|
Forum: Themenvorschläge Umfrage der Woche
|
|
Thema: wie oft wiegt ihr euch?
|
|
|
|
Forum: Kochrezepte
|
|
Thema: WAS kocht ihr HEUTE?????
|
| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603126 ist eine Antwort auf Beitrag #603124] |
Di, 11 Mai 2021 08:43 |
 |
Dacapo
Beiträge: 10
Registriert: Dezember 2020
Ort: Ruhrpott
|
Junior Member |
|
|
Couscous gibt es bei mir auch häufiger. Ich streue etwas Salz ins ungekochte Couscous (es gibt auch leckeres Couscousgewürz im Bioladen) und übergieße nur mit kochendem Wasser. Schneller geht es wirklich nicht. Bulgur - was ja im Prinzip dasselbe ist, nur gröber - lasse ich dagegen auf der warmen Herdplatte kurz aufkochen und dann noch einige Minuten ziehen.
Buntes Quinoa (oder auch nur einfarbiges) ist in diesem Zusammenhang auch noch zu empfehlen. Es muss etwas länger quellen und hat auch eine körnige Konsistenz. Außerdem sind deutlich mehr Nährstoffe drin, als in schnöden Nudeln (die ich manchmal auch gerne essen, aber alles zu seiner Zeit).
Mit Amaranth konnte ich mich dagegen nicht recht anfreunden, weil die Konsistenz mir zu pampig ist. Basmatireis dagegen ist seit langem mein Standardreis. Kann ich auch in allen Lebenslagen kalt oder warm essen. Eventuell einen Stich Butter drantun, solange er noch warm ist. Oder später ein kleines Löffelchen Pesto.
Heute gibt es Huhn und Gemüse aus dem Wok (mir Basmatireis  ), Kokosmilch für die Sauce. Mengenmäßig muss es für zwei Tage reichen.
Donnerstag muss ich das Matjesfilet machen, das geht gegen das MHD und muss demzufolge bald weg. Matjessalat oder Heringsstipp, wie es hier auch heißt, mache ich selbst wie folgt:
400 g Matjesfilets (in Stücke schneiden)
Sauce aus:
65 g Joghurt und 65 g Miracle Whip Balance
Zwiebelringe
etwas Apfelessig
ca. 90 g Gewürzgurke
1 säuerlicher Apfel
Pfeffer, wenig Salz
ergibt 4 Portionen zu je 251 kcal (16,7 g Fett, 11,7 g KH, 14,5 g Protein)
Liebe Grüße in die Runde
[Aktualisiert am: Di, 11 Mai 2021 08:43] Den Beitrag einem Moderator melden |
|
|
|
| Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #603129 ist eine Antwort auf Beitrag #603126] |
Di, 11 Mai 2021 09:47 |
 |
osso
Beiträge: 22609
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
|
Senior Member
Admin |
|
|
Amaranth, Quinoa oder auch Hirse esse ich so pur tatsächlich nicht so gerne. Mag ich aber als Zuschlag für Bratlinge oder salzige Kichererbsenpfannkuchen, die bei mri momentan in MOde sind. Quinoa ist aber auch nicht ganz unproblematisch, deswegen bin ich da von ab. Gibt es aber glaube ich mittlerweile auch aus DE,. Aber ich esse es jetzt nicht so gerne, als das ich mich für einen für mich akzeptable Quelle gekümmert hätte.
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
|
|
|
|
Mitglieder
Kalender
Suche
Hilfe
Registrieren
Anmelden
Startseite
