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| Pingus Leckereien [Beitrag #146480] |
Mo, 19 Februar 2007 12:47  |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Huhus
So, dann erstell ich auch mal mein Rezeptbuch. Angaben immer so ungefähr, weil die meisten Sachen sind Eigenkreationen bzw abgewandelt von irgendwelchen Originalrezepten.
bunter Nudelsalat
Zutaten für 4 Personen
500g Schleifchen-Nudeln Tricolor
200g Putenfleischwurst oder gebratene Putenstreifen
eine kleine Dose Mais
eine kleine Kugel Mozarella
3 grosse Tomaten
eine grosse Dose ganze Champignons
für das Dressing ein kleines Glas Miracle Wip leichte Mayo (9% Fett) 1/4L Geflügelbrühe, Salz Pfeffer, nach Bedarf einen Schuss Essig (Hinweis: Ich verwende extra kein Öl mehr, in der Mayo is ja schon genug Fett drin  )
Nudeln kochen, alles vermischen, fertig  Je wie mans mag, die Nudeln heiss dazu geben und dann abküheln lassen (zieht dann besser die Sauce ein). Geht aber auch mit Nudeln kalt abbrausen und dann gleich essen.
Mit WW-Points kann ich leider nicht dienen. Wenn jemand das grad so sagen kann, kann ers ja schnell an mich schicke per PN, ich setz es dann rein 
Achja, ein Bild gibts auch:
Liebe Grüsse
Steffi
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"There's always a seed before there's a rose. The more it will rain the more I will grow."(Roots before Branches by Room for Two)
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #149315 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
Fr, 02 März 2007 12:43  |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Huhuhuu
So, heute gibts mein "selbsterfundenes"
Blumenkohl-Möhren Gratin.
Man benötigt: 500g Blumenkohl, 350g Möhren, 2 Packungen Maggi Meisterklasse Frühlingskrätersauce "fettarm", eine Packung Aldi be light Steukäse
Gemüse 15 Minuten kochen, abgiessen, vom Sud nen halben Liter auffagen, etwas abkühlen lassen und da die Sauce einrühren (achtung klumpt gerne schnell!). Gemüse in eine Auflaufform schmeissen, Sauce drüber, mit dem Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15 Minuten überbacken.
Ergibt 2 Portionen, pro Protion 5,5 Punkte
Liebe Grüsse
Steffi
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"There's always a seed before there's a rose. The more it will rain the more I will grow."(Roots before Branches by Room for Two)
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #157997 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
Do, 05 April 2007 09:32 |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Senior Member |
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huhuuus
so, heute gibts mal was zum Frühstück bzw. wenns mal was süsses sein soll....ist absolut Vollwertkost Ich habs mit Vollkornreis gemacht, wers lieber mit Milchreis machen mag, auch gut!
Apfel-Zimt-Reis
Eine Portion hat 3,5 Punkte, macht aber auch pappsatt!! Untenstehendes Rezept ist für 2 Personen. Sieht zwar wenig aus für 2, aber unterschätzt nicht den Sättigungsgehalt 
Also, man benötigt ca. 150g trockenen Reis (oder die doppelte Menge fertig gekochten *G*), einen süsslichen Apfel, 1/8 L Apfelsaft (ohne Zuckerzusatz, wenn ich bitten draf ), Zimt.
Den rohen Reis ohne Salz nach Packunsanleitung kochen. Eventuell überschüssiges Wasser abgiessen hinterher. Dann klein geschittenen Apfel und Apfelsaft sowie einen TL Zimt dazu geben. Das ganze unter rühren ca. 5 Minuten kochen. -> fertig.
Schmeckt mords lecker, ich hab jetzt keine extra Süsse mehr dazugetan, im Originalrezept soll man noch mit Süßstoff abschmecken. Darauf kann ich aber mittlerweile gut verzichten, mir schmeckts auch so. WWler können pro TL Zucker noch einen Punkt dazu rechnen *G*
Liebe Grüsse
Steffi
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"There's always a seed before there's a rose. The more it will rain the more I will grow."(Roots before Branches by Room for Two)
[Aktualisiert am: Do, 05 April 2007 09:39] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #163415 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
So, 29 April 2007 20:38 |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Huhus
Hier mal was totaaaal leckeres aus der asiatischen Küche, nämlich
süss-saure Kartoffeln
Zutaten: 500g Kartoffeln, 1Bd. Frühlingszwiebeln, 1 rote Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1TL Olivenöl, 1EL Zucker, 4 EL Essig, 2 TL Sojasauce, Salz + Pfeffer
Kartoffeln und Paprika in ganz feine Streifen schneiden, Frühlingswiebeln in ca. 5cm dicke Ringe schneiden und die Ringe dann der Länge nach fein schneiden. Das Ganze im heissen Wok mit heissem Öl ca. 7 Minuten unter Rühren braten (Kartoffeln sollten bissfest und leicht braun sein). Aus Essig, Zucker, Sojasauce und fein gehacktem Knoblauch eine Sauce anrühren und zu dem Gemüse geben, noch ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze durchköchlen lassen, fertig.
Schmeckt echt suuupergeil und geht ganz fix!! (wichtig ist aber halt, dass besonders die Kartoffeln möglichst fein gestiftelt sind, sonst werden die niemals durch in der Zeit.....)
Das Ganze ist für eine Portion und hat 5,5 Punkte.
Liebe Grüsse
Steffi
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #184075 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
Do, 09 August 2007 15:42 |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Huhus
Hier mal mein schnelles Rezept für
Gemüsepfanne mit Kokosmilch
Für eine Person:
Pfanne erhitzen, Öl erwärmen. 1 Möhre in dünne Scheiben, eine kleine Stange Lauch in Ringe schneiden und zusammen mit 130g Zuckerschoten 3 Minuten pfannenrühren. Dann 80g Shi-Take (oder sonstige Pilze) eine Schalotte, 1 Zehe Knoblauch und eine getrocknete Chilli zugeben (natürlich vorher klein schneiden *g*) und für weitere 2 Minuten braten. Dann eine Paprikaschote sowie 150g Chinakohl (klein geschnitten) dazugeben, nochmal 2 Minuten weiter braten. 1/2 Dose Kokosmilch angiessen, und 2 Minuten mit Deckel durchkochen lassen. Mit 1 EL Sojasauce und Salz abschmecken, fertig.
Ich hab das "so" gegessen, mit Reis oder Mie-Nudeln ists aber bestimmt auch ganz toll! Wegen den Punkten, die halbe Dose Kokosmlich hat einen Punkt, und das Olivenöl halt noch. Sonst rechne ich mir dafür einfach mal nix an *g*
Liebe Grüsse
Steffi
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #192157 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
Fr, 07 September 2007 11:48 |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Huhus
Weils solecker geworden ist hier nun mein Rezept für "schelle Hühnersuppe à la Pingu"
Man benötigt ein Brathuhn, 1 Sellerie, 2 Möhren, eine Stange Lauch, etwas Reis.
Das Huhn gründlich waschen (und nicht dabei wie ich zu Tode erschrecken, wenn noch Innereien drin waren  ) und in 2L Wasser tun. Sellerie, Möhren und Lauch klein schneiden, so dass alles in den Topf passt (könnte eng werden ). Die Möhren habe ich z.B. nur 4x grad durchgeschnitten.
Das ganze zum Kochen bringen und ca. ne Stunde bis 1,5 Stunden kochen lassen. Dann hab ich die besten Teile vom Fleisch abgeschnitten (Brust usw) und in der Suppe belassen, den Rest weg getan. Den Lauch und die Sellerie bis auf 2 Stück raus und dann 2 handvoll Reis dazu. Nochmal 20 minkochen lassen, restlichen Sellerie raus, und fertig isses. Die Möhren hab ich drin gelassen und auch mit gegessen. War echt total lecker und echt einfach zu machen
Liebe Grüsse
Steffi
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #194437 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
Fr, 14 September 2007 12:33 |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Senior Member |
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Huhus
Tomatensuppe chiesisch
Man benötigt 5 reife Tomaten, eine Zwiebel, einen halben Liter Brühe, eine Zehe Knoblauch, 100g Hüher- oder Rinderfilet, 2 Eier
Zwiebeln und Knobi kurz anbraten, domaten dazu geben. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer kräftig würzen. Brühe und Fleisch in ganz dünnen Strefen dazu geben, das Ganze ca. 15-20 minuten durchkochen lassen. Am Schluss die 2 Eier verklempern und dazu tun, nochmal 3 Minuten kochen, fertig.
Liebe Grüsse
Steffi
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #308035 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
So, 16 November 2008 12:50 |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Senior Member |
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Huhuuus
hier mal was vegetarisches Da ich mir vorgenommen habe, meine Verbrauch an Fleisch und Gefügel etwas zu kürzen - und mehr auf Tofu / "nur" Gemüse / Fisch auszuweichen.
Tofu Süß-sauer
125g Tofu
eine rote Paprika
250g grüne Bonen / Kefen o.Ä (was es halt grad gibt )
1 Zwiebel
150 g Champingions
kl. Dose Ananas (ca. 300g)
6 EL Ketchup
1 EL Zucker
1 EL Sojasauce
1 TL Essig
100mL Gemüsebrühe
Salz / Pfeffer nach Belieben (ich hab einfach "stärkere" Brühe gemacht und dafür Salz weggelassen)
Tofu in 2TL Olivenöl anbraten, dann Paprika, Zwiebeln, Bohnen dazu und mitbraten. (ca. 5 Minuten unter Rühren alles anbraten). Dann Pilze und Ananas dazu. Nochmal 5 Minuten braten lassen (mit geschlossenem Deckel, gel. umrühren). Dann Ketchup, Zucker, Sojasauce, Essig, Gemüsebrühe zugeben und nochmal 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Mit 250g Reis ergibt das ganze 2 Portionen a jeweils 7,5 Punkten.
Liebe Grüsse
Steffi
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #451572 ist eine Antwort auf Beitrag #146480] |
So, 24 Oktober 2010 08:16 |
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Pinguin98
Beiträge: 6728
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Ort: Pfalz / Weinstrasse
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Senior Member |
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so hier mal wieder was leckeres, was es gestern gab. Hat ein ausdrückliches Lob von meinem Mann bekommen, das gibts sonst nur wenn ich Pizza mache
Paprika mit Reis-Hack-Feta-Füllung
250g Reis kochen (Ich habe gestern Vollkornreis verwendet und in Brühe statt Wasser gekocht) und etwas abkühlen lassen. Dann folgendes zu einem "Teig" verkneten: Den Reis, 700g Hackfleisch, 75g Semmelbrösel, 2 Eier, 1 Päckchen Feta (diesen am Besten vorher mit der Gabel klein drücken). Gewürze!! nicht vergessen und ruhig ordentlich + nicht sparen: Chillipulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel.
Dann 4 große (also RIESIGE) oder 6 normale Paprikas von oben her aushöhlen - also grad den Deckel mit dem Innenleben zusammen wegschneiden. (Deckel wird nicht mehr gebraucht). Eventuell, wenn es krumm gewachsene Paprikas sind unten den Boden ein wenig abschneiden, damit sie auch grade stehen. Die Masse einfüllen - mir kams gestern viel zu viel vor aber es ging genau auf in 6 normalgroße Paprikas. Das ganze mit Streukäse (Gauda oder Emmentaler oder so) bedecken - ein wenig andrücken damits hält
Die Paprikas in eine Auflaufform setzen und ca. 1cm Wasser einfüllen und 2-3 Schluck Olivenöl reingiessen. Im vorgeheizten Backofen eine Stunde bei 180° Umluft backen.
Liebe Grüsse
Steffi
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #451583 ist eine Antwort auf Beitrag #451572] |
So, 24 Oktober 2010 11:13 |
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Ivee
Beiträge: 2799
Registriert: Januar 2010
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Senior Member |
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Hmm hört sich das lecker an! Das muss ich mal nachkochen die Woche!
18.02.2013 98,4 kg
02.03.2013 93,6 kg
09.03.2013 92,7 kg
Etappeziel 06.05. 90 kg
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| Re: Pingus Leckereien [Beitrag #454791 ist eine Antwort auf Beitrag #453492] |
Fr, 26 November 2010 09:48 |
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HI,
Deine Rezepte hoeren sich sehr lecker an. Das eine oder andere werde ich ganz sicher ausprobieren.
Vielen Danke dafuer
1. persoenliches Ziel UHU ereicht am 25.02.2011
2. persoenliches Ziel U95 erreicht am 04.04.2011
3. persoenliches Ziel U90 erreicht am 20.05.2011
4. persoenliches Ziel U85 erreicht am
5. absolutes Traumziel 75 kg
Hier geht es zu meinen Fotos
http://gesuender-abnehmen.com/index.php/t/8309/13340/
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