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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596438 ist eine Antwort auf Beitrag #596436] Sa, 09 November 2019 18:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Heute einfach Pasta mit Tomatensoße mit Bonito aus der Dose und viel Petersilie

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596440 ist eine Antwort auf Beitrag #596438] So, 10 November 2019 11:55 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Windschweinblatt, Rotkohl und Nudeln.

Der Trick mit dem Backpapierstreifen um die Muffins aus der Form zu bekommen funktioniert ordentlich. Muss den Rand noch mit dem Messer lösen, aber dann kann man die so rausheben. Bei 12 Stück kann man das machen


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icon14.gif  Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596442 ist eine Antwort auf Beitrag #596440] Mo, 11 November 2019 16:27 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Ich habe die Muffins heute gebacken. Da der Teig bei mir sehr flüssig war, habe ich noch zwei EL Chiasamen drunter gerührt. Das lag vielleicht am Apfelmus, das mir etwas dünn geraten war. Sie schmecken mir und meinem Mann sehr gut. Die waren noch lauwarm. Ich friere jetzt mal die Hälfte ein und teste mal, wie sie nach dem Auftauen schmecken. Da ich nur einen Cranverry/Cashewmix da hatte, sind auch noch ein paar Cashewnüsse reingekommen. Schnell gemacht und richtig lecker

LG Monika

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596443 ist eine Antwort auf Beitrag #596442] Mo, 11 November 2019 16:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Pak Choi/Karottenpfanne mit Sesam, dazu Brot.

LG Monika

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596444 ist eine Antwort auf Beitrag #596443] Mo, 11 November 2019 16:58 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zitat:
Die waren noch lauwarm

Essen wir auch immer einem mit einer kleinen Kugel Eis. Eben nach dem Laufen hav ich 2 Stück mit stückigem Apfelmus gegessen ist auch sehr lecker. Aber warm mit Eis ist besser Wink
Teigkonsistenz ist
ein bisschen tricky. Ich mache die ja mit 20% Kokosmehl und das saugt wahnsinnig Flüssigkeit auf. Der Teig scheint das nicht sehr flüssig gibt wohl beim Backen doch wieder Feuchtigkeit ab. Und ich koche mein Apfelmus auch sog. Kochäpfeln, das ist Äpfel mit kleinen Fehlern die so nicht mehr zu verkaufen sind. Gibts bei uns auf dem Markt für 1 Euro für 2 kg. Das ist aber eine wilder Sortenmix. Ich vermute die Äpfel haben auch unterschiedlich viel Pektin. Jedenfalls in meine Apfelmus mal wässrig und mal muss ich etwas Apfelsaft sogar zugeben.
Zitat:

Ich friere jetzt mal die Hälfte ein und teste mal, wie sie nach dem Auftauen schmecken.

das interessiert mich natürlich auch

Heute: Kürbiscurry, Steckrübenbratline und Kokosreis


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596446 ist eine Antwort auf Beitrag #596444] Di, 12 November 2019 13:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Saibling, Fenchel und Bratkatoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596451 ist eine Antwort auf Beitrag #596446] Di, 12 November 2019 17:42 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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osso schrieb am Di, 12 November 2019 13:39
Saibling, Fenchel und Bratkatoffeln

Vielen Dank für den Tipp! Das werde ich bei Gelegenheit ebenfalls ausprobieren. Bei uns gibt es heute abends Schinken-Ricotta-Laibchen mit Bratkartoffeln.
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596456 ist eine Antwort auf Beitrag #596451] Mi, 13 November 2019 16:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Geschmorter indischer Kohl, Kartoffel-Steckrübenpuffer, Gewürzjogurt

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596458 ist eine Antwort auf Beitrag #596456] Do, 14 November 2019 17:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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heute mal edel: Thailändisches Fsich-Curry aus Seeteufel.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596461 ist eine Antwort auf Beitrag #596458] Fr, 15 November 2019 18:41 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Einfache Paste mit Tomatensoße und Erbsen

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596464 ist eine Antwort auf Beitrag #596461] Sa, 16 November 2019 12:58 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Pollak mit Kartoffelsalat.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596467 ist eine Antwort auf Beitrag #596464] So, 17 November 2019 16:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Renntag: Deshalb geschmortes Windschwein aus der TK,. Rosenkohl und Kartoffeln. Apfelpfannkuchen hatte ich schon und vor dem rennen hab ich mit von Hafermuffins ernährt. Vertrage ich trotz Vollkorn sehr gut.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596469 ist eine Antwort auf Beitrag #596467] So, 17 November 2019 16:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Die Haferflockenmuffins haben auch nach dem Auftauen gut geschmeckt. Nur das Papier ließ sich zum Teil schlecht entfernen. Das mache ich nächstes Mal vor dem Einfrieren.

LG Monika

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[Aktualisiert am: So, 17 November 2019 16:34]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596470 ist eine Antwort auf Beitrag #596469] So, 17 November 2019 17:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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ich mache das jetzt mit den Backpapierstreifen. Geht nicht ganz so geschmeidig wie in dem Video, aber sehr gut. Muss einmal mit dem Messer rumfahren. der Steifen löst sich dann aber sehr einfach ab

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596474 ist eine Antwort auf Beitrag #596470] Mo, 18 November 2019 19:25 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Hab heute mal wieder Tofu bekommen. Mache ich chinesisch mit Hoisinsoße und "Restgemüse" das hier noch rumliegt. Etwas Weisskohl, Wurzeln und rote Paprika.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596476 ist eine Antwort auf Beitrag #596474] Mo, 18 November 2019 21:36 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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am Weekend meine Chilli-Ernte (die Sorten, die nicht getrocknet werden), zu diversen Saucen und Dips verarbeitet, und die letzten Gurken und Zucchetti in Essig mit diversen Gewürzen eingekocht. Jetzt heisst es Geduld haben und warten, bis es schön durchgezogen ist...

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596478 ist eine Antwort auf Beitrag #596476] Di, 19 November 2019 17:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Beneidenswert. Gute Chillidips sind ein Genuss., vor allem wenn man die richtigen Sorten hat.

Heute Pollak, Blumenkohl und kleine Kartoffeln


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596480 ist eine Antwort auf Beitrag #596478] Di, 19 November 2019 19:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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meine Ernte war diesjahr extrem gut, ab etwa 3x so viel wie in den letzten Jahren.

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596481 ist eine Antwort auf Beitrag #596480] Di, 19 November 2019 20:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hatte ich früher auch manchmal, Hängt hier in Norddeutschland sehr davon ab, wie das Wetter in Frühjahr war. Leider waren meine Chilis nie so ganz optimal. Für viele Sorten ist es hier zu kalt. UNd die mit Massenertrag war vor allem nur scharf. Ich mag das aber am liebsten wenn die Chilis so eine fruchtige Schärfe und richtig Chiligeschmack haben

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596483 ist eine Antwort auf Beitrag #596481] Mi, 20 November 2019 19:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Grünkernfrikadellen, Wurzeln + Erbsen und Kartoffeln
Musste schnell gehen, hab heute Großbacklag


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596485 ist eine Antwort auf Beitrag #596481] Mi, 20 November 2019 20:20 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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osso schrieb am Di, 19 November 2019 20:05
Hatte ich früher auch manchmal, Hängt hier in Norddeutschland sehr davon ab, wie das Wetter in Frühjahr war. Leider waren meine Chilis nie so ganz optimal. Für viele Sorten ist es hier zu kalt. UNd die mit Massenertrag war vor allem nur scharf. Ich mag das aber am liebsten wenn die Chilis so eine fruchtige Schärfe und richtig Chiligeschmack haben

ja genau, leckerer Chilligeschmack und pikant scharf, das ist perfekt! Nur noch sauscharf ohne speziellen Geschmack mag ich auch nicht.


Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596486 ist eine Antwort auf Beitrag #596485] Do, 21 November 2019 12:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Bei uns Kürbiscrurry und Kohl-Muthia die noch gebraten werden, VK Reis

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596489 ist eine Antwort auf Beitrag #596486] Do, 21 November 2019 20:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Kürbissuppe aus dem TK-Vorrat dazu frisch gebackenes Walnussbrot, das ich von einem Sportkameraden bekommen habe.

LG Monika

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596492 ist eine Antwort auf Beitrag #596489] Fr, 22 November 2019 09:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Walnüsse hab ich auch grad und vergessen die ins Rosinenbrot zu tun Sad, Walnussbrot ist auch super lecker vor allem zu Käse oder einfach so

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596493 ist eine Antwort auf Beitrag #596492] Fr, 22 November 2019 10:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Ja. Ich habe es mit ein bisschen Rollenbutter bestrichen. Die gibt es in der Bäckerei in unserem Nachbarort lose zu kaufen. Sie schmeckt sehr gut und lässt sich gut streichen.

LG Monika

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596495 ist eine Antwort auf Beitrag #596493] Fr, 22 November 2019 20:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Auberginen in Tomatensoße mit Petersilie, VK.Reis und Knoblauchjogurt. Hatte gestreifte Auberginenn bekommen, das Netz sagt es handelt sich um Listada di Gandia
Kann man empfehlen, Guter Geschmack und weniger wässrig.

https://www.burpee.com/dw/image/v2/ABAQ_PRD/on/demandware.static/-/Sites-masterCatalog_Burpee/default/dw13381d08/Images/Product%20Images/prod500151/prod500151.jpg?sw=322&sh=380&sm=fit


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[Aktualisiert am: Fr, 22 November 2019 21:04]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596497 ist eine Antwort auf Beitrag #596495] Sa, 23 November 2019 10:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Die sehen toll aus. Hast du die in Scheiben geschnitten und gebraten?

LG Monika

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596498 ist eine Antwort auf Beitrag #596497] Sa, 23 November 2019 16:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ich hab die 2 mal längs und einmal quer halbiert, so das ich achtel Stücke hatte. Die hab ich in der Pfanne angeraten und dann mit Deckel 95% gar geschmort. Dann noch kurz mit in die Tomatensoße.
Ist immer so eine Sache mit dem Fett bei Auberginen. Die müssen schon gebraten sein, damit der Geschmack gut druch kommt aber die saugen halt auch sehr das Fett auf.

Heute Indischer geschmorter Weißkohl mit Röstkartoffeln und Jogurt


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596506 ist eine Antwort auf Beitrag #596498] So, 24 November 2019 11:36 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Ja, aber lecker sind sie. Ich mag die auch gerne vom Grill, nur ein bisschen mit Öl eingepinselt, damit sie nicht hängen bleiben.

LG Monika

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596507 ist eine Antwort auf Beitrag #596506] So, 24 November 2019 19:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ofen geht auch, nur ist natürlich Energieverschwendung nur deswegen den Ofen anzuwerfen. Aber wenn man das mit Backen verbinden kann, geht das auch gut.
Heute chinesisch: Rindflsich in Hoisinoße, Wurzeln und Sellerie, Basmati


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596510 ist eine Antwort auf Beitrag #596507] Mo, 25 November 2019 19:50 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Grünkern-Hafer Fikadellen mit Wurzeln und Karfoffeln

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596512 ist eine Antwort auf Beitrag #596510] Di, 26 November 2019 16:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Tofu ( noch vom Asiaten) mit gebraten Weißkohl und Champignons, Basmati

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596516 ist eine Antwort auf Beitrag #596512] Mi, 27 November 2019 15:55 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Lumb, Blumenkohl und Kartoffeln,

Hab das erste mal versucht Tofu zu machen, was nur zum teil gelungen ist. Mir ist nur ein Teil der Milch geronnen, Vielleicht war die Temperatur nicht ausreichend lange hoch genug. Nu hab ich ne Menge Okara über. Hab mal testweise Bratlinge draus gemacht, sind aber etwas bröselig und relativ geschmacksneutral geworden.
Das das Okara nach kaum was schmeckt werden ich wohl mal versuchen damit Kekse zu backen.
https://www.srf.ch/sendungen/kassensturz-espresso/hochwertig es-soja-wird-weggeworfen


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[Aktualisiert am: Mi, 27 November 2019 17:18]

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596528 ist eine Antwort auf Beitrag #596516] Do, 28 November 2019 19:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute Kübiscurry mit selbstgemachtem Tofu und Kokosreis.
Meine Tofuausbeute war zwar gering weil nur einen Teil der Sojamilch zu gerinnen gebrachte hatte, aber Konsistenz und vor allem der Geschmack waren sehr gut. Vielleicht hänge es auch an den Sojabohnen, ich hatte welche aus Bayern


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596529 ist eine Antwort auf Beitrag #596528] Fr, 29 November 2019 19:20 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Heute hab ich Seezungen vom Krabbenfischer bekommen, die er als Beigang hatte,. Edel, edel, Dazu Kartoffelsalat.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596541 ist eine Antwort auf Beitrag #596529] So, 01 Dezember 2019 18:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Fleischtag: Hirschgulasch, Kartoffeln und Rosenkohl

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596543 ist eine Antwort auf Beitrag #596541] Mo, 02 Dezember 2019 16:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Keglerin
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Reste vom indischen Essen aus dem Restaurant. Aufgepeppt mit Gewürzjoghurt und rohen Karottenstückchen.

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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596544 ist eine Antwort auf Beitrag #596543] Mo, 02 Dezember 2019 19:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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eben selbstgemachter Tofu in Hoisinsoße mariniert mit Wurzeln und Sellerie und scharfer Soße (Reiswein, Sojasoße und Chili
Tofu ist im zweiten Versuch recht gut geworden. Eher etwas fester, so wie in Europa wohl üblich. Zum marinieren ist das gut, weil den gut durchmischern kann ohne das der zerfällt. Aber sonst find ich ihn etwas weicher schöner.


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Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596547 ist eine Antwort auf Beitrag #596544] Di, 03 Dezember 2019 16:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
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Vorgestern gab es was vom Grill bei uns mit Kartoffelschiffchen, gestern Salatteller und heute Hähnchengeschnetzeltes mit Nudeln. Muss mich ertsmal wieder an das Selbstkochen gewöhnen.

In Frankreich haben wir sehr oft Fisch gegessen, den ich nicht kannte, alles war sehr lecker und immer perfekt zubereitet. Ganz selbstverständlich wurde dort zum Lunch auch 3 Gänge bestellt.

Habe heute Paneer gekauft, es wird wohl demnächst auch mal was indisches geben. Vielleicht mit Naan, Dal, Okras und noch ein Aloo Gobi dazu? Da lasse ich mich mal etwas treiben. Wird auch auf ein Essen für mindestens 2 Tage raus laufen, bis alle Reste weg sind.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
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21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
5.Etappenziel-5kg wer weiss wann - einfach dran bleiben
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #596551 ist eine Antwort auf Beitrag #596547] Di, 03 Dezember 2019 18:00 Zum vorherigen Beitrag gehenZum vorherigen Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ich muss heute mal Reste verkochen, bevor das Gemüse vergammelt. Dehalb den rest Kohl geschmort indisch und aus dem rest Kürbis macht ich Bratlinge, dazu VK-reis und Jogurt

Start: 115 kg
ich habe keine (genaue) Waage mehr, Bauchumfang ~90cm ≈ bisschen Winterspeck
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