in der Kantine und deshalb habe ich Rotkohl zu Hause nie gekocht, warum auch. Deshalb stehen nun auch andere Gerichte auf der Liste als früher.
Braten und auch andere zeitintensive Gerichte mache ich grundsätzlich für 2 Tage, so hält sich der Aufwand zumindest etwas in Grenzen. Ab Mo dann 3 Solotage, da wird auch nicht gekocht, denke ich jetzt. Nur für mich finde ich die kochfrei Zeit sehr entspannt, kann auch mal was essen, das mein Schatz nie essen würde (gebratener Blattspinat/nur Kartoffeln mit grüner Sauce oder Kräuterquark ohne alles). Danach 2 Gasttage, hmm. Wie sich das dann so tut weiß ich noch nicht, Das Esen für dei Gäste steht auch noch nicht fest, nicht zunehmen ist mein Vorsatz aber auch eine entspannte Gastgeberin zu sein.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Sa, 03 Oktober 2020 05:39] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599173 ist eine Antwort auf Beitrag #599172] |
Fr, 02 Oktober 2020 19:21 |
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Pfoetchen
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Reste: Gulasch, Seidenknödel und Blumenkohl. War sehr lecker.
So lange Menschen denken das Tiere nicht fühlen, so lange müssen Tiere fühlen das Menschen nicht denken. (Arthur Schopenhauer)
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599185 ist eine Antwort auf Beitrag #599173] |
Sa, 03 Oktober 2020 17:19 |
Keglerin
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Senior Member |
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Ich habe gerade glutenfrei Schokobrownies gebacken. Mit roter Beete im Teig. Sie sollen sehr saftig dadurch sein. Ich bin mal gespannt, wie sie mir und meinem Mann schmecken. Ihm sage ich erst später, dass rote Beete im Teig ist. 😉
LG Monika
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599187 ist eine Antwort auf Beitrag #599185] |
Sa, 03 Oktober 2020 17:53 |
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Pfoetchen
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Registriert: September 2020
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Hallo Keglerin, da bin ich ja mal gespannt wie Euch und speziell Deinem Mann, die Brownies schmecken.
Bei mir gibt es heute ein Schlemmerfilet und dazu einen Eisbergsalat mit Käsewürfeln drin.
So lange Menschen denken das Tiere nicht fühlen, so lange müssen Tiere fühlen das Menschen nicht denken. (Arthur Schopenhauer)
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599198 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] |
So, 04 Oktober 2020 10:19 |
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Pfoetchen
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Registriert: September 2020
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Bei uns gibt es heute Hähnchenschenkel mit Buttergemüse und Kartoffeln.
So lange Menschen denken das Tiere nicht fühlen, so lange müssen Tiere fühlen das Menschen nicht denken. (Arthur Schopenhauer)
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599203 ist eine Antwort auf Beitrag #599198] |
So, 04 Oktober 2020 14:10 |
Keglerin
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Registriert: März 2017
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@osso und pfoetchen: die Brownies schmecken uns beiden nicht. Der Duft nach Schokolade war mega aber der Geschmack überhaupt nicht. Mein Mann hat sofort gesagt, dass da "irgendein Gemüse" drin ist, das nicht reingehört. Ich schmecke die rote Beete deutlich raus. Saftig sind sie ohne Frage, aber das kriege ich auch anders hin. Ich habe ein Rezept mit Süßkartoffeln und Datteln, das auch mit gemahlenen Mandeln gebacken wird, das schmeckt tausend mal besser.
LG Monika
[Aktualisiert am: So, 04 Oktober 2020 14:10] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599205 ist eine Antwort auf Beitrag #599203] |
So, 04 Oktober 2020 14:44 |
Agnes Z.
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Hallo,
wenn ich scho mal backe, dann pare ich an nichts, es lohnt sich einfach nicht auf guten Geschmack zu verzichten wenn man LC-Zucker verwendet. Aber andere Zutaten können bestimmt sehr gut schmecken, rede hier von meinen Kuchenrezepten als Rührteigenwie auch brownies sind. Wer sehr oft was süsses backt und auch isst oder essen will, für den ist es sicher hilfreich. Süßkartoffeln, Datteln und Mandeln hörn sich auf jeden Fall schon mal lecker an. Gibt es da vielleicht mal ein Rezept? Wäre echt nett.
Rote Beete ist ja auch eher erdig im Geschmack. Mein Mann ist da auch sehr sensibel, wenn ich mal was an einem Rezept ändere, meckert er es oft an. Sage dann immer, das ist die Kreativität des Koches, das muss erlaubt sein. Er hat d aeben eien feste erwartung wenn es was lange bekanntes geben soll.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599206 ist eine Antwort auf Beitrag #599205] |
So, 04 Oktober 2020 15:31 |
Keglerin
Beiträge: 1108
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@agnes: das Rezept habe ich von einem Food-Blog. (Deliciously Ella glaube ich) es gibt zwei Varianten davon.
@osso:
Wenn es erlaubt ist, stelle ich einen Link ein.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599232 ist eine Antwort auf Beitrag #599213] |
Mo, 05 Oktober 2020 12:50 |
Agnes Z.
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Bei mir 3 Solotage, gehe nachher mal einkaufen.
Ansonsten gibt es heute was mit Kartoffeln, mit Rührei und grüne Bohnen oder auch nur mit Kräuterquark oder so was ähnliches.
Ein paar Kartoffeln sind von gestern noch übrig geblieben, die würde ich sehr gern noch verwertet wissen. Da ich ja heute mit meinem Mann gefrühstückt (600kcal.) habe, darf es auch nicht allzu viel sein für die zweite und letzte Mahlzeit des Tages.
Werde mal sehen was mir nur für mich noch so einfällt für die nächsten Tage.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mo, 05 Oktober 2020 13:04] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599248 ist eine Antwort auf Beitrag #599233] |
Mo, 05 Oktober 2020 19:47 |
Keglerin
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@osso: Danke.
Heute einfach nur Chinakohl, Rest Gurke, Karotte, Rest rote Beete mit dem neuen Salatdressing (sehr lecker) und Ei, Käsewürfel und ein Rest Hähnchenbrustfilet, dass ich am Samstag im Restaurant nicht mehr geschafft habe. Dazu ein Kürbiskernbrötchen mit dem Kidneybohnenaufstrich, den ich letzte Woche gemacht habe.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599277 ist eine Antwort auf Beitrag #599254] |
Di, 06 Oktober 2020 17:12 |
Agnes Z.
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Bin ja überhaupt kein Schokoladenfan, trotzdem danke Monika für den Link. Vielleicht habe ich ja mal einen ausgewachsenen Schokofan zu Gast.
Gestern gab es bei mir Kartoffeln mit etwas Butter und 2 Eier. Heute gibt es grüne Bohnen, ausserdem habe ich aus Versehen Mozzarella light gekauft, vielleicht geht ja noch was mit Tomate und Basilikum habe ich ja frisch immer da, die rote Basil-Sorte lässt schon langsam die Ohren hängen. Lightprodukte schmecken mir ja nie und bei Käse schon mal gar nicht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Di, 06 Oktober 2020 17:13] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599278 ist eine Antwort auf Beitrag #599277] |
Di, 06 Oktober 2020 17:25 |
Agnes Z.
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@Osso: habe ja nur die ganz kleien fúr mich gekocht gehabt und von den neuen noch keien richtig gekocht, die kleinen Proben waren schon sehr gut, Geschmack, Kocheigenschaften und auch die Farbe waren sehr gut, will erstmal die gekauften Ware aufbrauchen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599291 ist eine Antwort auf Beitrag #599284] |
Di, 06 Oktober 2020 19:31 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Rest Chinakohlsalat von gestern und eine kleine Portion Nudeln mit Bolognese aus dem TK-Vorrat überbacken mit Mozzarella. Außerdem habe ich noch eine kleine Scheibe Dinkelbrot mit einem neuen selbstgemachten veganen Paprikaaufstrich gegessen. Der Aufstrich ist ganz ok, der mit den Kidneybohnen schmeckt mir besser. Vielleicht wird er besser, wenn er gut gekühlt ist und eine Nacht durchgezogen hat.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599305 ist eine Antwort auf Beitrag #599297] |
Di, 06 Oktober 2020 22:57 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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@osso: ich hatte gehofft, dass es so ähnlich schmeckt wie der Nuss-Paprika-Aufstrich von brunofischer. Den finde ich sehr lecker. Das mit dem Rösten klingt interessant, das probiere ich auch mal aus. Ich glaube, es sind die Sonnenblumenkerne, die mir nicht so schmecken im Aufstrich. Ich probiere das mal mit Cashewkernen.
LG Monika
[Aktualisiert am: Di, 06 Oktober 2020 22:57] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #599325 ist eine Antwort auf Beitrag #599305] |
Mi, 07 Oktober 2020 17:35 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Cashews sind bestimmt besser geeignet, sie sind irgendwie musiger und eignen sich für Aufstriche durch Konsistenz und Geschmack bestimmt besser. Wünsche gutes Gelingen.
Bei mir heute Salat mit Dressing und Beef-Brisket, nur diesmal aus dem Backofen. War aus dem Backofen auch ganz gut, auf dem Grill beim ersten Mal war es natürlich perfekt. Den Rest habe ich für meinen Schatz aufgehoben. Werde ich ihm heute Nacht noch anbieten.
Morgen haben wir Gäste. Oktoberfest würde gut passen oder doch was anderes? Steht noch nichts fest, wir gehen morgen zusammen einkaufen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
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21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
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7. Etappenziel -5Kg
[Aktualisiert am: Mi, 07 Oktober 2020 19:50] Den Beitrag einem Moderator melden |
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Bin mal gespannt ob das raus schmecken kann.