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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604632 ist eine Antwort auf Beitrag #604631] |
Sa, 04 Juni 2022 16:47   |
Agnes Z.
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Was vom Grill und Spargel steht fuers WE, am Pfingstmontag gibt es einen Brotsalat mit Haehnchentopping und Ei. Geroestete Pinienkerne duerfen da auch nicht fehlen. Diesen Salat kann ich andauernd essen, lohnt sich nur nicht fuer eine einzige Person. Deshalb also ein Duo-Essen bei uns.
Es regnet nicht bei uns, in Bayern soll ja was runter kommen. Muss also mit der Giesskanne anstaendig waessern, koennte auch den Gartneschlauch nehmen. Aber ich mag das Bewegungsprogramm und weiss genau wieviel Wasser die Pflanzen bekommen haben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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[Aktualisiert am: So, 05 Juni 2022 15:24] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604636 ist eine Antwort auf Beitrag #604633] |
So, 05 Juni 2022 15:30 |
Agnes Z.
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Haette ich mir wohl sonst auch gemacht, doch habe ich noch mal Spargel fuer mich eingekauft. Vielleicht mit einer kleinen Portion Hollandaise? Mal sehen ob ich das mit nur einem Eigelb hinbekomme, denn sie muss dann auch gegessen werden und taugt ja nicht zum aufwaermen.
Seitdem ich das lezte MAl zum weissen Sparegle fuer uns beide die Hollandaise selbst gemacht habe, mag mein Mann sogar den weissen Spargel sehr gern. Gekaufte Hollandaise (igitt) mag ich so gar ueberhaupt nicht, dann esse ich ihn lieber ganz pur oder mit Nussbutter.
Am Dienstag sind wir wohl im Bayerischen unterwegs, mal sehen ob wir in den Biergarten einkehren statt Fruehstueck zu Hause. Letztes Mal war das Wetter nicht danach.
Gerade pieselt es etwas vor sich hin.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604637 ist eine Antwort auf Beitrag #604636] |
So, 05 Juni 2022 16:51 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
mache mir gerade Spargel nach Deiner Backofen-Methode, da ich keine Auflaufform mit gut schliessendem Deckel besitze, habe ich nun einen Kochtopf mit Deckel genommen, wo der Spargel nun in zwei Lagen rein gekommen ist. Bin gespannt. Danke fuer den Tipp.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604658 ist eine Antwort auf Beitrag #604649] |
Fr, 10 Juni 2022 16:50 |
Agnes Z.
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Der Spargel brauchte dann doch etwas ueber 1 Stunde im Backofen, war aber auch ein ganzes Kilo.
Es gab die letzten Tage was vom Grill, gestern Bolognese mit Spaghetti. Heute Soloessen, Kartoffeln mit Kraeuterquark und Radieschen. Das ist momentan mein Favorit bei den Soloessen. Morgen erstmal auf den Markt und danach noch nach Bayern und je nach Wetter noch ab in den Bergarten, das Fruehstueck findet also nicht zu Hause statt. Tippe mal auf einen Egaltag.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604676 ist eine Antwort auf Beitrag #604661] |
Sa, 18 Juni 2022 15:02 |
Agnes Z.
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In der heissen Woche gab es Salat, Mozzarella mit Tomate und dem hammermaessigen selbtgezogenen Basilikum (vielleicht bilde ich es mir auch nur ein), alle moeglichen Beeren, Melone mit Schinken. Fuers kochen war es viel zu warm und 1x haben wir auch gegrillt, dieses WE grillen wir auch wieder, Tzaziki ist schon fertig. Ein Egaltag war auch noch dabei mit Doener und Eisdielenbesuch. Man goennt sich ja sonst nix.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604683 ist eine Antwort auf Beitrag #604677] |
Mo, 20 Juni 2022 10:05 |
Agnes Z.
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Der Johannistag naht ja auch, wir essen sicher auch noch mal Spargel und backe auch noch einen Rhabarbercrumble. So viel habe ich noch an den Pflanzen.
Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren habe ich letztens fuer 4,00 das Pfund bekommen, da habe ich ein paar Kilo mitgenommen und auch schon ein paar Stachelbeeren aus Nachbars Garten genascht beim Nachbarschaftsservice machen.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604687 ist eine Antwort auf Beitrag #604685] |
Mo, 20 Juni 2022 14:18 |
Agnes Z.
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Backe auch immer am Abend, da habe ich Zeit dafuer habe und auch das Teigansetzen faellt auf den Abend zuvor, arbeite ja tagsueber und am Morgen ist das Brot ausgekuehlt und noch schoen knusprig, weiss nicht ab es auch so waere wenn ich alles am morgen mache. Zum "Spaetstueck" koennte ich es ja noch nicht anschneiden, bzw. waere es noch im Ofen. Mir passt der Abend also besser, Waschmaschine und Trockner laufen aber schon immer eher tagsueber und einen Geschirrspueler haben wir privat nicht. Habe nur einen halben in meiner Werkstatt-Teekueche und das Ding laeuft seit Corona nur alle Jubeljahre mal. Momentan gehen da sowieso eher Wasser oder Bionaden. Seit Corona bin ich mit meinen Kunden sowieso nicht in der Werkstatt sondern im Garten in unserem Freisitz. Gefaellt allen sehr gut.
Heute marinierte Lammspiesse vom Grill mit Kartoffelschiffchen und Teneriffasauce.
Da ja der 24. naht, haben wir heute noch mal Spargel fuer morgen eingekauft, mache nochmal Huehnerfrikassee mit frischem Spargel. Wir hatten auch schon 3 Wochen keinen Reis mehr gegessen, ausser Sushi natuerlich. Wird also wirklich Zeit.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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[Aktualisiert am: Mo, 20 Juni 2022 14:26] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604690 ist eine Antwort auf Beitrag #604687] |
Mo, 20 Juni 2022 21:21 |
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osso
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Registriert: September 2004
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Zitat:, arbeite ja tagsueber und am Morgen ist das Brot ausgekuehlt und noch schoen knusprig,
So mache cih das bisher aauch, dazu kommt das ich mit Sauerteig backe und bei zu frisch angeschnittenem Brot, sticht die Säure hervor, auch wenn das Brot kalt ist. Reines Hefebrot find ich hingegen warm sehr lecker. Tatsächlich essen wir unser Fladenbrot den ersten tag noch laubarm.
Heute gabs Pasta mit Tomatensoße,. Dazu Salbei-Okarabällchen. Die Hälfte knusprig, die andere Hälfte in der Tomatensoße. Letzteres fanden wird tatsächlich besser. Auf jeden Fall ne super Sache das mit den Okarabällchen ist sicher ausbaufähig, kann ich mir auch für indisch gut vorstellen
Zitat:Mir passt der Abend also besser, Waschmaschine und Trockner laufen aber schon immer eher tagsueber und einen Geschirrspueler haben wir privat nicht.
Wir haben keinen Trockner  Geschirrspüler hat unsere Beziehung hingegen sehr viel konfliktfreier gestaltet 
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604691 ist eine Antwort auf Beitrag #604690] |
Di, 21 Juni 2022 13:22 |
Agnes Z.
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Wir haben wegen meinem Heuschnupfen nie draussen getrocknet und auf einen energiearmen Waermetauscher-Trockner gewechselt. Habe von Anfang an gesagt, ich mag nicht spuelen und nicht buegeln. Konflikte gab es bei uns wegen dem Abwasch noch nie, obwohl ich von einem Geschirrspueler-Haushalt kam. Das Ding hatte ich damals vom Vormieter abgekauft aber habe meinem vorherigen Partner beim Auszug dort gelassen, weil klar war das es keinen Platz dafuer gab. Es gab auch von Anfang an ganz klare Regeln, im Spaetdienst bin ich dran, den Rest mein Mann. Klappt ganz hervorragend und stoert mich auch nicht.
Wenn es jedoch hilft Konflikte zu vermeinden ist mir jede Maschine recht. Hauptsache es bleibt entspannt.
Das mit den Okrabaellchen muss ich mir merken, wenn sie fast wie Fleischbaellchen rueber kommen, wie was noch das Verhaeltnis oder Rezept?
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604694 ist eine Antwort auf Beitrag #604693] |
Do, 23 Juni 2022 14:01 |
Agnes Z.
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Hallo Osso,
danke fuer das Rezept. Es ging mir auch nicht so um den eigentlichen Hackgeschmack sondern eher um das Bissgefuehl. Werde es mal probieren.
Gestern war ein Brauerei-Biergartenbesuch ausgemacht, eine kleine Herdpause fand ich schon mal toll. Mein Mann waehlte Frankfurter Schnitzel mit gruener Sauce und Pommes, ich nahm eine Grillhaxe ohne alles, siehe Klammer (Bratensauce, Sauerkraut + Kartoffeln). Dazu hab eich mir noch ein Beilagensalat bestellt, alles frisch gemacht, also kein Eimer-Moehrensalat usw.. Musste mir den grossen Rest von der Haxe einpacken lassen, weiss nicht wie die Leute das noch mit Sauerkraut und Kartoffeln dazu verputze koennen. Alles sichtbare Fett wurde ja sowieso von mir schon entfernt und das kalte Fleisch heute als Aufschnitt mit der Brotmaschine aufgeschnitten. Mit scharfem Senf drunter auch sehr lecker. Brauche ich jetzt aber sicher monatelang auch nicht mehr.
Mein Gewicht stagniert seit 3 Tagen, einfach weiter machen.
Heute noch mal Hueherfrikassee mit Reis.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604700 ist eine Antwort auf Beitrag #604697] |
Fr, 24 Juni 2022 17:42 |
Agnes Z.
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Backpulver habe ich auch bei den normalen Falafel noch nie reingemacht, werde ich mir fürs nächste Mal merken, sie sind ja doch immer recht fest bei mir.
Heute den Rest Reis einfach mit Gemüse, habe Bohnen und Zuckererbsen geerntet, doch die Menge reicht nicht für eine reine Gemüsebeilage, deshalb als Mix mit Reis.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604702 ist eine Antwort auf Beitrag #604701] |
Sa, 25 Juni 2022 13:51 |
Agnes Z.
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In meinem orientalischen Kochbuch ist auch kein Backpulver drin, mache ich nun aber auch.
Bei uns gibt es heute Bolognese und Spaghetti, fuer zwei Tage. Habe es also sehr leicht am WE und ein Rest Crumble ist auch noch da, bravo.
Bei den Zucchinis kann man fast schon direkt beim Wachsen zugucken, muss sie also im Auge behalten.
Bei den Bohnen und Zuckerebsen muss ich naechstes Jahr noch ordentlich 2 Schippen drauf legen, sonst langt die Erntemenge einfach nicht fuer uns zwei. Bei den Tomaten ist das ja nicht so wichtig, die langen ja auch solo zum so auf Brot essen oder unproblematisch in fast jeden Salat mischen. Und Hokkaido ist ja sowieso ein Solist als Suppe oder Auflauf immer gut, bin sher gespannt wie der rote im geschmack ist.
Will noch Kochkaese machen.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604706 ist eine Antwort auf Beitrag #604702] |
So, 26 Juni 2022 16:42 |
Agnes Z.
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Morgen mal was leichtes, Brot-Salat oder Handkäs mit Musik oder Gemüse vom Grill.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604710 ist eine Antwort auf Beitrag #604707] |
Mo, 27 Juni 2022 12:56 |
Agnes Z.
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Ja, habe ja letztens einen Crumble gemacht, da kamen dann pro Portion auch 339 Kcal. zusammen, der Streusel hat es auch in sich. Auch ein Grund warum er so gut schmeckt, das Knusprige als Mundgefuehl kommt ja noch hinzu. Habe es mit Rhabarber und Stachelbeeren ausgerechnet. Sonst mache ich ihn eher nur mit Aepfeln.
Heute grillen wir Schafskaese und Gemuese, mein Mann wollte noch was fleischiges. Di? weiss ich noch nicht, dann folgen 2 kochfreie Tage und noch 3x Essen zu Zweit in dieser Woche. Lasse mich einfach von den Temperaturen treiben. Mir faellt momentan so gar nichts ein und viel Lust auch sonstwas vorbereiten habe ich auch irgendwie nicht.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604712 ist eine Antwort auf Beitrag #604710] |
Di, 28 Juni 2022 14:50 |
Agnes Z.
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Hatte keine Lust einkaufen zu gehen, also was aus dem Froster geholt und noch einen Kochkaese geschmolzen, denn kochen darf der Kochkaese gar nicht. Mit dezenter Kuemmelmenge. Die Nachbarn bekommen auch immer ein Schaelchen, kann einfach keine kleine Mengen herstellen. Bin irgendwie immer noch ein Grossfamilienkind, die Nachbarn freut es. Mit frischem Brot ein Gedicht und manche essen auch noch rohe Zwiebeln oben drauf, brauchen wir aber nicht.
Ab morgen eigentlich 3 statt 2 Solotage weil mein Mann ein Klassentreffen hat. Hatte ich ganz vergessen.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604719 ist eine Antwort auf Beitrag #604715] |
Do, 30 Juni 2022 09:36 |
Agnes Z.
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Backe auch noch immer abends, ist einfach so mein Ablauf. Koennte es vielleicht mal in der Mittagspause versuchen? Momentan ist es mir viel zu warm als dass ich unseren Lebensraum noch mit dem Backofen zusaetzlich aufheizen will. Heute wird deshalb als Soloessen auch wieder gegrillt, mir ist einfach nach Fleisch.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604722 ist eine Antwort auf Beitrag #604721] |
Fr, 01 Juli 2022 11:16 |
Agnes Z.
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bei mir ist es dann noch relativ einfach, 24 Stunden, da muss man schon weit im Voraus planen, bin eher so der Spontanbäcker und Kocher.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604729 ist eine Antwort auf Beitrag #604725] |
So, 03 Juli 2022 15:33 |
Agnes Z.
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Ja, da muss man neu probieren mit dem Teiggang.
Bei uns heute Brotsalat mit Huhn.
Morgen Pilzgeschnetzeltes mit Nudeln (fuer 2 Tage). Weiter geht mein Plan noch nicht. Gefuehhlt Zuccchinis?
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604736 ist eine Antwort auf Beitrag #604733] |
Mi, 06 Juli 2022 11:13 |
Agnes Z.
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Bei uns gab es gestern ein Zwischengericht also zwischen 2 Tagen Geschnetzeltem mit Pilzen, Kalbsschnitzel mit Kartoffeln und gruener Sauce. Morgen gibt es Petits Farcis mit den eigenen Zucchinis. Danach vielleicht was vom Grill und dann ist die Kochwoche auch schon rum.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604737 ist eine Antwort auf Beitrag #604736] |
Do, 07 Juli 2022 18:44 |
Agnes Z.
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Befasse mich gerade mit französischen Gerichten, auch der geschichtliche Hintergrund ist interessant, macht mir großen Spaß und bringt ein bisschen Urlaubsfeeling in die eigene Küche.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604738 ist eine Antwort auf Beitrag #604737] |
Do, 07 Juli 2022 21:14 |
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osso
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ich hab mal an was in Richtung Spanien gemacht. Meine Okarabällchen wie albóndigas al vinto tinto,. dazu grüne Bohnen und Rosmarinkartoffeln. Hat mir gut geschmeckt und auch bei meiner Frau gut angekommen. Wird sicher ein Sommermuster. Da die Okarabällchen sehr satt machen, muss es aber weniger Kartoffeln und Gemüse geben. Heute ist was über
[Aktualisiert am: Do, 07 Juli 2022 21:34] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604740 ist eine Antwort auf Beitrag #604738] |
Fr, 08 Juli 2022 13:40 |
Agnes Z.
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Ja bei uns blieb so viel uebrig, dass es das heute gleich noch mal geben wird. Mein Mann war auch begeistert, obwohl er keine Zucchini mag. Die Fuellung mahct es.
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| Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604744 ist eine Antwort auf Beitrag #604741] |
Sa, 09 Juli 2022 15:04 |
Agnes Z.
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Ja, mache ich mit Aubergine (vorher nartuerlich gesalzen) und Zucchinis auch mit einem Minz-Knoblauch-Joghurt dazu. Inzwischen habe ich 8 Zucchinis geerntet, habe vorhin schon etwas Mehltau auf den Blaettern entdeckt, weil der Rasensprenger da immer draufregnet. Habe mit verduenntem Essigwasser aufgesprueht. Chemie kommt mir nicht dran. Bei mir ist alles Bio.
Ob das jetzt echter Mheltau ist weiss ich nicht, der darf dann ja nicht in den Komposter.
Heute ist unser Egaltag, heisst shoppen, Doener und vielleicht noch ein Eisbecher.
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