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Kabeljaupfanne [Beitrag #86 ist eine Antwort auf Beitrag #85]

Mi, 08 September 2004 10:35

nachteule
Beiträge: 4056
Registriert: September 2004
Ort: Weltstadt Wanne-Eickel :...

Senior Member
Moderatorin

Kabeljau-Pfanne

Für 4 Personen:

450g Kabeljau
Saft von œ Zitrone
Salz
3 TL Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
1 Zucchini
4 Tomaten
20g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
150ml Gemüsebrühe (1/2 TL instant)
50ml Weißwein
390g gegarter Weichweizen ( ersatzweise 130g Reis)
Pfeffer
2 Eßl. gehackter Basilikum
1 TL Thymian

Pro Person 4 Points

Fischfilet in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufen und salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischwürfel vorsichtig anbraten und warmstellen.

Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und im verbliebenen Fett dünsten. Paprikaschoten in Streifen, Zucchini und Tomaten in Würfel, getrocknete Tomaten in Stückchen schneiden und alles zufügen. Gemüsebrühe und Wein angießen und ca. 5-10 Minuten garen lassen.

Weichweizen (bzw. Reis) und Fisch zufügen, erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum und Thymian unterheben.

Guten Appetit

P.S. Thymian hab ich weggelassen (war grad nicht zur Hand) und Weißwein hab ich aus denselben Gründen durch einen winzigen Schuß Madeira ersetzt, der noch im Kühlschrank rumstand. Ich fand das Ganze megalecker...

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		WW-Rezepte Von: nachteule am Mi, 08 September 2004 10:34
		Kabeljaupfanne Von: nachteule am Mi, 08 September 2004 10:35
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		Re: Hoss "Spezialsüppchen" Von: atax am Mo, 09 Juli 2007 18:00
		Re: Hoss "Spezialsüppchen" Von: atax am Mo, 09 Juli 2007 20:32
		Re: Ein Hoch aufs Eulchen ! Von: robbe am Mo, 02 Januar 2006 12:49
		Re: Ein Hoch aufs Eulchen ! Von: vwbunny84 am Mi, 08 August 2007 15:58
		Re: Ein Hoch aufs Eulchen ! Von: nicky-70 am Mi, 08 August 2007 17:44
		Re: WW-Rezepte Von: hase81 am Fr, 08 Oktober 2004 19:38
		Re: WW-Rezepte Von: nachteule am Sa, 09 Oktober 2004 14:04
		Re: WW-Rezepte Von: hase81 am Sa, 09 Oktober 2004 16:00
		Re: WW-Rezepte Von: nachteule am Sa, 09 Oktober 2004 16:55
		Re: WW-Rezepte Von: hase81 am Sa, 09 Oktober 2004 17:20
		Re: WW-Rezepte Von: nachteule am Mo, 18 Oktober 2004 16:53
		Re: WW-Rezepte Von: nachteule am Fr, 05 November 2004 14:05
		Re: WW-Rezepte Von: nachteule am Fr, 05 November 2004 19:44
		Re: WW-Rezepte Von: nachteule am Sa, 06 November 2004 16:21
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		Re: WW-Rezepte Von: Rumkügelchen am So, 21 Januar 2007 18:04
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		Re: WW-Rezepte Von: Mema am Fr, 09 Februar 2007 14:45
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		Re: WW-Rezepte Von: xouu am Di, 03 November 2009 15:40

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