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Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #97594] |
Mo, 26 Juni 2006 22:53 |
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osso
Beiträge: 24408 Registriert: September 2004 Ort: Hamburg
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Senior Member Admin |
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Ich probiere grade fettärmere, bzw. fettreduziere Milchprodukte. Wie bewerte ihr die vom Geschmack ? Ich hab im Moment folgende Ergebnisse:
Magerquark: top, schmeckt mir genauso gut wie 40%
Jogurt 0,1%: Schmeckt ok, aber nicht so gut wie mein Lieblingsgogurt. Ich weiss aber nicht ob das was mit dem Fettgehalt zu tun hat.
Mozarella 25% (bzw 8% absolut): Kann man essen, ist aber schlechter als Vollmilchmozarella
Feta 25% (bzw 8% absolut): sehr mild, etwas gummiartig. Passt nur wenn man keinen intensiven Geschmack will
Start: 115 kg
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[Aktualisiert am: Mo, 26 Juni 2006 22:53] Den Beitrag einem Moderator melden
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #97598 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Mo, 26 Juni 2006 23:02 |
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Rockmädel
Beiträge: 8535 Registriert: Oktober 2005
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Senior Member |
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Ich finde Magerquark und Joghurt mit 0,1% Fett sehr gut.
Mozarella und Feta, finde ich fettreduziert wie den meisten anderen Vollfettkäse so eher naja. Ich nehme dann lieber weniger. Welcher Käse mir sehr gut schmeckt ist der fettreduzierte Scheiben-Käse vom Aldi, ich glaube, der heißt Vital leicht würzig. Der ist echt lecker, hat allerdings absolut 17% Fett, was so wenig auch wieder nicht ist. Ansonsten halte ich mich eher an die Käse, die von "Natur" aus weniger Fett haben, wie der gute alte Handkäse.
Was ich noch ziemlich toll finde, ist Quarkcreme, diese Quark und Joghurt Gemische im 500 Gramm Becher, gibts von Onken beispielsweise.
Kaddas Tagbuch
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #97817 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Di, 27 Juni 2006 21:00 |
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Fettreduzierten Frischkäse finde ich total schrecklich. Der schmeckt irgendwie so pappig und überhaupt nicht frisch...
Was aber auch ganz gut ist ist der Käse mit 5% Fett von der Firma Arla. Der ist wirklich lecker, trotz geringem Fettgehalt. Echt empfehlenswert!
1,5er Milch geht noch, entrahmte (0,3%) Milch mag ich überhaupt nicht. *bäh*
Größe : 1,63 m
Re-Start: 06.08.2007 > mit 83,9 kg und dem Ziel, wieder in meine alten Jeans zu passen...
1. Ziel: U80
2. Ziel: U75
3. Ziel: U70
4. Ziel: 64 (BMI normal)
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #104790 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Do, 03 August 2006 22:16 |
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Wenn ich nochmal meinen Senf dazugeben darf: Wir haben letztens mal die 0,1% Fett Milch von Optiwell ausprobiert - und die ist superlecker!!! Ich hätte nie gedacht, daß eine Milch mit so wenig Fett so gut sein kann! Kann ich echt nur empfehlen!
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Re-Start: 06.08.2007 > mit 83,9 kg und dem Ziel, wieder in meine alten Jeans zu passen...
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #104906 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Fr, 04 August 2006 18:59 |
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Och naja, wir probieren ab und an mal was anderes. Und wenn der Pudding von Optiwell so gut ist, dachte ich, daß die Milch dann ja nicht so schlecht sein kann.
Hoffe nur, daß es Dir auch so geht (mein Geschmack ist manchmal bissl seltsam).
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Re-Start: 06.08.2007 > mit 83,9 kg und dem Ziel, wieder in meine alten Jeans zu passen...
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #106060 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Fr, 11 August 2006 23:40 |
Ramona
Beiträge: 29 Registriert: August 2006 Ort: München
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Junior Member |
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aber aufgepasst!
das können fatale Fallen sein! war doch in ner klinik und die ernährungsberaterin dort sagte, die 0,1% Fett-Joghurts sind alle nicht so gut. es steht zwar 0,1% Fett drauf, aber das ist täuschend, weil da wo am fettanteil gespart wird hauen die so viel zucker rein, dass du gleich nen stinknormalen joghurt mit 3,5% fett essen kannst.
sie meinte am besten und gesündesten wäre sowieso entweder naturjoghurt oder magerquark wo man dann selber frisches obst rein macht, z.B. erdbeeren, bananen... mit flüssigem süßstoff kann das auch ganz lecker schmecken
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #107125 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Do, 17 August 2006 10:51 |
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nicky-70
Beiträge: 19055 Registriert: August 2006 Ort: Münster
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Senior Member |
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Hai osso!
Viele Milchprodukte schmecken fettarm fast genauso gut, oder besser, aber manchmal ist es besser nicht nur auf den Fettgehalt zu achten:
Zitat:
Jogurt 0,1%: Schmeckt ok, aber nicht so gut wie mein Lieblingsgogurt. Ich weiss aber nicht ob das was mit dem Fettgehalt zu tun hat.
Da sollte man auf den Zuckergehalt achten!! Da Fett ein unheimlicher Geschmacksgeber ist, das bei 0,1%-Produkten ja dann fehlt, wird dies oft durch Zucker oder andere Süßungsmittel wieder ausgeglichen! Ist die Frage, was man will.
LG nicky
Nicky´s Pictures
Nicky´s Sporttagebuch
Der Langsamste, der sein Ziel nicht aus den Augen verliert, geht immer noch geschwinder als der, der ohne Ziel umherirrt." Gotthold Ephraim Lessing
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #107136 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Do, 17 August 2006 11:11 |
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osso
Beiträge: 24408 Registriert: September 2004 Ort: Hamburg
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Senior Member Admin |
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Zitat: | Der normale Zucker läßt den Spiegel stark ansteigen und dadurch bekommt man noch mehr Appetit auf Süßes
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Eben das ist stimmt für den Stoffwechselgesunden nicht. Das ist aber eine Ansicht die sehr in mode ist. Die Anhänger der Logi- bzw. Glyxdiät vertreten z.b. diese These.
Dazu hat ich acuh einen interssanten Artikel:
Zitat: | Die Behauptung der Glyx- und LOGI-Anhänger, die Zufuhr von Kohlenhydraten mit hohem GI würden zwangsläufig eine "überschießende" Insulinausschüttung bewirken, die zu einem Abfall des Blutzuckerspiegels unter das Ausgangsniveau bzw. sogar zu einer Hypoglykämie und damit zwangsläufig zu Heißhunger führen würde, ist nicht haltbar und entbehrt jeglicher physiologischen Grundlage. Abgesehen von der Unlogik einer "Unterzuckerung" durch die Zufuhr von Kohlenhydraten und der Tatsache, dass der Blutzuckerspiegel selbst im Nüchternzustand nie unter ein gewisses Niveau abfällt (weil der Leberstoffwechsel durch Glykogenabbau und Glukose-Neubildung dafür sorgt, dass immer genügend Glukose für das Blut zur Versorgung primär des Gehirns, aber auch aller anderen Organe bereitgestellt wird), ist der Blutglukosespiegel nicht der entscheidende Gradmesser für ein Hungergefühl.
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Es lohnt ich übrigens den ganzen Artikel zu lesen, auch wenn er ein wenig medinisch ist, weil das einiges über das Hungerfefül erklärt wird.
http://gin.uibk.ac.at/thema/sportundernaehrung/glykaemindex. html
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #107774 ist eine Antwort auf Beitrag #97594] |
Mo, 21 August 2006 12:04 |
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Mücke
Beiträge: 211 Registriert: Dezember 2005
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Senior Member |
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SO nu möchte ich auch meinen Senf dazu geben Ich bin immer so zweigespalten bei Joghurten...wenig Fett gleich viel Kohlenhydrate...nimmt mann einen Diätjoghurt hat der mehr Fett aber ist halt ohne Zucker. Nun ja..worauf sollte man denn nu achten..Ich hole den der auch schmeckt und das ist dann der 3,5%ige..ich esse lieber weniger, dafür aber einen gescheiten. Ich habe die 0,1 %igen (mit Frucht meine ich) alle durchprobiert und finde das sie auch gar nicht richtig sättigen.
Bei Käse finde ich auch, die fettredutzierten sind wie Gummi. Daher esse ich lieber Normalen Käse, dafür aber die hälfte als ich sonst nehmen würde. Ich denke mal das diese Sachen auch gesünder sind. Ich benutze ja auch mal Süssstoff (im Kaffee z. B )aber er macht auch hungrig und ist dazu noch Krebsfördernt..jetzt werden einige wieder sagen dann darf man soviele nicht essen aber irgendwo muss man ja auch anfangen.
Und noch eine Sache die mir am Herzen liegt. In den WW Backrezepten steht immer halbfettmargarine . Wusstet ihr eigentlich wie gefährlich das ist.. Das ist sowas von Krebsfördernt wenn die erhitzt wird (mein Bruder ist Chemiker und hat es mir mal erklärt). Davor kann ich nur warnen(zum Backen meine ich).Da ist auch sehr viel Chemie drin. Nun ja ich bin eher für die Sachen ohne viel Zusätze (was mir nicht immer gelingt).
Liebe Grüsse
Mücke
Behandel jeden Menschen so, wie du auch behandelt werden möchtest
Anfangsgewicht: Stramme 142 kg
Gewicht am 01.08.2006: 128,00 kg
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1. Ziel: unter 120 kg
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Re: Fettreduzierte Milchprodukte [Beitrag #108751 ist eine Antwort auf Beitrag #107774] |
So, 27 August 2006 21:56 |
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Hallo,
und jetzt auch noch was von mir:
Also beim Joghurt schmeckt am besten der 0,1 %ige von Weihenstephan. Gar nicht wie Magerjoghurt! Richtig schön cremig.
Ich verwende nur noch mageren Frischkäse, da muß man aber aufpassen - nur den mit ca. 14 % Fett nehmen, alles was nur 0,2 hat ist eklig sauer und trocken. Der von Philadelphia Joghurt oder Exquisa Joghurt ist gut. Gibt auch einen bei Lidl. Von picfrisch. Aber eben auf den Fettgehalt achten. Ich finde der ist mager genug.
Margarine: verwende ich überhaupt nicht. Vor allem die mit gehärteten Fetten. Die sind sowas von schädlich, regelrecht selbstmörderisch . Da ich eh wenig Brot esse brauche ich sowas auch nicht. Ich nehm - wenn ich morgens toas esse, immer den leichten Frischkäse mit Obst oder Honig o. ä. Ist echt ein interessantes Thema. Ich mach mir übrigens meinen kefir selbst. Mit fettarmer Milch. Der ist superlecker!
Viele Grüße samsi
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