|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: HILFE!! Hühnersuppe?? [Beitrag #192255 ist eine Antwort auf Beitrag #192115] |
Fr, 07 September 2007 16:40 |
|
Also das Huehnerfleisch und die Suppe hast Du inzwischen sicher schon verspeisst. Naechstesmal, nachdem Du das Fleisch abgeloest hast, tu die Knochen wieder rein und koechle das ganze noch weiter. Die Knochen geben etwa nach 2 Stunden insgesammt alles her was sie drin haben und die Bruehe wird dadurch am schmackhaftigsten. Und Osso sagte es ja schon, nicht zu doll kochen sonst wird's trueb. Die ist dann auch schmackhaft, wenn Du das Fett (nach dem Erkalten) zum groessten Teil abschoepfst.
Solltest Du Rinderknochen zu Suppe kochen, die brauchen 8 Stunden bei kleiner Hitze, (ein paar Kalbsnochen dazu rein, wenn man das will und hat, wegen der Gelatine) und in den letzten 2 Stunden das Suppengruen dazu.
|
|
|