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| Re: Eiweiss und Vegetarisches Essen [Beitrag #1353 ist eine Antwort auf Beitrag #481] |
Fr, 10 September 2004 23:10   |
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ich süsse den quark immer mit etwas ahornsirup. ich weiss nicht, wieviele kalorien der hat, aber er ist wesentlich gesünder als zucker und schmeckt super.
.. oder honig ...
gruss islay
leben und leben lassen
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höchstgewicht: 65kg
01.01.05: 59.5kg
aktuell: 58.8 kg
halbzeit und umstellung
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| Re: Eiweiss und Vegetarisches Essen [Beitrag #6215 ist eine Antwort auf Beitrag #481] |
Sa, 02 Oktober 2004 12:29 |
philomath
Beiträge: 2
Registriert: Oktober 2004
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Junior Member |
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hi,
also ich bin seit ca. 15 jahren vegetarierin und bezüglich eiweissquellen kann ich hülsenfrüchte und tofu sehr empfehlen.
vor allem mit kichererbsen kann man die tollsten sachen machen: falafel, curry, hummus, einfach pur essen (aber nicht die aus der dose, die schmecken scheußlich).
linsen gehen ganz schnell als suppe, da die nicht über nacht eingeweicht werden müssen.
osso, du schreibst auch, dass du nur 1x pro woche tofu isst. kann ich verstehen, wenn du ihn pur isst. man kann aber soviel mehr damit machen. man kann ihn in alle möglichen sossen (soja, teryaki)einlegen oder in knoblauch, geraspeltem ingwer marinieren. kalt essen oder gebraten. auch paniert und mit viel zitronensaft als tofu-schnitzel find ich ihn sehr lecker. dann gibt's v.a. im bioladen und im reformhaus noch 1000 andere tofu-produkte: milch, "würstchen", pudding, pasten, geräucherter tofu, als gemüseterrine, ..... da muss man sich echt mal durchprobieren.
zu dem thai curry hätt ich eine frage, vorausgesetzt du hast das mit kokosmilch gemacht: wieviele kalorien etc. hat denn kokosmilch? wenn ich mal nährwertangaben dazu finde, widersprechen die sich gegenseitig völlig und ich würd ja thai curry am liebsten jeden tag essen 
einen schönen tag euch,
philo
Ostern '04: 100 kg
21.09.04: 86,5 kg
28.09.04: 85,5 kg
nächstes ziel: u85 
insgesamt auf ca. 70 kg
das ganze mit ww (von zu hause aus)
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| Re: Eiweiss und Vegetarisches Essen [Beitrag #6217 ist eine Antwort auf Beitrag #481] |
Sa, 02 Oktober 2004 12:53 |
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osso
Beiträge: 25032
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Vieviel Kcal die Kokusmilch (Oder besser Kokuscreme) hat hängt von der Konzentraion des Fruchtfleisches ab. Das Fruchtfleisch hat ca. 350 Kcal. für Curry's sind 40-60% gut geeignet, ist die Konzentration höher kannst du mit wasser etwas verdünnen. Bei 50 prozentiger kommt man dann auch etwa 175 Kcal. Ich nehme immer eine halbe Dose für 2 Personen. Das sind dann 200 ml.
Wichig ist sonst noch die Currypaste.
Ich hab mittlerweile nich ein zweites sehr leckers Tofu Grundrezept.
http://www.chinalink.de/kultur/kost/rezepte/mapodoufu.html
Ich mache das ohne Fleisch, stattdessen nehme ich fermentierte schwarze Bohnen. Also Gemüse passen dann z.b. Pilze, Frühlingszwiebeln oder roter Paprika.
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
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