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Ciabatta [Beitrag #107246] Do, 17 August 2006 19:03 Zum nächsten Beitrag gehen
Anna
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Ich war grad Salat für heut Abend kaufen und wollte Ciabatta mitnehmen. Da hab ich mal bei einem recht dunklen auf die Nährwerte geguckt und war doch erstaunt, dass 100g da über 250Kcal haben. Nun hab ich nie sonderlich auf Kcal-Angaben geguckt, erst recht nicht bei Brot. Daher hab ich keinen wirklichen Vergleich.

Aber nun meine Frage:
Ist Ciabatta als relativ gesundes Brot einzustufen, oder sollte man da doch eher die Finger von lassen?


Gott gebe mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann, den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann, und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.”

Reinhold Niebuhr


Re: Ciabatta [Beitrag #107247 ist eine Antwort auf Beitrag #107246] Do, 17 August 2006 19:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Nanni82 ist gerade offline  Nanni82
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Ich glaube das ist relativ normal (laß mich gern verbessern).

Wir kaufen es oft als Beilage (vor allem mit Walnuss) anstatt Reis oder Kartoffeln und geschadet hat's ja nicht und wird es bei Dir sicher auch nicht.

Es ist ja ein Weißmehlprodukt und da soll man ja eh "sparsam" sein, aber ab und zu ist es doch auf alle Fälle ok!



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Re: Ciabatta [Beitrag #107249 ist eine Antwort auf Beitrag #107246] Do, 17 August 2006 19:32 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:

Ich glaube das ist relativ normal

Ganz typischer wert für ein Weissbrot. Die liegen immer so zwischen 220-260.
Ich esse zb. auch öfter mal Weissbrot (Fladenbrot) zum Salat. Klar ist das Weissbrot allein nicht grade das optimum, aber Balastsoffe, Vitamine und Mineralien bringt der Salat. In der Kombination find ichs dann wieder akzeptabel


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ich habe keine (genaue) Waage mehr, Bauchumfang ~90cm ≈ bisschen Winterspeck
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Re: Ciabatta [Beitrag #107250 ist eine Antwort auf Beitrag #107246] Do, 17 August 2006 19:38 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Anna
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Ort: Schneverdingen
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Oh, na dann hab ich mich ja völlig geirrt. Also es war so wie Roggenbrot so dunkel. Und ich dachte, das gibts dann halt auch in der VK Variante.

@ Nanni: Nein, schaden wird es mir nicht, da mach ich mir auch keine Sorgen Wink. Es war viel mehr aus Interesse.


Gott gebe mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann, den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann, und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.”

Reinhold Niebuhr


Re: Ciabatta [Beitrag #107251 ist eine Antwort auf Beitrag #107246] Do, 17 August 2006 19:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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gibt es vieleich auch. Zumindest Fladenbrot gibt es als Vollkorn (wenn ich einkaufe gibt es das auch Wink, das könnte bei Ciabatta auch so sein.

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Re: Ciabatta [Beitrag #107316 ist eine Antwort auf Beitrag #107250] Fr, 18 August 2006 08:10 Zum vorherigen Beitrag gehen
nicky-70 ist gerade offline  nicky-70
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[quote title=Anna schrieb am Thu, 17 August 2006 19:38]dann hab Also es war so wie Roggenbrot so dunkel. Und ich dachte, das gibts dann halt auch in der VK Variante.


Tja, leider nicht! Das es so dunkel ist, liegt an Zuckercouleur (richtig geschrieben?). Das sieht dann leider immer nur wie Vollkorn aus, istŽs aber nicht! Sad


LG nicky


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