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icon10.gif  Andy's Kochnische [Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 14:11 Zum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Naja, dann werd ich halt jetzt mal ein paar Rezepte von mir hier reinstellen Rolling Eyes Very Happy

Allerdings nicht immer mit genauen Mengenangaben, weil ich meistens nur nach Gefühl koche...


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1. Ziel: U80: erreicht am 11.05.2006
2. Ziel: U75: erreicht am 09.07.2006
3. Ziel: Normal-BMI (bei 72 kg): erreicht am 7.10.2006
4. Ziel: U70: erreicht am 24.10.2006 Very Happy
U70 wieder erreicht am: 18.07.07
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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103242 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 14:18 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Als erstes gleich was nicht Abnhem-taugliches Very Happy

Bounty selbstgemacht:

- Kokosmilch(light) kurz aufkochen (es geht natürlich auch normale Milch, aber mit KM wirds "kokosiger" Wink )
- ca. 5-6 EL Grieß rein, und Grießbrei draus machen (muss relativ fest sein)
- wenn der Brei fertig ist nach Belieben Zucker dazu
- und dann kommen die Kokosflocken (etwa 200g)

- die masse gut verrühren, und auf ein Blech oder großes Brett ausstreichen (ca. 1-2 cm dick)
und dort auskühlen lassen
- in der Zwischenzeit Schokolade verflüssigen und damit die Masse bestreichen

kurz überkühlen lassen, dann Stücke schneiden und dann weiter kühlen bis die Schoko hart ist.

Razz Razz Razz




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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103245 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 14:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Gleich anschließend etwas Abnehm-tauglicheres Wink

einer meiner Lieblings Brotaufstriche

Kartoffelkäse:

1/2 - 1 kg Kartoffeln (mehlig) kochen (1 kg reicht für 3 pers. locker 3 Tage)
- etwas auskühlen lassen, zerstampfen
- würzen: Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprika, Senf, Muskatnuss (ganz wichtig)
- Zwiebel kleinschneiden, evt. Gurkerl und Perlzwieberl kleinschneiden
- zu den Kartoffeln geben u vermengen
- zum Schluß noch Topfen dazu (auf 1 kg etwa 250g)
- falls die Masse zu fest ist, kann man noch etwas Wasser oder Milch zugeben

- alles gut durchmischen, Schnittlauch drauf > FERTIG


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103247 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 14:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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der Kartoffelkäse klingt ja witzig. Ist du das als Hauptgericht allein ? oder mit Gemüse ?

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ich habe keine (genaue) Waage mehr, Bauchumfang ~90cm ≈ bisschen Winterspeck
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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103249 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 14:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Martina83
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also ich vermute mal, den isst man wie Fleischkäse zu Brot... Rolling Eyes

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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103262 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:20 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Ich weiß zwar nicht was Fleischkäse ist, aber es stimmt.
Einfach als Aufstrich aufs Brot !! Very Happy


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103264 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Kartoffeln aufs Brot kommt mir irgentwie kommisch vor Rolling Eyes , aber ich soll ja nicht so konservertiv denken Shocked
Wat de Bur nich kennt, dat frett he nich Wink


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103266 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:28 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Martina83
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ehm... ja Fleischkäse Rolling Eyes
ist in ganz feine Streifen geschnitte Fleischwurst mit klein gemachten Gewürzgurken und Zwiebeln und das ganze mit Majonäse angemacht... Also nicht wirklich Abnehmtauglich Rolling Eyes Aber lecker Very Happy


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103278 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Ach so, ich glaub ich kenne das unter Wurstsalat Wink

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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103280 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Martina83
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also Wurstsalat ist bei uns wieder was ganz anderes Rolling Eyes
Da sieht manŽs mal wieder... alles heißt überall irgendwie anderst Very Happy


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103281 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:50 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Wurstsalat kann bei uns mit Mayo sein oder mit Essig u Öl...


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103282 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:51 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:

Wurstsalat kann bei uns mit Mayo sein oder mit Essig u Öl...

exakt so ist es bei uns auch Smile


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103284 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 15:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Martina83
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Also bei uns ist Wurstalat erstmal aus dicken Ringen Lyioner und ich kenn den hier eigentlich auch nur mit Essig und Öl... Rolling Eyes
Andere Länder - andere Sitten Laughing


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103286 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 16:03 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
pichi ist gerade offline  pichi
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also bei uns ist Fleischkäse das, was ihr in Wien Leberkäse nennt Wink


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Start am 01.09.04 mit 103 kg

1. Ziel: U90
2. Ziel: 87 kg --> Ziel bis 19.10.2014
3. Ziel: U85
4. Ziel: U80
-------------------------------------
"the moment i let go of it
was the moment i got more than i could handle
the moment i jumped off of it
was the moment i touched down"
Alanis Morissette - Thank You
Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103288 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 16:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Martina83
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Also Leberkäse ist bei uns im Backofen rausgebackenes Bret Rolling Eyes
Jetzt wirdŽs aber langsam kompliziert...


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103294 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 16:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Dragonfly
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Zitat:

also bei uns ist Fleischkäse das, was ihr in Wien Leberkäse nennt


Also ich kenn es unter beiden Begriffen (...und es ist dann auch Beides das Selbe), aber vielleicht bin ich ja auch einfach Multikulturell.*schlapplach* Cool Cool Laughing


LG Andrea


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103296 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 16:51 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Martina83
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das da rechts auf dem Bild in den Plastik Schälchen ist bei uns Fleischkäse Wink


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103297 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 16:55 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:

Also ich kenn es unter beiden Begriffen (...und es ist dann auch Beides das Selbe

ich auch Smile


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103298 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 17:03 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Dragonfly
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Zitat:

das da rechts auf dem Bild in den Plastik Schälchen ist bei uns Fleischkäse


Das sieht aber eher aus wie Schmalz. Rolling Eyes Rolling Eyes Razz Very Happy Very Happy

Kuckt mal hier, so sieht das aus was wir unter Leberkäse und/oder Fleischkäse kennen. http://de.wikipedia.org/wiki/Fleischk%C3%A4se


LG Andrea


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[Aktualisiert am: Mo, 24 Juli 2006 17:07]

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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103314 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 19:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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also jetzt bin ich völlig verwirrt Wink
Fleischkäse = Leberkäse oder jetzt doch nicht ???



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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103316 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 20:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Heute gab es bei uns wieder:
Enchilladas á la Andy oder Griessauflauf mexicana:

- zuerst festen Griessbrei machen (aus Maisgrieß) (für 3 Pers. ca. 250g)
- auf ein Blech ausstreichen (ca. 1cm dick) und in den Ofen geben.
- bei 200°C kurz überbacken lassen damit es noch fester wird

- währenddessen Zwiebel, Paprika, Zucchini usw. schneiden und glasig anbraten
- (wenn man will kann man noch Schinken dazugeben, schmeckt aber vegetarisch auch super)
- Tomaten in der Dose zu den Zwiebel geben, und das Wasser etwas einreduzieren lassen
- Topfen in eine Schüssel geben und mit einer mexikan. Salsa mischen

Den Griess aus dem Rohr geben, auf eine Hälfte mit der Topfenmasse und der Tomaten-Gemüsesauce belegen und dann die andere Seite darüber klappen

- zum Schluss noch Käse darüber raspeln
und noch mal kurz in den Ofen bis der Käse geschmolzen ist



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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103317 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 24 Juli 2006 20:25 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Dragonfly
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Zitat:

Fleischkäse = Leberkäse oder jetzt doch nicht ???


Doch, genau so. Very Happy Very Happy


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #103354 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Di, 25 Juli 2006 08:30 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Martina83
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ne, bei uns nicht Laughing
Das auf "meinem" Bild ist aber kein Schmalz... Mag vielleicht auf den ersten Blick so ausgucken, aber wenn man das bei uns beim Metzger rumliegen sieht, dann weiß man, dass das keins ist...
Und das andere heißt bei uns nur Leberkäse Rolling Eyes Ganz schön kompliziert das ganze...


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #105049 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 06 August 2006 18:41 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Topfenknöderl:

- Topfen (Quark)
- Ei(er) (1 Ei auf 250g Topfen)
- Salz
- Griess
- ein paar Semmelbrösel in den Teig

- Schoko (ich nehm immer Mozartkugeln von Mirabell, aber es müsste auch mit normaler Schokolade, Pralinen oder Nougat funktionieren)

- mehr Brösel zum Anbraten
- Erdbeeren pürieren (als Sauce)
- Sauerrahm mit Zitrone & etwas Zucker (auch als Sauce)

Topfen,Ei,Sz., Griess, Brösel zu einem Teig vermengen, der eher fest sein sollte. Kurz durchziehen lassen.
Die Schoko in kleine Stückchen schneiden (die Mozartkugeln wiegen ca. 15g und die vierteln wir)

Den Teig zu kleinen Kugeln formen und mit einem Schokostückchen füllen.
Dann ins kochende Wasser geben und solange kochen bis sie obenauf schwimmen (ca. 10 - 15 min. je nach Größe)

Inzwischen Semmelbrösel anbraten, und mit den beiden Saucen anrichten.

Fertig Very Happy



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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #105057 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 06 August 2006 19:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Nanni82 ist gerade offline  Nanni82
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Das klingt soooooo megalecker. Was nimmst Du für Quark. Geht das auch mit Magerquark???
Ich werde das sicher mal ausprobieren!



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Start: ca 78.5kg bei 168cm Juni Juni 2011
1.Ziel: U75kg, erreicht am 24.07.2011
2.Ziel: 70.5kg, erreicht am
3.Ziel: U70, erreicht am

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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #105062 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 06 August 2006 19:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Ja klar !! Ich nehm immer nur Magerquark !


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #105064 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 06 August 2006 19:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Nanni82 ist gerade offline  Nanni82
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Thumbs Up *freu*

Das werde ich 1000%ig machen. Nur die extra Semmelbrösel werde ich weglassen, dafür lieber mehr Schoko in den Teig Very Happy



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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #105066 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 06 August 2006 19:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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naja so richtig weglassen kann man die aber nicht...
außer du meinst die im Teig - des müsst schon gehen Rolling Eyes

Aber Knöderl die werden zum Schluss ja in den Semmelbrösel gewälzt


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #113924 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Fr, 22 September 2006 19:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Hab gestern zum 1. mal Tofu gemacht.
ich schreibs einfach kurz auf:

Tofu-Chilli

> Den Tofu vorher marinieren (ich hab geräucherten gehabt): In diesem Fall mit Salz, Pfeffer, ScotchBonnet Pepper Sauce (Tabasco geht auch), Paprikapulver, evt. Sojasauce (nur wenig)

> Später den Tofu in wenig Öl anbraten, Zwiebel und Paprika dazu - auch anbruzzeln lassen.
> Tomaten (ich hab Tomaten in der Dose genommen) in den Topf dazu geben,
> Würzen (mit Salz, Pfeffer,Paprikapulver, Basilicum, Oregano, wenig Thymian und was sonst noch alles passt)
> etwas reduzieren lassen, zum Schluß noch Bohnen und Mais dazu - fertig


mein Tagebuch meine Pix meine Kochrezepte

Größe : 1,70 m
Start: 29.01.2006 > mit 89,8 kg
1. Ziel: U80: erreicht am 11.05.2006
2. Ziel: U75: erreicht am 09.07.2006
3. Ziel: Normal-BMI (bei 72 kg): erreicht am 7.10.2006
4. Ziel: U70: erreicht am 24.10.2006 Very Happy
U70 wieder erreicht am: 18.07.07
5.Ziel: U65
Traumgewicht: U60


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #117063 ist eine Antwort auf Beitrag #103245] Mo, 09 Oktober 2006 10:21 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
deviltje ist gerade offline  deviltje
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goggles schrieb am Mon, 24 July 2006 14:29

Gleich anschließend etwas Abnehm-tauglicheres Wink

einer meiner Lieblings Brotaufstriche

Kartoffelkäse:

1/2 - 1 kg Kartoffeln (mehlig) kochen (1 kg reicht für 3 pers. locker 3 Tage)
- etwas auskühlen lassen, zerstampfen
- würzen: Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprika, Senf, Muskatnuss (ganz wichtig)
- Zwiebel kleinschneiden, evt. Gurkerl und Perlzwieberl kleinschneiden
- zu den Kartoffeln geben u vermengen
- zum Schluß noch Topfen dazu (auf 1 kg etwa 250g)
- falls die Masse zu fest ist, kann man noch etwas Wasser oder Milch zugeben

- alles gut durchmischen, Schnittlauch drauf > FERTIG


Hab's erst jetzt gesehen, das hört sich echt lecker an, aber was sind denn Topfen?


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Etappen
U70 noch nicht erreicht
U67 noch nicht erreicht
65 noch nicht erreicht


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #117125 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 09 Oktober 2006 18:44 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Nanni82 ist gerade offline  Nanni82
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Topfen ist Quark!

(Hoffe ist ok, dass ich geantwortet habe)



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1.Ziel: U75kg, erreicht am 24.07.2011
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3.Ziel: U70, erreicht am

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Nannis 1001 Köstlichkeiten
Re: Andy's Kochnische [Beitrag #117135 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Mo, 09 Oktober 2006 19:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Ja klar ist das ok.

Du bist halt doch n halber "Ösi" Laughing Laughing Laughing
hoffe du fast das jetzt nicht als Beleidigung auf Wink
(weiß ja das du Österreich nicht magst...)


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #117251 ist eine Antwort auf Beitrag #117135] Di, 10 Oktober 2006 10:51 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Nanni82 ist gerade offline  Nanni82
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goggles schrieb am Mon, 09 October 2006 19:23


Du bist halt doch n halber "Ösi" Laughing Laughing Laughing
hoffe du fast das jetzt nicht als Beleidigung auf Wink
(weiß ja das du Österreich nicht magst...)


Naja, dass ich Österreich nicht mag stimmt ja nicht ganz, ich hab nur so schlechte (aber auch ein paar wenige gute) Kindheitserinnerungen daran Very Happy .

Aber "halber Ösi" ist echt schon eine schlimme Beleidigung Razz Very Happy





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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #117258 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Di, 10 Oktober 2006 10:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Wahrscheinlich hast du immer nur eine Seite (die Berge Wink) gesehen..
grade wien ist natürlich was ganz anderes, hier ist immer was los.
Echt spannend hier zu leben.
ich glaube da würds dir auch gefallen Very Happy


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #119673 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 22 Oktober 2006 16:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Kadda und ich hatten gerade eben ein interessantes Gespräch über Schokolade.
Dadurch habe ich mich erinnert, daß wir als Kinder mit Mama immer selber Schokolade gemacht haben.
Wir haben dass immer beim Ersten Wintereinbruch gemacht, da wir die Förmchen mit der Schokolade drin, zum Abkühlen in den Schnee auf dem Balkon stellen durften.


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #119678 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 22 Oktober 2006 16:30 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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[Aktualisiert am: Mi, 05 Dezember 2007 16:43]

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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #119679 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 22 Oktober 2006 16:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Ich glaube, ich werde die heuer auch wieder mal machen.
Vielleicht mit meiner kleinen Nichte zusammen...


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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #119680 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] So, 22 Oktober 2006 16:36 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rockmädel
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Dann musste mal von deinen Erfahrungen berichten, würde das echt auch gerne probieren.

Re: Andy's Kochnische [Beitrag #168419 ist eine Antwort auf Beitrag #103238] Do, 24 Mai 2007 12:21 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
goggles ist gerade offline  goggles
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Hab gestern was echt leckeres gekocht. Möchte das unbedingt wieder mal in mein Rezeptebuch eintragen. Besonders weil es so schnell und einfach geht.

Fenchel-Thunfisch Pasta

Zutaten:

- Fenchel, Thunfisch natur, (für 4 Personen würde ich 2 Stk. Fenchel nehmen & 2 Dosen Th.)
etwas Knoblauch, Tomaten (am besten Cocktailtomaten), Kräuter (Thymian, Oregano....), Sauerrahm (Joghurt geht genauso - ich habs schon ausprobiert),
Salz, Pfeffer
Spaghetti


Zuerst die Tomaten klein schneiden und mit dem Knoblauch (nicht zuviel damit er nicht so im Vordergrund steht) in etwas Öl anbruzzeln.
Dann die feingeschnibbelten Fenchelscheiben dazugeben und solange in der Pfanne lassen bis alles schön glasig ist.

Zeitgleich kann man schon die Spaghetti kochen.
Danach den Thunfisch zum Fenchel geben, zusammen mit den Gewürzen und Kräutern und noch etwas durchziehen lassen.
Kurz bevor die Spaghetti fertig sind die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen damit man den Sauerrahm dazugeben kann.


Anm.: Um Kalorien und Fett zu sparen hab ich einen Becher fettarmes Joghurt genommen und zum Schluß nur obendrauf einen kleinen Klecks Sauerrahm (saure Sahne) gesetzt Wink



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4. Ziel: U70: erreicht am 24.10.2006 Very Happy
U70 wieder erreicht am: 18.07.07
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Re: Andy's Kochnische [Beitrag #177309 ist eine Antwort auf Beitrag #168419] Mi, 11 Juli 2007 09:00 Zum vorherigen Beitrag gehenZum vorherigen Beitrag gehen
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Mango Spinat Salat

Zutaten:
Mango (aus dem Glas - "echte" geht bestimmt auch hab ich aber noch nicht probiert Rolling Eyes )
Spinat (entweder Blattspinat oder kleine Spinatwürfel - darauf achten, daß das ganze NICHT zu flüssig wird)
Knoblauch
Zwiebel
Avocado
Kartoffeln
Gurke
Essig, Salz, Pfeffer
getrocknete Tomaten


Zubereitung:
Kartoffeln gut waschen und kochen (Bio nehmen dann kann man die Schale ruhig mitessen).
Zeitgleich Zwiebel u Knoblauch goldbraun anbraten - Spinat dazugeben.
Währenddessen Mango(einen Teil davon aber noch aufbehalten), Avocado, Gurke und die noch heißen Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
Die restlichen Mango pürieren - Essig und Gewürze dazu.
Dann noch den ebenfalls heißen Spinat dazu.

Zum Schluß noch die klein geschnittenen getr. Tomaten drüberstreuen.



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