Abnehmen im Forum : Kochrezepte » WAS kocht ihr HEUTE?????

Startseite » Gesundheit, Ernährung, Fitness » Kochrezepte » WAS kocht ihr HEUTE?????

Anzeigen: Heutige Beiträge :: Abstimmungen anzeigen :: Beitragsnavigator

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605881 ist eine Antwort auf Beitrag #605876]

Sa, 15 Juli 2023 21:07

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Gestern: Pasta in Tomatensoße mit Okaraklösschen.
Heute Forelle vom Grill. Kartoffelsalat

Den Beitrag einem Moderator melden

Eine private Nachricht an diesen Benutzer verschicken

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605884 ist eine Antwort auf Beitrag #605881]

So, 16 Juli 2023 21:12

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Tofu mit Möhren und Sellerie in Hoisinsoße, Reis
Mogren gibt es dann endlich Rouladen mit grünen Bohnen und Kartoffeln

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605886 ist eine Antwort auf Beitrag #605884]

Mo, 17 Juli 2023 11:38

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Gestern hatten wir Gäste zum Grillabend. Heute deshalb und wohl auch morgen Restegrillen mit Gigantesbohnen-Paprika-Salat und natürlich Tzaziki. Rindwürste und Geflügelspiesse müssen noch abgearbeitet werden. Danach stehen Nudelsalat, Flammkuchen und Maultaschen auf dem Programm, je nach den vorherrschenden Temperaturen. Mehr Gerichte fallen mir gerade nicht ein, kann daran liegen dass ich nach dem Frühstück eben auch satt bin.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605887 ist eine Antwort auf Beitrag #605884]

Mo, 17 Juli 2023 11:39

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Gestern hatten wir Gäste zum Grillabend. Heute und wohl auch morgen Restegrillen mit Gigantes-Bohnen-Paprika-Salat und natürlich Tzaziki.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605890 ist eine Antwort auf Beitrag #605887]

Di, 18 Juli 2023 20:58

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Schmorgurken, VK.Reis, Saibling

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605892 ist eine Antwort auf Beitrag #605890]

Mi, 19 Juli 2023 15:37

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Die Grillreste sind nun auch abgearbeitet, heute mal wieder Flammkuchen aus unserem Nero-Pizzaofen. Morgen Nudelsalat? Morgen gehen wir sowieso mal wieder nach 6 Tagen einkaufen, es gab auch Gemüse aus dem Garten und Brot aus dem Froster, deshalb brauchen wir auch nicht unbedingt los.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605893 ist eine Antwort auf Beitrag #605892]

Mi, 19 Juli 2023 21:29

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Das normale Essen nach der Radtour: Pasta mit Tomatensoße, Erbsen und schinken

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605895 ist eine Antwort auf Beitrag #605893]

Do, 20 Juli 2023 11:43

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Mein Mann möchte mal wieder was richtig gekochtes auf dem Tisch haben, heute also Hack mit Pilzen in Sauce mit Nudeln, für 2 Tage. Dazwischen schalte ich vielleicht noch ein Maishähnchen, am Samstag steht wieder das 5-Gänge-Menü bei unserem Franzosen an. 1x im Monat machen wir das und es gefällt uns sehr gut, das Frühstück fällt dann entsprechend klein bis ganz aus.

Maultaschen gibt es nächste Woche mal wieder.

[Aktualisiert am: Do, 20 Juli 2023 11:45]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605896 ist eine Antwort auf Beitrag #605895]

Do, 20 Juli 2023 22:00

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Da meine Frau, im Gegensatz zu mir, in super Form ist, sind wir diesen Sommer viel zusammen auf dem rad unterwegs. Essen ist deshalb immer eher einfach.
heute Grünkernfikadellen, Porree und Kartoffeln

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605900 ist eine Antwort auf Beitrag #605896]

Fr, 21 Juli 2023 09:21

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

In der Einfachheit liegt die höchste Vollendung. Bei mir sind das z.B. neue Kartoffeln mit Butter und Salz oder Quark oder ofenfrisches Brot mit Butter und noch ein paar frische Kräuter drauf gestreut, einfach nur genial.

Auf meiner Liste steht für die nächste Woche mal wieder Treberbrot, habe ich schon lange nicht mehr gebacken, der letzte Brautag ist auch schon über 6 Monate her, da habe ich auch keinen Treber mehr vom Eis gehabt. Freue mich schon drauf, auch wennd as heist, dass ich zum Frühstück bestimmt eine Scheibe Brot mehr essen werde, einfach weil dieses Brot so superlecker ist. Könnte sogar 2-3 Scheiben mehr essen, doch etwas zusammen reißen muss man sich ja schon. Bei brotbin ich echt anfällig.

Je nach Temperaturen mache ich nächste Woche noch Kochkäse, da bekommen auch meine Nachbarn immer was davon ab. Die Kümmelmenge ist nur dezent angesetzt. Damit er nicht so hart ist, überbrühe ich ihn immer erst mit kochendem Wasser und weiche ihn noch etwas ein bis das Wasser kalt ist. So gefällt er uns am besten.
Verhungern werden wir auf jeden Fall nicht.
Maultaschen mit Schmelzwiebeln stehen auch noch auf dem Programm.

[Aktualisiert am: Fr, 21 Juli 2023 09:37]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605902 ist eine Antwort auf Beitrag #605900]

Fr, 21 Juli 2023 11:46

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Zitat:

Bei mir sind das z.B. neue Kartoffeln mit Butter und Salz oder Quark

Gute Erinnerung. Kartoffeln mit Kräuterquark gibt es jetzt morgen bei mir. dazu noch ein paar grüne bohnen in Olivenöl mit Knoblauch angebraten.
Heute sog. Bio-Lachs mit Fenchel und Pasta
Maultaschen hätte ich auch mal Appetit, aber bin ich im Moment zu faul.

Was backen betrifft. Fladenbrot im Minibackopfen ist jetzt ok, kommt aber nicht ganz an das auf der Fliese gebackene im großen Ofen ran. Backe das direkt auch dem Blech, nachdem sich der mitgelieferte Pizzastein nicht bewährt hat. Vermutlich einfach zu dünn. Einen dickeren müsste man das eben auch lange Vorheizen.
Normales freigeschobenes Brot backe ich aber auch nach wie vor im großen Ofen auf der Fliese

[Aktualisiert am: Fr, 21 Juli 2023 11:51]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605904 ist eine Antwort auf Beitrag #605902]

Fr, 21 Juli 2023 17:50

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Brot mache ich in einer Blechform mit Backpapier ausgelegt im normalen Backofen, der Gärkorb hat genau die gleiche Form und ich brauche den Teig des Treberbrots sozusagen nur noch stürzen. Für Pizza und Flammkuchen ist der Nero echt top, Naan steht noch aus.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605905 ist eine Antwort auf Beitrag #605904]

Fr, 21 Juli 2023 21:24

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

In Blechform machte ich Weizen- und mein Rosinenbrot und wenn ich es mal mache meine Hafersesambrot. Das auch gut, aber das hat halt nicht diese rustikale aufgerissene Kruste. Aber so ein Hafersesam könnte ich überhaupt mal wieder machen

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605910 ist eine Antwort auf Beitrag #605905]

So, 23 Juli 2023 15:21

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Egal welches Brot ich backe, in der Blechform wird es immer gut und auch knusprig, die Form ist auch groß genug für die große Teigmasse.

Heute Maishähnchen. Es sind noch ein paar Nudeln übrig geblieben, daraus mache ich einen Nudelsalat und aus dem rets vom Maishähnchen gibt es wie immer einen Hühnersalat. Morgen wird wieder eingekauft, wir werden sehen was es nächste Woche dann gibt. Geplant habe ich für nächste Woche einen Kochkäse. Handkäs mit Musik hat auch schon ewig nicht mehr auf dem Speisezettel gestanden, kommt auch die nächste Zeit noch dran.

[Aktualisiert am: So, 23 Juli 2023 15:36]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605911 ist eine Antwort auf Beitrag #605910]

So, 23 Juli 2023 18:57

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Heute Rindergulasch mit Paprika, Pasta

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605913 ist eine Antwort auf Beitrag #605911]

Mo, 24 Juli 2023 20:47

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Aloo Gobi Matar mit VK-Reis und Jogurt, Und ich hatte noch ein paar eingefrorene Okarakösschen die ich halb ferig gebacken hatte. Die hat ich mit der Heissluftfritierkunktion kross gemacht und das gibt tatsächlich gut. Das natürlich praktisch weil ich so gleich einen Menge Klösschen machen kann

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605916 ist eine Antwort auf Beitrag #605913]

Di, 25 Juli 2023 15:01

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Nudelsalat mit sehr viel Gemüse drin, Mayo mit Joghurt etwas gestreckt, kann man also sorglos ohne schlechtes Gewissen essen. Nudelsalat gestern und heute oder morgen noch mal, je nachdem was mein Mann möchte. Ansonsten werden die Maultaschen dazwischen geschaltet.
heute auch geerntet, nur Tomaten habe ich gekauft weil unsere noch sehr grün sind. Sie werden aber schon heller, ist also schon in Richtung Reifung unterwegs. Tomaten und gutes Olivenöl sind ein echter Hochgenuss.

Es regnet gerade schon wieder, hoffe für die Bauern ist es auch von Vorteil. Manche Apfelbauern hatten ja zu wenig Niederschlag und werden dadurch zu kleine Äpfel bekommen. Meine Klettererdbeeren haben schon einige Früchte dran aber noch alles grün, geerntet werden kann man bis zum Frost werden, hiess es in der Beschreibung. Bin gespannt wie sie schmecken. 4 von 5 Pflanzen sind angegangen.

[Aktualisiert am: Mi, 26 Juli 2023 14:08]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605917 ist eine Antwort auf Beitrag #605916]

Di, 25 Juli 2023 20:52

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Hier regnete es auch grad relativ viel. Im Wald sprießen die Pilze, hab aber nciht nicht nach essbaren gesucht.
Vierländer Tomaten gibt es auch wieder, hab ich aber noch nicht gegessen,.
Und heute gabs Lachs mit gebratener Zucchini in Dill-Wein-Sahnesoße und Pasta

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605920 ist eine Antwort auf Beitrag #605917]

Mi, 26 Juli 2023 14:15

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Heute gibt es mal wieder was indisches, entweder mit Naan oder mit Reis, steht noch nciht fest. Zu Indisch sagt mein Mann ja immer ja, die Maultaschen können auch noch warten. Muss sowieso mal wieder zum Türkensupermarkt, der frische Knoblauch geht schon wieder zur Neige und dann kann ich auch gleich von dort Lammfleisch mitnehmen.

Morgen gehen wir sowieso gross einkaufen.

[Aktualisiert am: Mi, 26 Juli 2023 14:16]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605921 ist eine Antwort auf Beitrag #605920]

Mi, 26 Juli 2023 20:41

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Ich hab heute wieder Tofu gemacht. So langsam wird es wieder Routine und die Parameter passen.Gab es mit Spitzkohl, Champignons, Wurzeln und Zwiebeln. Basmati

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605923 ist eine Antwort auf Beitrag #605921]

Do, 27 Juli 2023 14:12

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Nach dem Wandern in einem trockenen Zeitfenster haben wir uns gestern kurz entschlossen für gegrillten Schafskäse mit reichlich Gemüsetopping, Salat und Fladenbrot entschieden, musste ja sowieso wegen dem Lammfleisch noch zum Türkensupermarkt rein und das Fladenbrot wird dort im Holzofen gebacken. Diesmal das indische Lamm mit Reis statt mit Naan, weil wir schon sehr lange keinen Reis mehr auf dem Speiseplan hatten. Der Reisrest wird dann am Samstag in eine Hackmasse eingearbeitet, so verkommt auch nichts. Habe es noch nie hinbekommen, den Reis wirklich in passender Menge zu kochen. Was nicht verwendet werdne kann wird einfach eingefroren, auch für meinen Hokkaidoauflauf brauche ich immer diese Reisreste auf.

Da es doch ein ungemütliches Wetter ist, haben wir morgen einen Saunatag geplant. Machen wir im Sommer ja sonst nie, haben bei weit über 20 Grad auch keine Lust auf Saunagänge. Bis jetzt sind schon 19 Liter insgesamt in den letzten 3 Tagen runter gekommen. Am Wochenende hatten wir einen Ausflug zu einem Golden Oldie-Treffen geplant, fällt auch ins Wasser.

[Aktualisiert am: Do, 27 Juli 2023 14:22]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605925 ist eine Antwort auf Beitrag #605923]

Do, 27 Juli 2023 21:23

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

bei und Okaraklösschen in Tomatensoße
Reis der über ist wandert bei mir immer in den Kirchererbsenmehlpfannkuchen. Dann wird der schön kross.

Ja hier ist es vom Wetter her auch so. Da werden unsere gemeinsamen Touren kleiner oder fallen aus.

[Aktualisiert am: Do, 27 Juli 2023 21:25]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605930 ist eine Antwort auf Beitrag #605925]

Sa, 29 Juli 2023 13:54

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Gestern mal ein ungewöhnliches Abendessen - ofenwarmen Apfelrahmkuchen
Heute Maultaschen mit Schmelzwiebeln
Morgen gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Reis in Tomatensaucenbett - für 2 Tage

Der Speiseplan für die nächste Woche steht noch nicht, ist auch etwas temperaturabhängig. Wenn es sehr warm wird, habe ich einen Handkäs mit Musik und mal wieder was vom Grill schon als Idee im Kopf. Es sit schon manchmal etwas bis auch sehr nervig wenn man jeden Tag überlegern muss was es zu essen und zum kochen geben soll. Da entlastet ein manchmal doch etwas löcheriger Wochenplan schon etwas und macht auch das Einkaufen einfacher.

[Aktualisiert am: Mo, 31 Juli 2023 14:36]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605934 ist eine Antwort auf Beitrag #605930]

Sa, 29 Juli 2023 22:05

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Gestern hab es überraschend Kabeljau. Dazu Blumenkohl und Kartoffeln. Kabeljau hat auch im Sommer gut geschmeckt.
Heute zweite Portion Tofu mit Möhren und Sellerie

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605937 ist eine Antwort auf Beitrag #605934]

So, 30 Juli 2023 13:18

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Kabeljau hatten wir schon länger nicht mehr bekommen. Heute steht Sauna und Apfelkuchen auf dem Programm.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605939 ist eine Antwort auf Beitrag #605937]

So, 30 Juli 2023 21:42

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

In der Form von Drosch und ohne Haut, also Ostsee gibt den immer. Aber der war aus der Nordsee aus Dänemark mit Haut. Ich brate den halt sehr gerne nur auf der Haut und lasse den auf der andern Seite nur in der abgestellten Pfanne gar ziehen-

Heute Rehgulasch mit Champignons, Pasta

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605941 ist eine Antwort auf Beitrag #605939]

Mo, 31 Juli 2023 14:43

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Bei Kabeljau liebe ich besonders die Lamellen bei perfekt gebratenem Fisch, klappt bei mir immer sehr gut. Esse ich deshalb auch so gut wie nie ausser Haus, wäre schade wenn der Fisch und auch Scampis übergart ist.

gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Reis in Tomatensaucenbett - eher 3 Tage - wegen dem Apfelkuchen am Nachmittag war die Portion am Abend dann eben etwas kleiner ausgefallen. Hoffe mein Mann hat nix dagegen.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605943 ist eine Antwort auf Beitrag #605941]

Mo, 31 Juli 2023 20:31

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Zitat:

Bei Kabeljau liebe ich besonders die Lamellen bei perfekt gebratenem Fisch, klappt bei mir immer sehr gut.

Bei mir tatsächlich nur bei dem mit Haut. Bzw, sonst bekomme ich den nicht braun bei optimalen Gargrad. Dünsten geht im Prinzip dann besser, ist aber nicht so mein DIng

Heute Grünkernfrikadellen mit Erbsen und Wurzeln, Kartoffeln

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605951 ist eine Antwort auf Beitrag #605943]

Di, 01 August 2023 13:11

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Gedünsteter Fisch z.B. in Pergamentpäckchen mit Kräutertopping klingt auch gut, doch wir mögen ihn lieber richtig gebraten aus der Pfanne. Wie schon abzusehen war wegen dem Kuchen heute noch mal gefüllte Paprika.

Morgen was vom Grill

[Aktualisiert am: Di, 01 August 2023 13:14]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605952 ist eine Antwort auf Beitrag #605951]

Di, 01 August 2023 13:18

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Ja gedünstet aus dem backofen ist auch nett, weil man dann auch gleich die Basis für ne Soße hab. Mache ich manchmal mit ganzem Fisch. Aber tendenziell esse mag sich gebratenen krossen Fisch lieber.
Gibt es heute auch. In Form von Saiblingsfilet, Werden auch praktisch nur auf de Hautseite gebraten, dazu grüne Bohnen und Kartoffeln

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605969 ist eine Antwort auf Beitrag #605952]

Do, 03 August 2023 17:15

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Genau, nur noch umdrehen, Pfanne vom Feuer ziehen und in der warmen Pfanne nachziehen lassen. Dazu genügt uns oft ein Salat und eventuell noch ein paar Kartoffeln wenn von meinem Mann gewünscht oder das ganz dicke Programm nach dänischer Art mit einer selbstgemachter Remoulade, nur nicht so süss wie die dänische. Könnte ich auch mal einplanen.

Heute Spareribs vom Grill und morgen wieder was vom Grill mit Kartoffeln, natürlich wie immer mit Salat. Wir sind morgen auf einem Polsterabend, da wollen wir nur mit guter Grundlage hin. Die Einladung war schon so abgefasst, dass es nicht für alle reicht. So brauchen wir auch nicht für Essen anstehen was wir unter normalen Umständen sowieso niemals essen würden.

Am WE gibt es eine Pilzpfanne mit Huhn, Beilage steht noch nicht ganz fest. So müssen wir nur noch für frische Backwaren los, da wir ja bei trockenem Wetter sowieso auf dem Flohmarkt unterwegs sind.

Nächste Woche wird es hoffentlich etwas trockener, damit wir mal was unternehmen können. Ansonsten arbeite ich in der Werkstatt.

Für die nächste Woche hoffe ich mal auf Kalbsleber, die hat schon ewig nicht mehr auf unserem Speiseplan gestanden.

[Aktualisiert am: Do, 03 August 2023 17:33]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605971 ist eine Antwort auf Beitrag #605969]

Do, 03 August 2023 21:49

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Heute gabs das erste mal Kürbiscurry vom Hookaido dieses Jahr. Kürbis war aber noch nicht ganz optimal reif. Dazu Kokosreis, Jogurt und ein paar Okaraklösschen

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605973 ist eine Antwort auf Beitrag #605971]

Fr, 04 August 2023 20:53

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Heute hatte ich wieder mal Seehechtfilet bekommen, MIt Blumenkohl und Kartoffeln

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605979 ist eine Antwort auf Beitrag #605973]

So, 06 August 2023 15:22

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Gestern haben wir tatsächlich Kalbsleber bekommen, wurde in frischer Salbeibutter gebraten als Beilage natürlich richtiges Kartoffelpüree und viele Schmelzzwiebeln, so liebt es mein Mann. Somit rutscht das Hühnergeschnetzelte mit Pilzen auf heute und morgen. 1x mit Reis und 1x mit Nudeln so mein Plan.

[Aktualisiert am: Mo, 07 August 2023 12:14]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605986 ist eine Antwort auf Beitrag #605979]

Mo, 07 August 2023 12:15

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Heute Geschnetzeltes mit Nudeln, so passt es gut. Nun immer mit reichlich Tomatensalat und Zimtbasilikum, der nun die Rucola-Serie mit Radicchio ablöst. Einfach herrlich und Hauptsache viel Gemüse, dieses Essen nach der Saison und ist so lecker.

Zimtbasilikum habe ich in diesem Jahr im botanischen Garten entdeckt, wo auch immer mal wieder und unregelmäßig die überzählige Pflanzen an einem Stand angeboten werden. Da kommt man auch mal zu besonderen Arten.

Speiseplan steht noch nicht ganz fest
Morgen vielleicht Samosas und ein paar andere Kleinigkeiten
Maishähnchen ist auch schon eingetroffen
Handkäs mit Musik
Kochkäse will ich wieder machen, ist der Renner bei meinem Mnan und geht auch bei Knabberbrezeln in Kochkäse getaucht -ich schmiere ihn einfach auf mein Vollkornbrot. Doch er muss noch etwas nachreifen damit er auch Aroma entwickelt hat.
Grüne Sauce will ich auch mal wieder machen - die abzuarbeitnede Liste ist schon etwas länger geworden als am Morgen, wo mir so gar nix einfallen wollte

[Aktualisiert am: Mo, 07 August 2023 15:00]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605989 ist eine Antwort auf Beitrag #605986]

Mo, 07 August 2023 22:03

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Bei mir ist leider im Garten der Salbei in keiner guten Verfassung. Weiss leider nicht wieso.

Wir hatten gestern auf besonderen Wunsch meiner Frau Würstchen gegrillt. Dazu Kartoffelsalat.
Heute Rehgulasch mit Nudeln-.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605991 ist eine Antwort auf Beitrag #605989]

Di, 08 August 2023 14:03

Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main

Senior Member

Bei uns heute ein Maishuhn, aus dem Rest wird wie immer ein Geflügelslat mit Erbsen, die letzten Bohnen lasse ich nun als Saatgut fürs nächste Jahr auswachsen, hatte ja samenfeste Biosamen eingekauft. Heute mal ein Ausflug ins Bayerische, nein mein Mann will zum Berger Hang. Hauptsache raus.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #605994 ist eine Antwort auf Beitrag #605991]

Di, 08 August 2023 20:55

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Die ausgewachsenen Bohnenkerne kann man auch sehr gut als Palbohnen essen, sind dann meist zarter als wenn die aus getrockneten Bohnen macht.
Wir hatten heute auch grüne Bohnen mit Saibling und Kartoffeln.

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606002 ist eine Antwort auf Beitrag #605994]

Mo, 14 August 2023 20:59

osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Gestern habs Wildschweingulasch mit Pasta. Das immer praktisch wenn mir Rad fahren und spät nach Hause kommen. Die Reichweite meiner Frau ist größer geworden, da brauchen wir länger.
Heute Bauernfrühstück

Den Beitrag einem Moderator melden