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Kochtipp: Superprickelndes Mineralwasser für Pfannkuchen [Beitrag #574772] Do, 12 Mai 2016 18:22
Gesund_kochen_Markus ist gerade offline  Gesund_kochen_Markus
Beiträge: 6
Registriert: Mai 2016
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Hi!

Wie die meisten hier bestimmt wissen kann man Mineralwasser zum Pfannkuchenteig hinzugeben, damit dieser flaumiger wird.
Letztens hab ich im Supermarkt von Vöslauer Superprickelndes Mineralwasser (also Mineralwasser mit stark erhöhtem Kohlensäure Gehalt) entdeckt und habe es zum Pfannkuchen machen verwendet. Dadurch, dass so viel Kohlensäure enthalten ist muss man nämlich wirklich nur sehr wenig Wasser zum Teig hinzugeben und er wird nicht wässrig.

Zur Information das superprickelnde Wasser hat ein schwarzes Etikett, falls ihr es im Supermarkt sucht! Wink

Gruß,
Markus Koch
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