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Die große GU-Kalorien-Nährwert-Tabelle [Beitrag #1558] Sa, 11 September 2004 17:21
Frosch ist gerade offline  Frosch
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Die große GU-Kalorien-Nährwert-Tabelle

Der Name deutet es schon an - es handelt sich um kein wirkliches Buch. Im Rahmen der Printmedien aber eine der besten Kalorien- und Nährwerttabellen auf dem Markt, die auch nicht übermäßig überteuert und mittlerweile eine Art Klassiker ist. Umfangreiche Kalorientabellen zu vielen Lebensmitteln, Vitamin- und Mineralstofftabellen, Tabellen zu Fetten und Harnsäure. Was will man mehr ? Eines vielleicht ... die Tabellen vernachlässigen fast vollständig Fertigprodukte und dergleichen. Wer aber selber kocht, was in einer gesunden Ernährung nach Möglichkeit der Regelfall sein sollte, findet hier zu fast allen Zutaten die betreffenden Werte und kann das Fehlen von Fertigprodukten sicherlich verschmerzen.

Das Buch beschränkt sich aber nicht nur auf Tabellen, sondern gibt darüber hinaus viele Hinweise und Ratschläge zum Thema Ernährung und greift auch das Thema Ernährung bei Stoffwechselstörungen bzw. krankheiten auf ( z.B. Diabetes ). Dies alles geschieht zwar in relativ knapper Form, aber sehr viel mehr kann man eigentlich auch nicht von einem Buch erwarten, was sich Kalorien-Nährwert-Tabelle nennt. Leitmaß für die Ratschläge sind dabei natürlich die Empfehlungen der DGE.


Fazit:

Alles in allem ist das Buch ein guter, "kleiner" Helfer, der mir und meiner Freundin während unserer Diät den ein oder anderen Dienst erwiesen hat. Natürlich wird es umfangreichere Tabellen geben oder auch umfangreichere Bücher über Ernährung. Dieses Buch ist aber ein soweit gelungener Kompromis, dessen Anschaffung sich für uns persönlich - dank des guten Preis/Leistungs-Verhältnisses - sehr gelohnt hat.

Natürlich hat die Tatsache, daß alle 4 Autoren des Buches an meiner Uni studierten, promovierten oder lehren, nichts mit meiner Bewertung des Buches zu tun hat Wink


Born out of chaos, grew through the dust
The force of emotion, really screwed us up

( Hill / Spooner 1985 )

[Aktualisiert am: Sa, 11 September 2004 17:21]

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