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 Risotto, Pasta, und ähnliches [Beitrag #5287] |
Di, 28 September 2004 12:51  |
perdia
Beiträge: 1831
Registriert: September 2004
Ort: Alzey-Rheinhessen
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Senior Member |
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Risotto mit Huhn....
wir brauchen... für 2 Personen:
Sesamöl nach Geschmack aber möglichst wenig.
400g Hühnerbrust
1 Große Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Chillischote
200g Risottoreis
750 ml Brühe (selbstgekocht oder mit Würzl angerührt(ohne Glutamat und Aromen).
3 EL Parmesan
Etwas Butter
Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln,
das Knoblauch auch, die Chillischote in Ringe schneiden.
Das Huhn mit einem Teil der Zwiebeln, des Knoblauchs und des
Chillies in einer Pfanne braten bis es Goldbraun ist.
Den Risottoreis andünsten den Rest des Chillies, der Zwiebeln und
des Knoblauchs rein. Mit Wasser (oder für Leckermäuler Weisswein)
ablöschen. Danach rühren. Immer wieder mit Brühe angiessen.
Bis die Reiskörner bissfest sind. Das dauert ca 20 Minuten. Immer schön rühren gelle 
Dann kommt das Fleisch rein.
Danach und jetzt schnell... der Parmesankäse, den zerlaufen lassen, dann die Butter.
Dann sofort von der Herdplatte. 10 Minuten ausruhen lassen.
Buon Appetito
Was immer du tun willst, wovon immer du träumst,
fange es an....
In der Kühnheit liegt Mut, Macht und Magie.
Hier entlang
Ausgangsgewicht: 107 Anfang Juni
Tiefstand am 21.03.05 95,5 kg
Stand am 30.01.06: 103 kg )-:
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Risotto, Pasta, und ähnliches
Von: perdia am Di, 28 September 2004 12:51 |
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Penne mit Lauch und Huhn
Von: perdia am Di, 28 September 2004 12:59 |
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Re: Risotto, Pasta, und ähnliches
Von: kohsamui am Di, 28 September 2004 18:27 |
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Re: Risotto, Pasta, und ähnliches
Von: perdia am Mi, 29 September 2004 13:31 |
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Re: Risotto, Pasta, und ähnliches
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Von: Kaddie am Fr, 27 Mai 2005 12:13 |
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