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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602362 ist eine Antwort auf Beitrag #602347] Mo, 01 März 2021 12:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Bei uns heute viel Ofengemüse und etwas Wildbratwurst vom Grill, so verschieben sich eben die Verhältnisse.

Morgen Kalbsschnitzel und grüne Sauce. Danach dann Rinderrouladen. Wir verbrauchen gerade die letzten Kartoffeln aus eigener Ernte. Die neuen Setzkartoffeln sind schon da, die Erde ist aber noch zu kalt.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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[Aktualisiert am: Mo, 01 März 2021 12:17]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602365 ist eine Antwort auf Beitrag #602362] Mo, 01 März 2021 13:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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bei mir sauere Bratheringe, Bratkartoffeln und Rote Bete


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602374 ist eine Antwort auf Beitrag #602365] Di, 02 März 2021 13:37 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Der Rharbarber schiebt schon so langsam seine Blätter aus den roten Knospen raus. Muss auch noch giessen. Die Minze ist auch am Start.

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[Aktualisiert am: Di, 02 März 2021 13:38]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602376 ist eine Antwort auf Beitrag #602374] Di, 02 März 2021 14:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bei mir tut sich noch kaum was bei den Kräutern.

Heute;: Rotzunge mit Kartoffelsalat


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602377 ist eine Antwort auf Beitrag #602376] Di, 02 März 2021 17:17 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Wir sind hier ja auch in milderen Gefilden, der Nachbar hat einen Pfirsichbaum und unser Lorbeer im wirklich kleinen Töpfchen gekauft ist schon ein 3m hoher Busch, den wir gerade beschnitten haben. Hoffe ja mal auf eine Apfelernte in diesem Jahr. Die Hoffnung stirbt zuletzt.

Kartoffelsalat will ich auch unbedingt nach den Rinderrouladen machen. Für Kalbswiener habe ich nun auch eine Quelle, ob die verlässlich ist wird sich dann zeigen. Ansonsten gibt es Spiegelei oder Fisch dazu.


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[Aktualisiert am: Mi, 03 März 2021 14:13]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602397 ist eine Antwort auf Beitrag #602377] Mi, 03 März 2021 19:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Pasta in Tomatensoße mit Kidneybohnen und Bonito aus der Dose mit viel Petersilie

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602404 ist eine Antwort auf Beitrag #602397] Do, 04 März 2021 12:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ich werde heute mal versuche aus roten Linsen Falafeln zu machen. Hatte vergessen gestern was einzuweichen und hoffe bei roten Linsen mit ein paar Stunden hinzukommen. Dazu Vk-Reis und Auberginen in Tomatensoße

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602407 ist eine Antwort auf Beitrag #602404] Do, 04 März 2021 14:02 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Würde vielleicht mit etwas Dosenkichererbsen mischen.

Bei uns heute vielelicht Zwiebelkuchen und morgen den 2. Teil der Rinderrouladen oder anders herum. Oder ich mache Pollo fino, habe so einiges eingekauft und wir haben nächste Woche Urlaub.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602409 ist eine Antwort auf Beitrag #602407] Do, 04 März 2021 14:38 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zitat:
Würde vielleicht mit etwas Dosenkichererbsen mischen.

Sowas hab ich gar nciht im haus,. Denke wenn das nciht bindet, werde ich Kichererbsenmehl druntergeben, Aber Linsenbratlinge gibt es auch grundsätzlich


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602416 ist eine Antwort auf Beitrag #602409] Do, 04 März 2021 20:26 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Linsenfalfeln sind es nicht geworden. Der Teig war viel zu dünn. Vielleicht war 5 Stunden Linsen einweichen auch zu lang und die haben sich zu sehr mit Wasser vollgesogen. Ich hab dann so eine Mischung aus Pfannkuchen und Pastete draus gemacht, In der Pfanne mit Deckel relativ lange gebraten. Nicht so schön saftig wie richtige Falafeln, aber als "hack" auch völlig ok
Was halt gut an Linsen ist, das relativ zu Kichererbsen viel mehr Eiweis haben. Gir für mich als Kraftsportler (war ich heute Wink) und hoffentlich nicht zu schlecht für mich als Radsportler, denn Reis ist recht viel übrig geblieben


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[Aktualisiert am: Do, 04 März 2021 20:33]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602419 ist eine Antwort auf Beitrag #602416] Fr, 05 März 2021 11:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Rote Linsen sind auch besonders, da sie ohne Einweichzeit schon ca. nach 30 Minuten gar gekocht sind. Wenn ich ein Daal mache, nehme ich deshalb sehr oft die roten Linsen. Hauptsache die Lebensmittel können noch irgendwie zu was anderem verwendet werden.

Backe heute wieder ein Treberbrot in einer neuen Backform, bin gespannt.


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[Aktualisiert am: Fr, 05 März 2021 12:05]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602426 ist eine Antwort auf Beitrag #602419] Fr, 05 März 2021 18:02 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Lumb, Blumenkohl mit Mandelbutter und Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602440 ist eine Antwort auf Beitrag #602426] Sa, 06 März 2021 18:38 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Einfache Pasta in Toamtensoße mit Schinken und Erbsen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602448 ist eine Antwort auf Beitrag #602440] So, 07 März 2021 13:27 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Heute - Kartoffelsalat mit gekochtem Ei oder mit Spiegelei

Morgen - Polo Fino, Reis und Erdnusssauce

Di - Resteverwertung vom Reis - mal sehen


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602451 ist eine Antwort auf Beitrag #602448] So, 07 März 2021 14:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ich hab heute mal wieder Tofu gemacht. Gibt es zusammen mit Chinakohl und hellem Basmatireis.
Tofu ist wegen der Falafeln etwas aus der Mode geraten. Hab jetzt in Tat langsam genug Grundmuster für Hülsenfrüchte zusammen, so dsa ich 4-5 mal die Wochen Hülsenfruchtbasierte Hauptgerichte machen kann.
Hab heute zu MIttag einen süßen Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, Erdnussmehl und Okara gemacht. Mit ein bisschen Joghurt und einem Teelöffel Honig kann schmeckt das richtig gut.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602465 ist eine Antwort auf Beitrag #602451] Mo, 08 März 2021 18:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute die sauren Heringe mit Bratkartoffeln und roter Bete.
Ansonsten hab ich mich heute von Pfannkuchen ernährt, Bischen weil Okara verarbeitet werden musste, bisschen Zufall.

Frühstück; Kichererbsenmehl, Erdnussmehl, Okara, Haferflocken mit Apfelmus

Mittag; Kichererbsenmehl, Kürbiskernmehl, Okara, Haferflocken mit Blumenkohlcurry

Nachmiitag nach Rad: Dinkelmehl, Kokosmehl, Ei und Milch dazu Apfelmus und Adzukbohnenmuss

Nich das das mein Ziel wäre, aber Leben ohne Brot ist möglich Wink


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602467 ist eine Antwort auf Beitrag #602451] Mo, 08 März 2021 19:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Heute Planänderung, da es am Nachmittag Torte gab. Heute nur Blattsalatmix mit Ei. Alles andere rutscht einen Tag weiter. Berg- oder Beluga-Linsen stehen diese Woche auch noch auf dem Plan. Wohl als schönen deftigen Eintopf.

Im Sommer werde ich mal Linsensalat mit in mein Repertoire aufnehmen. Schön frisch an heissen Tagen und belastet auch nicht so sehr, denke ich jetzt so.


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[Aktualisiert am: Mo, 08 März 2021 19:07]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602470 ist eine Antwort auf Beitrag #602467] Mo, 08 März 2021 20:41 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bringt mich auf die Idee Kidneybohnen für Salat einzuweichen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602474 ist eine Antwort auf Beitrag #602470] Di, 09 März 2021 16:50 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zweite Hälfte vom Tofu, Heute mir Wurzeln und Zwiebeln in Hoisin Soße, Reis

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602482 ist eine Antwort auf Beitrag #602474] Mi, 10 März 2021 10:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bei uns heute gefüllte Nudeltaschen und morgen Belugalinsensuppe. Habe neben dem Suppengemüse auch noch Petersilienwurzeln gekauft, kommt alles mit rein.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602485 ist eine Antwort auf Beitrag #602482] Mi, 10 März 2021 14:54 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Pasta, Lachs mit Mangold, Champignons und getrockneten Tomaten

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602495 ist eine Antwort auf Beitrag #602485] Do, 11 März 2021 15:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Falafel, Kürbiscurry, Kokosreis



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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602501 ist eine Antwort auf Beitrag #602495] Fr, 12 März 2021 12:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602502 ist eine Antwort auf Beitrag #602501] Fr, 12 März 2021 14:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute ist ein besonderer Tag, es gibt edles Meeresgetier mit Nudeln in einer Hummerjus. Hätten wir normalersweise in einem bestimmten Restaurant in Nizza bestellt, nun mache ich es eben zu Hause selbst. Um die Getränke kümmert sich mein Schatz.

Euch allen eine schönes WE


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602517 ist eine Antwort auf Beitrag #602502] Sa, 13 März 2021 16:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bei uns heute Pasta in Tomatensoße, mal mit schwarzen Bohnen und Bonito. Schwarze Bohnenhatte ich bisher noch nicht, sollten würziger sein.

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Aloo Gobi, VK-Reis, Jogurt Und auch mal keine Falafeln dazu,

Schwarze Bohnen zur pasta waren übrgens suboptimal. hatte gelesen das die würziger sein sollen. fand ich aber nicht. Dafür mehr Schale und weniger cremig. Naja, war ein Versuch


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Schwarze Bohnne hatte ich auch noch nicht. Heute noch ein kleiner Rest Linsensuppe aus dem Eisfach für mich. Ab Mi gibt es gefüllte Paprikaschoten mit Reis und viel Petersilie drin auf Tomatensaucenbett für 2 Tage. Brauche danach dann noch mal was für 3 weitere Tage. Vielleicht mal wieder Falafel als Beigabe zu einem kaltes Abendessen. Mal sehen was mein Schatz sich wünscht.

Schwarzwurzel will ich auch mal machen, hat ja auch viel Monate Saison und schmeckt uns. Grüner Spargel und Erdbeeren aus Spanien sind auch schon da, kaufe ich aber nicht und warte auf die hiesigen Produkte.

Für Ostern haben wir grob schon mal Lamm (unindisch) aus dem Backofen geplant.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
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[Aktualisiert am: Mo, 15 März 2021 14:08]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602541 ist eine Antwort auf Beitrag #602536] Mo, 15 März 2021 18:49 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602550 ist eine Antwort auf Beitrag #602541] Di, 16 März 2021 14:41 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Bei Falafel hat mein Mann abgewunken, dann eben doch keine. Mir fällt schon noch was ein für die Tage ab Fr. Morgen gibt es ja wie geplant gefüllte Paprika, muss auch noch zum Türkensupermarkt.

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[Aktualisiert am: Di, 16 März 2021 14:42]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602555 ist eine Antwort auf Beitrag #602550] Di, 16 März 2021 19:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Falafel vielleicht morgen oder übermorgen, mal sehen. Heute Skrei, Fenchel und Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602564 ist eine Antwort auf Beitrag #602555] Mi, 17 März 2021 11:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Habe schon mal den vor dem Frühstück Saucen- + Reisfüllungsansatz gemacht, angeschmelzte Zweibeln und Knoblauch ist da wie auch bei Hackmasse bei Frikadellen, Klopse usw. bei mir Standard. Schmeckt einfach immer besser, bin auch ein echter Zwiebelfan (vor allem die roten) und ist obendrein noch ein gesundes Gemüse.

Habe hier in Frankfurt noch den einzigen Milchbauern entdeckt, die auch noch andere Eigenerzeugnisse verkaufen. Da fahren wir heute mal hin. Haben an 7 Tagen die Woche an 2 Stunden geöffnet. Bin schon ganz gespannt.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602566 ist eine Antwort auf Beitrag #602564] Mi, 17 März 2021 12:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Da hoffe ich mal für dich auf ein interessantes Angebot.
Bei uns gibt es heute tatsächlich Falafel mit Kokosreis und einen Möhren, Erbsen Dattelcurry


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602577 ist eine Antwort auf Beitrag #602566] Do, 18 März 2021 13:55 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Ja habe groß eingekauft, es war ein sehr zugiger aber freundlicher Holzanbau mit einzelnem Eintritt ohne zusätzlichen Hinweis läuft es einfach. Jeder wartet draussen im Hof bis er dran ist. Es gab Milch mit 4% für 80c, es gab selbstgemachte Marmeladen und Gelees, eingemachtes Gemüse, frisches Winter- + Lagergemüse, Bratwürste vakkumgezogen, Wurst im Glas (nicht unser Fall aber mein Schwiegervater mag sowas), Eier. Manchmal gibt es auch Frischfleisch, nur gestern nicht. Es werden auch Produkte anderer Bauern mit genauer Quellenangabee aus der näheren Umgebung angeboten, dieser usammenschluss ist eine tolle Idee. Man hört die Melkmaschine im Hintergrund, die 2x am Tag laufen. Leider kein Biohof aber alles aus der unmittelbaren Region. Ich finde es gut so einzukaufen.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602579 ist eine Antwort auf Beitrag #602577] Do, 18 März 2021 14:02 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Da wo ich einkaufe ist ja auch kein Biohof, aber ich sehe halt das die Kühe und das Gefügel auf der Weide laufen. Mir persönlich ist es am wichtigsten das die Tiere vernünftig gehalten werden. Bio wäre schön, aber so ist das halt auch ne Quelle die ich mit dem Rad erreichen kann. Das auch viel wert.

Bei uns heute Grünkernfrikadellen, Porree und Kartoffeln


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602599 ist eine Antwort auf Beitrag #602579] Fr, 19 März 2021 11:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Hallo Osso,

ja das finde ich auch. Den Tieren geht es gut und Bio ist ja auch mit sehr viel Paperwork usw. verbunden, was auch nicht jeder Bauern schaffen kann obwohl er vielleicht diese Keterien sogar vollumfänglich erfüllt. Auf mich macht der Hof insgesamt einen sehr guten Eindruck und habe ein gutes Gefühl.

Heute gibt es mal ein kaltes Abendessen mit allem was so der Kühlschrank und Vorratskammer hergibt, hoffe auf ein frisches Baguette. Gehe gleich einkaufen und da wird sicher ergeben was es die nächsten Tage geben wird.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602602 ist eine Antwort auf Beitrag #602599] Fr, 19 März 2021 15:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Fürs WE habe ich Pollo Fino und Minutensteaks eingekauft, was ich zum Hühnerfleisch mache weiss ich noch nicht, werden im Backofen zubereitet. Das Minutensteak wird generell von Nudeln und Pesto oder Tomatensauce begleitet. Gorgonzolasauce wird dagegen seltener dazu verlangt.

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[Aktualisiert am: Fr, 19 März 2021 15:34]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602603 ist eine Antwort auf Beitrag #602602] Fr, 19 März 2021 20:50 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Gorgonzolasauce mag ich eigentlich ganz gerne, aber ist halt auch ziemlich fett. Hab ich auch schon länger nicht mehr gegessen. So gerne esse ich die dann nämlich auch nicht.

Heute gabs Makele, Steckrübe mit Datten und Zwiebelreis


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602610 ist eine Antwort auf Beitrag #602603] Sa, 20 März 2021 13:58 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Tofu ist in der Presse. Gibt es Chinesisch mit Wurzeln, Sellerie und etwas Weisskohl und natürlich Reis

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #602611 ist eine Antwort auf Beitrag #602610] Sa, 20 März 2021 14:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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hatte ja gefüllte Paprikaschoten gemacht, die im Froster lagen. Sie wurden gestern aus dem Froster genommen und heute verspeist. Morgen gibt es dann das was mein Schatz gern essen möchte denn am Mo und Di muss er wegen Spätdienst auf meine Kochkünste verzichten und geht mit einer Brotdose los. Ab Mi gibt es wieder ein paar Tage was aus der warmen Küche.

Ostern naht und auch wieder die nervige Zeitumstellung, unglaublich dass man das nicht hin bekommt die endlich abzuschaffen. Na ja.


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ich hab grad schon mal Lammnacken im Schmortopf. Gibt es mit zu Coucous mit Kichererbsen.

Mir ist das mit der Zeitumstellung egal, ich hab da kein Problem mit. Das einzige was ich auf gar keinen Fall will ist ewige Winter/Normalzeit. Das ist auch im übrigen nicht so trivial die Zeitumstellung abzuschaffen, man dard das nciht nur aus deutscher Perspektive sehen
https://utopia.de/zeitumstellung-abschaffen-eu-laender-10836 5/

Das war reine Populismus ohne Konzept darüber abstimmen zu lassen. Das genau das gleiche wie Brexit. Das war einfach nicht bis zum Ende durchdacht.


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