LEBENSMITTEL VERLIEREN AN NäHRWERT - Studie [Beitrag #3074] |
Fr, 17 September 2004 12:21 |
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bineMaja
Beiträge: 1980 Registriert: September 2004 Ort: Wien
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Senior Member |
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Hab grad folgenden Artikel gefunden:
LEBENSMITTEL VERLIEREN AN NäHRWERT
In 15 Jahren haben Obst, Gemüse und Weizen 50 Prozent ihrer Vitamine und Mineralstoffe verloren, warnen italienische Nahrungsmittelexperten und berufen sich dabei auf eine aktuelle Studie... weiteres unter: hier
lg
bineMaja
Die meisten Menschen haben kapituliert, die wenigsten sind gescheitert - Henry Ford
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Re: LEBENSMITTEL VERLIEREN AN NäHRWERT - Studie [Beitrag #192798 ist eine Antwort auf Beitrag #3074] |
So, 09 September 2007 21:57 |
FlottesJulchen
Beiträge: 2 Registriert: September 2007
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Junior Member |
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passt vielleicht nicht hundertprozentig, aber ich muss die frage jetzt einfach mal loswerden:
Wenn ich bei Kaisers einkaufe und mir denke "Ach, orangen hast du ja auch lang nicht mehr gegessen!" (im sommer, weiß, dass gerade keine saison ist) dann stehen da immer die angaben "zitrusfrüchte mit zusatzstoffen behandelt" und da ich probiere wirklich sehr gesund zu essen (bioprodukte, saisonfrüchte, vegetarisch etc) lasse ich da auf jedenfall die finger von
aber wisst ihr, wo ich auch mal unbehandelte zitrusfrüchte herbekomme? muss ich da eventuell zu einem anderen supermarkt oder schreiben es die andern nur nicht ran und letzendlcih ist unsere welt so grausam dass es für mich, als stadtlebende, einfach keine unbehandelten orangen gibt?? (hab die noch nie in der bio ecke gesehen und NUR bioobst kann ich mir auf die dauer einfach nicht leisten)
wäre euch sehr dankbar für eine antwort, die mir weiterhilft
(habe auch mal überlegt auf märkte zu gehen, um obst und gemüse ganz frisch von der ernte zu kaufen, weiß aber nciht, wo sich solche märkte in berlin befinden...?)
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Re: LEBENSMITTEL VERLIEREN AN NäHRWERT - Studie [Beitrag #194531 ist eine Antwort auf Beitrag #3074] |
Fr, 14 September 2007 18:19 |
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Kam ein langer Artikel in unsere Zeitung gestern was Obst und Gemuese in den Letzten jahren an Vitaminen und Mineralien verloren hat. Der Grund ist natuerlich, dass nur die Arten gepflanzt werden die auch schnell und gross wachsen und somit den Ertrag vergroessern. Ein Beispiel war Calzium in Broccoli; 1950 12mg pro gramm, 1963 9mg, 1982 5mg, 2007 etwa 3mg.
Je mehr eine Tomate wiegt, desto weniger sei die Konzentration von Lycopene und weniger Vit C und Beta Carotene
Wiederum haben Karotten mehr Vitamin A weil der Verbraucher welche wollte die orangefarbener sind.
Nur gut, dass es jetzt Mode wird, "Heirloom" (Erbgut)Gemuese zu zuechten.
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