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Zuckerkonsum und BMI [Beitrag #523584] |
Fr, 31 August 2012 15:26 |
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osso
Beiträge: 24774 Registriert: September 2004 Ort: Hamburg
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Senior Member Admin |
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Ich bin hier auf Abbildung 3 gestoßen. Basis ist einen Studie die zeigt das mit zuzunehmen Zuckerkonsum der BMI sinkt, während er mit zunehmenden Fettkonsum steigt.
Zitat: | The prevalence of overweight and obesity declined from the lowest to the highest fifth of total carbohydrate, total (TS) and extrinsic (ES) sugar intake.
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http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7894521
Das hab mich erstmal aus den Puschen gehauen. Ich hab mal ein bisschen gegoogelt und bin auf dieses Dokument gestoßen. Hier werden weitere Studien angeführt die ebenfalls eine hoher Zuckerkonsum mit einem negativen BMI korreliert. Allerdings werden auch Studien angeführt die zu einem gegenteiligen Ergebnis kommen.
Ich hab mir die Qrginalquellen nicht angeguckt und auch keinen Gesamtüberblick die Studienlage..
Trotzdem drängt sich der Eindruck auf das es überhaupt nicht belegt das ein hoher Zuckerkonsum per se zu Übergewicht führt.
Allerdings wird darauf hingewiesen, das ein sehr hoher Konsum von zugesetzten Zucker einer schlechten Nährstoffversorgung führt (stichwort leere Kalorien)
Außerdem sollst man daraus auch nicht ableiten jetzt massenhaft Schokolade, Kuchen und Kekse essen zu können, denn diese Nahrungsmittel sind vor allem auch fett.
Dinge die Süss sind und viele Nährstoffe enthalten, namentlich Früche, sind bei dieser Datenlage sehr zu empfehlen.
Müsste auch für Saft und Smoothie gelten. Hier ist allerdings die Studie einen ZUsammenhang zwischen Soft Drinks und BMI zeigt
Die Autoren sind der Meinung das Ihre Ergebiss aber nur für Getränke gilt:
Zitat: | Why should consumption of sugar-sweetened drinks
promote obesity any more than other categories of food? In
the short-term, most individuals effectively compensate for
excess energy consumption by eating less at subsequent
meals.26 In the longterm, changes in bodyweight elicit
physiological adaptations, involving hunger and rate of
metabolism, that tend to restore baseline bodyweight.27
Indeed, there is no clear evidence that consumption of sugar
per se affects food intake in a unique manner or causes
obesity.28 However, a meta-analysis of studies done over 25
years suggests that compensation at subsequent meals for
energy consumed in the form of a liquid could be less
complete than for energy consumed in the form of solid
food.29
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Insgesamt bin ich dich einigermaßen baff. Es köntne sein das ich Jahrelang einem Vorurteil aufgesessen bin
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Di, 04 September 2012 12:22] Den Beitrag einem Moderator melden
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Re: Zuckerkonsum und BMI [Beitrag #523870 ist eine Antwort auf Beitrag #523845] |
Di, 04 September 2012 09:13 |
CrossSkater
Beiträge: 36 Registriert: Juni 2012
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Member |
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In den aufgeführten Studien wird doch lediglich ein Zusammenhang zwischen Anteil KH, Fett und BMI bzw. Adipositas aufgezeigt.
Das was gezeigt wurde ist, das mit steigendem Fettkosum auch der BMI steigt. Wer hätte das gedacht...
In der angeführten Vergleichsstudie ( http://www.süssstoff-verband.de/download/SHOW/service/downlo adservice/wissenschaft/wiss_the_lancet_sugar-sweetened-drink s_childhood-obesity.pdf), wird zwar behauptet, das es einen Zusammenhang zwischen KH Aufnnahme (in Form von zuckerhaltigen Getränken) und steigendem BMI geben soll, leider geht aus den Daten aber nicht hervor, was sonst noch so in sich hineingestopft wurde. Sprich, mir fehlt da die Analyse, was die Kinder da noch gegessen haben. Insofern sind die Ergenisse eher mit vorsicht zu gebrauchen.
Wie auch immer, ich reduziere lieber meine Fettaufnahme, als das ich jetzt KH ohne Ende in mich hineinstopfe. Am Ende machen die genauso dick, alles eine Frage der Dosis.
Alter: 44, Größe: 174, Start bei 84kg, Wunschgewicht 72kg und die dann dauerhaft halten.
U80 erreicht am: 28.Juli 2012
U75 erreicht am: 30.10.2012
72kg erreicht am:
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Re: Zuckerkonsum und BMI [Beitrag #523873 ist eine Antwort auf Beitrag #523584] |
Di, 04 September 2012 09:18 |
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osso
Beiträge: 24774 Registriert: September 2004 Ort: Hamburg
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Senior Member Admin |
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aber isst die den Süsskramm der überwiegend nicht fett ist ?
Was ist das ?
Denn es gibt auch eine positive Korrelation des BMI mit dem Fettkonsum..
Die müssten dann sowas sie gesüßte Joghurts oder Marmelade essen.
Ich kapiere einfach nciht wie sich die empirischen Befunde auf der Ebenen der realen Lebensmittel abbilden.
Zitat: | aja und Sport treibt.
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Das kann sowieso aich ein Grund der Korrelation sein. Wer sport treibst isst vielleicht auch süßer.
Bei mir ist das so, Als couchpotato hab ich praktisch kein Süss gegessen, mittlerweile esse ich viel Süßer. Allerdings mehr frische und trockene Früchte und Maramelade.
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[Aktualisiert am: Di, 04 September 2012 09:31] Den Beitrag einem Moderator melden
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Re: Zuckerkonsum und BMI [Beitrag #523932 ist eine Antwort auf Beitrag #523584] |
Di, 04 September 2012 17:15 |
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Naschspätzchen
Beiträge: 2875 Registriert: Mai 2009 Ort: Aichach
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Senior Member |
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mhmm, nein nicht wirklich fettarme Süßigkeiten ( kein Haribo-Junkie) sondern Schokolade und Kuchen und zwar in Massen - aber dafür halt sonst wenig. Mittags ne Suppe , dafür am Vormittag schon ne Tafel Schoki und am Nachmittag ein Stück Kuchen...
Bzgl Sport ist es bei mir umgekehrt. Wenn ich viel Sport treib hab ich viel weniger Lust auf süßes. Jetzt, wo ich grad krank daheim lieg und sportpausieren muss, könnt ich den ganzen Tag Süßkram futtern...
Größe 1,68m
Startgewicht: 85,0 kg
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Re: Zuckerkonsum und BMI [Beitrag #523978 ist eine Antwort auf Beitrag #523936] |
Mi, 05 September 2012 01:22 |
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Clariso
Beiträge: 89 Registriert: April 2012 Ort: Kassel
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Member |
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ich mochte und mag auch heute noch nichts gesüßtes Fett. Schokoladenüberzug bei einfachem Rührkuchen brrrr
oder bei Pfefferkuchen, das Weihnachtsgebäck nur ohne Schokolade.
Eine Tafel Zartbitterschokolade habe ich problemlos und mit Appetit verspeist und dann war für min. 4 Wo. Ruhe. So genügte mir heisser Kakao ohne Milch
Also:
ein knapper Teelöffel Kakao, ein gehäufter Teelöffel Zucker, gut gemischt, mit etwas heißem Wasser aufgelöst und dann unter rühren den Pott aufgefüllt.
In der Grillsaison liebte ich kräftig gewürztes Steak, dazu in Öl angemachter Salat, aber keine Füller wie Brot, Majo, süße Getränke und Alkohol.
Im Urlaub haben die meisten ein ganz anderes essen, viel Bewegung und wenns dann nicht nur Eis und Strandliegen ist glaube ich nehmen doch die Meisten ab.
Größe: 1,62 m
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