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Leichte Vorspeise für Weihnachtsmenü [Beitrag #397970] Sa, 12 Dezember 2009 20:35 Zum nächsten Beitrag gehen
Naschspätzchen ist gerade offline  Naschspätzchen
Beiträge: 2875
Registriert: Mai 2009
Ort: Aichach
Senior Member
Hallo Zusammen,

bin auf der Suche nach einer leckern und leichten Vorspeise fürŽs Weihnachtsmenü am 1. Feiertag, die ich schon am Abend vorher zubereiten kann.
Meine Mama kocht das Hauptgericht ( Gans, Knödel und Blaukraut) - also nix leichtes.
Deswegen achte ich darauf, dass wenigstens Vor - und Nachspeise dieses Jahr etwas "leichter" werden.
Als Nachspeise werde ich ein Wintertiramisu "light" machen, mit Magerquark und Vanillepudding statt Macarpone und mit Beeren drin.
Nun brauche ich nur noch was für die Vorspeise. Ich müsste es jedoch am Vortag ziemlich fertig machen können ( evtl. dann nur noch aufwärmen), oder gleich was kaltes.
Hätte schon gern etwas bisschen außergewöhnliches, aber nicht allzu aufwendig und schwer.

Hat jemand eine Idee für mich ?

Lieben Dank

Naschspätzchen


Größe 1,68m
Startgewicht: 85,0 kg
1. Ziel: U 82 : erreicht am 24.06.2009
2. Ziel: U 78 : erreicht am 19.08.2009
3. Ziel: U 75 : erreicht am 28.02.2010
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5. Ziel: 68 kg 04.11.2012 Very Happy - jetzt heisst HALTEN -HALTEN-HALTEN !!!!


UND WIEDER VON VORNE Sad

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1. Ziel: U81 kg
2. Ziel: U78 kG
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5. Ziel: U 70 kg und dann halten, halten, halten



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Re: Leichte Vorspeise für Weihnachtsmenü [Beitrag #398007 ist eine Antwort auf Beitrag #397970] So, 13 Dezember 2009 00:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 20603
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Zitat:

Hätte schon gern etwas bisschen außergewöhnliches, aber nicht allzu aufwendig und schwer.


Ist Graved Lachs was für dich ? ist eigenlich einfach zu machen, aber wenn man es mag sehr lecker. Und im Fischladen zahlt man richtig viel dafür


Start: 115 kg
ich habe keine (genaue) Waage mehr, Bauchumfang ~90cm ≈ bisschen Winterspeck
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Re: Leichte Vorspeise für Weihnachtsmenü [Beitrag #398031 ist eine Antwort auf Beitrag #397970] So, 13 Dezember 2009 10:45 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
gouvi
Beiträge: 1725
Registriert: April 2009
Senior Member
Mit Fisch fällt mir auch dies ein (Creme fraiche kann durch saure Sahne ersetzt werden): http://www.uni-koeln.de/rrzk/autoren/LU/rezepte/fisch/mousse .html

Größe 170cm (oder 171cm, je nach dem, wann ich mich messe ...)

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Re: Leichte Vorspeise für Weihnachtsmenü [Beitrag #398070 ist eine Antwort auf Beitrag #398031] So, 13 Dezember 2009 16:13 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
nicky-70 ist gerade offline  nicky-70
Beiträge: 18827
Registriert: August 2006
Ort: Münster
Senior Member
Guck doch mal hier:
da such ich mir auch immer alles mögliche raus
http://www.chefkoch.de/rs/s0t19/Vorspeise-Rezepte.html


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Der Langsamste, der sein Ziel nicht aus den Augen verliert, geht immer noch geschwinder als der, der ohne Ziel umherirrt." Gotthold Ephraim Lessing


Re: Leichte Vorspeise für Weihnachtsmenü [Beitrag #398079 ist eine Antwort auf Beitrag #397970] So, 13 Dezember 2009 18:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Naschspätzchen ist gerade offline  Naschspätzchen
Beiträge: 2875
Registriert: Mai 2009
Ort: Aichach
Senior Member
Hallo

danke schonmal für eure Vorschläge. So ne Variation aus verschiedenen Fischmousse könnt ich mich mir gut vorstellen, mhmm mal sehen.
Werd heut abend mal nochmal sämtliche Kochseiten im Internet durchforsten..

LG naschspätzchen


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Re: Leichte Vorspeise für Weihnachtsmenü [Beitrag #428906 ist eine Antwort auf Beitrag #397970] Do, 27 Mai 2010 05:22 Zum vorherigen Beitrag gehen
toulio11 ist gerade offline  toulio11
Beiträge: 16
Registriert: Mai 2010
Junior Member
http://www.chefkoch.de/rs/s0t19/Vorspeise-Rezepte.html

ach, ich finde dieses internetforum sehr praktisch.

hab schon mich angemeldet und auch dann viele nutzliche vorschlaege gefunden.

ich empfehle es!!!!

Very Happy
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