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| Laufmeters Koch-Buch [Beitrag #320762] |
So, 25 Januar 2009 21:18  |
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Laufmeter
Beiträge: 13689
Registriert: Juli 2008
Ort: Wien
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Senior Member |
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Fisch-Curry mit Kartoffeln
300g Kartoffeln
1 walnußgroßes Stück Ingwer
1 unbehandelte Zitrone
1 Zucchini
1 Karotte
1 Stange Lauch (Porree)
200g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs)
Salz, Pfeffer
2EL Sojasauce
50ml Kokosmilch
100ml Gemüsebrühe
1Tl Curry
1Tl Sesamöl
Kartoffeln schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Inwer schälen und fein hacken. Von der Zitrone ca. 1TL Schale abreiben.
Zucchini der Länge nach halbieren und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Karotte der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden. Lauch in ca. 1cm breite Ringe schneiden.
Fisch in grobe Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sojasauce, Kokosmilch, Gemüsebrühe und Curry vermischen.
Wok erhitzen, Sesamöl eingießen. Zuerst Ingwer kurz anbraten, Kartoffel- und Karottenwürfel, Zucchinischeiben und Lauchringezugeben und unter ständigem Rühren ca. 3 Min. braten. Mit der Sauce aufgießen, Fischstücke zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und das Curry unter mehrmaligen Rühren ca. 7 Min. köcheln lassen.
Eventuell einige Kartoffelwürfel mit einer Gabel zerdrücken, um die Sauce damit zu binden. Mit abgeriebener Zitronenschale würzen.
Das Leben ist zum Leben da!
Ich freue mich über Besuch in meinem Tagebuch
Mich sehen kann man in meinem Bilder-Buch
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Sassi am So, 25 Januar 2009 21:26 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: osso am So, 25 Januar 2009 21:37 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: osso am So, 25 Januar 2009 22:32 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: osso am Mi, 25 Februar 2009 14:56 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Förmchen am Mo, 18 April 2011 07:38 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Nebu am Do, 19 Mai 2011 18:32 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Cocinera am Mi, 17 August 2011 21:39 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Laufmeter am Fr, 02 September 2011 19:28 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: hardy am So, 04 September 2011 21:35 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Cocinera am So, 04 September 2011 22:24 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Cocinera am Do, 08 September 2011 22:27 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Laufmeter am Mo, 19 September 2011 20:25 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Evchen am Di, 20 September 2011 07:59 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Laufmeter am Mi, 21 September 2011 18:47 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Ivee am Do, 22 September 2011 11:15 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Elli_2 am Mi, 14 März 2012 19:13 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Förmchen am Mi, 15 August 2012 09:39 |
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Re: Laufmeters Koch-Buch
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Re: Laufmeters Koch-Buch
Von: Maya am So, 05 Mai 2013 17:26 |
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