| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601261 ist eine Antwort auf Beitrag #601259] |
Mo, 28 Dezember 2020 13:39   |
Agnes Z.
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Bei uns gibt es heute Pollo Fino mit Basmati und Erdnusssauce, eigenlich wollte ich das knochenlose Huhn lieber mit den franz. lila Kartoffelecken machen, sind auch ohne viel Fett knusprig und sehr lecker. Doch mein Mann möchte lieber Reis und Erdnusssauce mit Kokosnussmilch angesetzt. Also nicht gerade kalorienarm.
Hach na ja, hatte ja die letzte Woche eine Abnahme von 1 Kg, das will ich eigentlich nicht aufs Spiel setzen. Werde einfach wenig Sauce und Reis dafür mehr Hähnchen essen.
Morgen gibt es einen Saunaabend und danach gibt es Pizza, also schon wie heute auch am Frühstück sparen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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[Aktualisiert am: Mo, 28 Dezember 2020 13:39] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601271 ist eine Antwort auf Beitrag #601267] |
Mo, 28 Dezember 2020 17:39 |
Keglerin
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Er schrieb noch, dass er nur die Hälfte der Kichererbsen nimmt, bei den Gewürzen aber die ganze Menge, da sie es gerne etwas schärfer und würziger mögen. Muffinform hatte er auch schon probiert, fand das Ergebnis aber auch nicht viel besser.
LG Monika
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601280 ist eine Antwort auf Beitrag #601271] |
Di, 29 Dezember 2020 17:19 |
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osso
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Ja klar, 400g ist Blödsinn. Das ja ne Riesenemnge am Ende. Grundsätzlich weiss ich aber auch wie man Falafeln macht,. ich hatte das früher öfter gemacht, aber eben frittiert. Danke für den Hinweis mit der Muffinform, dann lasse ich das mal aus.
Ich hab mit aber auch die Poffertjes-Pfanne bestellt. Das Ding ist vielleicht auch sonst nicht verkehrt. Ich werde das wohl trotzdem, mit vorgeheizter Pfanne, im Backofen machen, erhoffe mir aber, das die zumindest auf einer Seite schneller anbacken und saftiger bleiben
bei uns Aloo Gobi mit VK.reis und Jogurt. Fast ein Notessen, weil es auch dem Markt heute kaum Stände gab
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601293 ist eine Antwort auf Beitrag #601280] |
Mi, 30 Dezember 2020 15:30 |
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osso
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Einfaches bauernsrühstück
Mein Mittagspfannkuchen hatte heute Linsenmehl mit drin: 25g Linsen, 35g Kichererbsen und 20g Kürbiskernmehl. Also ne bunte Mischung. Teig war gut und die Linsen hat man leicht herausgeschmeckt. Also das funzt schon mal
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[Aktualisiert am: Mi, 30 Dezember 2020 15:33] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601297 ist eine Antwort auf Beitrag #601293] |
Mi, 30 Dezember 2020 17:48 |
Agnes Z.
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Diese Bällchen werde ich Anfang nächsten Jahres auch mal machen, nach den Angaben vom Schwieso mit 50% Kichererbsen.
Heute Cappellletti mit Medaillons und der neuen Lieblingssauce meines Traummannes.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601313 ist eine Antwort auf Beitrag #601303] |
Do, 31 Dezember 2020 17:35 |
Agnes Z.
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Bei uns Shrimps in Paprika-Chili-Sahne mit Baguette, danach dann Zimteis.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601339 ist eine Antwort auf Beitrag #601317] |
Sa, 02 Januar 2021 14:01 |
Keglerin
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Gestern gab es die Reste vom Silvesterraclette. Gerade koche ich Rotkohl für morgen. Rinderfiletsteak habe ich vakumiert mit Butter und Rosmarin, die werden morgen Sous-vide-gegart und dann kurz gebraten. Dazu gibt es das Apfelrotkraut und Kartoffelgratin sowie eine Cognacrahmsauce. Zur Vorspeise gibt es Lachstatar und Cheddarscones, als Nachtisch Süßes Sushi ( sieht aus wie Sushi, besteht aber aus Pfannkuchen, Kokosmilchreis und Früchten) . Heute wird bestellt beim Lieblingsrestaurant.
LG Monika
[Aktualisiert am: Sa, 02 Januar 2021 14:02] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601341 ist eine Antwort auf Beitrag #601339] |
Sa, 02 Januar 2021 14:26 |
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osso
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Bei uns mal wieder etwas Fleisch auf Wunsch meiner Frau. Rindefleich mit Wurzeln und Sellerie, Basmnati
Was mir in letzter Zeit immer mehr auffällt ist, das ich mir speziell aus kurz gebratenem Fleisch immer weniger mache und das ich das Essen tatsächlich lieber mir Tofu essen würde.
Ich erinnere mich leider nicht mehr so genau ob ich das früher wirklich so gerne gegessen habe, oder ob das nur eine Mischung aus Gewohnheit und gedanklicher Faulheit war
Anders sieht das aber bei geschmortem aus, das esse ich tatsächlich ab und zu sehr gerne. Da bin ich auch sicher
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[Aktualisiert am: Sa, 02 Januar 2021 14:32] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601342 ist eine Antwort auf Beitrag #601339] |
Sa, 02 Januar 2021 14:38 |
Agnes Z.
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Hallo Monika,
Dein Essen klingt ja super lecker.
Bei uns gab es gestern nicht wie geplant was warmes sondern das letzte Baguette wurde mit Gänsestopfleber und Geflügelsalat zu Champagner verspeist. Das hätten wir heute sonst nicht mehr essen können und es wegschmeissen müssen. So habe ich etwas umgestellt. Heute also das Essen was es eigentlich gestern geben sollte, Minutensteaks, Tomatensauce und Nudeln.
Morgen Züricher Geschnetzeltes mit Reis für 2 Tage, denke ich. Also erst ab Mi, hatte mich im Schichtplan verguckt.
Nein wir wollen heute saunieren, da passt das nicht mit großer Kocherei danach, heute also ein kaltes Abendessen mit Brot, habe noch Shrimps und Cocktailsauce da, das eigentlich morgen zum Frühstück geplant war. Aber Shrimps können wir ja immer essen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601359 ist eine Antwort auf Beitrag #601356] |
So, 03 Januar 2021 16:22 |
Agnes Z.
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Und auf Backpapier?
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601372 ist eine Antwort auf Beitrag #601369] |
Mo, 04 Januar 2021 14:59 |
Agnes Z.
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Heute gibt es eigentlich nur eine Mahlzeit und das war das etwas größeres Frühstück. Zur Not habe ich noch eine Salatgurke da, damit es klappt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601393 ist eine Antwort auf Beitrag #601389] |
Di, 05 Januar 2021 16:24 |
Agnes Z.
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Hallo Osso, gestern gab es Nordseekrabben und Rührei zum Frühstück, denke das passt schon, aber danke Dir. Werde da drauf achten.
Heute 200g Shrimps und etwas Schafskäse zum Frühstück, natürlich nicht zusammen gegessen sondern der Schafskäse mit Tomaten und Basilikum zusammen. Quark werde ich mal wieder auf meine Einkaufsliste setzen, habe ich immer nur sehr phasenweise auf dem Zettel. EW werde ich bedenken. Heute Kohlrabi.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601395 ist eine Antwort auf Beitrag #601393] |
Di, 05 Januar 2021 17:22 |
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osso
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Das mit den Frühstuück ist ja schon super, mein Punkt ist aber nicht mal die absolute Menge, sondern die Aufteilung. Die Proteinsynthese läuft halt nur be gewisse Zeit. In den Experimenten so 3-4 Stunden. Heisst im Ergebnis-das wenn man nur einmal EW am Tag isst, dann man 4 Stunden lang Muskeln aufbauen,. bzw regenerieren kann, aber den Rest des Tages im Abbaumodus ist. EW kann man halt park-sich nicht speichern,
Wenn du wenigstens ne zweite EW-Mahlzeit drin hättest, wöre das echt von Vorteil. Macht übrigens auch keinen Sinn mehr als 30-40g auf einmal zu essen, weil die Proteinsynthese ein Limit hat und der EW-Überschuss dann ehh nur zur Energiegewinnung genutzt wird
Ich gehe deshalb in andere Extrem und esse 5 mal am tag EW wenn möglich. aber möglichst nicht mehr als 40g auf einmal. Das muss man selbstverständlich nicht machen, weil mit jeder zusätzlichen Mahlzeit der positive Effekt abnimmt und der Unterschied zwischen 3 und 5 Mahlzeiten auch recht klein ist. Aber passt halt in mein Energiebudget und sind Effekte für die mich nicht anstrengen muss.
Aber wie gesagt das schon sehr pedantisch. Aber der Unterschied zwischen einmal EW am Tag oder zweimal sollte deutlich sein
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601403 ist eine Antwort auf Beitrag #601399] |
Di, 05 Januar 2021 20:35 |
Agnes Z.
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Ach ja , das mit der EW Verwertung hatte ich vergessen, werde es dann besser auf 2x aufteilen. Mein Energiebudget ist ja recht klein, da faul bei nur 10.000 Schritten am Tag und so ca. 10 Etagen am Tag. Will mich auch nicht ständig mit Essen beschäftigen, 5x ist mir deshalb zu viel, Aber so 2x geht aber durchaus.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601405 ist eine Antwort auf Beitrag #601403] |
Di, 05 Januar 2021 21:31 |
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osso
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Naja 5x ist natürlich schon ne Sache die auch ich nur im Rahmen meines Krafttrainingsblocks mache und auch da nicht mal 100% konsequent. Und ich will nicht abnehmen,eher das Gegenteil vorausgesetzt die Zunahme ist nicht Verfettung.
Sollte jetzt auch nicht als Empfehlung verstanden werden. Wie gesagt der Effekt von 3 x auf 5x ist auch recht klein. sind halt nur "free gains" die ich quasi umsonst bekomme und Kleinvieh macht auch Mist
Zitat:
Mein Energiebudget ist ja recht klein
Ja, dann muss man halt gucken das man eben auf entsprechende hochwertige, "reine", Proteine zurückgreift. Das mit den kleinen Energiebudget ist eigentlich auch der einzige Grund wo man auch mal hochwertige Supplemente ( Whey und Casein) denken kann. Aber hab ich im Detail nicht mit beschäftigt. Ich komme im Zweifel immer mit Quark hin und bin so an sich auch kein Freund von Proteinshakes, einfach weil ich richtige Essen vorziehen.
Enger wird es jetzt bei mir wo ich jetzt versuche mehr auf Pflanzliche Proteine zu setzen. da hat man im Zweifel immer mehr KH's oder Fett dabei und man braucht auch mehr, weil die auch nicht so effektiv sind.
Aber mit Milchprodukten, Fisch (natürlich auch Krabben) , Eiern und mit Abstrichen Fleisch ist man gut dabei,
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[Aktualisiert am: Mi, 06 Januar 2021 11:27] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601413 ist eine Antwort auf Beitrag #601412] |
Mi, 06 Januar 2021 12:57 |
Agnes Z.
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Ja, esse auch lieber als dass ich irgendwelche Drinks schlucke. Denke für Muskelaufbau muss man da sicher weit mehr gucken und rechnen.
Heute Züricher Geschnetzeltes sozusagen nach Originalrezept nur mit Reis anstatt mit Spätzle. Auch für morgen noch mal.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601434 ist eine Antwort auf Beitrag #601428] |
Do, 07 Januar 2021 17:27 |
Keglerin
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Spargelauflauf (TK-Vorrat abbauen, da ich abtauen möchte) und Kartoffeln. Schinken haben wir keinen da und wir hatten beide keine Lust, zum Einkaufen ins Nachbarort zu fahren. Eventuell isst mein Mann etwas Dosenwurst dazu. Morgen Reisbrei mit Kirschgrütze (auch TK-Vorrat vom eigenen Baum). Am Samstag wird wieder bestellt.
LG Monika
[Aktualisiert am: Do, 07 Januar 2021 17:27] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601453 ist eine Antwort auf Beitrag #601450] |
Fr, 08 Januar 2021 14:30 |
Agnes Z.
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Bei uns heute franz. lila Kartoffelecken mit Teneriffasauce und Lammlachse vom Grill. Wird sehr lecker werden, die Sauce habe ich schon heute Morgen vorbereitet.
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Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601469 ist eine Antwort auf Beitrag #601453] |
Sa, 09 Januar 2021 13:38 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Heute rohe franz. Grillwürste mit franz. Kartoffelecken, die sind von gestern noch welche übrig und passen ja auch sehr gut. Habe noch einen rote-Beete-Salat dazu vorbereitet, Apfel kommt kurz vor dem Essen dann noch dazu.
Für morgen weiss ich noch gar nichts, werden wir nachher mal beratschlagen. Pollo Fino habe ich heute eingekauft, könnte ich entweder mit Steinpilzrisotto oder mit Nudeln und Tomatensauce machen.
Oder mal einfach was vom Eis, damit mal wieder etwas mehr Platz ist? Gucke nachher mal auf meine Liste. Rotkohl und Rehfleisch habe ich auch noch was eingefroren, das weiss ich auch ohne Liste.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Sa, 09 Januar 2021 13:52] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601486 ist eine Antwort auf Beitrag #601479] |
So, 10 Januar 2021 13:34 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Die letzten 2 Tage gab es ja was vom Grill, da brauchte ich nicht kochen, nur den Dip und Salatsaucen anrühren. heute wird wieder gekocht, was wird sich noch raus stellen. nach 2 Tagen Kartoffeln kann es jetzt gern was mit Nudeln oder Reis sein. Mal schauen was es wird.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #601503 ist eine Antwort auf Beitrag #601495] |
Mo, 11 Januar 2021 14:10 |
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osso
Beiträge: 24852
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Bengalischen geschmorten Kohl. VK Reis, Falafeln und ein bissschen Joghurt. Falafeln gibt es quasi extra relativ zu dem was ich sonst so gegessen hab. Tüffle grad ein bisschen rum um in eine leicht positive Energiebilanz zu kommen. Grad so groß im Muskelmasse gut zuzulegen zu können, aber möglichst ohne Fettmasse zu akkumulieren. Logge aber nicht mehr. rechne nur mal Beispiel nach und versuche das ansonsten nach Hungergefühl zu steuern,
Falafel klappt immer besser. Die Pfanne ist jetzt wohl richtig eingebrannt. Und ich hab die Zusammensetzung so optimiert, das sie noch EW.reicher ist und auch Proteinquellen zu Einsatz kommen die sich vom Profil her ergänzen. Gewürze ist man ja sehr frei. Zu indisch hab ich heute stark auf Ingwer gesetzt, das war auch super lecker,
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
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[Aktualisiert am: Mo, 11 Januar 2021 20:17] Den Beitrag einem Moderator melden |
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