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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605455 ist eine Antwort auf Beitrag #605451]

Mo, 20 März 2023 21:15

osso
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Wir haben immerhin wieder unsere TK-Erbsen bekommen. Also gabs dann heute mal Aloo Gobi Matar mit VK Reis und Gewürzreis. Sehr schönes Gericht um mal langsam auch was am Gewicht zu machen.
Gestern Okraklösschen in Toamtensoße und Pasta.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605461 ist eine Antwort auf Beitrag #605455]

Mi, 22 März 2023 19:59

Agnes Z.
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Bei uns heute Gyros mit Tzaziki und Bulgur. Morgen Chili con Carne mit Fladenbrot. Vom Hühnerfrikassee habe ich was eingefroren. Flammkuchen möchte mein Mann auch mal wieder essen. Heute grössere Einkaufsrunde.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg

[Aktualisiert am: Do, 23 März 2023 09:31]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605464 ist eine Antwort auf Beitrag #605461]

Do, 23 März 2023 21:29

osso
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Hier deute mal wider Bauernfrühstück. Gesten pasta mit Tomatensoße und Thunfisch

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605469 ist eine Antwort auf Beitrag #605464]

Fr, 24 März 2023 20:38

osso
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Das letzte mal Skrei in dieser Saison, Gab es mir Blumenkohl und mandeln, Kartoffeln. Skrei hag es diese Saison auch reichlich, Bedarf an Kabeljau ist auch erstmal gedeckt

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605471 ist eine Antwort auf Beitrag #605469]

So, 26 März 2023 14:22

Agnes Z.
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Bei uns gestern unser Fitness-Salatteller, heute Rindergoulasch vom Eis mit Nudeln.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605473 ist eine Antwort auf Beitrag #605471]

So, 26 März 2023 19:13

osso
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Gestern gab es eine Pasta mit Tomatensoße, Schinken und Erbsen.
Jetzt ist aber ein Wildschweinblatt im Offen. Hab noch mal einen Rotkohl verarbeitet, Dazu Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605477 ist eine Antwort auf Beitrag #605473]

Mo, 27 März 2023 12:53

Agnes Z.
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Heute Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons wieder mit Nudeln, hatte gestern extra mehr Nudeln gekocht. Brokkoli haba eich auch noch. Morgen vielleicht Flammkuchen?

[Aktualisiert am: Mo, 27 März 2023 12:54]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605478 ist eine Antwort auf Beitrag #605477]

Mo, 27 März 2023 13:38

osso
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Bei uns heute sauere Bratheringe, Bratkatoffeln und Rote Bete. Ist ja noch winterlich.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605479 ist eine Antwort auf Beitrag #605478]

Mo, 27 März 2023 18:22

Agnes Z.
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Ja, leider noch recht winterlich, vorhin hat es sogar mal kurz geschneit. 4 Jahreszeiten innerhalb einer Stunde. Vielleicht doch noch mal einen Eintopf???

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605480 ist eine Antwort auf Beitrag #605479]

Mo, 27 März 2023 19:58

osso
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Meine Frau hat ne Kürbissuppe als Vorspeise bestellt, statt Salat weil sie was wärmendes braucht wenn sie nach Hause kommt. Mal sehen ob ich morgen auf dem Markt einen Kürbis bekomme

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605485 ist eine Antwort auf Beitrag #605480]

Di, 28 März 2023 19:01

osso
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Heute kein Skrei, die Saison ist ja gelaufen. Dafür jetzt mal Lachs mir Fenchel und Pasta, hab ich auch richtig Appetit

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605488 ist eine Antwort auf Beitrag #605485]

Do, 30 März 2023 11:17

Agnes Z.
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Gestern gab es Flammkuchen, heute gefüllte Paprikaschoten in Tomatensauce.

[Aktualisiert am: Do, 06 April 2023 15:48]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605490 ist eine Antwort auf Beitrag #605488]

Do, 30 März 2023 19:24

osso
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Gestern hab ich mal wieder Tofu gemacht, Mit 10% mehr Gips und gleich von Anfang an höhere Temperatur. Gerinnung nu viel besser, aber es es ist fester "europäischer" Tofu geworden. Geschmacklich aber gut. Leider hab ich 2 Parameter auf einmal geändert, so das ich keinen Ursache Wirkungs Zusammenhang konstruieren kann. Das muss ich dann demnächst mal isolieren
Heute einfach Pasta mit Toamtensoße, Schinken und Erbsen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605493 ist eine Antwort auf Beitrag #605490]

Fr, 31 März 2023 12:33

Agnes Z.
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Da musst Du wohl noch mal ran. Hauptsache das Ergebnis und auch die Menge war gut.

Gestern habe ich mit einen Rucola-Salat gemacht, dazu gab es eine Scheibe Roggenvollkornbrot. Heute gehen wir aus und ich muss nicht kochen, morgen werden wir sehen was wir uns beim Einkauf aussuchen.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605494 ist eine Antwort auf Beitrag #605493]

Fr, 31 März 2023 18:32

osso
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Ergebnis war ok, mir halt nur etwas zu fest. Vielleicht komme ich ja irgendwann zu dem Punkt wo ich die Parameter von vorne herein so steuern kann, das ich die Festigkeit bestimmen kann.
Heute einfach Kartoffelsalat und Wittling

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605496 ist eine Antwort auf Beitrag #605494]

So, 02 April 2023 20:34

osso
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Gestern zweit Portion Tofu in Hoisinsoße mit Staudensellerie und Wurzeln

Heute Bengalischer Kohl mit Okraklösschen und Bratkartoffeln. Rest Okra geht heute in meinen Haferkuchen. Mittlerweile ist Okakra von "Abfallprodukt" zu einem wertvollen Koppelprodukt der Tofuproduktion aufgestiegen. Das liegt auch daran das durch die geschälten Sojabohnen keine Schale mehr im Okakra ist. Das jetzt einen schöne schneeweiße Masse.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605499 ist eine Antwort auf Beitrag #605496]

Mo, 03 April 2023 19:02

osso
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Einfach Bauernfrühstück.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605503 ist eine Antwort auf Beitrag #605499]

Do, 06 April 2023 15:57

Agnes Z.
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Heute auf dem Markt habe ich Klapperschwamm entdeckt und gekauft, bin gespannt drauf. Das Ostermenü steht natürlich auch und es ist so gut wie alles, also zu 99% eingekauft. Brauche nur noch eine Kleinigkeit aus der Gemüseabteilung, je nach dem wie es läuft backe ich zwischendurch noch ein Vollkornbrot und eventuell noch Baguette.

Wünsche allen hier frohe Ostern und gutes Gelingen an Herd und Backröhre

[Aktualisiert am: Do, 06 April 2023 15:58]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605504 ist eine Antwort auf Beitrag #605503]

Sa, 08 April 2023 17:27

Agnes Z.
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Heute im Supermarkt war die Hölle los, es hätte auch Heiligabend sein können, wirklich. Im Baumarkt war auch nicht wenig los, ist ja sowieso mein Lieblingsladen und mit SB-Kasse. Ansonsten durchweg apriliges Wetter, welches die Gartenarbeit immer wieder unterbricht, jetzt steht ja sowieso kochen auf dem Programm. Morgen mal ein fauler Tag, bis auf die Kocherei halt.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605508 ist eine Antwort auf Beitrag #605504]

Di, 11 April 2023 19:11

Agnes Z.
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Meine Pflanzen gedeihen prächtig. Mein Mann hat heute Chilisamen ausgesucht, die kommen auch nur bei Temperaturen über 20 Grad ins Keimen und Wachsen. Wohl auch ein Grund warum Paprikaschoten so teuer sind. Freue mich schon sehr auf meine Ernte.

[Aktualisiert am: Mi, 12 April 2023 13:24]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605510 ist eine Antwort auf Beitrag #605508]

Mi, 12 April 2023 13:30

Agnes Z.
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Heute gibt es Hähnchensteaks mit lila franz. Kartoffeln mit grüner Sauce. Bei uns steht schon länger ital. Rucola (der ist vom Blatt her feiner)gern auf dem Programm kombiniert mit Radicchio. Morgen Rinderhack mit Nudeln für 2 Tage. Danach werden wir sehen.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605512 ist eine Antwort auf Beitrag #605510]

Mi, 12 April 2023 14:20

osso
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Ich kämpfe mich gerade so durch,. Durch meine Erkältung (hoffentlich nur eine) bin ich nicht auf den Markt. Gab nun 2 mal Tofu und Pasta mit Tomatensoße und bauernbrühstück. Und nachdem der Salat aufgebraucht war Linsensuppe als Vorspeise. Leider ist meine Geschmack auch nicht voll da, hab dann auch gar keine Lust kochen. Aber heißes Essen ist angenehm

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605530 ist eine Antwort auf Beitrag #605512]

Fr, 14 April 2023 20:26

osso
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gestern Saibling, Brokkoli und Kartoffeln
Aloo Gobi Matar, VL Reis

ohne Geruch, eingeschränktes Vergnügen. Sparbel gibt es aauch aus DE, aber noch nciht lokal. Kaufe ich aber erst wenn ich wauch was davon wahrnehme

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605539 ist eine Antwort auf Beitrag #605530]

So, 16 April 2023 12:10

Agnes Z.
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Freitag gab es gefülltes Pitabrot.

Gestern und heute Tafelspitz mit österreichischer Schnittlauchsauce.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605547 ist eine Antwort auf Beitrag #605539]

Mo, 17 April 2023 13:14

Agnes Z.
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Heute Blumenkohl auf polnische Art und dazu den Rest der Bullionkartoffeln. So kommt auch nichts um.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605548 ist eine Antwort auf Beitrag #605547]

Mo, 17 April 2023 13:32

Agnes Z.
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Mache ja sonst immer einen Wochenplan, bin noch nicht dazu gekommen weil mir auch ncihts einfallen will. Morgen vielleicht mal Frikadellen? Frikadellen knn mein Mann immer essen, ob heiss und frisch aus der Pfanne oder kalt auf Brot mit Senf.

Habe heute einen Beitrag über Insekten im TV gesehen, als Zusatz in Fertigprodukten oder auch pur zu "geniessen", ist so garnicht mein Ding, mein Mann will sowas auch nicht essen. Es soll angeblich nur reine Kopfsache sein, na ja die kennen ja nicht meinen Kopf. Andererseits schmiert sich ja auch fast jeder Bienenkotze sprich Honig mit Genuss auf sein Frühstücksbrötchen. Seitdem wir schon einige Bienenvölker von 2 verschiedenen Imkern in unserem Garten hatten, essen wir keinen Honig mehr. Sie rackern sich ab, ihnen wird der Honig geraubt und im Winter nur mit Zucker abgespeist, was sie zusätzlich zur Varroamilbe schwächt. Da schmeckte uns der Honig einfach nicht mehr. Wir erfreuen uns jetzt nur noch an den Wildbienen und stellen unseren Garten keinen Imkern mehr zur Verfügung.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605549 ist eine Antwort auf Beitrag #605548]

Mo, 17 April 2023 13:47

osso
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Zitat:

. Es soll angeblich nur reine Kopfsache sein

Natürlich ist das reine Kopfsache. Ich esse ja z.b. auch Nordseekrabben und das sogar ausgesprochen gerne. Dürfte für Menschen die damit nciht aufgewachsen sind vielleicht auch ungewöhnlich sein.
Das heißt aber noch lange nicht das ich Insekten esse mag. Ich esse ja auch viele andere Dinge nicht weil es mir kulturell fremd ist.
Man muss ja auch keine Insekten essen, selbst wenn man wenig oder kein Fleisch ist. Gibt ja genug pflanzliche Alternativen

Bei mir heute übrigens Grünkernokarafirkadellen mit Prorree und Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605554 ist eine Antwort auf Beitrag #605549]

Di, 18 April 2023 12:04

Agnes Z.
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Ja, so ist es wohl, alles Kopfsache wie auch beim Sport auch. Nordseekrabben sind auch für mich schon immer sehr lecker und die Nordseekrabbenfischer stehen ja gerade sehr schlecht da.

Bei uns heute Hähnchen und Spargel satt. Morgen Champignons und Huhn als Geschnetzeltes für 2 Tage, wohl mit Nudeln wie ich meinen Gatten kenne. Ausnahmen bestätigen die Regel.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605555 ist eine Antwort auf Beitrag #605554]

Di, 18 April 2023 13:02

osso
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Die Schäden die die Grundschleppnetzfischerei anrichtet sind wohl leider auch enorm. Ändert aber nix daran das ich frische Krabben sehr gerne esse. Mache ich aber auch soweio sehr selten, weil ich nur ungepuhlte esse von denen ich weiss wann die gefangen wurden. Faktisch nur dann wenn der Fischer bei uns auf dem Markt ist oder im Urlaub an der Küste. Aber ein leicht schlechtes Gewissen hab ich dabei.

Heute Leng mit Blumenkohl und Kartoffeln. Spargel gabs noch nicht lokal.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605563 ist eine Antwort auf Beitrag #605555]

Mi, 19 April 2023 14:26

Agnes Z.
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Ja, das habe ich auch. Aber sie sind eben sooo lecker, glaube ich konnte Krabben puhlen bevor ich laufen konnte, nicht so gekonnt wie meine Oma damals aber immerhin konnte ich sie essen. Blumenkohl ist ja auch ein Wasserfresser, esse ihn aber trotzdem. Gab es diese Woche auch schon.

Heute und morgen gibt es Hühnchengeschnetzeltes mit Champignons und Basmatireis, der so lecker riecht.
Auch kein guter Fussabdruck mit dem Fleischverzehr und indischer Reis, hach. Sonst bei allem anderen achten wir da sehr drauf, aber beim Genuss gibt es bei uns schon mal kleinere Ausrutscher. Andere fliegen 5x im Jahr für Kurzurlaube sonst wohin, aber so darf man es ja auch nicht sehen. Man sitzt immer in einer Zwickmühle mit eeinm Smartphone im Säckel oder im Dunkeln in einem Jutesack, so ist es wohl.

[Aktualisiert am: Mi, 19 April 2023 14:27]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605567 ist eine Antwort auf Beitrag #605563]

Mi, 19 April 2023 21:19

osso
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Zitat:

Man sitzt immer in einer Zwickmühle mit eeinm Smartphone im Säckel oder im Dunkeln in einem Jutesack, so ist es wohl.

ist bisschen wie beim Gewichthaltenm ist halt ne ständige Aufgabe und man darf auch nicht zu streng mit sich sein. NUr weil man irgendwas macht was schlecht oder nicht optimal ist, ist nicht gleich alles egal. Fisch ist generell halt so meine Schwachstelle, wenn ich auch versuche die ganz üblen Sachen zu vermeiden. Aber gibt auch so einiges das ich mit gutschreiben kann
Heute Pasta mit Tometensoße, Thunfisch und Erbsen. Gebaugenommen Bonito von Followfish, also halbwegs koscher

[Aktualisiert am: Mi, 19 April 2023 21:19]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605572 ist eine Antwort auf Beitrag #605567]

Do, 20 April 2023 17:39

osso
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heute mal Fleisch. Rundfleisch mit Porree und Ingwer chinesisch. Basmati

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605581 ist eine Antwort auf Beitrag #605572]

Fr, 21 April 2023 13:01

Agnes Z.
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Ja, denke diese Genuss-Ausrutscher sind nicht ganz so schlimm wenn man ansonsten sehr drauf achtet, jede rhat so seien Schwachstellen. Wir verfahren kein Benzin mehr sondern gehen zu Fuss zum Einkaufen oder mit unserem E-Auto. Mein Beruf ist ja auch schon resourceschonend, da ich ja alles mögliche repariere und Sachen dadurch ein zweites Leben schenke und Müll und Neukäufe vermeide.

Gestern Spargelsuppe, hatte die letzten Spargelschalen immer in einer Tüte eingefroren, davon habe ich einen Fond gekocht und da drin dann die Suppe mit Spargeleinlage hergestellt. War ein schönes Abendessen, für meinen Mann war es nur eine Vorsuppe.

Für heute habe ich noch Geschnetzeltes vom eigenen Eis, dazu gibt es wieder Basmati.

Morgen gibt es mal Würstchen vom Grill mit Salat, meinem Mann war mal danach nach einer sehr langen Würstchen-Grill-Pause. Das Frühstück wird entsprechend darauf ausgerichtet.

Am Sonntag gehen wir wieder zu unserem Franzosen zum 5-Gänge-Menü, das ist dann auch unser "Trinkabend", der sonst aber eher auf den Samstag zu liegen kommt. Aperitiv, zum Essen eine Flasche Rotwein teilen und einen guten Schnaps als Abschluss. In gepflegter Atmosphäre ist es immer ein schöner, genussvoller und langer Abend. Die Portionen passen auch sehr gut und man kann die Gänge frei wählen, also kein fest vorgegebenes Menü. Der Laden ist immer bis auf den letzten Platz besetzt.

Euch allen ein schönes WE

[Aktualisiert am: Fr, 21 April 2023 13:04]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605583 ist eine Antwort auf Beitrag #605581]

Fr, 21 April 2023 13:10

osso
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Zitat:

Morgen gibt es mal Würstchen vom Grill

Ebi uns vermutlich auch. Wir fahren gleich die Radrunde zum Schalchter.
Heute Lumb mit Spargel und Kartoffeln. Spargel noch nicht von einem Bauern, aber schon aus Niedersachsen.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605591 ist eine Antwort auf Beitrag #605583]

So, 23 April 2023 21:21

osso
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Heute wieder tofu gemacht. Habes mit Wurzeln und Erbsen chinesisch.
Die Gewinnung war heute extrem gut, aber ich hab mich wohl in der Menge der Bohnen vertan und eine etwas kleinere Portion gemacht. Heisst relativ mehr Gips auf die gegebene Proteinmenge. Und ich habs heute auch anders eingerührt. Welche Parameter da jetzt was bestimmen ist mir immer noch unklar. Aber immerhin ist im prinzip beweisen das nicht per se an den Bohnen liegt.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605594 ist eine Antwort auf Beitrag #605591]

Mo, 24 April 2023 20:13

osso
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bengalischen geschmorten Kohl. Okraklösschen und VK Reis

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605597 ist eine Antwort auf Beitrag #605594]

Di, 25 April 2023 22:03

osso
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Grützwurst, Apfelkompott, Kartoffeln
morgen; Tofu mit Spargel und Wurzeln in Austersoße. Basmati
Do: Auberginen und Paprika in Tomatensöße mit Okraklösschen, VK Reis

VK Reis ist ein bisschen ins Hintertreffen geraten die letzte Zeit. Dabei ist das was mich sehr gut satt macht. Muss mal gucken das wieder vermehrt einzubauen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605601 ist eine Antwort auf Beitrag #605597]

Mi, 26 April 2023 17:45

Agnes Z.
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Der Sonntag beim Franzosen war toll.
Mo - Hühnchensteaks mit Kartoffelschiffchen.
Di u. Mi Bolognese mit Spaghetti
Do - Kräuterseitlinge mit Kalb und (Reis?)
Fr u. Sa - Rinderroulade (mein Mann wünscht sich die schon länger)
So ???

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605609 ist eine Antwort auf Beitrag #605601]

Fr, 28 April 2023 17:03

Agnes Z.
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Heute gibt es Rinderrouladen
Morgen Maishähnchen mit Kräuterseitlingen
Sonntag dann noch mal Rinderrouladen, mache ich generell immer für 2 Tage und ein Zwischengericht geht ja auch
Am 01. Mai gibt es gebratene Shrimps mit Knoblauchchips (vielleicht mit Spargel oder Brokkoli???)

Für die nächste Woche habe ich noch keine weiteren Ideen. Am 02.05. bin ich ausnahemsweise mal kochbefreit, Einladung. So bleiben also noch 5 Tage zu bestreiten.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605610 ist eine Antwort auf Beitrag #605609]

Fr, 28 April 2023 17:42

osso
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bei ums heute Seehecht mit Spargel und ich jetzt mal italienische Sieglinde dazu gekauft. Und ich war heute bei asiatische Supermarkt und ha meine ausgedünten Bestände aufgefüllt

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