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Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #292688] Di, 02 September 2008 12:04 Zum nächsten Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Grüss Euch!

Wie der Titel schon sagt, hier eine Sammlung der Rezepte, die ich in meinem Wochenplan eingebaut habe (zumindest die "nicht-so-alltäglichen").

Grüßele
Rosi



Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg

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Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #292689 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] Di, 02 September 2008 12:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Kartoffel-Topfen-Laibchen:
(für 2 Personen)

1 Packung Topfen (Quark)
500 g Kartoffel
1 Ei
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Brösel
Salz
Pfeffer
Petersilie
Olivenöl zum Braten

Die Erdäpfel kochen, pressen und mit dem Topfen vermischen. Zwiebel hacken, im Öl anschwitzen und mit der Masse vermengen. Ei zugeben und mit Salz & Co würzen. Laibchen formen, in Brösel wälzen und braten.


Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
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Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #292690 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] Di, 02 September 2008 12:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Thunfisch-Gemüse-Auflauf:
(für 2 Personen)

2 Tomaten
1/2 Zucchini
1 EL Olivenöl
75 g Mais
120 g Thunfisch (Dose, im eigenen Saft)
Salz
Pfeffer
Rosmarin
25 g schwarze Oliven
75 g Schafskäse

Die Tomaten häuten (also Kreuz einritzen, überbrühen und dann schälen) und in Scheiben schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. (Ofen vorheizen auf 200 Grad) Eine kleine Gratinform einfetten, die Tomatenscheiben darin verteilen. Dann Thunfisch, Zucchinischeiben und Mais darauf schichten und würzen. Oliven drauf (ich lass sie ganz weg) und den Käse kleinwürfelig drüberstreuen.
20 Minuten in den Ofen, fertig!

Tip: Mit dem Wasserkocher geht das häuten der Tomaten eigentlich ganz fix.
Und wems nix ausmacht, einfach die Tomaten ungeschält in Scheiben schneiden.


Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
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Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #293599 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] So, 07 September 2008 20:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Puten-Curry India
(für 2 Personen)

200 g Putenbrust
1 TL Planzenöl
1 Paprika (rot)
100 g Bambussprossen
100 g Erbsen
1 EL geschälte Erdnüsse
50 ml Orangensaft
2 EL Saure Sahne
1 TL Currypulver
gemahlener Koriander
Salz
Pfeffer


Putenbrust in Streifen schneiden und anbraten. Paprikawürfel, Bambussprossen und Erbsen zugeben. Mit Orangensaft aufgiessen und bei geringer Hitze 10 Minuten dünsten. Erdnüsse und die saure Sahne dazu, mit Curry, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.


Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg

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Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #293605 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] So, 07 September 2008 20:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Vegetarisches Gemüsegulasch
(für 2 Personen)

100 g Sojaschnetzel
2 große Zwiebeln (in grobe Stücke)
2 mittlere Karotten (längs halbieren, dann Scheiben)
1 Sellerieknolle (geschält, in Würfel)
1 kleine Zucchini (längs halbieren, dann Scheiben)
1-2 EL Paprikapulver, edelsüss
1 TL Majoran
1 Lorbeerblatt
1 Schuss Tomatenmark

Die Sojaschnetzel mit kochendem Wasser übergiessen und quellen lassen (lt. Anleitung, zwischen 10 und 30 Minuten). Das Gemüse in ein wenig Olivenöl kurz anbraten. Sojaschnetzel ausdrücken, zum Gemüse geben, kurz anbraten und würzen. Mit heißem Wasser aufgiessen, bis alles gerade bedeckt ist und garen. Wenn die Sauce zu dünn ist, mit etwas Speisestärke, in lauwarmes Wasser gerührt, binden.


Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg

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Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #293609 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] So, 07 September 2008 20:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Fischsuppe mit Mais:
(für 2 Personen)

1 Streifen Frühstücksspeck
2 Stangen Sellerie (in kleine Würfel)
1 Lauch (längs halbieren, dann Scheiben)
1 Brühwürfel
2 mittelgroße Kartoffeln (geschält, in Würfel)
1 Tasse gefrorener Mais
300 g Seelachs (bissgroß)
1/2 Zitrone
1 TL Thymian
3 EL Schlagobers
1 EL Schnittlauch

Speck würfeln und knusprig anbraten. Etwas Öl dazu, Sellerie und Lauch dazu und dünsten. Mit 2 Tassen Wasser aufgießen, Brühwürfel, Kartoffeln, Mais und Zitronenschale dazu und zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln (ca. 10 Minuten). Den Fisch und Thymian unterrühren und ca. 4 Mintuen köcheln lassen. Schlagobers unterrühreun und mit Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch vor dem Servieren dazu.


Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg

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Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #295150 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] So, 14 September 2008 20:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Hühnerbeine aus dem Ofen
(für 2 Personen)

3 mittelgroße Kartoffeln
2 Hühnerbeine
1 Stange Lauch
1 Zucchini
2 Karotten
Dressing aus:
Olivenöl
Essig
Knoblauch
Salz
Pfeffer

Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Das Gemüse in Stücke schneiden, Hühnerbeine waschen, trockentupfen und salzen und pfeffern. Das Gemüse in eine ofenfeste Form schichten und die Hälfte des Dressings darüberträufeln. Die Hühnerbeide darauflegen und das restliche Dressing darüberträufeln. Im Ofen ca. 30 Minuten zugedeckt braten, dann die Abeckung entfernen und noch einmal 30 Minuten braten.


Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg

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Re: Rezeptesammlung zur Wochenplanung [Beitrag #295151 ist eine Antwort auf Beitrag #292688] So, 14 September 2008 20:13 Zum vorherigen Beitrag gehen
Rose1978 ist gerade offline  Rose1978
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Zucchini mit Polenta-Füllung
(für 2 Personen)

2 Zucchinie
1 Karotte
1/2 Stange Sellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Pflanzenöl
40 g Polenta
200 ml Gemüsebrühe
Thymian
Rosmarien
Salz, Pfeffer
100 g Mozarella

Zucchini halbieren, entkernen und aushöhlen. Das Fruchtfleisch, Karotte und Sellerie würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Gemüse in einer beschichteten Pfanne mit Öl andünsten. Polenta zugeben und mitdünsten. Mit der halben Gemüsebrühe aufgiesen, ca. 15 Minuten dünsten und abschmecken. Gemüsemischung in die Zucchinihälften füllen, Mozarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
Die restliche Gemüsebrühe in eine Auflaufform gegben, und die Zucchini bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.


Startgewicht am 23.06.2008 = 73,5 kg
vorläufiger Tiefststand im 9/2008 = 70,6 kg
Startgewicht/Schwangerschaft = 72 kg
Endgewicht/Schwangerschaft = 88 kg
08.06.2009 = 77,5 kg
14.10.2009 = 80,3 kg
09.06.2015 = 74,9 kg

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