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icon12.gif  Rezepte aus der Studentenbude [Beitrag #120867] Sa, 28 Oktober 2006 13:00 Zum nächsten Beitrag gehen
deviltje ist gerade offline  deviltje
Beiträge: 421
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So hiermit eröffne ich mal mein eigenes Büchlein, fangen wir mal mit dem sagenumwobenen Porridge an.

Porridge aka Haferschleim

Zutaten für 1 Person
- ca. einen 1/2 Kaffeebecher zarte Haferflocken (z.B. Kölln)
- ca. 3/4 Kaffeebecher Wasser
- eventuell Milch und Salz

Anleitung
1. Haferflocken und Wasser im Verhältnis 2:3 in einen Topf geben. Das Verhältnis lässt sich jedoch nach Geschmack variieren, je nachdem ob ihr euren Porridge lieber fester oder flüssiger mögt, müsst ihr sicher etwas experimentieren. Einen Teil des Wassers kann man durch Milch ersetzen, dann wird es etwas cremiger.

2. Bring die Mischung zum Kochen. Dabei ist es ganz wichtig ständig umzurühren, ansonsten wird es klumpig und bäckt an. Wenn du magst kannst du noch eine Prise Salz hinzufügen.

3. Wenn alles eine halbwegs homogene Masse ergeben hat, ist der Haferschleim fertig und du kannst ihn in einen Suppenteller oder eine Schüssel umfüllen.

Dazu passen Obst, Joghurt, Knuspermüsli, Honig, Kürbiskerne, Nüsse, getrocknete Früchte und vieles mehr, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt Smile


Größe: 1,63m
Ausgangsgewicht: 71kg
Zielgewicht: 65kg
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[Aktualisiert am: Sa, 28 Oktober 2006 14:36]

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Re: Rezepte aus der Studentenbude [Beitrag #120868 ist eine Antwort auf Beitrag #120867] Sa, 28 Oktober 2006 13:03 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
deviltje ist gerade offline  deviltje
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Pesto Rosso
Schamlos kopiert von www.foolforfood.de, meiner Lieblingsrezepteseite.

Zutaten
100 Gramm Getrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt)
100 ml Kochendes Wasser
30 Gramm Geröstete Pinienkerne
40 Gramm Geriebenen Pecorino oder Grana Padano
1 Feingehackte Knoblauchzehe
1-2 Essl. Thymianblättchen
150 ml Olivenöl

Anleitung
Die getrockneten Tomaten grob zerkleinern und mit dem kochenden Wasser überbrühen. 20 Minuten quellen lassen. Wasser wegschütten. Mit den übrigen Zutaten im Mixer fein pürieren. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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Re: Rezepte aus der Studentenbude [Beitrag #120869 ist eine Antwort auf Beitrag #120867] Sa, 28 Oktober 2006 13:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
deviltje ist gerade offline  deviltje
Beiträge: 421
Registriert: September 2006
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Zucchinipfanne

Zutaten für 1 Person
1 Zucchini
1 Zwiebel
1/2 Dose Mais (abgetropft)
1 Paprika
etwas Olivenöl

3 EL Tomatenmark
4 EL Wasser
1 EL Pesto Rosso

Anleitung
1. Die Zwiebeln kleinschneiden und in der Pfanne mit dem Olivenöl anbraten
2. In der Zwischenzeit die Paprika kleinschneiden und dazu geben.
3. Als letztes die Zucchini in Würfel oder Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, als letztes den Mais hinzu.
4. Alles *etwas* salzen und pfeffern.
5. Für die Soße Tomatenmark, Wasser und einen EL Pesto in eine Tasse geben, das ganze umrühren bis es eine Masse ergibt. Die Mengenangaben von oben sind nur ungefähr, ich mach das immer Pi mal Daumen.
6. Das ganze über die Pfanne geben, noch etwas durchziehen lassen. Et voilà! Dazu schmeckt auch noch geriebener Grana Padamo o.ä.


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[Aktualisiert am: Sa, 28 Oktober 2006 14:36]

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Re: Rezepte aus der Studentenbude [Beitrag #122339 ist eine Antwort auf Beitrag #120869] So, 05 November 2006 17:23 Zum vorherigen Beitrag gehen
atax ist gerade offline  atax
Beiträge: 11034
Registriert: Oktober 2006
Ort: bei Soltau
Senior Member
hmmm deine zuccini pfanne werde ich mal ausprobieren hört sich lecker an gruss atax

GEWICHT am 01.09.2006 : 72 kg
Anfang ( hier im Forum ) : 23.09.2006
Gewicht : 68,5kg
Grösse : 1,55 m

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Das Glück ist das Einzige was sich verdoppelt , wenn man es teilt !!

Wenn Du spürst, dass Dir Dein Weg, den Du gehst, nicht behagt,

dann kehre nicht um oder verharre, sondern schlage einen neuen Weg ein.

Wachsen kannst Du nur im Weitergehen


Mein Fotoalbum :
http://gesuender-abnehmen.com/index.php/t/2332/1057/

http://gesuender-abnehmen.com/index.php/fa/15941/2210/


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