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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603695 ist eine Antwort auf Beitrag #603691] |
Fr, 13 August 2021 16:36   |
Agnes Z.
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Das hoert sich sehr lecker an bei Dir. Mit Kokosnussmilch habe ich auch schon eine ganze Zeit schon nicht mehr gekocht. Kuerbis und Kichererbsen oder Linsen koennte ich mir gut zusammen vorstellen.
Habe mir letztens auch Natur- mit Wildreis gekauft. Verwende ja sonst immer einen Reiskocher, habe den Reis aber wie auf der Packung angegeben im Topf quellen lassen. Ist nicht mit dem gewohnten weissen Basmati zu vergleichen aber auch nicht schlecht. Werde den Wildreis auch zu oder mit anderen Soloessen und nicht mit den sonst ueblichen Gerichten fuer uns 2 kombinieren, mein Mann mag den Naturreis ueberhaupt nicht, es wird also weiterhin weissen Basmati geben.
Mi - Bei uns gab es die letzten Tage 1x Minutensteaks, paniert und mit Gorgonzola ueberbacken (nicht fuer mich) mit Pesto und Spaghetti
Do - Kabeljau mit gruener Sauce und Kartoffeln
Fr - Homemade-Pizza
Und dann ist die Kochphase fuer zwei auch schon wieder beendet. Ab naechste Woche folgen dann 5 Wochen Urlaub teilweise daheim mit Ausfluegen/Restaurantbesuche/Gaesten und im Hotel, das wird haarig fuer meine Personenwaage wie eigentlich immer im Urlaub. Aber man ist ja auch schon etwas geuebt ohne Kuechenwaage und klug ausgewaehlt zurecht zu kommen und das Hotel hat auch einen Pool und Fitnessraum, da koennte man sich schon was abarbeiten wenn sie wegen Corona auch auf haben. Da haette ich dann auch genug Zeit das Tofuprojekt anzugehen.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603700 ist eine Antwort auf Beitrag #603699] |
Sa, 14 August 2021 13:10 |
Agnes Z.
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Bei mir heute Sushi und wenn das nicht reicht gibt es noch etwas Pfannengemuese. Oder anders herum, erst das Pfannengemuese und danach das Sushi.
Morgen dann was mit Naturreis und Gemuese.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603703 ist eine Antwort auf Beitrag #603700] |
Sa, 14 August 2021 18:53 |
Agnes Z.
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Erst das Iglo-Gemuese (289g) und dann das Sushi (190g) haben mich richtig satt gemacht. Es wird sich heute Nacht zeigen, ob es angehalten hat.
War nicht so ganz mit Sattsein nach 5-6 Stunden, zumal ich um 23:00 noch fuer meinen Traummann was gebraten habe. Habe mich aber zusammen gerissen und mir nichts in den Mund gesteckt.
Fuer mich gab es ja zuvor Zucchini-Bulgur-Gemuese mit Kichererbsen drin, die leider noch einen sehr rohen Geschmack hatten. Alles ganz genau nach Anleitung gemacht und die Zucchini waren eher matschig, na ja. Versuche eben gerade die gefrorenen Produkte wenn die Zeit mal knapp ist.
Gestern hat es einen richtigen Schauer (15 Liter) und starke Boeen gegeben, aus meinem Apfelbaum sind auch noch 8 Aepfel runter gefallen. In der Nachbarschaft sind Baeume umgeknickt und Aeste abgebrochen worden. Haben es gerade noch geschafft unseren Pizzaofen und die Pellets ins Trockene zu retten, bevor das kurze Unwetter los brach.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603709 ist eine Antwort auf Beitrag #603707] |
So, 15 August 2021 13:04 |
Agnes Z.
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Pilze hatten wir schon im Juli im Garten im Rasen, das Wetter war einfach danach, sind aber nicht essbar. Du wirst sicher noch welche finden, Du kennst jetzt ja die Stellen.
Gestern war es sehr warm, windstill und sonnig, da hatte ich Bewegung durch Wasserkannen schleppen und einer kleinen Abendrunde.
Schinken und Erbsen sind ja auch toll zu Tomatensauce und Pasta.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603711 ist eine Antwort auf Beitrag #603709] |
So, 15 August 2021 13:55 |
Agnes Z.
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Bei mir gibt heute doch etwas Fleisch, die letzte Fleischmahlzeit ist auch schon 3-4 Tage her. Es gab zum Fruehstueck die letzten Tage nur etwas Bio-Schafschilikaese und ein hartgekochtes Ei mit gruener Sauce zu meinem Treberbrot.
Heute also Pollo Fino aus dem Backofen mit viel Gemuese dazu. Ab morgen beginnt ja unser fuenfwoechiger Urlaub, mal sehen wie es dann gewichtsmaessig laeuft. Bin sehr gespannt, da auch u.a. einige Gaeste usw. anstehen, wo ich dann auch ganz unbewusst mehr esse.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603722 ist eine Antwort auf Beitrag #603720] |
Di, 17 August 2021 17:21 |
Agnes Z.
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Heute haben wir zum Abschluss noch einen Gast, es gibt was vom Grill, wollte auch nicht groß kochen und mit irgendwelchen Resten ansitzen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603726 ist eine Antwort auf Beitrag #603689] |
Mi, 18 August 2021 15:19 |
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osso
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osso schrieb am Mi, 11 August 2021 17:04Heute Abend mal wieder Training mit de RG, da gibt es Pasta mit Tomatensoße und Palbohnen
Planänderung, Radsport ist wegen regen ausgefallen, stattdessen etwas Kraft und dann das Essen angepasst:
Lachs, grüne Bohnen und Kartoffeln
Same procedure, nur vor dem Training gibt es mal Zwetschgenpfannkuchen
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[Aktualisiert am: Mi, 18 August 2021 19:39] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603733 ist eine Antwort auf Beitrag #603731] |
So, 22 August 2021 14:27 |
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osso
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Ich hab mal wieder Tofu gemacht. heute war sowieso ein Regentag. Gibt es chinesisch mit Wurzeln. Sellerie und Lauchzwiebeln.
Hab bei er Gelegenheit mal ein Foto vom Käsebruch gemacht bevor er abgeschöpft wird. Wegen Blitz in der Küche nicht optimal, aber ich denke man kann die Struktur erkennen. Und was man m.E. auch gut sieht ist das die Molke klar ist. Wenn die Gerinnung nciht gut geklappt hat, ist die trübe bis milchig.
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[Aktualisiert am: So, 22 August 2021 14:29] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603743 ist eine Antwort auf Beitrag #603737] |
Do, 26 August 2021 14:13 |
Agnes Z.
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Habe mich ja wegen Urlaub im Hotel nicht an den Herd gestellt. Toll, dass ich mal eine Vorstellung von dem Tofubruch habe.
Bei uns heute entweder was vom Grill oder ein Maishaehnchen aus dem Backofen. Wir werden sehen. Am Samstag wird auch wieder gegrillt, wir haben Gaeste.
Gestern nach unserer Rueckkehr haben wir sogar den Ofen angemacht. Es war einfach ungemuetlich, wie schon richtig Herbst. Schon allein das Knistern macht schon warm.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603746 ist eine Antwort auf Beitrag #603744] |
Fr, 27 August 2021 13:31 |
Agnes Z.
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Denke auch, dass das Gerinnen der sensibelste Teil bei der Tofuherstellung. Ging mir beim Paneermachen auch immer so.
Bei uns gab es gestern franzoesische Grillwuerste. Heute franz. Maishaehnchen. Morgen mit Gaesten was vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und Teneriffasauce. Gestern gab es ja noch einen bunten Salat dazu, den Rest davon habe ich heute zum Fruehstueck verputzt. Wollte ihn nich einfach wegschmeissen, da ja noch Romana-Blattsalat dabei war. Ist etwas zusammen gefallen, hat aber noch sehr gut geschmeckt.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603754 ist eine Antwort auf Beitrag #603752] |
Mo, 30 August 2021 16:07 |
Agnes Z.
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Habe am Samstag die ersten Hokkaidos der neuen Ernte gesehen, habe gleich ein paar kleinere Exemplare mitgenommen.
Gestern ist etwas Hähnchen übrig geblieben, das wird heute das Topping für unseren großen Salatteller.
Morgen gibt es mal was indisches.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603760 ist eine Antwort auf Beitrag #603758] |
Di, 31 August 2021 19:00 |
Agnes Z.
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Schlechtes Wetter, der nasseste Sommer seit gut 10 Jahren, kein Wunder, dass ich den als so schlecht empfinde. Meinte auch Butternuss, ich Doof. Aber auch Hokkaido habe ich schon gesehen.
Bei uns heute Tikka Masala, nicht mit Naan sondern mal mit Reis. Isst so in Indien ja kein Mensch. Meinem Mann ist mal nach Leberkaese, gibt es nur im "Sommer" nicht. Mal sehen.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603767 ist eine Antwort auf Beitrag #603764] |
Mi, 01 September 2021 16:31 |
Agnes Z.
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Waren heute noch in einem anderen Supermarkt, da gab e s auch keinen Leberkäse zu Selbstbacken. Heute Pollo Fino aus dem Backofen, für meinen Schatz mit Rucola, Pesto und Nudeln. Für mich nur mit Salat.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603772 ist eine Antwort auf Beitrag #603769] |
Fr, 03 September 2021 14:19 |
Agnes Z.
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So, gestern hat es nun endlich den Leberkäse mit Röstzwiebeln aus einem anderen Markt gegeben, was macht man nicht alles. Der erkaltete Rest kommt für meinen Schatz als Aufschnitt einfach aufs Brot. Es gab für ihn Pommes dazu, für mich nur ein paar und viel Tomatensalat.
Nun folgen 2 Homemade-Pizzatage und danach Boeuf Stroganoff mit Spätzle (natürlich gekaufte), bei dem schönen Wetter will man doch auch nicht unnötig lange in der Küche stehen. Bei uns sind die Hokkaidos nächste Woche zum Stückpreis im Angebot. Mein Mann hat schon einige Wünsche geäussert, Kürbis-Kokosmilchsuppe, Kürbisauflauf und Beamtenstippe. Habe also momentan genug Input und muss mir keinen Speiseplan überlegen.
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Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
[Aktualisiert am: Fr, 03 September 2021 14:20] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603777 ist eine Antwort auf Beitrag #603774] |
Sa, 04 September 2021 12:43 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Ja, so manche Gerichte geraten einfach ins Hintertreffen und werden wieder vergessen, führe eine Liste gegen das Vergessen von Gerichten, die schreibe ich in eine Liste, die am Kühlschrank hängt und ich schreibe die Rezepte dazu in ein Buch, da sie immer nacheinander und somit auch durcheinander da eingetragen werden muss ich diese Seiten nun schon durchnummerieren und ein Excel-Register führen. Haben heute bei der Metro einen 10Kg-Sack erstanden, schöne kleine 800-1.000g, genau die richtige Größe für uns zwei.
Mein Mann hat richtigen Fleischhunger und will noch ein Steak zur Pizza, wird gemacht. Leberkäse scheint bei ihm irgendwie nicht unter Fleisch zu laufen, naja.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603781 ist eine Antwort auf Beitrag #603779] |
So, 05 September 2021 15:53 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Ich mache am Di Zucchinipuffer mit Knoblauch-Minz-Joghurt. Davor eine Kuerbissuppe (mache auch immer gern noch Moehren mit rein)mit ein paar Tropfen gezogenes Kuerbiskernoel darauf, sieht immer huebsch aus.
Ein paar angeroestete Kuerbiskerne kamen auch noch oben drauf.
Heute und morgen wird noch mal gegrillt.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mi, 08 September 2021 11:46] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603787 ist eine Antwort auf Beitrag #603785] |
Mi, 08 September 2021 11:48 |
Agnes Z.
Beiträge: 6443
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Senior Member |
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Heute und morgen wird noch mal gegrillt.
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