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| Re: Salatdressing [Beitrag #56715 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] |
Mo, 26 September 2005 13:48   |
Förmchen
Beiträge: 16915
Registriert: April 2005
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Senior Member |
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würd mich auch mal interessieren!
bin nämlich ohne diese fix-tütchen aufgeschmissen! 
Wer will findet Wege.
Wer nicht will findet Gründe.
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| Re: Salatdressing [Beitrag #56716 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] |
Mo, 26 September 2005 13:49 |
Dingeli
Beiträge: 6957
Registriert: September 2004
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Senior Member
Moderatorin |
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Und hier gleich die ersten zwei Dressings:
Warmes Zitronencreme - Dressing mit Minze
4 EL Crème fraiche ( Creme légere oder Cremefine )
œ EL Zitrone(n), abgeriebene Schale
œ Zitrone(n), den Saft
1 EL Minze, fein gehackte frische
5 EL Natur-Joghurt
Creme fraiche vorsichtig erwärmen. Zitronenschale, -Saft und Minze einrühren. Dann den Joghurt einrühren, dabei darauf achten, dass das Dressing nicht kocht. Mit Salz und Pfeffer würzen
Himbeer-Dressing
150 g Himbeeren
6 EL Balsamico
4 EL Öl (Erdnussöl)
Salz
Pfeffer
Die Himbeeren in einen großen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Nun 6 EL Balsamico (ggf. etwas mehr), das Erdnussöl und Salz und Pfeffer hinzugeben. Dressing abschmecken. Über den Salat (am besten Rucola oder Feldsalat) geben .
Guten Appetit !
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Lieber Gott, wenn du mich schon nicht dünn machst, dann mach wenigstens alle meine Freunde dick! 
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| Re: Salatdressing [Beitrag #56726 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] |
Mo, 26 September 2005 14:11 |
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TeeJunkie
Beiträge: 4162
Registriert: September 2004
Ort: Belgien
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Senior Member
Admin / Moderatorin |
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Das Himbeer-Dressing klingt gut! Da hab ich aber auch noch ne "kleine" Variante von:
Essig-Öl-Dressing mal anders
etwas Öl, am besten Walnussöl, Olivenöl passt nicht soo gut
Himbeeressig (kann man zB im "Vom Fass" abfüllen lassen)
Italienische Kräuter
Kleiner Schuss Zitronensaft
Pfeffer/Salz
Das alles zusammenmischen, vorsichtig sein mit Gewürzen. Der Himbeeressig hat sehr viel Eigenaroma und schmeckt ein bisschen nach Fruchtsaft, ist also nicht sehr sauer. Schmeckt zB toll zu Feldsalat mit Krabben.
und natürlich:
Joghurt-Dressing, der Klassiker 
2-3 EL Naturjoghurt mit lauwarmem Wasser verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Mit Kräutern (zB: Schnittlauch u. eine kleine Zwiebel oder Petersilie oder Dill oder oder oder), Pfeffer, Salz, etwas Paprika würzen
Passt gut zu allen grünen Salaten...
Auch gut: Dressings mit Senf!
ZB normales Essig-Öl-Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig zubereiten, da dann 1 EL Senf einrühren. Schön scharf und superlecker!
*kreisch* ES LEBT!
Pinguine visuell
Gewichtsstand nach Schwangerschaft... U70 geschafft, weiter gehts!
Stolzes Neumitglied
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| Essig-Öl-Dressing mit Champignons [Beitrag #57138 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] |
Mi, 28 September 2005 13:53 |
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Kaddie
Beiträge: 7191
Registriert: September 2004
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Senior Member |
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Was auch super lecker schmeckt:
Frische Champignons fein hobeln und mit Knoblauch im Essig-Öl-Dressing (mache ich immer mit etwas Senf, Salatkräutern, Suppenwürze und Pfeffer) ziehen lassen (ca. eine Viertelstunde). Salat damit vermischen.
Für einen großen Salatkopf nehme ich ca. ein halbes Schälchen Champignons.
[Aktualisiert am: Mi, 28 September 2005 13:54] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Re: Salatdressing [Beitrag #86357 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] |
So, 23 April 2006 12:45 |
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Ich mach zu Tomaten Gurkensalat und Tomaten-Mozerella salat immer dieses hier:
Kräutersalz
Bunter Pfeffer
Altmeisteressig (ist so nen Obstessig glaub ich)
und Pflanzenöl
Muss man sehen wie es schmeckt... je nahc muss muss was mehr rein 
aber so pie mal daumen sind das 2 EL essig auf 3 EL ÖL....
find das sehr lecker ^^
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