Abnehm Forum Abnehmen im Forum

In Gemeinschaft gesund und erfolgreich abnehmen

Heutige Beiträge (AN)  | Unbeantwortete Beiträge (AUS)

Forum: Kochrezepte
 Thema: Tofu Herstellung
Aw: Tofu Herstellung [Beitrag #604547 ist eine Antwort auf Beitrag #604539] Fr, 20 Mai 2022 11:03
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 23270
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Hatte gestern den Tofu aus den Flocken gegessen und zumindest von der Qualität her, war der völlig in Ordnung. Wenn man also mal experimentieren will und keine Bohnen bekommt, kann man das machen. Neben der schlechteren Tofuausbeute, war es schwieriger das Okrara rauszufiltern, weil das feiner wurde. Gerinnung war auch etwas schlechte und dauerte länger ging aber. Möglicherweise ist der Weg über die Flocken gangbarer, wenn es gelingt mehr Milch aus der Maische rauszuquetschen oder man die Geduld hat es länger abtropfen zu lassen.
Ich werde es wohl nicht weiter versuchen, ist mehr fürs Protokoll und damit, falls noch jemand mitliest, keine voreiligen Schlüsse aus dem einmaligen Versuch gezogen werden
 Thema: WAS kocht ihr HEUTE?????
Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604548 ist eine Antwort auf Beitrag #604540] Fr, 20 Mai 2022 17:51
Agnes Z.
Beiträge: 5131
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Gestern haben wir ja auswaerts gegessen, mein Mann las Greco und fragte mich hast Du was gegen griechisch, nein ich bin flexibel antworte ich ihm. Wir hatten eine Fuehrung um 17:00 gebucht und auf dem Rueckweg wuerden wir da wieder vorbei kommen. Wir liessen uns wegen dem angekuendigten Gewitter einen Tisch innen zuweisen und schlugen die Speisekarte auf. Es war ein Italiener im Fine-Dining-Stil, sehr schoen. Tagesempfehlungen finde ich ja immer gut. Wir gehoeren beide auch nicht zu dem Gaesten, die zuvor die Speisekarte auswendig lernen.

Heute gibt es nochmal das Kalbsgeschnetzeltes, welches ich mit 3 Sorten Pilzen gemacht habe. Hatte Champignons, Austernpile und Kraeuterseitlinge bekommen. Koche ja sowieso mit viel Gemuese in meinen Gerichten, frueher ueberwog Sahne. Ab morgen kommen dann wieder 6 Soloessen.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
5.Etappenziel-5kg wer weiss wann - einfach dran bleiben

[Aktualisiert am: Fr, 20 Mai 2022 18:01]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #604550 ist eine Antwort auf Beitrag #604548] Fr, 20 Mai 2022 20:00
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 23270
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
HIer nix besonders. Steinbeisser, Spargel und kartoffeln. Aber hab jetzt neue Sojabohnen bekommen, bin mal gespannt



aktuelle Zeit: Fr Mai 20 21:28:36 CEST 2022

Insgesamt benötigte Zeit, um die Seite zu erzeugen: 0.00815 Sekunden