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Flottes Förmchen Futter [Beitrag #134761] |
Di, 09 Januar 2007 11:58 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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so... ich als streukopf will hier mal ein oder auch zwei, vielleicht auch mehrere kleine rezepte festhalten...
mache das meiste allerdings so nach gusto und was halt so im kühli rumliegt, improvisiere auch gern etwas
los gehts...
Wer will findet Wege.
Wer nicht will findet Gründe.
[Aktualisiert am: Di, 09 Januar 2007 12:12] Den Beitrag einem Moderator melden
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Förmchens Frikä-Soße [Beitrag #134763 ist eine Antwort auf Beitrag #134761] |
Di, 09 Januar 2007 12:00 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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... vorrangig zu nudeln, weils so schön schnell geht:
gemüse nach wahl und belieben in etwas öl in einer pfanne anbraten, mit brühe ablöschen, etwas einköcheln lassen.
frischkäse exquisa fitline 0,2% (nachfolgend "frikä" genannt ) hinzugeben,
würzen - fertig!
Wer will findet Wege.
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[Aktualisiert am: Di, 09 Januar 2007 12:10] Den Beitrag einem Moderator melden
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Förmchens Paprika-Soße [Beitrag #134767 ist eine Antwort auf Beitrag #134763] |
Di, 09 Januar 2007 12:07 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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... auch zu nudeln:
1 paprika und 1 zwiebel würfeln in etwas öl anbraten.
mit brühe ablöschen, etwas einköcheln lassen.
1 EL frikä, 2 EL ajvar sowie 1 EL tomatenmark hinzu,
mit 1 TL zucker, 1/2 TL salz und etwas chili würzen - fertig!
Wer will findet Wege.
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[Aktualisiert am: Di, 09 Januar 2007 12:09] Den Beitrag einem Moderator melden
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Förmchens Käse-Schinken-Soße [Beitrag #154596 ist eine Antwort auf Beitrag #134907] |
Mi, 21 März 2007 08:46 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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1 zwiebel und ca. 100g fettarmen gewürfelten schinken anbrutzeln,
mit einer halben tasse brühe ablöschen, etwas einköcheln lassen.
anschließend ca. 100g frikä und zwei schmelzkäseecken (ca. 120g) dazugeben und glattrühren.
mit salz und frischem pfeffer würzen fertig!
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[Aktualisiert am: Mi, 21 März 2007 08:46] Den Beitrag einem Moderator melden
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Trulli-Nudel-Salat [Beitrag #175321 ist eine Antwort auf Beitrag #154596] |
Di, 03 Juli 2007 10:57 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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hier mal ein geschmacklich anderer nudelsalat *yammi*
500g trulli-nudeln
1 glas (200g) mango chutney sauce scharf
1 glas (500g) miracle whip balance
1 EL soja sauce
1 TL currypulver
1 TL chinagewürz
1 dose mais
1 stange porree
1 rote paprika
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Ofensuppe [Beitrag #185847 ist eine Antwort auf Beitrag #175612] |
Fr, 17 August 2007 12:17 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Zutaten für ca. 10 Portionen:
1 kg Schweinefleisch
Salz, Pfeffer
500 g Zwiebeln
1 Glas Champignons (ohne Saft)
1 Dose Erbsen (mit Saft)
1 Glas Tomatenpaprika (mit Saft)
1 Dose Ananas in Stücken (mit Saft)
250 ml Curry - Ketchup
250 ml Chilisauce
200 ml Sahne
Zubereitung:
Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einen großen, ungefetteten, backofengeeigneten Topf geben.
Alle Zutaten der Reihe nach im Topf schichten.
Die Suppe nicht umrühren, über Nacht durchziehen lassen.
Den nächsten Tag im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 2 Stunden garen.
Anschließend die Sahne unterrühren.
Je nach belieben kann die Suppe noch mit Rinderbrühe gestreckt werden.
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Bohneneintopf [Beitrag #250106 ist eine Antwort auf Beitrag #185847] |
Mo, 17 März 2008 14:16 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Zutaten für ca. 4 Portionen:
400g grüne Bohnen
400g Kartoffeln
75g gewürfelter Schinken
2 große Zwiebeln
2 große Möhren
3/4 Liter Gemüsebrühe
etwas Öl
Salz und Pfeffer zum würzen
Grüne Bohnen 20 Minuten in Salzwasser vorgaren (es sei denn man nimmt welche aus der Dose).
Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren schälen, würfeln.
Zwiebeln, Schinken und Kartoffeln in wenig Öl anbraten, Möhren und vorgekochte grüne Bohnen zugeben.
Mit Brühe ablöschen, 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Pfannkuchen [Beitrag #276770 ist eine Antwort auf Beitrag #250106] |
Sa, 05 Juli 2008 11:14 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Zutaten für 1 Portion:
40g Mehl (1p)
75ml Wasser
1 Ei (2p)
Salz, Pfeffer nach Belieben
(insg. 3p)
zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
mit wenig Fett (oder Öl) in einer Pfanne ausbacken.
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[Aktualisiert am: Sa, 05 Juli 2008 11:14] Den Beitrag einem Moderator melden
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Förmchens Apri-Cocktail [Beitrag #276994 ist eine Antwort auf Beitrag #276770] |
So, 06 Juli 2008 14:04 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Ich sitze gerade auf unserer Terasse und schlürfe einen Cocktail, den ich euch nicht vorenthalten möchte, aus folgenden Zutaten:
3 Zuckeraprikosen
2 EL Erdbeersirup (oder 3 frische Erdbeeren)
2cl Cointreau (oder ein anderer Orangenlikör)
1 EL griechischer Joghurt
alles zusammen mixen, in ein Longdrinkglas geben und mit gestoßenem Eis auffüllen, anschließend einmal durchrühren.
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Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe [Beitrag #304202 ist eine Antwort auf Beitrag #280222] |
Do, 30 Oktober 2008 09:55 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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das Rezept für 4 Personen (entsprach gestern acht tiefen Tellern)
Zutaten:
360 g Tatar
2 Stangen Porree (ca. 400g)
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant)
200g Linessa Schmelzkäse
200g Philadelphia Frischkäse "so leicht 5%"
Salz
Paprika
Pfeffer
Zubereitung:
Tatar fettfrei in der Pfanne anbraten, gewürfelte Zwiebeln mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen und zum kochen bringen. Lauch hinzufügen und mitköcheln lassen.
Schmelzkäse und Frischkäse in der Suppe auflösen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
insg. 21p's
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[Aktualisiert am: Mo, 24 Januar 2011 16:50] Den Beitrag einem Moderator melden
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Gyros mit Metaxasauce [Beitrag #340883 ist eine Antwort auf Beitrag #304202] |
Mo, 30 März 2009 17:22 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Zutaten für 4 Portionen:
2 mittelgroße Zwiebeln
2 rote Paprika
150g Champignons
1kg Gyros oder Geschnetzeltes mit Gyrosgewürz
4-6cl Metaxa (2-3 Schnapsgläser)
4 EL Tomatenmark
1 Becher Crème fraiche (oder Schmand)
200g Käse
1 Tasse Brühe
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen (Umluft 175°C).
Paprika, Zwiebeln und Pilze kleinschneiden, in ein wenig Öl anbraten, dann herausnehmen.
Nun das Gyrosfleisch anbraten, anschließend das Gemüse wieder hinzugeben.
Metaxa, Brühe und Tomatenmark einrühren, alles aufkochen.
Crème fraiche (Schmand) einrühren.
Alles in eine Auflaufform geben, Käse drüber und für zehn Minuten ab in den Backofen.
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[Aktualisiert am: Mo, 24 Januar 2011 16:49] Den Beitrag einem Moderator melden
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Möhrchen-Ingwer-Suppe [Beitrag #429324 ist eine Antwort auf Beitrag #340883] |
Fr, 28 Mai 2010 13:48 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Zutaten:
ca. 500g Möhrchen
2 Kartoffeln
1 große Zwiebel
1 kleine Ingwerwurzel
1l Gemüsebrühe
100g Frikä
etwas Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Curry
wer mag noch etwas Koriander und Chili
Zubereitung:
alles kleinschnibbel und anbrutzeln, dann ca. 15-20min. köcheln lassen, pürrieren und den Frikä darin auflösen,
abschmecken und fertig
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[Aktualisiert am: Do, 10 Februar 2011 08:06] Den Beitrag einem Moderator melden
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Nickys Tortellini-Auflauf [Beitrag #451063 ist eine Antwort auf Beitrag #134761] |
Di, 19 Oktober 2010 15:55 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Senior Member |
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(hat für uns 3 hungrige Mädels gereicht - hatte eigentlich geplant, den Rest am nächsten Tag zu essen... da ist nichts draus geworden, das Rezept mußte ich auch gleich rausrücken )
Zutaten:
3 Packungen hilc***-Tortellini (je 500g glaub ich)
1 Dose stückige Tomaten
1 Packung passierte Tomaten
75g Frischkäse nach Wahl
100ml Brühe
1 Zwiebel
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
1 Knobizehe
75g Würfelschinken
Kräuter u. Gewürze (Basilikum, Oregano, Paprika, Pfeffer, Salz, etwas Zucker, etwas Chili)
130g Käse
Zubereitung:
Das Gemüse kleinschnibbeln, zusammen mit dem Würfelschinken anbrutzeln und mit der Brühe ablöschen.
Die stückigen und passierten Tomaten hinzugeben, etwas köcheln lassen.
Den Frischkäse einrühren, würzen nach belieben.
Die Tortellini unterrühren und alles zusammen in eine Auflaufform geben.
Käse drüberstreuen und ca. 20-30 Minuten überbacken.
Ganz lieben Dank nochmal an Nicky für das Rezept!
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[Aktualisiert am: Mo, 24 Januar 2011 16:47] Den Beitrag einem Moderator melden
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Beschwippstes Huhn [Beitrag #458391 ist eine Antwort auf Beitrag #451063] |
Mi, 05 Januar 2011 16:41 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Zutaten:
100g Putenbrust
50g Champignons
1 Zwiebel
125ml Gemüsebrühe
15ml Sherry
1EL Senf
50g Frikä (am besten Kräuter, ansonsten einfach ein paar Kräuter dazuschmeißen)
Zubereitung:
Die Putenbrust, die Champignons und die Zwiebel in Streifen schneiden.
Die Putenbrust und die Zwiebeln in der Pfanne anbraten, später die Champignons dazugeben, mitbraten.
Gemüsebrühe, Sherry, Senf und Frikä verrühren und mit in die Pfanne geben, etwas brutzeln lassen.
Die Soße nun mit Pfeffer kräftig abschmecken.
Wer will findet Wege.
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[Aktualisiert am: Mi, 05 Januar 2011 16:42] Den Beitrag einem Moderator melden
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Deftiger Sauerkrauteintopf [Beitrag #460423 ist eine Antwort auf Beitrag #459446] |
Mo, 24 Januar 2011 16:46 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Senior Member |
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Zutaten:
100g Kassler
1 Möhre
1 Paprika
1 Zwiebel
1 kl. Dose Sauerkraut
250ml Wasser
Zubereitung:
Kassler anbraten, das Gemüse und das Sauerkraut hinzugeben und mitdünsten, mit Wasser auffüllen und ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Mit Paprika und Pfeffer abschmecken.
(schätze so zwei Portionen?!)
Wer will findet Wege.
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[Aktualisiert am: Mo, 24 Januar 2011 16:46] Den Beitrag einem Moderator melden
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Re: Nickys Tortellini-Auflauf [Beitrag #462453 ist eine Antwort auf Beitrag #451063] |
Mi, 09 Februar 2011 22:45 |
Sassi
Beiträge: 7563 Registriert: Dezember 2008 Ort: NRW
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Förmchen schrieb am Di, 19 Oktober 2010 15:55 | (hat für uns 3 hungrige Mädels gereicht - hatte eigentlich geplant, den Rest am nächsten Tag zu essen... da ist nichts draus geworden, das Rezept mußte ich auch gleich rausrücken )
Zutaten:
3 Packungen hilc***-Tortellini (je 500g glaub ich)
1 Dose stückige Tomaten
1 Packung passierte Tomaten
75g Frischkäse nach Wahl
100ml Brühe
1 Zwiebel
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
1 Knobizehe
75g Würfelschinken
Kräuter u. Gewürze (Basilikum, Oregano, Paprika, Pfeffer, Salz, etwas Zucker, etwas Chili)
130g Käse
Zubereitung:
Das Gemüse kleinschnibbeln, zusammen mit dem Würfelschinken anbrutzeln und mit der Brühe ablöschen.
Die stückigen und passierten Tomaten hinzugeben, etwas köcheln lassen.
Den Frischkäse einrühren, würzen nach belieben.
Die Tortellini unterrühren und alles zusammen in eine Auflaufform geben.
Käse drüberstreuen und ca. 20-30 Minuten überbacken.
Ganz lieben Dank nochmal an Nicky für das Rezept!
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Das Rezept probier ich morgen Mittag mal aus. Und als Vorspeise versuch ich mich mal an einer Karotten-Inger-Suppe *frei-Schnauze*. Mal sehen was daraus wird.
Alter: 27 Jahre
Körpergröße: 193 cm
Neustart: 01.01.2017 - 140 kg
Januar: 133,6 kg: - 6,4 kg
Februar: 136,0 kg: + 2,4 kg
März: 138,5 kg: + 2,5 kg
April: 136,8 kg: - 1,7 kg
Mai: 137,6 kg: + 0,8 kg
Letzte Tickeraktualisierung: 02.06.2017
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Re: Flottes Förmchen Futter [Beitrag #462499 ist eine Antwort auf Beitrag #134761] |
Do, 10 Februar 2011 09:37 |
Sassi
Beiträge: 7563 Registriert: Dezember 2008 Ort: NRW
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Senior Member |
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Mir ist gar nicht aufgefallen, dass du hier das Rezept für die Möhrchen-Ingwer-Suppe genau über dem Tortellini-Auflauf stehen hattest.
Es gab so eine Suppe letztens bei Bekannten und die war super lecker. Jetzt wollt ich einfach mal ausprobieren, ob ich sowas auch hinkriege. Ein Rezept hatte ich gar nicht. Aber jetzt hab ich hier ja schonmal einen weiteren Anhaltspunkt.
Alter: 27 Jahre
Körpergröße: 193 cm
Neustart: 01.01.2017 - 140 kg
Januar: 133,6 kg: - 6,4 kg
Februar: 136,0 kg: + 2,4 kg
März: 138,5 kg: + 2,5 kg
April: 136,8 kg: - 1,7 kg
Mai: 137,6 kg: + 0,8 kg
Letzte Tickeraktualisierung: 02.06.2017
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1x arbeit = 4x mittagessen [Beitrag #532619 ist eine Antwort auf Beitrag #462500] |
Di, 29 Januar 2013 08:39 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Senior Member |
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eigentlich esse ich gerne salat.
allerdings bin ich schlichtweg zu faul mir jeden abend einen salat für die arbeit vorzubereiten...
vor einiger zeit bin ich hierüber gestolpert: http://pinterest.com/search/pins/?q=salad+jar
das ganze ist fast selbsterklärend, aber hier ein foto von meinen vier-tages-rationen:
ich mache ganz unten ein beliebiges dressing rein, darüber geschichtet, wie man mag, vorrangig aber sowas wie möhrchen, erbsen, mais etc. (weil das dem geschmack und der konsistenz keinen abbruch tut), gurke, ananas, paprika, schinken oder hähnchenbrust, rote zwiebeln und gaaanz oben den blattsalat nach wunsch.
wichtig ist, daß der salat nicht mit dem dressing zusammenkommt, da er sonst matschig wird.
cocktail tomaten hatte ich auch schon drin, aber die hab ich ganz gelassen und erst beim umfüllen in eine schale durchgeschnitten.
hab übrigens große gurkengläser genommen.
so kann man die gläser für drei-fünf tage vorbereiten.
Wer will findet Wege.
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ofengeschmortes Gemüse... [Beitrag #543550 ist eine Antwort auf Beitrag #532639] |
Mi, 14 August 2013 10:58 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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Senior Member |
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ich habe ein gericht für faulis wie mich gefunden, was auch noch ganz köstlich ist!
verschidene gemüsesorten nach belieben, in meinem fall waren es
tomaten
paprika
rote zwiebeln
braune champignons
putzen, in würfel schneiden, mit nem schwupps öl, balsamico essig vermengen, etwas salzen und pfeffern. gemeinsam mit einer halbierten knoblauchknolle in eine auflaufform geben und für 45 minuten im backofen bei heißluft (180°C) schmoren lassen.
nach dem herausnehmen den knoblauch und die tomaten zerdrücken, frischen basilikum und parmesan hinzugeben.
dazu gab es gestern gnocchi, ich hatte auch schon spaghetti oder eben andere pasta dazu
köööööstlich! heute mittag gibt es den rest
Wer will findet Wege.
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[Aktualisiert am: Mi, 14 August 2013 11:00] Den Beitrag einem Moderator melden
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Goudaröllchen auf Brottalern [Beitrag #545969 ist eine Antwort auf Beitrag #134761] |
Fr, 18 Oktober 2013 18:21 |
Förmchen
Beiträge: 16915 Registriert: April 2005
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immer muß ich es suchen, daher nochmal hier:
Förmchen schrieb am Fri, 09 October 2009 22:44eigentlich sinds " goudaröllchen auf brottalern"
hier mal das rezept für ca. 60 stück:
150g frischkäse mit kräutern
150g frischkäse natur
1-2 zwiebeln
50g roher schinken, gewürfelt
2 hartgekochte eier
1 bund schnittlauch, in röllchen geschnitten
salz, pfeffer, currypulver
8-10 scheiben gouda (ca. 11x15cm)
butter o. ähnliches zum bestreichen der
ca. 60 pumpernickel-schwarzbrottaler
schinken, zwiebeln und eier fein würfeln und zusammen mit den schnittlauchröllchen mit dem frischkäse verrühren, mit salz, pfeffer und currypulver abschmecken.
von den goudascheiben die rinde entfernen, die käsemasse auf die scheiben streichen und von der kürzeren seite her fest aufrollen, in ein genügend großes stück alufolie einwickeln und kühlstellen.
die gekühlten goudaröllchen in ca. 1cm dicke scheiben schneiden und auf die dünn mit butter bestrichenen schwarzbrottaler legen.
(die goudarollen können gut 1-2 tage vor dem verzehr vorbereitet werden, so ziehen sie gut durch)
habs auch so gemacht, nur ohne die schwarzbrottaler, mir schmecken die irgendwie zu intensiv. stecke sie auf zahnstocher o.ä. klappt auch
besser aber wirklich, wenn sie gut durchgekühlt sind.
das foto ist nur mal vorab, die masse war noch nicht fest und ich hab sie nicht so schön aufgerollt...
aber dafür schmecken sie suuuuuuper!
Wer will findet Wege.
Wer nicht will findet Gründe.
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