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Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #361720]

So, 14 Juni 2009 19:47

engelchen86
Beiträge: 91
Registriert: Februar 2009
Ort: Dresden

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Hallo an alle,

ich würde gern etwas mehr Eiweiß in meine Ernährung einbauen, weiß aber nicht wie da ich ziemlich nörgelig bin was essen betrifft.
Mein Problem:
Mir schmeckt kein Fisch, Quark, Naturjoghurt und Milch trinke ich "blank" auch nicht. Fleisch soll man nicht jeden Tag essen.
Ich esse zwar gern Hühnchen und Pute aber eben nicht jeden Tag.
Eier kann man auch nicht immer essen.
Ich hab schon viel probiert, hab versucht mich für Fisch, Quark mit Kräutern oder Joghurt mit frischen Früchten zu begeistern aber es schmeckt mir einfach nicht Sad

Das einzigste was ich mir zum Beispiel als Dip mit Gemüse vorstellen kann ist so ne Sour Creme die man kaufen kann. Aber ich weiß nicht was die für Kcal und Fett hat. Kennt die jemand?

Ich suche alternativen aber ich finde keine, hat jemand von euch noch Tips? Vielleicht gehts jemanden ähnlich...

Danke und Gruß
Engelchen

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #361725 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

So, 14 Juni 2009 20:06

osso
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Zitat:

Naturjoghurt und Milch trinke ich "blank" auch nicht

Ansonsten Vollkorn ist ein wichtiger Proteinlieferant, Hülsenfrüchte in jeder Form. Z.b auch als Tofu.

Zitat:

Das einzigste was ich mir zum Beispiel als Dip mit Gemüse vorstellen kann ist so ne Sour Creme die man kaufen kann.

Wenn du das magest kannst du es ja auch mit Kräuterquark oder Joghurt versuchen.
Ich esse herzhaften Joghurt gerne zu Gemüse.

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #361726 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

So, 14 Juni 2009 20:10

engelchen86
Beiträge: 91
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Ort: Dresden

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Naja das ist gleich das nächste Problem...ich esse keine Hülsenfrüchte ausser grüne Bohnen...Ich weiß das ist nicht einfach...Quark und Naturjoghurt esse ich nur deshalb nicht weil die mir zu sauer sind, selbst der milde! Dieser typische saure Nachgeschmack ist nichts für mich obwohl mir die Sour creme mit Kräutern wieder schmeckt aber die ist halt "anders" sauer.

Habt ihr ne ahnung ob man die Säure vielleicht mit nem trick wegbekommt?

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #361751 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

So, 14 Juni 2009 22:04

osso
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Nein hab ich nicht, ich mache wenn ichs salzig mache, sogar nicht Zitronensaft rein.
Aber Hüslsenfrüchte sind ein weistes Feld, vor allem wenn du auch mal in Richtung Arabisch- oder Indisch guckst. In diesen Ländern sind sie nämlich die wichtigste Proteinquelle, wie z.b. auch in Mittelamerika.
mal so als Tipp zum Beispiel Ägyptische Linsensuppe, Falafel oder Hummus

Im indischen gibt es eine Reihe von Currys, z,.b. Kichererbsencurry.

Ansosnten ist hier der Tofu- und Sojathread.

Du musst da vielleicht einfach auf offener sein, irgendwas wird auch dir schmecken.
Ansonsten moderater Fleischkonsum wird wohl auch wenns täglich ist, nicht schaden. Es sollte dann halt nicht so viel sein und dein Essen recht gezielt ergänzen. Der Hauptteil muss dann eben vom Vollkorn kommen.

PS: Pilze, Bohnensprossen, Bambussprossen und Keimlinge

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[Aktualisiert am: So, 14 Juni 2009 23:37]

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #361783 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Mo, 15 Juni 2009 08:30

Daniel0815
Beiträge: 3072
Registriert: April 2009
Ort: bei Frankfurt am Main

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was mir auffällt: du hast viele sachen genannt die du nich jeden tag essen willst. wieso wechselst du nich zwischen denen ab?

und wie siehts mit käse oder nüssen aus?

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #362141 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Mo, 15 Juni 2009 18:24

engelchen86
Beiträge: 91
Registriert: Februar 2009
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Hallo,

danke Osso, auf Pilze wäre ich gar nicht gekommen und die schmecken mir Laughing

Auch Bambussprossen und Sojakeimlinge esse ich recht gern.
Außerdem hab ich mir überlegt das ich mir jetzt öfter einen frischen Erdbeer oder Bananenshake machen werde, ist auch gesund und hat Eiweiß...
Daniel, du hast natürlich recht, Käse könnt ich mir ja einfach aufs Brot machen und Nüsse...naja ich dachte immer das die sehr viel Fett haben und esse die aus dem Grund nicht, obwohl mir einige Sorten schon schmecken.

LG

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #362143 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Mo, 15 Juni 2009 18:36

osso
Beiträge: 25032
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naja, Nüsse sollen ja auch nur ein Ergänzung sein. Wenn du Käse magst gibt es da einiges, auch was von Natur auch nicht so Fett.
ist. Und man kann mit Käse auch gant gut kochen, z.b. mit Ricotta oder Mozarella:
z.b. so:
http://www.chefkoch.de/rezepte/324181114531339/Cannelloni-mi t-Pilzfuellung.html

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #362144 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Mo, 15 Juni 2009 18:41

engelchen86
Beiträge: 91
Registriert: Februar 2009
Ort: Dresden

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Oh das klingt voll lecker und mit lauten Sachen die ich gern esse!
Danke, das werd ich auf jedenfall mal probieren...
Allerdings dacht ich das Mozarella und Ricotta eher zu den "fetten" Käse gehören...Aber ich ess schon gern Käse, auch Feta usw.
Nur Schimmel und Stinkerkäse ess ich keinen *igitt*

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #362145 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Mo, 15 Juni 2009 18:46

osso
Beiträge: 25032
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die gibt es aber alle auch in einer fettarmen variante.
Der salakis leicht hat z.b. auf 100g 9g Fett und 17g EW und schmeckt ganz gut finde ich.
Vor allem Feta kann man auch vielfältig einsetzen.

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #363406 ist eine Antwort auf Beitrag #362145]

Fr, 19 Juni 2009 08:22

schokoholic
Beiträge: 53
Registriert: Mai 2009

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Mozarella light? Das kann ich auch in ein Stück Pappe beissen!*schrei-würg*

Aber den FETA probier ich mal...gabŽs gestern in der "fettigen" Variante im Salat mit Thunfisch *schleck*

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #363408 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Fr, 19 Juni 2009 08:29

Daniel0815
Beiträge: 3072
Registriert: April 2009
Ort: bei Frankfurt am Main

Senior Member

"Mozarella light? Das kann ich auch in ein Stück Pappe beissen!*schrei-würg*"

pappe hat aber nich soviel eiweiss Very Happy

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #363491 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Fr, 19 Juni 2009 10:03

osso
Beiträge: 25032
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg

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Zum Überbacken oder mit einer Tomaensoße ist das garnicht schlecht.
und wenn man soviel nicht isst, dann darf man nicht wählerisch sein Wink

Ich esse auch den normalen Käse, aber ich esse auch Fisch, Quark und Jogurt, Hüslsenfrüchte. Also EW ohne viel Fett, da macht das nicht wenn mein frz. Käse auch mal 60% i.Tr. hat Smile

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Re: Alternativen zu Quark und co. [Beitrag #365571 ist eine Antwort auf Beitrag #361720]

Do, 25 Juni 2009 15:43

engelchen86
Beiträge: 91
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Ort: Dresden

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Also das klingt jetzt grad so als hätte ich mich über den Mozarella light beschwert Shocked

Hab ich aber nicht, ich kann ehrlich gesagt nicht sehr viel unterschied zwischen der Normal und light-Variante ausmachen, soll heißen: mir schmeckts auch wenn ich sonst sehr mäklich mit dem essen bin, osso! Laughing

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