| Shirataki-/Konjak-Nudeln? Die Wundernudel? [Beitrag #589318] |
Fr, 13 April 2018 09:04  |
Lisa
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Registriert: März 2009
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Hey ihr!
Ich bin auf eine Nudel gestoßen, die mich sehr interessiert. Die Shirataki-Nudel hergestellt aus der Konjak-Wurzel (Knolle der Teufelszunge), welche vorwiegend aus dem asiatischen Raum kommt. Diese Wurzel enthält wohl wenige für den menschlichen Körper verwertbare Kohlenhydrate und besteht aus 3% Glucomanan, welches eben aus der Konjak-Wurzel gewonnen wird, und Wasser. Sprich sie haben pro 100gr ca. 8 kcal. Ich glaube sie sind ähnlich der Glasnudeln, die man ja aus der asiatischen Küche kennt, nur dass sie eben aus dem Ballaststoff Glucomanan bestehen und nicht wie die Glasnudeln aus Maisstärke o.ä.
Hat jemand damit Erfahrungen? Ich steh ja diesen "Superfoods" echt skeptisch gegenüber, folgender Artikel allerdings scheint es ja ganz gut aufzubröseln. Will sie auf jeden Fall mal ausprobieren, würde gerne aber wissen ob jemand damit Erfahrungen gemacht hat?
https://www.marathonfitness.de/shirataki-nudeln-konjak/
https://de.wikipedia.org/wiki/Glucomannane
Liebe Grüße
Lisa
[Aktualisiert am: Fr, 13 April 2018 09:04] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Shirataki-/Konjak-Nudeln? Die Wundernudel? [Beitrag #589547 ist eine Antwort auf Beitrag #589353] |
Di, 24 April 2018 15:32  |
Lisa
Beiträge: 2298
Registriert: März 2009
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Hab die Shirataki gestern Abend dann zum ersten Mal getestet und für gut befunden. Habe mir deine Studie, Osso, noch nicht angeguckt.
Habe gestern Abend also frei Schnauze angefangen zu kochen, hatte noch Champignons und Sprossen, die weg mussten. Alles in eine Pfanne gehauen, mit Soja-Sauce, Tomatenmark, Frischkäse und etlichen Gewürzen. Zum Schluss die Shirataki und ein paar Brocken Feta dazu. Leider ist es etwas salzig geworden, alles in allem bin ich Fan von den Shirataki, das ganze Gerichte hatte roundabout 330kcal pro Portion und ich war auch mega satt nach einer Portion.
Verdauungsprobleme hatte ich bisher auch nicht. Ich halte euch auf dem Laufenden falls es noch was negativen zu berichten gibt!
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und rein intuitiv würde ich das meine Darm nicht zumuten wollen. Aber das ist ja kein Argument.