Hühnchen mit Kartoffelschnecken [Beitrag #52982] |
Mo, 29 August 2005 18:23 |
Dingeli
Beiträge: 6957 Registriert: September 2004
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Senior Member Moderatorin |
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Ich hab gestern ein tolles Rezept eher nebenbei im TV gesehen und hab es heute mal nachgekocht und ich bin ziemlich begeistert. Da ich es euch nciht vorenthalten möchte, gibt's hier das Rezept frei Schnauze
Man braucht für ca. 2 Personen:
2 Hühnerbrüste
Kartoffeln
2 Eier
Mehl
Milch
frischer Kerbel
frischer Rosmarin
Zitronengras
Muskatnuss
Salz, Pfeffer, Alufolie
Das Hühnchen: waschen, putzen, salzen und pfeffern, 1/2 Stange Zitronengras drauflegen, Rosmarin und Kerbel grob klein schneiden und mit drauf und jede Hühnerbrust einzeln in Folie einpacken. Den Ofen auf 150°C vorheizen und die Alufolienpackungen reinlegen ( ca. 15 min ).
Kartoffeln schälen und kochen. Eier, Milch und Mehl zu einem Crepes-Teig verrühren, leicht salzen. Daraus ca. 2 dünne Crepes backen und zur Seite legen.
Wenn dieKartoffeln gar sind stampfen, mit Muskat würzen, leicht salzen . Ein Crepes auslegen und mit dem KaPü bestreichen, ein weiteres Cepes daneben leben, so daß sie sich ca. 1/4 überlappen und ebenfalls mit dem Kapü bestreichen. Das ganze dann aufrollen und in Scheiben schneiden ( ca. 1,5cm dick ). Die Kartoffelschnecken anbraten. Guten Appetit
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Lieber Gott, wenn du mich schon nicht dünn machst, dann mach wenigstens alle meine Freunde dick!
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Re: Hühnchen mit Kartoffelschnecken [Beitrag #53012 ist eine Antwort auf Beitrag #52982] |
Di, 30 August 2005 07:48 |
Dingeli
Beiträge: 6957 Registriert: September 2004
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Senior Member Moderatorin |
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Huhu Förmchen ,
ja genau, es war Fit-for-Fun-TV . Ich fands definitiv aufwändiger, als es im TV geschildert wurde, habe aber doch "nur" ca. 45min gebraucht. Die Kartoffelschnecken waren definitiv seeeehr lecker, das Huhn auch, aber für meine Begriffe etwas "käsig" weiß. Aber das kann auch daran gelegen haben, daß mein Huhn viel Wasser gelassen hat.
Nachkochen empfehlenswert
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