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Rezepte von pichi [Beitrag #286709] Fr, 08 August 2008 11:32 Zum nächsten Beitrag gehen
pichi ist gerade offline  pichi
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Hallo!

Nachdem sich nun Schatzi schon die zweite Woche jeden Tag Shocked (!!) meine selbstgemachten Potatoe Wedges mit Sauerrahm-Dip wünscht, dachte ich mir, ich stell mal das Rezept hier rein:

Kartoffeln schälen und achteln (so dass man Spalten hat), auf ein Backblech verteilen, ein bißchen Öl darüber (ich verwende einen Ölspray, da kann man das Öl schön gleichmäßig verteilen und kommt mit ca. 3-5 gr. aus), mit Meersalz würzen und ab ins Backrohr damit (200°C - ca. 30 min.).

Währenddessen den Dip zubereiten:
1,5 Becher Sauerrahm
1/2 Knoblauch-Knolle (bzw. 3 Zehen)
Salz
Pfeffer
frische Kräuter (je nach Geschmack, ich verwende immer Thymian, Majoran, Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut)

Den Knoblauch und die Kräuter fein hacken, zum Sauerrahm geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles schön verrühren --> fertig Smile.

Ist wirklich einfach, wenig Arbeit und schmeckt super! Beim Dip verwende ich immer den Fasten-Sauerrahm, der hat halb so viel Fett wie normaler... wir kommen zu zweit mit der Menge aus, aber das ist schon recht großzügig gerechnet.

Wir essen dazu meistens ein Stück Hühnerbrust bzw. Rindsfilet (kann man auch zu den Kartoffeln ins Rohr geben - aber erst später, das Fleisch braucht nicht so lange...).

lg Sabrina



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3. Ziel: U85
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Alanis Morissette - Thank You
Re: Rezepte von pichi [Beitrag #286815 ist eine Antwort auf Beitrag #286709] Fr, 08 August 2008 14:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
extrafruity ist gerade offline  extrafruity
Beiträge: 7307
Registriert: Juni 2007
Ort: Düsseldorf
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Hmm lecker, das hab ich auch schon oft gemacht. Noch ein Tipp, wenn du das Fleisch sowieso mit in den Ofen dazu gibst - gib noch ein paar Minuten (so vielleicht 5-10) vor Schluss ein paar Cherry-Tomaten dazu. Lecker!!! Very Happy

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Re: Rezepte von pichi [Beitrag #286824 ist eine Antwort auf Beitrag #286709] Fr, 08 August 2008 15:00 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
pichi ist gerade offline  pichi
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klingt super, danke für den tipp, fruity Smile


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Re: Rezepte von pichi [Beitrag #293788 ist eine Antwort auf Beitrag #286709] Mo, 08 September 2008 14:43 Zum vorherigen Beitrag gehen
pichi ist gerade offline  pichi
Beiträge: 3433
Registriert: September 2004
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gerade heute Mittag gemacht...

- 1 Paprika halbieren, entkernen, waschen
- jeweils 1 Scheibe Putenschinken hineinlegen
- Frischkäse (0,1% Fett) mit ein bißchen Kräutersalz vermischen
- auf den mit Putenschinken belegten Paprika streichen
- jeweils 1 Scheibe Goudette darüber und im Backrohr überbacken Very Happy Very Happy

...schmeckt super und hat nur ca. 2 P! Very Happy



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