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Steckrüben mit Speck in Honig glasiert [Beitrag #78500] So, 05 März 2006 13:00
osso ist gerade offline  osso
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Steckrübe mit Speck in Honig glasiert
1 kleine Steckrübe
1 tl Honig
40 g gewürfelter durchwachsner Speck, da muss Fett dran sein
ein paar gehackte Walnüsse
1 Zitrone
Salz und Pfeffer

Steckrübe schälen, und Würfel oder Stifte schneiden. Die Steckrübenstifte blanchieren, sie sollten noch Biss haben.
In einer geschichteten Pfanne den auslassen. Die Steckrübenstifte zusammen mit den Walnüssen anschwenken. Salzen und pfeffern. Alles mit dem Honig glasieren. Zum schluss mit dem Saft einer Zitrone ablöschen.
Ich esse es als Vorspeise, ich kann mir das aber auch als Beilage vorstellen


Start: 115 kg
ich habe keine (genaue) Waage mehr, Bauchumfang ~90cm ≈ bisschen Winterspeck
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