 Für Dill-Liebhaber [Beitrag #268197] |
Mi, 04 Juni 2008 15:45 |
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Hi Abspecker,
ich schreibe Euch mal mein Lieblings-WW-Rezept auf.
Gurken-Senf-Gemüse | 7,5 Points
Für 4 Personen:
400g trockener Vollkornreis
Salz
4 Eier
4 Schalotten oder 2 Zwiebeln
4 Salatgurken
1 TL Öl
Pfeffer
Kurkuma
50ml trockener Weißwein
500ml Gemüsebrühe
2-3 EL Senf
135 Saure Sahne
1-2 Bund Dill, je nach Geschmack
1 Prise Zucker
Reis in Salzwasser garen, Eier kochen. Zwiebeln/Schalotten würfeln. Gurken längs halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Schalotten in Öl in einem beschichteten Topf glasig anbraten, Gurken dazu, mit Salz, Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten braten. Mit Kurkuma verfeinern, Weißwein und Brühe angießen, Senf unterrühren und alles ca. 8-10 Minuten köcheln lassen. Saure Sahne und Dill untermischen und mit Salz/Pfeffer/Zucker abschmecken. Eier halbieren und mit Reis zum Gemüse servieren.
In 10 Minuten schnabulierfertig und schmeckt saulecker.
Fischesser ersetzen die Eier durch 4 Pangasiusfilets à 125g. 2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Filets darin braten. Mit Salz/Pfeffer/Zitrone würzen/abschmecken.
Kostet pro Nase allerdings 8 Punkte.
Ich persönlich spare die Eier und den Weißwein gern mal ein. Außerdem reichen finde ich 2 EL Saure Sahne.
Bon Appétit
Würde mich über weitere vegetarische WW-Rezepte freuen!
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