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Gesund Naschen [Beitrag #537411] Do, 28 März 2013 17:52 Zum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Kennt ihr die N.A. (Nature Addicts) Fruit Sticks?
Hab mir die heute gekauft...Himbeer Apfel...die sind soo gut!
Sogar mein Kater liebt sie Very Happy


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537413 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Do, 28 März 2013 18:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ne , kenne ich nicht.
Mein Favorit sind im Moment Datteln. Neben den üblichen Nüssen


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537414 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Do, 28 März 2013 18:12 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Das sind so kleine Streifen aus Himbeermus&Apfelmus mit Pektin Geliert...ohne zugesetzten Zucker, irgendwelche Aromen oder sonst was...
Also ich bin total für Wassermelone...


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537421 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Do, 28 März 2013 18:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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hab sie neulich mal im Supermarkt gesehen, aber noch nicht probiert. Bin Fan von getrockneten Apfelringen (von denen werd ich im Gegensatz zu frischen Äpfeln nämlich nicht hungrig), und anderem Dörrobst (Pflaumen, Aprikosen,... --> schmeckt mega lecker zu Käse, aber diese Kombi hat es energietechnisch leider ziemlich in sich...)

Alle sagten: "Das geht nicht". Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat es einfach gemacht...

Ziele:
1.) Bauchspeck und Schlappheit eintauschen gegen ein paar Muskeln und Fitness
2.) das Faultier in mir bekämpfen erziehen
3.) ... und wenn beim Arbeiten an den anderen beiden Zielen nebenbei noch ein paar Kilos verschwinden, bin ich auch nicht böse drüber den verschwundenen Speck nicht wieder zurückkehren lassen


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537423 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Do, 28 März 2013 19:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Sind viel besser als z.B. Apfelringe oder andere getrocknete Früchte...einfach nur lecker!

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537424 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Do, 28 März 2013 19:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Das fiese ist nur...mein Kater frisst sie mir weg Laughing

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537498 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 00:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
FriedaFröhlich ist gerade offline  FriedaFröhlich
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Ich kenn die auch.
Gibt's hier als Apfel/Banane
Schwarze Johannesbeere
und Kirsch/Erdbeere

Muss aber ganz ehrlich sein, dass es mir dann doch etwas zu Preisintensiv ist. 50g Beutelchen für 2,45€


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537501 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 00:51 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Bei uns kosten die nur 1,59...was aber auch schon teuer genug ist...aber mal ehrlich...was kostet ne Packung Chips oder ne Tafel Schoko oder n Eistee...da spar ich lieber bei ungesundem Zeug...aber trotzdem gibts.die nicht oft...nur manchmal...

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537516 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 09:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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für 50 g ? Wäre auch ein kg Preis über 30 Euro. Für ein "Fruchtmuss" ein stolzer Preis.
Da würde ich direkt mal versuchen selbst zu bastlen Smile


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537534 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 15:42 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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ich wüsste nicht wie, aber die Idee ist gut Wink
Ich mach mir heute Rosmarin Chips...ohne Fett...


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537541 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 15:50 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ich wollte sowas immer mal als Radverpflegung machen. Irgendwie als mix mit Flocken. Aber so das man das noch im Radtrikot transportieren kann
Was steht denn auf der Zutaten liste ? Vielleicht kommt man ja dahinter


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537547 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Apfelmus, Himbeermus und Pektin als Geliermittel

hab da ein Rezept für Quitten...siehe Quittengelee ohne Gelierzucker
http://www.hausgarten.net/obst-obstgarten/marmelade/einfache s-rezept-fuer-quittengelee.html

So funktioniert das ganze...wenn man es lang genug lässt wird es so dick, dass man es am Ende in eine Form füllen und dann sogar in Streifen oder so schneiden kann...
also einfach Pektin kaufen und das ganze mit andren Früchten und zugesetztem Pektin versuchen Wink


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537550 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ich hab mittelerweile auch eine ZUtatenliste von NA gesethen, leider als Grafik.
Für Erdbeer, das ist aber "Betrug". Erdbeeren sind da gar nciht drin, sondern nur natürliches Erdbeeraroma (was nicht aus Erdbeeren gemacht wird). Der Rest ist im Prinzip Apfelmus/saft und Pektion. Der Geschmack kommt aber vom Aroma
Aber die eigentliche Frage ist wie viel Pektin man braucht damit das Schnittfest wird.
Wenn man das selbst macht kann man ja auch richtige (TK)Erdbeeren nehmen.


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537553 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:23 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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also bei denen die ich hab ist schon auch Himbeere drin...
gute Frage...einfach ausprobieren...interessant wäre es auf jeden fall! Und billig!


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537556 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:34 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ja, das auch. Was für mich vor allem spannend ist, das ich dann da auch Maltodextrin mit drin unterbringen kann.
Dann hätte ich einen Energieriegel ohne die ganzen Zusatzstoffe und vor allem der auch natürlich schmeckt


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537558 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:37 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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das ist ne gute Idee! komm schon Osso...wir zwei fangen jetzt an damit zu experimentieren Razz

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537562 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:46 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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muss mir mal gucken wo ich pektin herbekomme

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537565 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Das problem hab ich auch grade...nichts passendes gefunden...außer sehr teurer...

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537567 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 16:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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man wird nicht viel brauchen. Oder steht ne % ANgabbe aber der Packung.
Ich werde es nach ostern mal im reformhaus versuchen.

Hab ich es richtig in Erinnerung das die NA 300 Kcal haben ?


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537569 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 17:09 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
chutto ist gerade offline  chutto
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Pektin gibts als Gelierfix für Marmelade (also nicht Gelierzucker, sondern man nimmt das Gelierfix = Pektin und schüttet dann noch Zucker dazu, wenn man Marmelade kocht). Gibts hier in der CH im Supermarkt, aber ich weiss nicht, ob es es das ganze Jahr über gibt oder nur zur Einkoch-Saison.

Hab vorhin mal geschaut: hier kosten 40g 3 CHF, also umgerchnet etwa 3.60 EUR. Das ist mir ehrlich gesagt zu teuer.


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537572 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 17:27 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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bei ebay gäbe es das günstiger

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537577 ist eine Antwort auf Beitrag #537572] Sa, 30 März 2013 18:20 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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http://himmlischesuessigkeiten.blogspot.de/2012/07/pate-de-f ruits-mit-schwarze.html
http://www.kochbar.de/rezept/53906/Geleefruechte.html

ist jetzt mit Zucker aber das geht schon in die richtige Richtung


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[Aktualisiert am: Sa, 30 März 2013 18:21]

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537581 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 18:30 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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NA Himbeer Apfel haben 342

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537584 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 19:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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ok, da da kaum fett drin ist, bedeutet es das praktisch 85% Zucker sind. Mann muss also das Wasser auf 10-20% reduzierten.
egal ob durch einkochen oder durch extra Zucker

Ich werde das mal mit Orangensaft und Datteln versuchen und dann vielleicht in Kokos wenden.

Ich bekomme so langsam ein paar Ideen


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537587 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 19:12 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Okay Wink
Ich würde Kiwi Erdbeer oder so probieren wollen...aber das Pektin ist mir zu teuer...muss mal schauen obs das auch irgendwo bei uns in nem Bioladen gibt...


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537588 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 19:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zitat:

Ich würde Kiwi Erdbeer oder so probieren wollen..

Es wird ein praktisches Problem geben.Bei NA wird ja getrickst, der Geschmack kommt ja nciht aus den Früchten, sondern aus den Aromen.
Ich vermute die kochten den Aufelsaft/mus ein kippen am ende das Pektin und die Aromen rein.

Wenn man das natürlich machen will müsste man ja die Erdbeeren einkochen und das wird nciht so schmecken wie frische Erdbeeren.

Insofern wäre es interessant so was vom Biomarkt ohne Aromen zu probieren

PS:wielviel EW hat NA ?
Pektin besteht nämlich zu 85% aus EW, also kann man über die EW menge die Pektinmenge schätzen


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[Aktualisiert am: Sa, 30 März 2013 19:29]

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icon9.gif  Re: Gesund Naschen [Beitrag #537589 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 19:33 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Okay..
Naja..gekochte Erdbeeren sind ja auch nicht schlecht Wink
http://www.codecheck.info/suesswaren_snacks/bonbons_lutscher /ean_3174330000218/id_403398/NA_Nature_Addicts_Fruit_Break_H imbeer.pro


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537590 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 19:40 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Zitat:

2% Eiweiss

Guck mal. So wenig Pektin, Da fällt das preislich auch kaum ins Gewicht
Zitat:


Apfelsaft konzentriert (52%), Apfel-Püree konzentriert (39%),
Zitat:

Himbeer-Püree konzentriert (5%
), Nahrungsfasern, Geliermittel: Frucht-Pektin, natürliche Aromen.


Von den 5% Himbeeren kommt der Geschmack nicht Wink

Da werde ich nächste Woche mal loslegen Rolling Eyes


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537591 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 19:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Okay! Wink
Ich werd mal schauen wo ich Pektin herkrieg Wink


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537592 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 20:55 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537593 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 21:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Preis??

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537595 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 21:38 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537597 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 22:01 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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Okay...ziemlich billig...kostet bis zu 9€/100g

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537598 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] Sa, 30 März 2013 22:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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Das ist bei Lebensmittelzutaten oft so. Da gibt es enorme Unterschiede, auch je nach dem für wen es angeboten wird. Sobald es "professionell" wird kostet es einen Bruchteil.Aber 6 Euro kann man auf jeden fall mal riskieren

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537615 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] So, 31 März 2013 09:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
FriedaFröhlich ist gerade offline  FriedaFröhlich
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Dann wünsch ich gutes gelingen Smile
Und wenn ihr ein Grundrezept habt, schreibt's doch bitte rein. Das kann man dann ja mit Früchten variieren.


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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537623 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] So, 31 März 2013 10:47 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
mynameisiris ist gerade offline  mynameisiris
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@Osso...es wäre nett wenn du über jeden Versuch und auch jeden Fehler berichten würdest! Wink

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537630 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] So, 31 März 2013 11:10 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
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ja klar, es wird wohl Fehlschläge geben. Mir ist nciht ganz klar wei das funktioniert. In einigen rezepten wird ja Glukosesirup verwendet. Und dann auch auf 106 Grad erhitzt.
Keine Ahnung was beides für einen Auswirkung hat.

Ich will ja u.a.so einen Power Bar nachbauen

Zitat:

Reisflocken (Reismehl, Weizeneiweiß, Zucker, Weizenmalz, Glukose, Kochsalz), Haferflocken, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Rosinen 12 %, Zucker, Aprikosenstücke 5,4 % (Fruktose-Glukose-Sirup, Feuchthaltemittel (Glycerin), konzentriertes Aprikosen-Püree, Zucker, Weizenfaser, pflanzliches Fett, Geliermittel (Pektin), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Aromen), Glukose, Kokosfett, kandierte Orangenschale (Orangenschale 1,1 %, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel (Citronensäure), Maltodextrin, Emulgator (Sojalecithine), Aromen, Säuerungsmittel (Citronensäure), Kochsalz

https://www.squeezy-nutrition.com/v2/product/bars/energy-bar s/

Da sind ja auch die üblichen Verdächtigen bei.

oder verkürzt:
Zitat:

Reisflocken Haferflocken, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Rosinen 12 %, Zucker, Aprikosenstücke 5,4 % konzentriertes Aprikosen-Püree, Zucker, Weizenfaser, pflanzliches Fett, Geliermittel (Pektin), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Aromen), Glukose, Kokosfett, kandierte Orangenschale , Kochsalz


Als im Prinzip wie bei NA + Ceralien.
Also Sirup (bei NA der eingekochte Apfel) + Pektin

Im Mommnt sehe ich einzelne Bäume aber wie der Wald aussieht ist mit nicht klar.
Vor allem nicht das Verfahren


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[Aktualisiert am: So, 31 März 2013 11:11]

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Re: Gesund Naschen [Beitrag #537636 ist eine Antwort auf Beitrag #537411] So, 31 März 2013 13:17 Zum vorherigen Beitrag gehen
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Okay...verstehe...aber wird ganz interessant Wink

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