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Trennkost Rezepte [Beitrag #85773]

Fr, 21 April 2006 10:40

Knuddel
Beiträge: 30
Registriert: April 2006
Ort: Stolberg

Member

Gemüseburger

Zutaten
Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln
2 Zucchini
1 Zwiebel
5 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
2 EL Speiseöl
2 Tomaten
œ Salatgurke
8 kleine Salatblätter
1 Glas Tartex Creme mit Joghurt "Feine Kräuter" (= 160 g)
10 Kirschtomaten

Zubereitung

Kartoffeln schälen, Zucchini putzen, beides waschen und grob raspeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Alles mit Paniermehl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 16 kleine Bratlinge von ca. sieben Zentimetern Durchmesser formen und im erhitzten Öl braten. Tomaten und Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gemüse-Kartoffel-Bratlinge mit der Tartex Creme mit Joghurt bestreichen, mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und je zwei zu Burgern zusammensetzen. Kirschtomaten waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne entfernen und mit der verbliebenen Creme füllen. Gemüseburger und Kirschtomaten auf Teller angerichtet servieren.

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Re: Trennkost Rezepte [Beitrag #86167 ist eine Antwort auf Beitrag #85773]

Sa, 22 April 2006 18:34

Knuddel
Beiträge: 30
Registriert: April 2006
Ort: Stolberg

Member

Frühstück

KÄSETELLER MIT FRÜCHTEN
100 g Tilsitter (45 % F.i.T.)
1 runder Camenbert (125 g) (30 % F.i.T.)
200 g körniger Frischkäse (20 % F.i.T.)
2 Walnußkerne
2 vollreife Birnen (ca. 250 g)
150 g Weintrauben
1 Stk. Honigmelone (ca. 200 g Fruchtfleisch)

Den Tilsitter in gleich große Würfel schneiden, die Camenbert Torte vierteln. Den Käse auf 2 Tellern verteilen, in die Mitte jeweils die Hälfte des Frischkäse setzen, Birnen waschen, vierteln und entkernen, Birnenviertel längs in Spalten schneiden, Becherartig auf den Tellern anrichten, Weintrauben waschen, abtropfen lassen und zwischen dem Käse arrangieren. Melonen schälen und würfen (wenn Verfügbar mit Kugelausstecher ausstechen) und auf dem Käseteller anordnen.

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