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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606412 ist eine Antwort auf Beitrag #606411]

Mo, 08 Januar 2024 10:03

osso
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Auch Sauerbraten hätte ich auch mal Lust. Muss ich mal dran denken, wenn mein Bauer wieder schlachtet.
Bei uns gestern Auberginen in Tomatensoße mit Okraraklößchen und VK-Reis.
Heute: Grünkernfikadellen. Porree und Kartoffeln.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606418 ist eine Antwort auf Beitrag #606412]

Di, 09 Januar 2024 14:19

Agnes Z.
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Sauerbraten war super, gibt es morgen noch mal, mache ich generell schon immer für 2 Tage. Wie auch bei Rinderrouladen, Krautwickel, Goulasch, Bolognese und auch Hühnerfrikassee. Es gibt ja sicher noch einige mehr.

Heute Maultaschen mit Zwiebeln.

Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
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09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
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21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606419 ist eine Antwort auf Beitrag #606418]

Di, 09 Januar 2024 18:38

osso
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Leider war auf dem Markt heute tote Hose. Kein Fischmann und kleine Kartoffelfrau da. Immerhin gab es einen Stand mit Gemüse. Wird also die nächsten drei Tage bisschen langweilig.
heute Pasta mit Tomatensooße und Thunfsich.
Morgen nochmal Kürbiscurry mit Kokosreis,Donnerstag werde ich Tofu machen.

Ein Projekt hab ich aber. Ich werde mal versuchen ein Brot mit Übernachtgare im Kühlschrank zu machen. Irgendwas mit 80-90% Weizen und Rest Roggen. Wenig Hefe ~1% und aus Roggensauer um gezüchteten Weizensauerteig. Ich hab keine passenden Rezept gefunden. Werden einfach mal einen Versuche rein aus dem Bauch raus machen und hoffen das was Essbares bei rumkommt.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606425 ist eine Antwort auf Beitrag #606419]

Mi, 10 Januar 2024 13:21

Agnes Z.
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Ist auf unserem Wochenmarkt auch so, manche waren schon am 30.12. nicht mehr da. Einige haben sogar ihren Stand zum Ende des Jahres ganz aufgegeben, weil der Rücken nicht mehr mitmacht und Nachfolger fehlen. Trotzdem ist alles noch abgedeckt. Übermorgen fahren wir mal wieder hin.

Habe 250g grüne Chilis für 2,00 Euro bekommen, Do und Fr also indisches Hähnchen mit Homemade-Naan. Eine Reispfanne könnten wir auch mal wieder essen. Samstag gibt es mal wieder 5 Gänge beim Franzosen.

[Aktualisiert am: Mi, 10 Januar 2024 13:25]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606428 ist eine Antwort auf Beitrag #606425]

Do, 11 Januar 2024 17:00

Agnes Z.
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Probiere heute mal ein anderes Naan-Rezept ohne Ei, koche ja normal nicht für eine ganze Kompanie, so wurde bei dem alten Rezept immer nur ein halbes Ei benötigt. habe die andere Hälfte immer in einem Behälter gesammelt und eingefroren, was mir aber nicht gefällt. Bin gespannt wie das Naan ohne ei wird, da Ei ja auch immer in gewisser Weise ein Treibmittel ist.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606431 ist eine Antwort auf Beitrag #606428]

Do, 11 Januar 2024 20:01

osso
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Zitat:

, da Ei ja auch immer in gewisser Weise ein Treibmittel ist.

Vor allem aber ein Emulgator. Bis zu einem gewissen Grad kann man Einer durch Lupinenmehl ersetzen, die technologische Funktion ist ähnlich. Ich persönlich finde aber, dass man schon relativ kleine Mengen durchschmecken, aber so 2-4% gemessen an der Mehlmenge sollten gehen.
Bei uns wie geplant Tofu mit Spitzkohl und Champignons

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606437 ist eine Antwort auf Beitrag #606431]

Fr, 12 Januar 2024 12:34

Agnes Z.
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Es hat gut ohne Ei geklappt, wird nun also mein festes Rezept. Habe es durch Zufall in einem Blog gefunden - https://shibaskitchen.de/original-naan-rezept-in-einer-pfann e/

Heute dann das 2x Naan mit Butter Chicken.

Heute waren wir mal wieder auf dem halbleeren Wochenmarkt, Fischmann nicht da usw. usw.. Auch ein Nachteil des Winters.

[Aktualisiert am: Fr, 12 Januar 2024 12:39]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606438 ist eine Antwort auf Beitrag #606437]

Fr, 12 Januar 2024 22:07

osso
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Ist das normal, dass man in Naan mit Hefe und Backpulver macht? Normalerweise nimmt man ja entweder ein chemisches oder biologisches Triebmittel oder nicht beides, hab aber keine Ahnung von Naan. Könnte auch mal eine Art "Pfannenbrot" probieren, sollen in meiner Gußpfanne funktionieren.
Bei mir war der Fischmann zum Glück da und endlich hat auch die Skreisaison begonnen. Mit Fenchel und Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606440 ist eine Antwort auf Beitrag #606438]

Sa, 13 Januar 2024 10:43

osso
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Ich hab tatsächlich mal zum Naan gegoogelt, nachdem ich mir zwei VT Videos angeguckt hatte, in denen gar kein Ei verwendet wird. Interessanter Thread zum Thema, was in eine Naan gehört
https://cooking.stackexchange.com/questions/34120/what-are-t he-authentic-traditional-ingredients-for-naan-bread
Ich lese das so, das es nicht das eine originale Rezept gibt und das mit Ei nicht mal Mainstream ist.
Interessanter fand ich aber den Hinweis zum Triebmittel:
Zitat:

Naan is traditionally made with yogurt to leaven it. It would have to sit for at least 4 hrs, or up to 12, depending on how warm it is. Yeast was not traditionally used in india (though is now), and baking soda is also a newer introduction.

Der Trieb sollte hier wohl vom der Jogurt Bakterien kommen. Das ist für mich neu.

Zitat:

Baking soda will kill the yeast and yogurt bacteria. You can add it as "insurance", but do this at the end after fermentation. They also don't like salt (but salt will make your bread taste a LOT better), so also add that at the end.

Nicht ganz klar ob das stimmt. Die Aussage zum Salz ist zumindest so nicht richtig. Salz hemmt die Gärung ganz leicht, ist das bei den in Rede stehenden Mengen völlig problemlos. Ansonsten würde da das normale Brotbacken auch ein Problem darstellen.

Das mit dem Jogurt als Triebmittel find ich interessant. Werde ich vielleicht mal recherchieren.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606442 ist eine Antwort auf Beitrag #606440]

Sa, 13 Januar 2024 13:54

Agnes Z.
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Kenne einige Naanrezepte und da wird immer Hefe und Backpulver zusammen verwendet. Salz hemmt, das ist ja wohl keine Frage. Es tun sich ja immer wieder neue Aspekte auf. Mein Naan habe ich auf dem Kückenofen auf der Platte auf Alufolie gebacken und es ist super gut aufgegangen, möchte behaupten sogar besser als das Naan mit dem Ei-Rezept.

Heute habeich nur Tee gekocht, ansonsten werden wir heute Abend mit 5 Gängen bekocht, das geniessen wir sehr, da es immer sehr ausgefallenen Gerichte sind. Glaube, ich geniesse es noch viel mehr, da ich dann ja kochbefreit bin und nur betsellen muss, einfach herrlich.

[Aktualisiert am: Sa, 13 Januar 2024 14:01]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606443 ist eine Antwort auf Beitrag #606442]

Sa, 13 Januar 2024 14:22

osso
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In der Monheimer Sauerteigführung wird hingegen Satz eingesetzt um die säurebildenden Bakterien zu hemmen und die Hefe zu fördern.

Zitat:

Durch das Salz werden weniger die Hefen, dafür aber die Milchsäurebakterien in der Säurebildung gehemmt.

https://www.ploetzblog.de/baeckerlatein/monheimer-salzsauer- verfahren/id=612dd0e5ce003c0e5b2188f7

Zu der Hemmung durch Backpulver konnte ich aber auf die Schnelle auch nix finden. Muss also nicht stimmen. Hab mittlerweile auch ein Naan Rezepte mit Sauerteig + Backpulver gefunden. Gibt wohl alles möglichen Kombinationen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606444 ist eine Antwort auf Beitrag #606443]

So, 14 Januar 2024 13:15

Agnes Z.
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Ja, die gibt es wohl. Es macht das Backen ja auch so interessant. Wir mögen z.B. kein Brot was so eine saure Note hat, hatten sogar mal eine richtige Essignote bemerkt. Das geht bei uns gar nicht, da hilft nur der Toaster.

Hatte auch schon Rezepte gelesen wo etwas Essig zum Einsatz kam.

[Aktualisiert am: So, 14 Januar 2024 13:16]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606445 ist eine Antwort auf Beitrag #606444]

So, 14 Januar 2024 19:05

osso
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Bei Sauerteig kommt Essignote kommt aber nur zustande, wenn der Sauerteig zu lange zu kühl geführt wird. Da werden die Essigsäure produzierende Bakterien bevorzugt. Bei höheren Temperaturen wird bevorzugt milde Milchsäure gebildet.
Hatte das mit dem Salz nochmal zu Anlass genommen, das Monheimer Salzsauerverfahren nochmal nachzulesen. Ziel ist hier ja tatsächlich durch warme Führung einen milden Sauerteig zu produzieren. Und durch das Salz werden die Milchsäurebakterien mehr gehemmt, als die Hefen, was zu einem triebstarken Sauerteig führen soll.
Hab jetzt auch so einen Sauerteig mit 4% Salz angesetzt. Bin ja mal sehr gespannt, ob man einen Unterschied zu meine 3 Stufigen Führung schmeckt, die ich auch mild führe.
Unser Standardbrot ist einen 60/40 Mischbrot auf das meine Frau auch Marmelade isst, das darf die Säure auf keinen Fall vor schmecken.
Vorteil der Monheimer Führung wäre das ich mit der 16 Stündigen Führung noch ne Option fürs flexible Timing hätte. Bin immer noch am tüfteln ob wir auf flexiblen Stromtarif umsteigen. Optimalerweise würde ich dann backen wollen, wenn es den Strom umsonst gibt.

bei uns heute Rehschulter mit Rosenkohl und Kartoffeln

[Aktualisiert am: So, 14 Januar 2024 19:06]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606449 ist eine Antwort auf Beitrag #606445]

Di, 16 Januar 2024 16:53

Agnes Z.
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Bei uns gab es gestern und auch heute einen Broccoliauflauf ohne Fleisch, hatte mir auch so gelangt. Aber mein Mann wollte unbedingt mit Fleisch, habe ihm Hähnchenmintensteaks dazu gebraten.

Wir wollen mal wieder was mit Reis, deshalb mache ich mal ein Hühnerfrikassee ohne frischen Spargel sondern eben mit anderem Gemüse drin. Momentan habe ich eine Kochflaute, mir fällt einfach für den Speiseplan nix gescheites mehr ein. Aber verhungern tun wir schon nicht.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606450 ist eine Antwort auf Beitrag #606449]

Di, 16 Januar 2024 17:08

osso
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Skei, Blumenkohl mit Mandelbutter, Kartoffeln.

Markt heute wieder schwach besetzt, aber immerhin war der Fischman da.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606452 ist eine Antwort auf Beitrag #606450]

Di, 16 Januar 2024 20:04

toffee
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@osso - das war doch viel zu kalt für Markt ... alles gefroren Wink

Heute gab es Vollkorntoast mit Raclettekäse überbacken... noch Birne und Zwiebeln drauf, herrlich... Meine Toasts mache ich jeweils mit sehr wenig Käse... so passt das ..noch mit einem grossen Salat ergänzt Smile

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606453 ist eine Antwort auf Beitrag #606452]

Di, 16 Januar 2024 20:36

osso
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Ne war so um null Grad. Wenn es kälter wird, baut der Gemüsestand ein Zelt auf. Für nicht sind immer eher die Straßenverhältnisse ein Problem, hab aber mein altes MTB mit Gepäckträger ausgestattet und breite Reifen drauf montiert.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606457 ist eine Antwort auf Beitrag #606453]

Mi, 17 Januar 2024 13:32

Agnes Z.
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Bei uns hatten wir heute bis auf Hagel und Sonne schon alles, momentan regnet es bei uns bei um 0 Grad rum. Waren am Montag im Decathlon, da hätte ich ja mal nach Schuhspikes gucken können, na ja das nächste Mal.

Es bleibt bei Hühnerfrikassee mit Reis für 2 Tage. Danach vielleicht ein Fitness-Salat.

[Aktualisiert am: Do, 18 Januar 2024 10:54]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606458 ist eine Antwort auf Beitrag #606457]

Mi, 17 Januar 2024 19:23

osso
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Ich hab Schuhspikes zum Laufen. Die funktionieren bei EIS super. Aber auf Steinweg, bzw Aspalt, ist das ne Katastrophe. Ich hab die dann nur im Wald genutzt, wo sich die Spikes immer in den Untergrund reinarbeiten können.
Übrigens hab angefangen mich in die Studienlage zum Salz im Sauerteig eingelesen. Es ist nicht so, dass Salz per se die Aktivität der Mikroorganismen hemmt. Eine moderate Zugabe von Salz fördert sogar das Wachstum von Hefepilzen und Sauersteigbakterien. Wobei die Hefe salztoleranter ist.

Bei uns normale Pasta mit Tomatensoße mit Okaraklößchen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606461 ist eine Antwort auf Beitrag #606458]

Do, 18 Januar 2024 11:17

Agnes Z.
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Heute noch mal Hühnerfrikassee. Habe sehr viel Gemüse eingearbeitet und habe mir 200g Reis dazu abgewogen. Die habe ich nicht ganz geschafft, was sonst nie mit 200g Reis ein Problem war und eher ein bisschen zu wenig. Wo ich ja sonst eher mit einem guten Appetit gesegnet bin, also eher ein bisschen verfressen bin, na ja es kommt drauf an wie man es sieht.

Bei mir sind es auch immer so Phasen, da brauche ich keinerlei Extras wie Eiscreme oder anderes Süsses wie Kaiserschmarrn, Kuchen oder Marzipan.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606462 ist eine Antwort auf Beitrag #606461]

Do, 18 Januar 2024 17:47

osso
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Einfach Bauernfrühstück

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606467 ist eine Antwort auf Beitrag #606462]

So, 21 Januar 2024 13:23

Agnes Z.
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Ach ja, Bauernfrühstück habe ich bei Dir aber auch schon lange nicht mehr gelesen. Kommt gleich mit auf meine Liste. Wenn es wieder Kartoffeln gibt, koche ich einfach etwas mehr. So manches Gericht verschwinden auch mal, bis sie einem wieder einfallen.

Hatten ja noch mal Hühnerfrikassee, diesmal mit 160g Reis für mich, hat gelangt.
Danach gab es einen Fitness-Salat mit Fladenbrot.
Den Reisrest gab es gestern in einer Currypfanne mit Hühnerleber.
Heute und morgen Schweinefilet, was ich daraus mache ist noch nicht ganz klar. Geschnetzeltes oder Medaillons oder geteilt und beides und natürlich beides mit Nudeln.

[Aktualisiert am: So, 21 Januar 2024 13:42]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606469 ist eine Antwort auf Beitrag #606467]

So, 21 Januar 2024 21:10

osso
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heute Wildschweinkeule, Rosenkohl ( der noch top ist), Kartoffeln
gestern Kürbiscurry mit Kokusreis. hab den Fehler gemacht und mal Koriander auf den Wochenmarkt gekauft und der schmeckte nach gar nichts

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606472 ist eine Antwort auf Beitrag #606469]

Mo, 22 Januar 2024 21:09

osso
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Wieder Tofu gemacht. Mal mit Paprika und viel Ingwer. Basmati

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606473 ist eine Antwort auf Beitrag #606472]

Di, 23 Januar 2024 19:46

osso
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Leng, Fenchel, Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606476 ist eine Antwort auf Beitrag #606473]

Mi, 24 Januar 2024 12:05

Agnes Z.
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Habe gestern aus dem Nudelrest einen kleinen Auflauf gemacht, mit Tomatensauce, gefrorenen Erbsen und gekochten Schinken. Und ordentlich viel Käse (4-fach) drauf, hörte ich noch um die Ecke rufen, also den Auflauf in 2 Sektionen aufgeteilt. Mag nicht so viel überbackenen Käse, mir schmecken die knusprigen Nudeln besser und haben zufällig auch noch viel weniger Kcal.. Perfekt.

Morgen gehen wir einkaufen, da wird dann festgelegt was es so geben wird. Bauernfrühstück habe ich mir auch gemerkt oder was mit Bratkartoffeln.

[Aktualisiert am: Fr, 26 Januar 2024 10:21]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606482 ist eine Antwort auf Beitrag #606476]

Mi, 24 Januar 2024 21:03

toffee
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mmmh, Nudelreste mit Käse, lecker Smile

Wir haben uns eine Pizza geteilt. Ich kaufe immer so ne Frischback Margherita, alle Stücke mit zusätzlich Mozzarella, Oliven, Zwiebeln belegt, 1/3 für mich und 2/3 für meinen Mann (dort kommt noch Speck drauf... auf die Pizza, nicht auf den Mann Wink

).
Dazu Salat... reicht bestens.. kann mir gar nicht mehr vorstellen, allein eine ganze Pizza zu essen...

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606483 ist eine Antwort auf Beitrag #606476]

Mi, 24 Januar 2024 21:08

osso
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2. Tag Tofu. Wieder mal mit Pak Choi den es in wirklich toller Qualität auf dem Wochenmarkt gibt
Gestern noch ein ungewöhnliches Brot gebacken. Enthält Roggen, als auch Weizesauerteig. Ist aber trotzdem mir mild sauer und gibt nochmal extra Aromen. Würde mir normalerweise die Arbeit nicht machen, aber weil ich mit Weizensauer experimentiere, hatte ich welchen zu Hand. 55% RoggenVK, 40% WeizenVK, 15% 550er
index.php/fa/31862/0/

Anhang: weizenmisch-1.jpg
(Größe: 80.75KB, 75 mal heruntergeladen)

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606486 ist eine Antwort auf Beitrag #606483]

Do, 25 Januar 2024 20:22

osso
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Auberginen in Tomatensoße mit viel Petersilie, Okaraklösschen, VK Reis

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606491 ist eine Antwort auf Beitrag #606486]

Fr, 26 Januar 2024 10:30

Agnes Z.
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Gestern Maishähnchen
Heute Frikadellen mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Der Rest der Frikadellen wird morgen zum kalten Abendessen verwendet
Ab übermorgen dann Rinderrouladen - da steige ich dann wegen meiner Darmspiegelung nächste Woche aus, ich faste davor 3 Tage, so mein Plan. Da ich da nur noch Weissbrot und kaum noch Gemüse usw. essen darf.

Apfel ohne Schale, Eier, magere Wurst und Käse und Weissbrot sind einen Tag davor noch erlaubt, da da kann ich dann auchgern 3 TAge lang drauf verzichten.

[Aktualisiert am: So, 28 Januar 2024 12:46]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606493 ist eine Antwort auf Beitrag #606491]

Fr, 26 Januar 2024 22:59

toffee
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@osso - Brot sieht lecker aus ((kein Wunder bei 110% Mehl Wink

))
@Astrid - dh du isst dann vor der DS lieber nix statt nur Weissbrot? *jetzt schon Daumen drück für Vorbereitungszeit und DS*

Bei uns gab es Räuchertofu und Manouri Bratkäse, dazu Klebreis (älterer Rest aus dem Freezer, war noch topp), dazu Karottensalat und grünen Salat (habe 2 Säcke Gemüse gerettet, da waren viele krumme Karotten drin... schmecken einwandfrei! Warum wollen so viele Menschen nur „Normmasse"?? Natur ist Natur...)

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606498 ist eine Antwort auf Beitrag #606493]

Sa, 27 Januar 2024 10:26

osso
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o -Zitat:

Brot sieht lecker aus ((kein Wunder bei 110% Mehl Wink ))

Ohh ja,vertippt, 45% Roggenvkmehl.

Bei uns auf dem Markt, werden die krumme Karotten ganz normal mit verkauft.

Zitat:

Warum wollen so viele Menschen nur „Normmasse"

Wenn ich für chinesisch feine Streifen will, dann lasse ich mir auch lange, große und gerade raussuchen.
Aber krum bedeutet auf jeden Fall mehr Arbeit. Gibt also zumindest einen rationalen Grund, wie relevant das ist, steht nochmal auf einem andern Blatt.

Bei uns heute normale Pasta mit Tomatensoße mit etwas Schinken und Erbsen

[Aktualisiert am: Sa, 27 Januar 2024 10:27]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606501 ist eine Antwort auf Beitrag #606498]

So, 28 Januar 2024 12:50

Agnes Z.
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Heute mache ich für meinen Mann die Rinderrouladen, für mich nicht mehr erlaubt. Ab dem Nachmittag vom Mittwoch darf ich wieder was zu mir nehmen. Es gibt schlimmeres.

Mein Mann war schon 2x da, für mich ist es das erste Mal, mein Mann nimmt es nicht so genau mit den Vorbereitungen. Er kann schlecht auf eine Mahlzeit in gewohnter Art verzichten. Habe mir für die Zeit schöne Tees gekauft, brauche auch keine Säfte usw..

[Aktualisiert am: Mi, 31 Januar 2024 11:32]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606502 ist eine Antwort auf Beitrag #606501]

So, 28 Januar 2024 18:40

osso
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Bei uns Lamm-Couscous mit viel Gemüse in der Tomatensoße

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606503 ist eine Antwort auf Beitrag #606502]

So, 28 Januar 2024 22:54

toffee
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@osso - ja, verstehe ich dass krummes Gemüse mehr Arbeit macht... für grössere Mengen oder Restaurants sicher relevant.. aber ich koche für 2 Personen und ich begrüsse es, wenn es grosse, kleine, dicke, dünne Karotten/Kartoffeln etc. gibt. In den Rettertüten sind auch immer angeditschte Kartoffeln - da schneide ich ein zwei schadhafte Stellen weg und 95% ist einwandfrei!

@Astrid ich hoffe, es stresst dich nicht, wenn wir hier weiter übers Essen berichten Wink

Gibt es einen Grund für die Darmspiegelung oder ist es einfach ein Check? Ich hatte noch nie eine. Was ich regelmässig mache ist Dentalhygiene/Kontrolle Zähne und Brust Screening.

Yes, heute Steamer befüllt (Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, rote Beete) und nebenbei 4x Reis und 2x Jasminreis abgefüllt und eingefroren. Nun hab ich wieder Vorräte im Freezer.
*freu*
toffee

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606504 ist eine Antwort auf Beitrag #606503]

Mo, 29 Januar 2024 20:50

osso
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Ich kaufe ja sowieso mein Erzeuger und da wird sowieso immer alles verkauft. Wenn zu störend ist mir einem Preisabschlag.
Bei uns heute bengalischen Kohl, Okaraklösschen und Bratkartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606507 ist eine Antwort auf Beitrag #606504]

Di, 30 Januar 2024 20:18

osso
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Leng, Fenchel und Kartoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606509 ist eine Antwort auf Beitrag #606507]

Mi, 31 Januar 2024 11:48

Agnes Z.
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Bin ich mit Astrid gemeint? Heisse ja Agnes, nach meiner Oma, die auch eien Hungergrantlerin war. Als ob sie es gewusst hätten. Antworte also trotzdem mal, da ich denke dass ich gemeint bin.

Nein, es ist eine normale Vorsorgeuntersuchung, die ab dem 55. Jahr von der Krankenkasse angeboten und wohl auch angeraten ist. Habe für meinen Mann gekocht und ihm Frühstück gemacht. Kochsendungen gucken geht und es nun so langsam kommen Gelüste auf, Hunger habe ich allerdings keinen. Komisch ist das schon irgendwie.

Bin nach der Untersuchung wohl am späten Nachmittag wieder zu Hause, man soll 2 Stunden einplanen für die Untersuchung. Danach gibt es mit einer Wartezeit etwas ähnliches wie ein Frühstück vielleicht mit Ei, ob ich am Abend dann noch wirklich was brauche wird sich zeigen. Habe dafür ein Bauernfrühstück geplant, nur falls mein MAnn noch was will. Da gehe ich jetzt mal stark davon aus.

[Aktualisiert am: Mi, 31 Januar 2024 11:56]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606510 ist eine Antwort auf Beitrag #606509]

Mi, 31 Januar 2024 19:59

osso
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Nochmal Kürbiscurry mit Kokosreis und Jogurt.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #606513 ist eine Antwort auf Beitrag #606510]

Do, 01 Februar 2024 12:38

Agnes Z.
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Alles gut gelaufen bei der DS, ganz problemlos auch die Sedierung.

Ab heute kann ich ja wieder was essen
Bauernfrühstück
Königsberger Klopse für 2 Tage
Thaihühnersuppe