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Suche Salatrezepte [Beitrag #354176] Di, 19 Mai 2009 19:08 Zum nächsten Beitrag gehen
Daniel0815 ist gerade offline  Daniel0815
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bitte mit dressing ohne pilze Smile

freu mich über jede zuschrift!


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Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354183 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Di, 19 Mai 2009 19:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Evchen ist gerade offline  Evchen
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Ich mache gerne einen Putenstreifensalat mit Youghurtdressing.

Salat:
grüner Salat, oder Eisbergsalat(wie man möchte)
Radieschen, Paprika, Kohlrabi, Zwiebel, Paradeiser, Käse, Gurke, alles was sonst noch gut schmeckt- gerne auch ein hartgekochtes Ei- klein schneiden und zusammenwürfeln.

Fleisch:
Putenfleisch fingerdick schneiden und gut würzen mit Salz, Pfeffer, ich verwende zusätzlich Tabasco und ein bisschen getrocknete Chili weil ichs scharf mag Smile
Und natürlich: Abbraten Very Happy

Dressing:
Youghurt 0,1% Fett, 3-4 Knoblauchzehen reinpressen, Salz, Pfeffer, Basilikum, Schnittlauch, und ich nheme noch ein bisschen Chilipulver

abschmecken
fertig

Echt lecker und eine vollwertige Mahlzeit Very Happy


[Aktualisiert am: So, 24 Mai 2009 22:00]

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Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354184 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Di, 19 Mai 2009 19:26 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Daniel0815 ist gerade offline  Daniel0815
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wieviel joghurt und wirklich soviel knoblauch? kommt mir sehr viel vor ^^

da ich keine ahnung hab mal ne frage: wie siehts vitaminmäßig bei kopfsalat aus? hab ma gehört der hätte kaum welche... aber da kenn ich mich überhaupt net aus ^^


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Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354188 ist eine Antwort auf Beitrag #354184] Di, 19 Mai 2009 19:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Evchen ist gerade offline  Evchen
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Ja, das hab ich ganz vergessen:

Ich mach immer für 2 Personen, da reicht ein 250g Becher Youghurt. Bei mittleren Knobluchzehen nehm ich 3-4 bei daumengroßen nur 2.
Aber wie gesagt ich mags gerne scharf Very Happy

Es ist richtig das Eisbergsalat um einiges weniger Vitamine hat, ich nehm ihn weil ich ihn sehr gerne esse und ja auch sehr viel anderes Gemüse noch im Salat ist Smile

Aber da kann man variieren wie man möchte- reine Geschmackssache!!


Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354191 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Di, 19 Mai 2009 19:37 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Daniel0815 ist gerade offline  Daniel0815
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danke, werd ich mal versuchen Smile

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Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354192 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Di, 19 Mai 2009 19:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Evchen ist gerade offline  Evchen
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Um das Dressing noch ein bisschen g'schmackiger zu machen, nehm ich manchmal ein bisschen Kräuteraufstrich zum Youghurt dazu, natürlich auch fettarm. Ist halt geschmackssache!


Gutes Gelingen Very Happy


Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354685 ist eine Antwort auf Beitrag #354192] Do, 21 Mai 2009 22:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
die_nicky1976 ist gerade offline  die_nicky1976
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www.chefkoch.de


2006: 80,5kg

Wunsch: 65-62 kg

2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg

2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
2011 61,5kg +3,4kg
2012 64,9kg+7,5kg
2013 72,4kg-4,6kg
2014 67,8kg+8 kg
2015 75,8kg-3,6 kg
2016 72,2kg +/-0 kg
2017 72,2kg -5,0kg
2018 67,2kg +6,1kg

2019 73,3 kg
aktuell am 10.5.2019 71,6 kg - 0,5 kg


http://www.diaet-ticker.de/pic/weight_loss/133022/.png
Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354906 ist eine Antwort auf Beitrag #354685] Fr, 22 Mai 2009 18:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
speranza ist gerade offline  speranza
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Mango-Sprossen-Salat
Für 4 Personen

Zutaten:
1 Blattsalat
2 Chicorée
2 kleine frische Mangos (400 g)
2 kleine Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
200 g frische Sojasprossen
4 TL Pflanzenöl
4 TL Sojasauce
8 EL Kresse
8 TL Sherry-Essig
grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung:

1. Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen, Chicorée in Blätter teilen, Paprikaschoten in feine Streifen, Mango in dünne Spalten schneiden und alles mit Sojasprossen und Kresse mischen.

2. Zwiebeln fein hacken, mit Essig, Öl und Sojasauce verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

* Ess, auch keine Pilze!


Teilziel ich mach erstmal die 20 kg voll *gg*
http://www.vave.com/src/2591.png

U 95 kg erreicht am: 11. Mai 09
U 90 kg erreicht am: 15.Juni 09
U 85 kg erreicht am: 25. Sept. 09
U 80 kg erreicht am: 10. Okt. 09
U 75 kg erreicht am: 6. Nov. 09

Speranza´s Kochexperimente"
Speranza - legt los!

[Aktualisiert am: Fr, 22 Mai 2009 18:50]

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Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354963 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Sa, 23 Mai 2009 01:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Seelenhungrig ist gerade offline  Seelenhungrig
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Auch auf die Gefahr hin, dass ich mich mit meiner Unwissenheit blamiere:

Die Putenstreifen werden ja bestimmt nicht roh mit dem Salat verwurschtelt, oder? Embarassed Shocked

Alles Liebe ♥

Seelenhungrig


Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #354993 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Sa, 23 Mai 2009 11:34 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Daniel0815 ist gerade offline  Daniel0815
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also ich habs ausprobiert, war ganz lecker. ich hab sie aber vorher gebraten Very Happy

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Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #355209 ist eine Antwort auf Beitrag #354993] So, 24 Mai 2009 21:59 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Evchen ist gerade offline  Evchen
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Shocked

Das hab ich ja ganz vergessen hinzuschreiben , ja natürlich abbraten!!
Laughing


Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #355593 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Di, 26 Mai 2009 01:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
special ist gerade offline  special
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Ok, dann versuch ich es nochmal - mit meinem Lieblingskartoffelsalat. Allerdings hab ich da kein Rezept mit genauen mengenmäßigen Angaben, sondern das geht frei nach Schn...

Pellkartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend kalt abschrecken und pellen, mengenmäßig halt soviel, wie Du essen möchtest (ein oder zweimal).
Nachdem sie wenigstens einigermaßen abgekühlt sind in (wie ich zumindest besser finde) nicht allzu kleine Stücke schneiden. (Kleine Kartoffeln halbiere ich meist bloß (ganz kleine schneid ich gar nicht), größere werden meist nur gedrittelt bei mir, also in 3 dicke Scheiben geschnitten.

Kartoffeln in die Salatschüssel geben (oder gleich reinschnippeln Very Happy ), eine Packung halbierter Kirsch-/Cocktailtomaten dazugeben und ein Glas abgetropfte entsteinte grüne Oliven. (Möglichst ganz normale, sprich ungefüllte und ungekräuterte, aber falls nicht verfügbar gehen auch die. Schmeckt dann halt anders...)

Das Dressing mache ich in einem kleinen (Honig Smile )-Schraubglas, dass ich immer wieder abwasche und für solche Zwecke verwende.
Erstmal hacke ich dafür eine rote Zwiebel klein, die wandert in das Glas. Dann kommt ein ordentlicher Schuß dunkler Balsamico drauf, bei mir sind es schätzungsweise 40 - 50 ml, vielleicht sogar mehr. Dann ordentlich Salz und Pfeffer ran und ne Prise Zucker (oder wer es lieber mag Süßstoff) und etwas Wasser.
Glas zuschrauben, ordentlich schütteln, fast fertig ist das Dressing, denn es sollte nun noch abgeschmeckt werden. also Probieren und ggf. das was fehlt nachfüllen (meist Zucker, Pfeffer, Salz oder Balsamico) oder aber was zuviel ist, mit den anderen Zutaten ausgleichen. (zu sauer - mehr Zucker, zu süß - mehr Salz und/oder Balsamico, zu lasch - mehr Pfeffer). Einfüllen noch mal schütteln, noch mal testen. Am Ende sollte es leicht süßlich, pikant und würzig schmecken, und lieber etwas zu stark als zu schwach, denn die anderen Zutaten sind ja auch noch im Salat.

Wenn es schmackhaft ist, über die Salatzutaten geben, alles vorsichtig vermengen. Kann man gleich essen, schmeckt aber besser, wenn es ein paar Minuten durchgezogen ist. Schmeckt auch noch am nächsten Tag, wenn der Salat im Kühlschrank stand. Von daher lohnt es sich, mehr zu machen und Reste am nächsten Tag mitzunehmen.

Zum Dressing kann man auch noch Olivenöl geben (Daher das Schraubglas für Dressings, weil sich Öl, Wasser und Essig beim Schütteln besser verbinden als beim rühren). Ich mach das allerdings nicht, geht auch so, die Oliven haben ja schon Olivenöl intus. Smile

Ich mag den Salat super gerne, kenne ihn noch nicht so lange, hab ihn aber schon recht oft gemacht und alle - selbst die tunesischen Gäste letzte woche - grins - sind begeistert von wegen: so einfach und so gut...

Hoffe, er mundet Dir auch. (Vielleicht kennst Du ihn ja auch schon....)

Wenn man ganz faul ist und ganz frische Kartoffeln hat, kann man die auch ohne zu pellen nehmen. Mach ich auch manchmal. Aber das ist nicht so jedermanns Ding.

Das Dressing lässt sich auch noch mit den lieben TK-Kräutern nach Lust und Laune variieren, für den Anfang würde ich aber erstmal das Grundrezept ohne Kräuterabwandlung empfehlen.


Hier gehts zu meinem Tagebuch
http://gesuender-abnehmen.com/index.php/t/6168/6983/

1. Etappenziel: 147,5 kg
2. Etappenziel: 140,0 kg
3. Etappenziel: 132,5 kg
4. Etappenziel: 125,0 kg
Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #355792 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Di, 26 Mai 2009 13:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Seelenhungrig ist gerade offline  Seelenhungrig
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Das folgende Rezept ist nichts eigenes (von WW), aber ich liiiiebe diesen Salat! Smile

Schneller
Tortellini-Salat


Zutaten

1/2 rote Paprikaschote - 0P
1 Scheibe magerer gekochter Schinken 1P
1 Frühlingszwiebel 0P
180 g gegarte Tortellini 3P
2 EL Erbsen (aus der Dose)1P
4 TL Mayonnaise (20% Fett)1P
60 g Joghurt (1,5% Fett)0,5P
1-2 EL milder Weißweinessig ?P
Salz, frisch gemahlener Pfeffer0P
5 Basilikumblättchen0P


1. Die Paprika von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und wie den Schinken fein würfeln. Die Zwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika, Schinken und Zwiebelringe in einer Schüssel mit Tortellini, Erbsen, Mayonnaise und Joghurt vermengen.
2. Den Salat mit Essig, Salz, Pfeffer und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.

Anmerk.: Habe das jetzt mal direkt aus meiner Rezeptsammlung abgetippt, bei uns wird da immer noch ordentlich Chilli & Knoblauch reingeworfen Wink Könnt ihn natürlich variieren wie ihr wollt.
Die Points-Angaben sind ohne Garantie!
Sollten aber eigentlich stimmen.
Gutes Gelingen!


Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #360771 ist eine Antwort auf Beitrag #355792] Mi, 10 Juni 2009 19:03 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
tracy ist gerade offline  tracy
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wo finde ich 0.1 % milch... ich habe das bissher noch nie gefunden.. nur immer 1.5 % Sad ????
Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #360773 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Mi, 10 Juni 2009 19:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Daniel0815 ist gerade offline  Daniel0815
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musste suchen. aber 0,3% tuts auch Razz

bei kleinen mengen isses auch wurst obs 1,5% sind.


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Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #360774 ist eine Antwort auf Beitrag #360773] Mi, 10 Juni 2009 19:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
tracy ist gerade offline  tracy
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shadee... naja muss ich wohl die nehmen Sad trotzdem thnx
Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #365679 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Do, 25 Juni 2009 22:22 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
special ist gerade offline  special
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0,1 oder 0,3er Milch gibt es z.B. bei Famila. Eigentlich müßte da doch auch was bei real zu machen sein, oder?

1,5er ist aber auch nicht schlimm - ein paar Fettsäuren braucht der Mensch. Smile Hab sogar mal ne Empfehlung gelesen, statt der 1,5er lieber normale Milch zu nehmen und 1:2 mit Wasser zu mischen. Naja, einfach mal probieren, was Du am besten findest. Ich denk auch, dass 1,5er Milch kein Problem ist.


Hier gehts zu meinem Tagebuch
http://gesuender-abnehmen.com/index.php/t/6168/6983/

1. Etappenziel: 147,5 kg
2. Etappenziel: 140,0 kg
3. Etappenziel: 132,5 kg
4. Etappenziel: 125,0 kg
Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #365686 ist eine Antwort auf Beitrag #354176] Do, 25 Juni 2009 22:58 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Zitat:

Hab sogar mal ne Empfehlung gelesen, statt der 1,5er lieber normale Milch zu nehmen und 1:2 mit Wasser zu mischen.

Das würde ich nicht machen, dann verdünnst du auch die Nährstoffe und setzt den Eiweißgehalt runter.
Ob das schmeckt sei auch mal dahingestellt


Start: 115 kg
ich habe keine (genaue) Waage mehr, Bauchumfang ~90cm ≈ bisschen Winterspeck
Mein Tagebuch
Re: Suche Salatrezepte [Beitrag #366376 ist eine Antwort auf Beitrag #365686] So, 28 Juni 2009 11:54 Zum vorherigen Beitrag gehen
Evchen ist gerade offline  Evchen
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Vogerlsalat mit würzigem Thunfisch


Rezept ist gaaannz simpel:
- Vogerlsalat bzw. Feldsalat (so heißt das glaube ich in D) waschen und ein bissl zerzupfen
- Thunfisch von " Rio Mare" - "PerPasta-Aglio e Peperonico"
also mit Olivenöl, Knoblauch und Chili schon vormariniert.
Öl ablassen, Thunfisch über den Vogerlsalat ein bisschen zerteilen.

Marinade: (man kann eigentlic jede beliebige nehmen, ich muss immer auf ein paar besonderheiten zurückgreifen, da mein Fruend sonst keinen Salat essen will Rolling Eyes )
- 4EL Apfelessig
- 3EL Sojasauce
- ein kleines bisschen Ahornsirup (je nachdem wie süß/sauer mans mag)
- Prise Salz
- mit Wasser auf ca 1/4l mischen, auch je nach Geschmack

zum Salat geben...


FERTIG!



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