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 Kochen mit Tofu und Soja [Beitrag #359681] |
Mo, 08 Juni 2009 10:56  |
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Berni1960
Beiträge: 17
Registriert: Juni 2009
Ort: Pirmasens
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Junior Member |
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Hallo,
habe letzte Woche von Aldi die Soja-Schnitzel(paniert) gekauft.
Daraus habe ich gestern ein herrliches Gericht gezaubert.
Das Schnitzel in einem Hauch von Rapsöl goldbraun braten.
Dazu hatt ich 1 Portion Sonnenweizen von Ebly gekocht und mit gehackter Petersilie verfeinert.
Zwei aufgeschnittene Tomaten, mit Mozarella light und Basilikum dekoriert sowie mit Bals.-Essig, Olivenöl, Salz/Pfeffer abgeschmeckt, sorgten für die Frische-Komponente.
Ein gehaltvolles Sonntagsessen, das mich auf die Idee gebracht hat, öfters mal Fleisch, Fisch oder Geflügel durch ein Sojaprodukt zu ersetzen.
Hat noch jemand einfache, gute Rezepte zu diesem Thema?
Vielen Dank im Voraus
Gruß Berni
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| Re: Kochen mit Tofu und Soja [Beitrag #360887 ist eine Antwort auf Beitrag #359722] |
Do, 11 Juni 2009 11:05  |
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die_nicky1976
Beiträge: 34338
Registriert: September 2006
Ort: Essen
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Senior Member |
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ich hab mich bisher immer noch nicht an tofu dran getraut, aber dein sonntagsessen klingt lecker
Start 2006: 80,5kg
2006 79,4kg -4,9 kg
2007 74,5kg -0,3kg
2008 74,2kg -10,2kg
2009 64,0kg +3,6kg
2010 67,6kg -6,1kg
2011 61,5kg +3,4kg
2012 64,9kg+7,5kg
2013 72,4kg-4,6kg
2014 67,8kg+8 kg
2015 75,8kg-3,6 kg
2016 72,2kg +/-0 kg
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2018 67,2kg +6,1kg
2019 73,3kg -1,5kg
2020 71,8 kg
aktuell am 21.02.2020 70,3 kg - 0,4 kg
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| Re: Kochen mit Tofu und Soja [Beitrag #361106 ist eine Antwort auf Beitrag #359681] |
Do, 11 Juni 2009 20:17 |
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Berni1960
Beiträge: 17
Registriert: Juni 2009
Ort: Pirmasens
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Junior Member |
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Hat auch sehr lecker geschmeckt.
Bisher war ich immer der Meinung, Tofu sei eine geschmacklose weiße Masse. Aber diese panierte Tofu-Schnitzel sind schon sehr gut gewürzt und die Konsistenz erinnert an Putenfleisch, also wirklich mal zu empfehlen, mir hat es jedenfalls sehr gut gemundet.
Bei den Schnitzel war ein kleines Booklet dabei mit weiteren Rezepten.
Diese werde ich so nach und nach in dem Parallel-Thread posten.
Die Zubereitung von "Soja-Schnitzel mit Nektarinen-Salbei-Butter" werde ich gleich reinschreiben, das werde ich nächste Woche mal probieren.
[Aktualisiert am: Mo, 15 Juni 2009 13:00] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: Kochen mit Tofu und Soja [Beitrag #361306 ist eine Antwort auf Beitrag #359681] |
Fr, 12 Juni 2009 16:00 |
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osso
Beiträge: 25032
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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| Zitat: |
Bisher war ich immer der Meinung, Tofu sei eine geschmacklose weiße Masse.
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Das ist sowieso Unsinn. Sowohl von Konsistenz als auch vom Geschmack unterscheidet sich der Tofu von Herstellern zu Hersteller.
Mein Asia karkt hat zwei Sorten Frisch und die unterscheiden sich erheblich. Ganz abgesehen von verpackten Tofu.
Es ist halt ein feiner Geschmack. Aber man sagt ja auch nicht Kalb oder Hähnchenbrust das die nach nichts schmecken
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
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