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icon14.gif  Trennkost Rezepte [Beitrag #85773] Fr, 21 April 2006 10:40 Zum vorherigen Beitrag gehen
Knuddel ist gerade offline  Knuddel
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Ort: Stolberg
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Gemüseburger



Zutaten
Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln
2 Zucchini
1 Zwiebel
5 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
2 EL Speiseöl
2 Tomaten
œ Salatgurke
8 kleine Salatblätter
1 Glas Tartex Creme mit Joghurt "Feine Kräuter" (= 160 g)
10 Kirschtomaten



Zubereitung


Kartoffeln schälen, Zucchini putzen, beides waschen und grob raspeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Alles mit Paniermehl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 16 kleine Bratlinge von ca. sieben Zentimetern Durchmesser formen und im erhitzten Öl braten. Tomaten und Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gemüse-Kartoffel-Bratlinge mit der Tartex Creme mit Joghurt bestreichen, mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und je zwei zu Burgern zusammensetzen. Kirschtomaten waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne entfernen und mit der verbliebenen Creme füllen. Gemüseburger und Kirschtomaten auf Teller angerichtet servieren.


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