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Spirits Kochideen [Beitrag #452705] Sa, 06 November 2010 23:13 Zum nächsten Beitrag gehen
spirit82 ist gerade offline  spirit82
Beiträge: 626
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Ort: Niederbayern
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Ich bin in der Küche nicht wirklich besonders bewandert, aber versuch das Schritt für Schritt zu verbessern, um mal was anderes auf den Speiseplan zu bringen, als Nudeln mit Sauce.
Nach Kochbuch kochen kann ich nicht wirklich, also versuch ich eher zu improvisieren und misch zusammen, was mir gerade einfällt.
Sollte Very Happy mir mal was gelingen, stell ich das hier rein, vielleicht findet ja jemand Geschmack daran....


Puten-Pilz-Pfanne mit Reis (reicht für 2 Personen)

400 g Putenbrustfilet
100 g frische Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe
30 g Frischkäse
250 g Basmati-Reis
Salz
Pfeffer
Tomatengewürz
Rapsöl (jedes andere geht sicherlich auch, aber ich nehm immer Rapsöl)

Putenbrustfilet in kleinere Stücke schneiden, in heißes Öl eben und mit etwas Salz, sowie einem TL Pfeffer und Tomatengewürz kurz anbraten, danach die geschnittenen Champignons und die Zwiebel zugeben. Anbraten bis das Putenfilet gerade durch ist, dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen, Frischkäse zufügen und unter Rühren zergehen lassen.
Das ganze einkochen lassen, bis es nicht mehr ganz flüssig ist.
Anschließend den gekochten Reis dazugeben und nochmals kurz einkochen lassen.

Danach... "Guten Appetit" Smile

Sehr gut dazu passt Gurkensalat...


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Re: Spirits Kochideen [Beitrag #452939 ist eine Antwort auf Beitrag #452705] Di, 09 November 2010 10:55 Zum vorherigen Beitrag gehen
spirit82 ist gerade offline  spirit82
Beiträge: 626
Registriert: Oktober 2010
Ort: Niederbayern
Senior Member
Diesmal was erfrischendes...

Geeister Thai-Tee

Für einen Liter Tee:

4 Beutel Grüner Tee
1 Limette
ggf. Zucker oder Süßstoff

Zubereitung:
1 Liter Wasser in einem Topf kochen, die 4 Teebeutel ins Wasser und ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit rausnehmen und den Tee abkühlen lassen.
Anschließend die Limette auspressen und den Limettensaft mit in den Topf geben.

Zum Süßen...den Zucker vorher mit heißem Wasser auflösen und dann mit in den Topf gießen, damit sich das besser vermischt.
(Aber eher sehr sparsam dosieren....das süßt ungemein.
Ich hab diese Zuckersticks mit je 5 Gramm...das ist schon zu viel auf einen Liter, zumindest für mich, die ich Zucker in Tee nicht mag.)
Wer keinen Zucker nehmen möchte, entsprechende Menge an Süßstoff verwenden.

Das ganze umfüllen und in den Kühschrank stellen, oder direkt in Gläser mit Eiswürfeln füllen.
Lecker....

Sehr erfrischend an heißen Tagen, die haben wir zwar nicht mehr, aber auch sehr gut für nach dem Sport...bringt sofort nen Frische-Kick Smile



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