Cranberries? [Beitrag #199845] |
Di, 02 Oktober 2007 18:31 |
Dingeli
Beiträge: 6957 Registriert: September 2004
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Senior Member Moderatorin |
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Huhu zusammen,
heute habe ich Cranberries gekauft ud wollte sie in meinen Quark schmeissen. Allerdings muss man sie mit Zucker und Wasser aufkochen. Auf 4 Tassen Cranberries kommt 1 Tasse Zucker. Verständlicherweise wollte ich mir das sparen. Habt ihr eine Idee was ich tun könnte? Denn Süßstoff erziehlt wohl nicht denselben Effekt, da der Zucker natürlich das ganze eher zu Sirup verabeitet. Die MAsse ist zum Schluss nämlich wirklich dickflüssig-stückig.
Danke schonmal,
Dingel
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Lieber Gott, wenn du mich schon nicht dünn machst, dann mach wenigstens alle meine Freunde dick!
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Re: Cranberries? [Beitrag #199926 ist eine Antwort auf Beitrag #199845] |
Di, 02 Oktober 2007 22:52 |
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Jetzt hab ich Zeit.
Also - Cranberries schreien nach Zucker. Man isst die hauptsachlich an Thanksgiving zum Truthahn. Und zwar als Kompott* oder aus ner Dose, mit Geliermittel... ist eigentlich ganz gut, so aehnlich wie Marmelade. Es ist so aehnlich wie man Preiselbeeren in Deutschland isst. *Es gibt Rezepte fuer Orange-Cranberry Relish. schmeckt gut, hat aber auch viel Zucker. Sehr beliebt und gesund (C. sind sehr gesund) ist der C.saft. Meistens ist der mit Apfelsaft gemischt zu kaufen, denn die C. sind zu sauer und haben etwas Bittergeschmack. Also fuer den Quark sind sie meiner Meinung nach nicht zu empfehlen. Ich hab die C. mal zu einer "Traueblestorte" (rote johannisbeere) genommen, weil es r. J. hier nicht gibt. Das klappte prima. Aber ich hab noch zwei Lieblingsrezepte und die tu ich jetzt gleich mal in die Kochrezepte. Guck sie mal an.
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Re: Cranberries? [Beitrag #199938 ist eine Antwort auf Beitrag #199931] |
Di, 02 Oktober 2007 23:26 |
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Oha, langsam mit de junge Pferde. Getrocknete Cranberies....die sind natuerlich nicht nur so getrocknet wie sie in der Natur vorkommen, sonst sind sie sehr ungeniesbar. Die werden mit Zuckerloesung gefuellt und dann getrocknet. Da kannst Du gleich Bonbons essen. Natuerlich mag ich sie auch aber die packen die Kalorien. Am besten ein paar ins Muesli oder ins Studentenfutter. Zu meinen "alten Zeiten" hab ich die glatt aus der Packung gegessen (und die ganze Packung!)
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Re: Cranberries? [Beitrag #199942 ist eine Antwort auf Beitrag #199941] |
Di, 02 Oktober 2007 23:32 |
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Gibt es in Deutschland den Sussstoff "Splenda". Der ist vor ein paar Jahren auf den Mark gekommen und ist angeblich aus Zucker in einem Chemischen Prozess hergestellt. Der eignet sich am besten zum Kochen. Nachteilige Auswirkungen hat man noch nicht erforscht. Den wuerde ich dazu benuetzen.
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Re: Cranberries? [Beitrag #199943 ist eine Antwort auf Beitrag #199845] |
Di, 02 Oktober 2007 23:35 |
Dingeli
Beiträge: 6957 Registriert: September 2004
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Senior Member Moderatorin |
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Soweit ich weiß, gibts Splenda nicht. Allerdings ist SÜßstoff als solches erstmal nicht böse und die Mengen, die man benötigt, damit es böse wird, kann kein Mensch am Tag essen. Der Frosch hat dazu mal einen sehr sehr guten Artikel geschrieben, einfach mal die Suche benutzen.
Ich versuchs mit flüssigem Natreen, ist das einzige, was ich daheim habe. In Kombination mit etwas Zucker könnte es funktionieren *hoff*. Ich fand die Cranberries im Quark echt lecker.
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Re: Cranberries? [Beitrag #199946 ist eine Antwort auf Beitrag #199943] |
Di, 02 Oktober 2007 23:40 |
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Das heisst in Deutschland auch sicher anders. Oder es ist vom den Behoerden noch nicht genehmigt. Ich glaube der chemische Name lautet 'Sucralose'
Nun ja wenn man die mit Zucker verkocht, sind sie ja fast wie Marmelade, dann kann ich mir sie schon im Quark vorstellen.
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Re: Cranberries? [Beitrag #200162 ist eine Antwort auf Beitrag #199845] |
Mi, 03 Oktober 2007 20:31 |
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Na prima. Die haben ja viel Sauere, daher gelieren sie wahrscheinlich.Die Amis essen ja seltsame "Salate" Fuer mich sind viele davon eigentlich Nachtisch. Da hab ich mal einen zu Thanksgiving gemacht: Wackelpudding oder Gelatine. Dahinein die Cranberries aus der Dose (die sind schon gesuesst und geliert), Apfel, Walnuesse, Stangensellerie. Das wars glaub ich. Seltsam, oder?
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