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Re: Buchweizen [Beitrag #108779 ist eine Antwort auf Beitrag #99541] |
Mo, 28 August 2006 00:24 |
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hab gestern erst wieder mit BW gekocht. Den mußt du nicht, kannst du aber einweichen.Ich mach es nie. Ungefähr die doppelte Menge wasser dazu, ca. 10 Min. kochen und dann nochmal 10 Min. Quellen lassen. Einfach wie Reis. Mußt du bißchen beobachten. Ist nicht immer genau gleich. Ich brat mir Zwiebeln und ein Päckchen magere Schinkenwürfel (vom Aldi oder netto) ohne Fett, dann pilze (frisch) und Zucchini oder anderes Gemüse, auch paprika geht, soviel du willst, dann wenn es gar ist einen Eßlöffel Exquisa Frischkäse "Joghurt" (keinen anderen) dazu, würzen wie du willst (ich nehm Brühpulver aus dem Reformhaus ,weil da kein Glutamat drin ist, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel)und dann einfach den Buchweizen drunterrühren. Ist suuuuuperlecker. Falls du WW machst: 50 g BW haben 3 Points, 1 Päckchen Schinkenwürfel 2 und ein Eßl. Frischkäse (14 %) hat 0,5 Points. Gemüse 0. Macht 5,5 Points. Und du kannst fast zu zweit davon essen. Buchweizen kannst du auch mit Obst und Kefir oder joghurt in den Mixer schmeißen, der ist gar nicht hart. Ist auch kein getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Aber sehr gesund, mehr Eiweiß und alles als weizen. Viel spaß beim kochen. Wenn du mal was wissen willst, ich kann dir mit allen Getreidesorten weiterhelfen. Viele Grüße samsi
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